RU2017109015A - Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления - Google Patents
Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017109015A RU2017109015A RU2017109015A RU2017109015A RU2017109015A RU 2017109015 A RU2017109015 A RU 2017109015A RU 2017109015 A RU2017109015 A RU 2017109015A RU 2017109015 A RU2017109015 A RU 2017109015A RU 2017109015 A RU2017109015 A RU 2017109015A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oil
- fried
- cross
- instant
- less
- Prior art date
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims 9
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title 1
- 235000008446 instant noodles Nutrition 0.000 claims 11
- 239000011148 porous material Substances 0.000 claims 8
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/111—Semi-moist pasta, i.e. containing about 20% of moist; Moist packaged or frozen pasta; Pasta fried or pre-fried in a non-aqueous frying medium, e.g. oil; Packaged pasta to be cooked directly in the package
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/11—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/113—Parboiled or instant pasta
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Noodles (AREA)
Claims (12)
1. Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления, имеющая пористую структуру,
в которой пористая структура составлена множеством пор, содержащих жир или масло, и
количество пор размером в 100 мкм2 или более, присутствующих на единицу площади поперечного сечения 1 мм2 нити обжаренной в масле лапши быстрого приготовления, равно 250 или менее.
2. Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления по п. 1, в котором общая площадь пор в 100 мкм2 или более, представленных в поперечном сечении нити обжаренной в масле лапши быстрого приготовления, составляет 25% или менее площади поперечного сечения нити лапши.
3. Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления по п. 1, в котором средняя площадь пор размером в 100 мкм2 или более, представленных в поперечном сечении нити обжаренной в масле лапши быстрого приготовления, составляет 0,14% или менее площади поперечного сечения нити лапши.
4. Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления по п. 1, в котором содержание жира или масла в нити лапши составляет 15% или менее.
5. Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления, имеющая пористую структуру,
в которой пористая структура составлена множеством пор, содержащих жир или масло, и
количество пор размером в 100 мкм2 или более, присутствующих на единицу площади поперечного сечения 1 мм2 нити обжаренной в масле лапши быстрого приготовления, равно 150 или менее.
6. Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления по п. 5, в котором общая площадь пор в 100 мкм2 или более, представленных в поперечном сечении нити обжаренной в масле лапши быстрого приготовления, составляет 19% или менее площади поперечного сечения нити лапши.
7. Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления по п. 5, в котором средняя площадь пор размером в 100 мкм2 или более, представленных в поперечном сечении нити обжаренной в масле лапши быстрого приготовления, составляет 0,14% или менее площади поперечного сечения нити лапши.
8. Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления по п. 5, в котором содержание жира или масла в нити лапши составляет 13% или менее.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2015-179457 | 2015-09-11 | ||
| JPP2015-179457 | 2015-09-11 | ||
| JP2015179457A JP7191500B2 (ja) | 2015-09-11 | 2015-09-11 | 即席フライ麺 |
| PCT/JP2016/071293 WO2017043187A1 (ja) | 2015-09-11 | 2016-07-20 | 即席フライ麺 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017109015A true RU2017109015A (ru) | 2018-09-20 |
| RU2017109015A3 RU2017109015A3 (ru) | 2019-12-04 |
| RU2714250C2 RU2714250C2 (ru) | 2020-02-13 |
Family
ID=58240754
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017109015A RU2714250C2 (ru) | 2015-09-11 | 2016-07-20 | Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US12137718B2 (ru) |
| EP (1) | EP3357349A4 (ru) |
| JP (1) | JP7191500B2 (ru) |
| KR (1) | KR102592107B1 (ru) |
| CN (1) | CN106714574A (ru) |
| BR (1) | BR112017005642B1 (ru) |
| MX (1) | MX2017003642A (ru) |
| PH (1) | PH12017500508A1 (ru) |
| RU (1) | RU2714250C2 (ru) |
| SG (2) | SG11201702199WA (ru) |
| WO (1) | WO2017043187A1 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6342930B2 (ja) * | 2016-03-07 | 2018-06-13 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 即席フライ麺の製造方法 |
| JP6325184B1 (ja) | 2017-02-15 | 2018-05-16 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 即席フライ麺の製造方法 |
| CN108208578A (zh) * | 2018-01-31 | 2018-06-29 | 统企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 油炸乌冬面及其加工方法 |
Family Cites Families (22)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5039716U (ru) | 1973-08-10 | 1975-04-23 | ||
| JPS5495755A (en) * | 1978-01-12 | 1979-07-28 | Kanebo Foods | Production of nonfried dry instant noodles |
| JPS5928381B2 (ja) * | 1982-06-09 | 1984-07-12 | 日清食品株式会社 | 即席麺類の製造方法 |
| JPH072099B2 (ja) * | 1988-12-27 | 1995-01-18 | 東洋水産株式会社 | 袋詰め即席麺、その製造方法及びその製造装置 |
| US6042866A (en) * | 1994-02-07 | 2000-03-28 | Nestec S.A. | Preparation of instant fried noodles |
| JPH07274874A (ja) | 1994-04-12 | 1995-10-24 | Nakano Vinegar Co Ltd | 麺用品質改良剤及び麺の品質改良法 |
| JP3195740B2 (ja) * | 1996-04-26 | 2001-08-06 | サンヨー食品株式会社 | 即席油揚げ麺の製造方法 |
| JP2837141B2 (ja) * | 1996-10-25 | 1998-12-14 | 明星食品株式会社 | 即席乾燥麺類の製造方法 |
| DE19716330C2 (de) | 1997-04-18 | 1999-08-26 | Fraunhofer Ges Forschung | Verfahren zur Herstellung einer Beschichtung auf einem Schleifwerkzeug und Verwendung des Verfahrens |
| JP3950603B2 (ja) * | 1999-01-01 | 2007-08-01 | 日清食品株式会社 | 即席麺類の製造方法 |
| JP2003102413A (ja) | 2001-09-28 | 2003-04-08 | Sanyo Shokuhin Kk | 即席油揚げ麺及びその製造方法 |
| CN101686717A (zh) | 2006-12-29 | 2010-03-31 | 日清食品控股株式会社 | 速食油炸面食及其制造方法 |
| JP2008278788A (ja) | 2007-05-10 | 2008-11-20 | Nissin Food Prod Co Ltd | 即席油揚げ麺類の製造方法 |
| JP4693913B2 (ja) | 2009-03-06 | 2011-06-01 | サンヨー食品株式会社 | 即席乾燥麺およびその製造方法 |
| RU2487555C1 (ru) * | 2010-03-19 | 2013-07-20 | Ниссин Фудз Холдингз Ко., Лтд. | Сухая лапша быстрого приготовления и способ ее получения |
| JP5153964B2 (ja) | 2010-07-01 | 2013-02-27 | 東洋水産株式会社 | 乾麺およびその製造方法 |
| WO2012039495A1 (ja) | 2010-09-24 | 2012-03-29 | 日清食品ホールディングス株式会社 | フライ麺線の製造方法 |
| JP5996914B2 (ja) | 2012-04-10 | 2016-09-21 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 即席油揚げ麺の製造方法、及びフライ処理装置 |
| US20140093631A1 (en) * | 2012-09-28 | 2014-04-03 | Icl Performance Products Lp | Pasta compositions comprising phosphate salts and methods of making |
| CN103535617B (zh) * | 2013-09-17 | 2014-12-10 | 安徽省三车节能科技有限公司 | 一种含油量低的非油炸方便面 |
| JP5911462B2 (ja) | 2013-10-01 | 2016-04-27 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 即席麺の製造方法 |
| US10420357B2 (en) | 2014-07-10 | 2019-09-24 | Standard Foods Corporation | Method for preparing instant noodle, flour composition for instant noodle and use thereof |
-
2015
- 2015-09-11 JP JP2015179457A patent/JP7191500B2/ja active Active
-
2016
- 2016-07-20 BR BR112017005642-9A patent/BR112017005642B1/pt active IP Right Grant
- 2016-07-20 EP EP16843284.7A patent/EP3357349A4/en active Pending
- 2016-07-20 MX MX2017003642A patent/MX2017003642A/es unknown
- 2016-07-20 US US15/512,394 patent/US12137718B2/en active Active
- 2016-07-20 WO PCT/JP2016/071293 patent/WO2017043187A1/ja not_active Ceased
- 2016-07-20 SG SG11201702199WA patent/SG11201702199WA/en unknown
- 2016-07-20 RU RU2017109015A patent/RU2714250C2/ru active
- 2016-07-20 CN CN201680002742.5A patent/CN106714574A/zh active Pending
- 2016-07-20 KR KR1020177007499A patent/KR102592107B1/ko active Active
- 2016-07-20 SG SG10201912828RA patent/SG10201912828RA/en unknown
-
2017
- 2017-03-16 PH PH12017500508A patent/PH12017500508A1/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MX2017003642A (es) | 2017-09-19 |
| CN106714574A (zh) | 2017-05-24 |
| EP3357349A1 (en) | 2018-08-08 |
| PH12017500508A1 (en) | 2017-08-30 |
| KR20180071194A (ko) | 2018-06-27 |
| KR102592107B1 (ko) | 2023-10-19 |
| SG10201912828RA (en) | 2020-02-27 |
| WO2017043187A1 (ja) | 2017-03-16 |
| SG11201702199WA (en) | 2017-04-27 |
| RU2017109015A3 (ru) | 2019-12-04 |
| BR112017005642A2 (pt) | 2017-12-12 |
| EP3357349A4 (en) | 2019-05-08 |
| US12137718B2 (en) | 2024-11-12 |
| RU2714250C2 (ru) | 2020-02-13 |
| US20170280753A1 (en) | 2017-10-05 |
| JP7191500B2 (ja) | 2022-12-19 |
| BR112017005642B1 (pt) | 2022-05-31 |
| JP2017051157A (ja) | 2017-03-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017109015A (ru) | Обжаренная в масле лапша быстрого приготовления | |
| JP2017520128A5 (ru) | ||
| RU2014143539A (ru) | Нежареные картофельные чипсы | |
| TR201819937T4 (tr) | İnmenin önlenmesine yönelik 3D filtre. | |
| RU2019113120A (ru) | Проволка для изготовления катализаторных сеток | |
| FI3095414T3 (fi) | Implantoitava keinotekoinen keuhkoputki | |
| BR112017025970A2 (pt) | método de produção de nanofibrilas de celulose | |
| RU2015150713A (ru) | Искусственный кровеносный сосуд | |
| Dietzel et al. | One-sided orthogonality, orthomodular spaces, quantum sets, and a class of Garside groups | |
| JP2017000320A5 (ru) | ||
| RU2014143184A (ru) | Отрезок ароматизированного листа для курительного изделия | |
| EP3657064A4 (en) | LED LIGHTING DEVICE WITH IMPROVED COLOR REPRODUCTION AND LED FILAMENT | |
| Schmidt | „What’s anything got to do with anything?“ | |
| RU2015113626A (ru) | Карниз мебельный | |
| ITME20140006U1 (it) | Dispositivo cilindrico, in acciaio inox, per la cottura di ortaggi(carciofi, peperoni, melenzane, ecc..)ripieni e non. | |
| MECCHERI | CHINA GOES DIGITAL THE GREAT WALL CULTURE AND THE ROLE OF SEARCH ENGINES | |
| Makotina | New Religious Structures in the Capital of Buryatia, Ulan-Ude | |
| JP3202117U (ja) | 釣竿のグリップ | |
| IL291518A (en) | Polyhalite enriched fish feed | |
| FR3040161B1 (fr) | Voilier du type comportant une structure a flotteurs et a mat | |
| JP3179811U (ja) | イクラ抽出器 | |
| TH178063A (th) | บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดทอด | |
| AU361477S (en) | Wire baskets | |
| RU2016110514A (ru) | Синтетический канат | |
| RU2012130573A (ru) | Монисто |