RU2014153168A - Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии - Google Patents
Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014153168A RU2014153168A RU2014153168A RU2014153168A RU2014153168A RU 2014153168 A RU2014153168 A RU 2014153168A RU 2014153168 A RU2014153168 A RU 2014153168A RU 2014153168 A RU2014153168 A RU 2014153168A RU 2014153168 A RU2014153168 A RU 2014153168A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- carrots
- cryopowder
- solar energy
- slices
- microwave
- Prior art date
Links
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 title claims abstract 7
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims abstract 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 claims abstract 2
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 2
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
- Y02A40/924—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation using renewable energies
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства криопорошка из моркови, включающий процессы: резка на дольки, бланширование, сушка электровакуумированием, отличающийся тем, что для максимального сохранения растворимых веществ, инактивации окислительных ферментов, а также экономии электроэнергии, морковь обрабатывают ЭМП СВЧ, частотой 2400±50 МГц, мощностью 500-650 Вт в течение 1,0-2,0 мин, при котором температура по всему объему моркови достигает 79-81°C, режут на дольки и сушат солнечной энергией до 12-14% влажности.
Claims (1)
- Способ производства криопорошка из моркови, включающий процессы: резка на дольки, бланширование, сушка электровакуумированием, отличающийся тем, что для максимального сохранения растворимых веществ, инактивации окислительных ферментов, а также экономии электроэнергии, морковь обрабатывают ЭМП СВЧ, частотой 2400±50 МГц, мощностью 500-650 Вт в течение 1,0-2,0 мин, при котором температура по всему объему моркови достигает 79-81°C, режут на дольки и сушат солнечной энергией до 12-14% влажности.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014153168A RU2014153168A (ru) | 2014-12-25 | 2014-12-25 | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014153168A RU2014153168A (ru) | 2014-12-25 | 2014-12-25 | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2014153168A true RU2014153168A (ru) | 2016-07-20 |
Family
ID=56413232
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014153168A RU2014153168A (ru) | 2014-12-25 | 2014-12-25 | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2014153168A (ru) |
-
2014
- 2014-12-25 RU RU2014153168A patent/RU2014153168A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX382804B (es) | Producto fresco cortado en conserva con sabor verdaderamente natural. | |
| CY1119440T1 (el) | Μεθοδος παρασκευης τεμαχιων λαχανικων ταχειας καταψυξης | |
| MX2017015126A (es) | Uso de proteina estructurante del hielo. | |
| GR1007440B (el) | Διαδικασια χρωματισμου επεξεργασμενων και μη πρασινων ελιων και προϊοντων των με τη χρηση υδατικων διαλυματων φυσικης χλωροφυλλης, χλωροφυλλινης και αλατα χλωροφυλλινης χαλκου | |
| RU2012145115A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка яблок на основе десертного продукта | |
| RU2014153168A (ru) | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014125929A (ru) | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2012130625A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2013103828A (ru) | Способ получения препарата для обработки плодоовощной продукции | |
| RU2012130623A (ru) | Способ производства криопорошка из моркови с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014153093A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов хурмы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014126017A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов хурмы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2012130622A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов хурмы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014126165A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2014153092A (ru) | Способ производства криопорошка из плодов яблок с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
| RU2013109638A (ru) | Способ модификации полиэлектролитов | |
| RU2014126010A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка моркови на основе десертного продукта | |
| RU2012141397A (ru) | Способ получения яичного рулета "длинное яйцо" | |
| RU2012145105A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка моркови на основе десертного продукта | |
| RU2012145117A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка тыквы на основе десертного продукта | |
| RU2011100388A (ru) | Способ получения биологически активного продукта из побочного сырья пантовых оленей | |
| RU2011154445A (ru) | Способ замораживания свежих ягод | |
| UA100553U (ru) | Пищевой продукт из семян подсолнечника | |
| RU2014126150A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка тыквы на основе десертного продукта | |
| RU2014100825A (ru) | Способ получения кормовой муки из биомассы червей |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20171226 |