RU2011154445A - Способ замораживания свежих ягод - Google Patents
Способ замораживания свежих ягод Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011154445A RU2011154445A RU2011154445/13A RU2011154445A RU2011154445A RU 2011154445 A RU2011154445 A RU 2011154445A RU 2011154445/13 A RU2011154445/13 A RU 2011154445/13A RU 2011154445 A RU2011154445 A RU 2011154445A RU 2011154445 A RU2011154445 A RU 2011154445A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- berries
- freezing
- freezing fresh
- during
- sucrose solution
- Prior art date
Links
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 230000008014 freezing Effects 0.000 title claims abstract 7
- 238000007710 freezing Methods 0.000 title claims abstract 7
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000003445 sucroses Chemical class 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Способ замораживания свежих ягод, включающий процесс подготовки, в ходе которого ягоды подвергают обработке раствором сахарозы, и последующее замораживание ягод, отличающийся тем, что в процессе подготовки, перед замораживанием ягоды выдерживают при комнатной температуре в насыщенном растворе сахарозы, с содержанием сахарозы, лежащем в диапазоне от 60 до 70%.
Claims (1)
- Способ замораживания свежих ягод, включающий процесс подготовки, в ходе которого ягоды подвергают обработке раствором сахарозы, и последующее замораживание ягод, отличающийся тем, что в процессе подготовки, перед замораживанием ягоды выдерживают при комнатной температуре в насыщенном растворе сахарозы, с содержанием сахарозы, лежащем в диапазоне от 60 до 70%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011154445/13A RU2536878C2 (ru) | 2011-12-30 | 2011-12-30 | Способ замораживания свежих ягод |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011154445/13A RU2536878C2 (ru) | 2011-12-30 | 2011-12-30 | Способ замораживания свежих ягод |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011154445A true RU2011154445A (ru) | 2013-07-10 |
| RU2536878C2 RU2536878C2 (ru) | 2014-12-27 |
Family
ID=48787451
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011154445/13A RU2536878C2 (ru) | 2011-12-30 | 2011-12-30 | Способ замораживания свежих ягод |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2536878C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2711079C1 (ru) * | 2019-07-01 | 2020-01-15 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Способ получения замороженного полуфабриката из плодово-ягодного сырья для приготовления фруктового чая |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1507300A1 (ru) * | 1987-12-15 | 1989-09-15 | Киевский Торгово-Экономический Институт | Способ подготовки плодов десертных к хранению |
| JP3083262B2 (ja) * | 1996-12-18 | 2000-09-04 | 丸善食品工業株式会社 | 冷凍ぶどうの製造方法及び生ぶどうの冷凍・解凍方法 |
| UA9866U (en) * | 2005-04-11 | 2005-10-17 | Vria State Agricultural Engine | Method of freezing fruit, vegetable or berry produce |
-
2011
- 2011-12-30 RU RU2011154445/13A patent/RU2536878C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2536878C2 (ru) | 2014-12-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX391216B (es) | Composicion farmaceutica que comprende un vector adenoviral. | |
| EA202092987A2 (ru) | Липид, содержащий докозапентаеновую кислоту | |
| WO2015148863A3 (en) | Crispr/cas-related methods and compositions for treating sickle cell disease | |
| WO2015063090A3 (en) | Drying of microorganisms | |
| FR2979049B1 (fr) | Procede d'amelioration de la valeur nutritive des huitres par stabulation desdites huitres en presence de microalgues | |
| FR3030269B1 (fr) | Composition cosmetique anhydre solide, procede de preparation et procede de traitement cosmetiquecomposition cosmetique anhydre solide, procede de preparation et procede de traitement cosmetique | |
| PH12017502056A1 (en) | A biostimulant formulation for improving plant growth and uses thereof | |
| EA201790763A3 (ru) | Модифицированный коллаген | |
| PT3164005T (pt) | Método para a profilaxia de infeções em culturas e ornamentais, preferencialmente na viticultura e em plantas lenhosas | |
| IN2014MU00455A (ru) | ||
| UA118675C2 (uk) | Спосіб одержання солей зі зниженим вмістом кристалізаційної води | |
| EA201490710A1 (ru) | Способ и композиция, содержащая салициловую кислоту, подходящая для обработки листовых овощей | |
| UA110247C2 (en) | Method of preparation of adsorbed drone brood and its structure | |
| RU2011154445A (ru) | Способ замораживания свежих ягод | |
| WO2016191695A3 (en) | Treatments for obligately intracellular infections | |
| WO2016027029A3 (fr) | Procédé pour déterminer le pronostic de survie d'un patient atteint d'un cancer du pancréas | |
| RU2013105295A (ru) | Способ производства солода | |
| EA201301080A1 (ru) | Применение солей 3-карбокси-n-этил-n,n-диметилпропан-1-аммония при лечении сердечно-сосудистого заболевания | |
| IN2013CH04330A (ru) | ||
| UA59679U (ru) | Способ замораживания продукции для дальнейшей сублимационной сушки | |
| BR112017023822A2 (pt) | método de processamento de cerejas de café fresco por congelamento à baixa temperatura. | |
| RU2010108607A (ru) | Способ консервирования томатов маринованных | |
| RU2010150787A (ru) | Способ сушки и стабилизации при виброформовании и прессовании полуфабриката в процессе влажно-тепловой обработки | |
| EA201490167A1 (ru) | Способ изготовления чайных продуктов | |
| RU2010137504A (ru) | Способ ароматизации табака |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HE9A | Changing address for correspondence with an applicant | ||
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20140205 |