RU2012135483A - Масляный гель - Google Patents
Масляный гель Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012135483A RU2012135483A RU2012135483/13A RU2012135483A RU2012135483A RU 2012135483 A RU2012135483 A RU 2012135483A RU 2012135483/13 A RU2012135483/13 A RU 2012135483/13A RU 2012135483 A RU2012135483 A RU 2012135483A RU 2012135483 A RU2012135483 A RU 2012135483A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oil
- oil composition
- composition according
- esters
- phosphatidylcholine
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 26
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 12
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 12
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract 9
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims abstract 8
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 8
- WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N phosphatidylcholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC WTJKGGKOPKCXLL-RRHRGVEJSA-N 0.000 claims abstract 8
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims abstract 4
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract 3
- JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N (2r,3r,4s)-2-[(1r)-1,2-dihydroxyethyl]oxolane-3,4-diol Chemical class OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000014698 Brassica juncea var multisecta Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000000385 Brassica napus var. napus Species 0.000 claims abstract 2
- 235000006618 Brassica rapa subsp oleifera Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- JZNWSCPGTDBMEW-UHFFFAOYSA-N Glycerophosphorylethanolamin Natural products NCCOP(O)(=O)OCC(O)CO JZNWSCPGTDBMEW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229930186217 Glycolipid Natural products 0.000 claims abstract 2
- 102000008192 Lactoglobulins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010060630 Lactoglobulins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 241000219745 Lupinus Species 0.000 claims abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010058846 Ovalbumin Proteins 0.000 claims abstract 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims abstract 2
- 239000002202 Polyethylene glycol Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000009543 Silphium laciniatum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000003241 Silphium laciniatum Species 0.000 claims abstract 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 claims abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 229930183167 cerebroside Natural products 0.000 claims abstract 2
- 150000001784 cerebrosides Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 150000005690 diesters Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 150000002270 gangliosides Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 102000034238 globular proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108091005896 globular proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 229940092253 ovalbumin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 150000008104 phosphatidylethanolamines Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 claims abstract 2
- 229920000223 polyglycerol Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims 1
- 229920001214 Polysorbate 60 Polymers 0.000 claims 1
- 239000011363 dried mixture Substances 0.000 claims 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 claims 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims 1
- 229940100611 topical cream Drugs 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- -1 fatty acid esters Chemical class 0.000 abstract 1
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 abstract 1
- 150000003445 sucroses Chemical class 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils
- A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/005—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
- A23D7/0056—Spread compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/01—Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
- A23D7/013—Spread compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils
- A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
- A23D9/013—Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Colloid Chemistry (AREA)
Abstract
1. Масляная композиция, содержащая, по меньшей мере, один комплекс, имеющий в своем составе диспергируемый в масле эмульгатор и белковые волокна, где масляная композиция представляет собой органогель.2. Масляная композиция по п.1, в которой белок является глобулярным белком, таким как β-лактоглобулин (БЛГ), изолят сывороточного белка (ИСБ), растительные белки, такие как белки сои, гороха, люпина, пшеницы, риса, картофеля или канолы, и/или белки яичного белка, например овальбумин.3. Масляная композиция по п.1, в которой диспергируемый в масле эмульгатор может быть одним из нижеперечисленных: эфиры жирных кислот и эфиры глицерина и жирных кислот, моно- и диглицериды и их производные, длинноцепочечные спирты, эфиры сорбитана, эфиры полиоксиэтилен сорбитана, моно- или диэфиры полиэтиленгликоля, фосфолипиды, такие как фосфатидилхолин или фосфатидилэтаноламин (цефалины), полярные липиды растений, липиды овса, гликолипиды, такие как глико-1-сфинголипиды (цереброзиды, ганглиозиды), сульфатиды, стерины, эфиры сахара/сахарозы и эфиры полиглицерина.4. Масляная композиция по п.1, в которой комплекс содержит диспергируемый в масле эмульгатор, такой как фосфатидилхолин, лежащий между слоями белковых волокон.5. Масляная композиция по любому из предшествующих пп.1-4, в которой комплексы, по меньшей мере, частично представляют собой комплексные ламеллярные структуры (L ).6. Масляная композиция по п.1 или 4, в которой комплекс содержит диспергируемый в масле эмульгатор, такой как фосфатидилхолин, и белковые волокна в массовой доле от около 1:1 до 10:1, предпочтительно от 2:1 до 5:1, более предпочтительно около 3:1.7. Масляная композиция по п.1 или 4, сод
Claims (13)
1. Масляная композиция, содержащая, по меньшей мере, один комплекс, имеющий в своем составе диспергируемый в масле эмульгатор и белковые волокна, где масляная композиция представляет собой органогель.
2. Масляная композиция по п.1, в которой белок является глобулярным белком, таким как β-лактоглобулин (БЛГ), изолят сывороточного белка (ИСБ), растительные белки, такие как белки сои, гороха, люпина, пшеницы, риса, картофеля или канолы, и/или белки яичного белка, например овальбумин.
3. Масляная композиция по п.1, в которой диспергируемый в масле эмульгатор может быть одним из нижеперечисленных: эфиры жирных кислот и эфиры глицерина и жирных кислот, моно- и диглицериды и их производные, длинноцепочечные спирты, эфиры сорбитана, эфиры полиоксиэтилен сорбитана, моно- или диэфиры полиэтиленгликоля, фосфолипиды, такие как фосфатидилхолин или фосфатидилэтаноламин (цефалины), полярные липиды растений, липиды овса, гликолипиды, такие как глико-1-сфинголипиды (цереброзиды, ганглиозиды), сульфатиды, стерины, эфиры сахара/сахарозы и эфиры полиглицерина.
4. Масляная композиция по п.1, в которой комплекс содержит диспергируемый в масле эмульгатор, такой как фосфатидилхолин, лежащий между слоями белковых волокон.
5. Масляная композиция по любому из предшествующих пп.1-4, в которой комплексы, по меньшей мере, частично представляют собой комплексные ламеллярные структуры (La c).
6. Масляная композиция по п.1 или 4, в которой комплекс содержит диспергируемый в масле эмульгатор, такой как фосфатидилхолин, и белковые волокна в массовой доле от около 1:1 до 10:1, предпочтительно от 2:1 до 5:1, более предпочтительно около 3:1.
7. Масляная композиция по п.1 или 4, содержащая около 50-85 мас.%, масла, около 5-15 мас.% белковых волокон и около 10-40 мас.% диспергируемого в масле эмульгатора, такого как фосфатидилхолин.
8. Масляная композиция по любому из предшествующих пп.1-4, в которой масляная композиция имеет содержание воды меньше чем 1 мас.%.
9. Масляная композиция по любому из предшествующих пп.1-4, в которой масляная композиция содержит, по меньшей мере, около 70 мас.% масла.
10. Пищевой состав, содержащий масляную композицию по любому из пп.1-9.
11. Состав по п.10, в котором композицию выбирают из группы, состоящей из пищевого продукта, нутрицевтика, биологически активной добавки к пище, лекарственного средства и крема для местного нанесения.
12. Способ получения масляной композиции по любому из пп.1-9, включающий стадии смешивания белковых волокон и фосфатидилхолина с метанолом; удаление метанола из смеси; и добавление масла к высушенной смеси.
13. Применение комплекса, описанного в любом из пп.1-5, в качестве загустителя масла.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP10151198.8 | 2010-01-20 | ||
| EP10151198A EP2347658A1 (en) | 2010-01-20 | 2010-01-20 | Oil gel |
| PCT/EP2011/050722 WO2011089171A1 (en) | 2010-01-20 | 2011-01-20 | Oil gel |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012135483A true RU2012135483A (ru) | 2014-02-27 |
| RU2556715C2 RU2556715C2 (ru) | 2015-07-20 |
Family
ID=42313665
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012135483/13A RU2556715C2 (ru) | 2010-01-20 | 2011-01-20 | Масляный гель |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8796342B2 (ru) |
| EP (2) | EP2347658A1 (ru) |
| JP (1) | JP2013516995A (ru) |
| CN (1) | CN102834018B (ru) |
| AU (1) | AU2011208707B2 (ru) |
| BR (1) | BR112012018153A2 (ru) |
| CA (1) | CA2787545A1 (ru) |
| MX (1) | MX2012008439A (ru) |
| RU (1) | RU2556715C2 (ru) |
| WO (1) | WO2011089171A1 (ru) |
Families Citing this family (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MX339957B (es) * | 2010-05-14 | 2016-06-20 | Archer Daniels Midland Co | Composiciones alimenticias que comprenden organogeles. |
| EP3011836A1 (en) | 2014-10-20 | 2016-04-27 | Stichting Top Institute Food and Nutrition | Protein-stabilised oleogels |
| CN105341186A (zh) * | 2015-12-05 | 2016-02-24 | 福州大学 | 一种添加了有机凝胶剂的油脂的加工方法 |
| JP6846112B2 (ja) * | 2016-03-07 | 2021-03-24 | 雪印メグミルク株式会社 | 水中油型乳化物 |
| CA3022218C (en) * | 2016-05-12 | 2023-05-09 | Rudjer Boskovic Institute | Low molecular weight organic gelators of vegetable oil |
| CN106070734A (zh) * | 2016-07-18 | 2016-11-09 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种板栗壳色素芝麻凝胶油及其制备方法 |
| CN108200969B (zh) * | 2016-12-20 | 2021-08-13 | 中粮集团有限公司 | 一种玉米醇溶蛋白含油凝胶及其制备方法 |
| CN107287698B (zh) * | 2017-06-20 | 2019-10-25 | 中国科学技术大学 | 一种碳纳米纤维气凝胶的制备方法 |
| EP3810315B1 (en) * | 2018-06-22 | 2025-11-26 | Kenvue Brands LLC | Process for formation of emulsion containing liquid crystal structure |
| CN112493307A (zh) * | 2020-11-09 | 2021-03-16 | 漳州职业技术学院 | 一种鱼类食品罐头的杀菌工艺 |
| KR102678857B1 (ko) * | 2021-02-26 | 2024-06-27 | 주식회사 에스와이 솔루션 | 천연 다당체 및 차전자피를 포함하는 식물성 고기 |
| EP4680035A1 (en) * | 2023-03-13 | 2026-01-21 | Shiru, Inc. | Structured protein particulate in fibre or sheet form that forms oleogels and macrocolloids for replacing fats and thickeners in food and cosmetic products |
| US11896687B1 (en) * | 2023-05-22 | 2024-02-13 | Shiru, Inc. | Oleogel having a protein microstructure with optimized oil release properties for replacing structured fats and saturated oils in food and cosmetic products |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IE44072B1 (en) * | 1976-02-18 | 1981-08-12 | Pfizer | Novel food compositions containing microbial proteins |
| JP3550412B2 (ja) | 1993-02-10 | 2004-08-04 | シーシーアイ株式会社 | 新規なクロマノール配糖体およびその製造方法 |
| IT1265554B1 (it) | 1993-02-19 | 1996-11-22 | I R C A Spa Ind Resistenze Cor | Forno di cottura a convenzione forzata |
| EP0948902A1 (fr) | 1998-03-13 | 1999-10-13 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Composition alimentaire contenant une phase mésomorphe de monoglycéride |
| FI982125A0 (fi) | 1998-10-01 | 1998-10-01 | Hk Ruokatalo Oyj | Terveyteen myönteisesti vaikuttava elintarvike |
| US6117476A (en) | 1999-01-04 | 2000-09-12 | Shaul Eger | Healthy food spreads |
| FR2794615B1 (fr) * | 1999-06-11 | 2001-08-10 | Bongrain Sa | Produit alimentaire a texture fibreuse obtenue a partir de proteines de lactoserum |
| CZ20031739A3 (cs) * | 2000-12-20 | 2003-10-15 | Unilever N. V. | Tukově spojitý, roztíratelný potravinářský výrobek |
| WO2003079802A1 (en) | 2002-03-25 | 2003-10-02 | Council Of Scientific And Industrial Research | Shortening based emulsifying formulation for the preparation of cakes and its method |
| WO2004049819A2 (en) * | 2002-11-29 | 2004-06-17 | Campina B.V. | Method for improving the functional properties of a globular protein, protein thus prepared, use thereof and products containing the protein |
| CA2561212C (en) | 2004-05-07 | 2010-10-05 | Fractec Research & Development Inc. | A cellular solid structure used in food products |
| EP1836897A1 (en) * | 2006-03-22 | 2007-09-26 | Nestec S.A. | A solid product comprising oil-droplets |
| DE602006007846D1 (de) * | 2006-08-31 | 2009-08-27 | Nestec Sa | Interaktion zwischen Nahrungeiweiss und geladene Emulgator |
| WO2008125380A1 (en) | 2007-04-11 | 2008-10-23 | Unilever N.V. | Edible fat continuous spreads |
| WO2009082229A2 (en) | 2007-12-21 | 2009-07-02 | Friesland Brands B.V. | Pre-fibril composition and fibrils from proteinaceous materials |
-
2010
- 2010-01-20 EP EP10151198A patent/EP2347658A1/en not_active Withdrawn
-
2011
- 2011-01-20 JP JP2012549352A patent/JP2013516995A/ja active Pending
- 2011-01-20 CA CA2787545A patent/CA2787545A1/en not_active Abandoned
- 2011-01-20 WO PCT/EP2011/050722 patent/WO2011089171A1/en not_active Ceased
- 2011-01-20 US US13/574,210 patent/US8796342B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2011-01-20 BR BRBR112012018153-0A patent/BR112012018153A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2011-01-20 RU RU2012135483/13A patent/RU2556715C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2011-01-20 EP EP11700446A patent/EP2525665A1/en not_active Withdrawn
- 2011-01-20 CN CN201180014806.0A patent/CN102834018B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2011-01-20 AU AU2011208707A patent/AU2011208707B2/en not_active Ceased
- 2011-01-20 MX MX2012008439A patent/MX2012008439A/es active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU2011208707B2 (en) | 2014-10-09 |
| CN102834018A (zh) | 2012-12-19 |
| US20120289610A1 (en) | 2012-11-15 |
| US8796342B2 (en) | 2014-08-05 |
| CA2787545A1 (en) | 2011-07-28 |
| EP2525665A1 (en) | 2012-11-28 |
| RU2556715C2 (ru) | 2015-07-20 |
| AU2011208707A1 (en) | 2012-08-16 |
| CN102834018B (zh) | 2015-09-30 |
| MX2012008439A (es) | 2012-12-05 |
| EP2347658A1 (en) | 2011-07-27 |
| BR112012018153A2 (pt) | 2015-09-01 |
| JP2013516995A (ja) | 2013-05-16 |
| WO2011089171A1 (en) | 2011-07-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012135483A (ru) | Масляный гель | |
| Lu et al. | Structural modification of O/W bigels by glycerol monostearate for improved co-delivery of curcumin and epigallocatechin gallate | |
| CN109288065A (zh) | 一种负载脂溶性维生素的悬浮乳液凝胶及其制备方法 | |
| US10653162B2 (en) | Oil-in-water structured emulsion composition for use as a fat substitute | |
| Swanson et al. | Ca2+-Mg2+ ATPase of mouse cardiac sarcoplasmic reticulum is affected by membrane n-6 and n-3 polyunsaturated fatty acid content | |
| RU2014138996A (ru) | Гормонсодержащая эмульсия | |
| ES2400992T3 (es) | Producto emulsionado untable a base de aceite de oliva y posiblemente otros aceites vegetales y procedimiento para su preparación | |
| ES2385397T3 (es) | Composición lipídica en partículas para productos alimenticios | |
| US20110129504A1 (en) | Composition for controlling lipase catalyzed reactions | |
| AU2021414174A1 (en) | Structured emulsion | |
| CN114680197A (zh) | 一种结构化乳液 | |
| Tsykhanovska et al. | Flour from sunflower seed kernels in the production of flour confectionery | |
| Karupaiah et al. | Dietary fatty acids and their influence on blood lipids and lipoproteins | |
| AU2013376388A1 (en) | Process for the manufacture of edible water-in-oil emulsions | |
| Engström et al. | Microemulsions in foods | |
| JPS60192547A (ja) | 可食性液状配合油 | |
| RU2830903C9 (ru) | Структурированная эмульсия | |
| RU2830903C1 (ru) | Структурированная эмульсия | |
| Grundy et al. | Plant food structure and lipid digestibility | |
| Myriam et al. | Plant Food Structure and Lipid | |
| Bhalla et al. | Lipids: Structure, function and biotechnology aspects | |
| Showman | Utilizing the parts of common food products as functional ingredients Part 1: Separation and concentration of ω-3 PUFA-rich ingredients Part 1: Separation and concentration of-3 PUFA-rich phospholipids by hydration of krill oil Part 2: Functional properties of a concentrated egg yolk protein powder using a one-step organic solvent extraction process | |
| KUMAR | Development of oil-in-water nanoemulsion using low-energy emulsification technique for potential delivery of ro-3 fatty acids | |
| Showman | Utilizing the parts of common food products as functional ingredients Part 1: Separation and concentration of ω-3 PUFA-rich phospholipids by hydration of krill oil Part 2: Functional properties of a concentrated egg yolk protein powder using a one-step organic solvent extraction process | |
| US20140248392A1 (en) | Edible product and use thereof for increasing bioavailability of micronutrients comprised in vegetables or fruit |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180121 |