RU2012144747A - Способ получения натурального каротиноидно-антоцианового красителя - Google Patents
Способ получения натурального каротиноидно-антоцианового красителя Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012144747A RU2012144747A RU2012144747/05A RU2012144747A RU2012144747A RU 2012144747 A RU2012144747 A RU 2012144747A RU 2012144747/05 A RU2012144747/05 A RU 2012144747/05A RU 2012144747 A RU2012144747 A RU 2012144747A RU 2012144747 A RU2012144747 A RU 2012144747A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- crushed
- temperature
- dye
- blackcurrant
- dried
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims abstract 6
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract 4
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 claims abstract 2
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ получения натурального каротиноидно-антоцианового красителя, характеризующийся тем, что сырьем для получения красителя является смесь каротиноидного компонента, в качестве которого применяют измельченную термообработанную морковь, и антоцианового компонента, которым является высушенные и измельченные выжимки ягод черной смородины, при этом морковь измельчают до мелкой стружки и подвергают ступенчато-градиентной обработке в атмосфере воздуха при температурах 40, 60, 80ºС с выдержкой при каждой температуре в течение 2 ч, выжимки ягод черной смородины высушивают при температуре 55-60ºС и измельчают, затем подготовленные морковь и выжимки ягод черной смородины, смешенные в соотношении 1:1÷ 3:1, экстрагируют 4-х кратным объемом этилового спирта с объемной долей этанола 96%, периодически перемешивая, экстрагирование проводят дважды при температуре 55-60ºС в течение 1 ч с последующим объединением полученных экстрактов, объединенный экстракт отстаивают в течение 2 ч, фильтруют и концентрируют под вакуумом до содержания сухих веществ не менее 68%.
Claims (1)
- Способ получения натурального каротиноидно-антоцианового красителя, характеризующийся тем, что сырьем для получения красителя является смесь каротиноидного компонента, в качестве которого применяют измельченную термообработанную морковь, и антоцианового компонента, которым является высушенные и измельченные выжимки ягод черной смородины, при этом морковь измельчают до мелкой стружки и подвергают ступенчато-градиентной обработке в атмосфере воздуха при температурах 40, 60, 80ºС с выдержкой при каждой температуре в течение 2 ч, выжимки ягод черной смородины высушивают при температуре 55-60ºС и измельчают, затем подготовленные морковь и выжимки ягод черной смородины, смешенные в соотношении 1:1÷ 3:1, экстрагируют 4-х кратным объемом этилового спирта с объемной долей этанола 96%, периодически перемешивая, экстрагирование проводят дважды при температуре 55-60ºС в течение 1 ч с последующим объединением полученных экстрактов, объединенный экстракт отстаивают в течение 2 ч, фильтруют и концентрируют под вакуумом до содержания сухих веществ не менее 68%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012144747/05A RU2516637C1 (ru) | 2012-10-22 | 2012-10-22 | Способ получения натурального смесевого каротиноидно-антоцианового красителя |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012144747/05A RU2516637C1 (ru) | 2012-10-22 | 2012-10-22 | Способ получения натурального смесевого каротиноидно-антоцианового красителя |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012144747A true RU2012144747A (ru) | 2014-04-27 |
| RU2516637C1 RU2516637C1 (ru) | 2014-05-20 |
Family
ID=50515239
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012144747/05A RU2516637C1 (ru) | 2012-10-22 | 2012-10-22 | Способ получения натурального смесевого каротиноидно-антоцианового красителя |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2516637C1 (ru) |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2139306C1 (ru) * | 1998-07-20 | 1999-10-10 | Воронежская государственная технологическая академия | Способ получения модифицированного каротиноидного красителя из растительного сырья |
| US6797303B2 (en) * | 2001-09-04 | 2004-09-28 | Lycored Natural Products Industries Ltd. | Carotenoid extraction process |
| RU2221829C1 (ru) * | 2002-07-22 | 2004-01-20 | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | Способ получения спирто-водорастворимого каротиноидного красителя из растительного сырья |
| RU2228344C1 (ru) * | 2002-11-19 | 2004-05-10 | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | Способ получения антоцианового красителя из плодового сырья |
| RU2281306C2 (ru) * | 2004-11-09 | 2006-08-10 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Красноярский государственный аграрный университет | Способ получения антоцианового пищевого красителя из растительного сырья |
| RU2285708C1 (ru) * | 2005-12-15 | 2006-10-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации | Способ получения натурального пищевого красителя из растительного сырья и отходов переработки растительного сырья и натуральный пищевой краситель, полученный по этому способу |
| WO2012033536A2 (en) * | 2010-09-09 | 2012-03-15 | Kalamazoo Holdings, Inc. | Red radish and rosemary compositions with enhanced color stability and use of same in foods, beverages, cosmetics and pharmaceuticals |
| UA69607U (ru) * | 2011-09-20 | 2012-05-10 | Державний Вищий Навчальний Заклад "Український Державний Хіміко-Технологічний Університет" | Способ получения спирто-водорастворимого каротиноидного красителя из растительного сырья |
-
2012
- 2012-10-22 RU RU2012144747/05A patent/RU2516637C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2516637C1 (ru) | 2014-05-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CL2009001965A1 (es) | Método y linea de producción para elaborar un producto comestible crocante de frutas o vegetal deshidratado que compprende: preparar la fruta o vegetal; deshidratrar e inflar los trozos de fruta o vegetal; mezclar homogeneamente con un aglomerante líquido; formar el aglomerante por compresíon y moldeo ; y secar | |
| UY35093A (es) | Métodos, composiciones y dispositivos para amplificar ácidos nucleicos | |
| PH12014502635A1 (en) | Edible materials and their manufacture | |
| Manikandan et al. | Production of polyphenol from Phyllanthus emblica using soxhlet extraction process | |
| WO2015102021A8 (en) | An integrated process to recover a spectrum of bioproducts from fresh seaweeds | |
| RU2012144747A (ru) | Способ получения натурального каротиноидно-антоцианового красителя | |
| ES2457073B1 (es) | Producto biocombustible y proceso de obtención | |
| RU2016101722A (ru) | Получение высушенных частиц, содержащих ментол | |
| AR095725A1 (es) | Proceso para elaborar productos de té | |
| RU2010152173A (ru) | Способ получения функциональных продуктов | |
| RU2013147387A (ru) | Способ получения масляного экстракта из голотурий, обладающего биологически активными свойствами (варианты) | |
| RU2011112703A (ru) | Способ получения модифицированного энтеросорбента | |
| ES2520593A1 (es) | Procedimiento de elaboración de un edulcorante natural | |
| Demidas et al. | Formation of species composition and dry matter output of alfalfa cereal mixtures depending on the method of grassing | |
| Jamil et al. | Evaluation of the Acute, Sub-Chronic Toxicity and the Antioxidant Effect of Ellagic Acid in Smoker and Non Smoker an Experimental Study in Rats | |
| Muraleedharannair et al. | Phytochemical studies on Azolla pinnata R. Br., Marsilea minuta L. and Salvinia molesta Mitch | |
| RU2011105477A (ru) | Способ производства белково-витаминной кормовой муки из гибрида красного калифорнийского дождевого червя и вермикомпостированных яблочных выжимок | |
| UA85219U (ru) | Способ получения водного экстракта фикобилипротеинов из биомассы спирулины | |
| RU2013120255A (ru) | Способ приготовления энергопротеинового концентрата | |
| Khari et al. | Extraction, Preliminary Chemical Characterization, and Antioxidant Properties of Polysaccharides From Eurycoma Longifolia Jack | |
| UA98928U (en) | A method for producing anthocyanin dye | |
| XIE | Smashing tissue extraction technology optimization for polysaccharides from stems of Acanthopanax gracilistylus and their in vitro immunological activities | |
| RU2009100195A (ru) | Гепатопроекторное средство, обладающее антиоксидантным действием, и способ его получения | |
| RU2011150432A (ru) | Способ получения полисахаридов из растительного сырья (варианты) | |
| Samchenko | TECHNOLOGY OF FOOD PRODUCTS |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151023 |