RU2011140051A - Напиток, подслащенный ребаудиозидом а и подслащивающим количеством ребаудиозида d - Google Patents
Напиток, подслащенный ребаудиозидом а и подслащивающим количеством ребаудиозида d Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011140051A RU2011140051A RU2011140051/10A RU2011140051A RU2011140051A RU 2011140051 A RU2011140051 A RU 2011140051A RU 2011140051/10 A RU2011140051/10 A RU 2011140051/10A RU 2011140051 A RU2011140051 A RU 2011140051A RU 2011140051 A RU2011140051 A RU 2011140051A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- acid
- beverage
- drink
- group
- rebaudioside
- Prior art date
Links
- RPYRMTHVSUWHSV-CUZJHZIBSA-N rebaudioside D Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O RPYRMTHVSUWHSV-CUZJHZIBSA-N 0.000 title claims abstract 16
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 title claims abstract 8
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 title claims abstract 8
- HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N entered according to Sigma 01432 Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 8
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 title claims abstract 8
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract 34
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 14
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims abstract 14
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract 13
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims abstract 10
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 9
- LKDRXBCSQODPBY-OEXCPVAWSA-N D-tagatose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-OEXCPVAWSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims abstract 6
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims abstract 6
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims abstract 6
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims abstract 6
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims abstract 6
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract 5
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 claims abstract 5
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract 5
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 5
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims abstract 5
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000008453 RTD coffee Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 claims abstract 3
- 210000003754 fetus Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019533 nutritive sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract 2
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims abstract 2
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N D-gluconic acid Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N 0.000 claims 8
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims 8
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 8
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 7
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 6
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 6
- RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N (-)-monatin Natural products C1=CC=C2C(CC(O)(CC(N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N (2s,4s)-4-amino-2-hydroxy-2-(1h-indol-3-ylmethyl)pentanedioic acid Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@](O)(C[C@H](N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N 0.000 claims 4
- QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N D-alpha-Ala Natural products CC([NH3+])C([O-])=O QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N D-gluconic acid Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 claims 4
- QNAYBMKLOCPYGJ-UWTATZPHSA-N L-Alanine Natural products C[C@@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-UWTATZPHSA-N 0.000 claims 4
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 4
- 108050004114 Monellin Proteins 0.000 claims 4
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 4
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N Succinic acid Natural products OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 229960003767 alanine Drugs 0.000 claims 4
- KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N butanedioic acid Chemical compound O[14C](=O)CC[14C](O)=O KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N 0.000 claims 4
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 claims 4
- 235000011087 fumaric acid Nutrition 0.000 claims 4
- 239000000174 gluconic acid Substances 0.000 claims 4
- 235000012208 gluconic acid Nutrition 0.000 claims 4
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 claims 4
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 claims 4
- -1 Lo Han Guo Substances 0.000 claims 3
- 101000865553 Pentadiplandra brazzeana Defensin-like protein Proteins 0.000 claims 3
- OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N Propanedioic acid Natural products OC(=O)CC(O)=O OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 239000001361 adipic acid Substances 0.000 claims 3
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 claims 3
- VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N maleic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N 0.000 claims 3
- 239000011976 maleic acid Substances 0.000 claims 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims 2
- 235000015032 reconstituted 100% juice Nutrition 0.000 claims 2
- ZWFDBRUSCVLUPK-BTJKTKAUSA-N (z)-but-2-enedioic acid;hexanedioic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O.OC(=O)CCCCC(O)=O ZWFDBRUSCVLUPK-BTJKTKAUSA-N 0.000 claims 1
- 235000021558 10% juice Nutrition 0.000 claims 1
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 claims 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 claims 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 claims 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000337 buffer salt Substances 0.000 claims 1
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 claims 1
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 claims 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 claims 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 239000008373 coffee flavor Substances 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels or liquid extracts in solid capsules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/243—Liquid, semi-liquid or non-dried semi-solid coffee extract preparations; Coffee gels; Liquid coffee in solid capsules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/40—Effervescence-generating compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
1. Готовый к употреблению кофейный напиток, отличающийся тем, что содержит:ребаудиозид А,подслащивающее количество ребаудиозида D,кофейный ароматизатор, выбранный из группы, включающей: твердые частицы кофе, водный экстракт кофе, любые их сочетания,при этом указанный напиток содержит менее чем около 8,4% сухого вещества или менее чем около 110 калорий на 8 унций.2. Напиток по п.1, дополнительно содержащий калорийный подсластитель, выбранный из группы, включающей: сахар, сироп глюкозы-фруктозы, полученный из кукурузы и/или плода(-ов), любые их сочетания.3. Напиток по п.1, дополнительно содержащий сгущенное молоко или сливки.4. Напиток по п.1, дополнительно содержащий какао.5. Напиток по п.1, дополнительно содержащий аскорбиновую кислоту в качестве консерванта.6. Напиток по п.1, содержащий менее чем около 7,4% сухого вещества или менее чем около 70 калорий на 8 унций.7. Напиток по п.1, дополнительно содержащий эритрит и D-тагатозу.8. Концентрат, из которого при смешивании с водой получают готовый к употреблению кофейный напиток по п.1.9. Чайный напиток, отличающийся тем, что содержит:ребаудиозид А,подслащивающее количество ребаудиозида D, ипо меньшей мере одно ароматизирующее вещество на основе чая, выбранное из группы, включающей: твердые частицы чая, чайный экстракт, ароматизатор на основе чая, смесь любых из них.10. Напиток по п.9, представляющий собой диетический чайный напиток с энергетической ценностью менее чем около 5 калорий на 8 унций.11. Напиток по п.9, дополнительно содержащий кислоту, выбранную из группы, включающей; фосфорную кислоту, лимонную кислоту, яблочную кислоту, винную кислоту, молочную кислоту, муравьиную кислоту, аскор�
Claims (38)
1. Готовый к употреблению кофейный напиток, отличающийся тем, что содержит:
ребаудиозид А,
подслащивающее количество ребаудиозида D,
кофейный ароматизатор, выбранный из группы, включающей: твердые частицы кофе, водный экстракт кофе, любые их сочетания,
при этом указанный напиток содержит менее чем около 8,4% сухого вещества или менее чем около 110 калорий на 8 унций.
2. Напиток по п.1, дополнительно содержащий калорийный подсластитель, выбранный из группы, включающей: сахар, сироп глюкозы-фруктозы, полученный из кукурузы и/или плода(-ов), любые их сочетания.
3. Напиток по п.1, дополнительно содержащий сгущенное молоко или сливки.
4. Напиток по п.1, дополнительно содержащий какао.
5. Напиток по п.1, дополнительно содержащий аскорбиновую кислоту в качестве консерванта.
6. Напиток по п.1, содержащий менее чем около 7,4% сухого вещества или менее чем около 70 калорий на 8 унций.
7. Напиток по п.1, дополнительно содержащий эритрит и D-тагатозу.
8. Концентрат, из которого при смешивании с водой получают готовый к употреблению кофейный напиток по п.1.
9. Чайный напиток, отличающийся тем, что содержит:
ребаудиозид А,
подслащивающее количество ребаудиозида D, и
по меньшей мере одно ароматизирующее вещество на основе чая, выбранное из группы, включающей: твердые частицы чая, чайный экстракт, ароматизатор на основе чая, смесь любых из них.
10. Напиток по п.9, представляющий собой диетический чайный напиток с энергетической ценностью менее чем около 5 калорий на 8 унций.
11. Напиток по п.9, дополнительно содержащий кислоту, выбранную из группы, включающей; фосфорную кислоту, лимонную кислоту, яблочную кислоту, винную кислоту, молочную кислоту, муравьиную кислоту, аскорбиновую кислоту, фумаровую кислоту, глюконовую кислоту, янтарную кислоту, малеиновую кислоту, адипиновую кислоту, смеси любых из них.
12. Напиток по п.9, дополнительно содержащий в общей сложности около 300 млн-1 антиокислительных флавоноидов.
13. Напиток по п.9, представляющий собой чайный напиток пониженной калорийности, имеющий показатель менее чем около 10° Брикса и дополнительно содержащий калорийный подсластитель, выбранный из группы, включающей: сахар, сироп глюкозы-фруктозы, полученный из кукурузы и/или плода(-ов), смеси любых из них.
14. Напиток по п.9, дополнительно содержащий эритрит и D-тагатозу.
15. Напиток по п.9, дополнительно содержащий другой подсластитель, выбранный из группы, включающей: тауматин, монеллин, монатин, браззеин, L-аланин, глицин, Ло-Хань-Го, смеси любых из них.
16. Концентрат, из которого при смешивании с водой получают чайный напиток по п.9.
17. Газированный содовый напиток, отличающийся тем, что содержит:
ребаудиозид А,
подслащивающее количество ребаудиозида D,
газированную воду, и
по меньшей мере, одно ароматизирующее вещество на основе содовой воды.
18. Напиток по п.17, представляющий собой диетический напиток с энергетической ценностью менее чем около 5 калорий на 8 унций.
19. Напиток по п.17, дополнительно содержащий кислоту, выбранную из группы, включающей: фосфорную кислоту, лимонную кислоту, яблочную кислоту, винную кислоту, молочную кислоту, муравьиную кислоту, аскорбиновую кислоту, фумаровую кислоту, глюконовую кислоту, янтарную кислоту, малеиновую кислоту. адипиновую кислоту, смеси любых из них.
20. Напиток по п.17, в котором ароматизирующее вещество на основе содовой воды выбрано из группы, включающей: эмульсию карамели, эмульсию гуммиарабика, экстракт ароматизатора, содержащий по меньшей мере один сок, смесь любых из них.
21. Напиток по п.17, представляющий собой напиток пониженной калорийности, имеющий показатель менее чем около 12° Брикса, и дополнительно содержащий калорийный подсластитель, выбранный из группы, включающей: сахар, сироп глюкозы-фруктозы, полученный из кукурузы и/или плода(-ов), смеси любых из них.
22. Напиток по п.17, дополнительно содержащий эритрит и D-тагатозу.
23. Напиток по п.17, дополнительно содержащий другой подсластитель, выбранный из группы, включающей; тауматин, монеллин, монатин, браззеин, L-аланин, глицин, Ло-Хань-Го, смеси любых из них.
24. Концентрат, из которого при смешивании с водой получают газированный содовой напиток по п.17.
25. Напиток с энергетической ценностью менее чем около 5 калорий на 8 унций, содержащий:
воду,
ребаудиозид А,
подслащивающее количество ребаудиозида D.
26. Напиток по п.25, дополнительно содержащий кислоту, выбранную из группы, включающей: фосфорную кислоту, лимонную кислоту, яблочную кислоту, винную кислоту, молочную кислоту, муравьиную кислоту, аскорбиновую кислоту, фумаровую кислоту, глюконовую кислоту, янтарную кислоту, малеиновую кислоту, адипиновую кислоту, смеси любых из них.
27. Напиток по п.25, дополнительно содержащий по меньшей мере один ароматизатор.
28. Напиток по п.25, дополнительно содержащий газированную воду.
29. Напиток по п.25, дополнительно содержащий эритрит и D-тагатозу.
30. Напиток по п.25, дополнительно содержащий другой подсластитель, выбранный из группы, включающей: тауматин, монеллин, монатин, браззеин, L-аланин, глицин, Ло-Хань-Го, смеси любых из них.
31. Напиток на основе сока, отличающийся тем, что имеет показатель менее чем около 7° Брикса и содержит:
около 10% сока по весу,
ребаудиозид А, и
подслащивающее количество ребаудиозида D.
32. Напиток по п.31, дополнительно содержащий подсластитель, выбранный из группы, включающей: сахар, сироп глюкозы-фруктозы, полученный из кукурузы и/или плода(-ов), смесь любых из них.
33. Напиток по п.31, в котором сок представляет собой сок одинарной крепости или восстановленный сок.
34. Напиток по п.33, в котором восстановленным соком является однокомпонентный сок или сочетание смешанных соков.
35. Напиток по п.31, дополнительно содержащий, по меньшей мере, одну кислоту, выбранную из группы, включающей: фосфорную кислоту, лимонную кислоту, яблочную кислоту, винную кислоту, молочную кислоту, муравьиную кислоту, аскорбиновую кислоту, фумаровую кислоту, глюконовую кислоту, янтарную кислоту, малеиновую кислоту, адипиновую кислоту, смеси любых из них.
36. Напиток по п.31, дополнительно содержащий буферную систему, которая содержит сочетание, по меньшей мере, одного подкислителя и, по меньшей мере, одной буферной соли.
37. Напиток по п.31, дополнительно содержащий эритрит и D-тагатозу.
38. Напиток по п.31, дополнительно содержащий другой подсластитель, выбранный из группы, включающей: тауматин, монеллин, монатин, браззеин, L-аланин, глицин, Ло-Хань-Го, смеси любых из них.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US11/686,219 | 2007-03-14 | ||
| US11/686,219 US20080226773A1 (en) | 2007-03-14 | 2007-03-14 | Beverage Sweetened with Rebaudioside A |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008151081/10A Division RU2440004C2 (ru) | 2007-03-14 | 2008-03-14 | Напиток, подслащенный ребаудиозидом а |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011140051A true RU2011140051A (ru) | 2013-04-10 |
| RU2505244C2 RU2505244C2 (ru) | 2014-01-27 |
Family
ID=39494440
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008151081/10A RU2440004C2 (ru) | 2007-03-14 | 2008-03-14 | Напиток, подслащенный ребаудиозидом а |
| RU2011140051/10A RU2505244C2 (ru) | 2007-03-14 | 2008-03-14 | Напиток, подслащенный ребаудиозидом а и подслащивающим количеством ребаудиозида d |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008151081/10A RU2440004C2 (ru) | 2007-03-14 | 2008-03-14 | Напиток, подслащенный ребаудиозидом а |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20080226773A1 (ru) |
| EP (6) | EP2124594A1 (ru) |
| JP (6) | JP2010521174A (ru) |
| CN (1) | CN101662944A (ru) |
| AR (5) | AR065748A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0804483A2 (ru) |
| CA (1) | CA2656722A1 (ru) |
| MX (1) | MX2009009723A (ru) |
| RU (2) | RU2440004C2 (ru) |
| WO (1) | WO2008112966A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2640831C2 (ru) * | 2013-05-14 | 2018-01-12 | Пепсико, Инк. | Композиции и пищевые продукты |
Families Citing this family (63)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9107436B2 (en) | 2011-02-17 | 2015-08-18 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosylated steviol glycoside as a flavor modifier |
| US20080226794A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Non-nutritive sweetened beverages with coconut milk |
| US20080226795A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Non-nutritive sweetened beverages with glycerine |
| US8277861B2 (en) | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
| US9314048B2 (en) | 2007-03-14 | 2016-04-19 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant |
| US8277862B2 (en) | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
| US8084073B2 (en) | 2007-03-14 | 2011-12-27 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Anisic acid modified steviol glycoside sweetened beverage products |
| US9877500B2 (en) | 2007-03-14 | 2018-01-30 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Natural beverage products |
| US20080226796A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Non-nutritive sweetened beverages with lhg juice concentrate |
| US20080226788A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Lhg compositions for reducing lingering bitter taste of steviol glycosides |
| US20080226789A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant |
| US20080226776A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Tea extracts for reducing off-taste of non-nutritive sweeteners |
| US8029846B2 (en) | 2007-03-14 | 2011-10-04 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products |
| US8263162B2 (en) * | 2008-02-04 | 2012-09-11 | Kraft Foods Global Brands Llc | Natural sweetener and methods of manufacturing thereof |
| EP2334204A1 (en) * | 2008-09-09 | 2011-06-22 | The Coca-Cola Company | Reduced calorie sweetened acidic beverages with nutritive sweetener |
| US8293299B2 (en) | 2009-09-11 | 2012-10-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids |
| US20110070337A1 (en) * | 2009-09-21 | 2011-03-24 | Whitewave Services, Inc. | Reduced Calorie Soy Beverage |
| CA2775732C (en) * | 2009-10-15 | 2018-10-09 | Purecircle Sdn Bhd | High-purity rebaudioside d and applications |
| KR101366404B1 (ko) * | 2009-10-30 | 2014-02-25 | 씨제이제일제당 (주) | Ｄ-타가토스를 이용하여 제조되는 저칼로리 커피믹스 조성물 |
| US20110189360A1 (en) * | 2010-02-04 | 2011-08-04 | Pepsico, Inc. | Method to Increase Solubility Limit of Rebaudioside D in an Aqueous Solution |
| US10696706B2 (en) | 2010-03-12 | 2020-06-30 | Purecircle Usa Inc. | Methods of preparing steviol glycosides and uses of the same |
| US20150344512A1 (en) | 2011-12-19 | 2015-12-03 | Purecircle Usa Inc. | Methods of purifying steviol glycosides and uses of the same |
| WO2012024473A1 (en) * | 2010-08-18 | 2012-02-23 | Cargill, Incorporated | Sweetener composition |
| US11690391B2 (en) | 2011-02-17 | 2023-07-04 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosylated steviol glycoside as a flavor modifier |
| US20140087054A1 (en) * | 2011-03-24 | 2014-03-27 | Meiji Co., Ltd. | Coffee beverage and process for producing same |
| US8985396B2 (en) | 2011-05-26 | 2015-03-24 | Pepsico. Inc. | Modular dispensing system |
| US8746506B2 (en) | 2011-05-26 | 2014-06-10 | Pepsico, Inc. | Multi-tower modular dispensing system |
| US9771434B2 (en) | 2011-06-23 | 2017-09-26 | Purecircle Sdn Bhd | Products from stevia rebaudiana |
| JP2014526258A (ja) * | 2011-09-15 | 2014-10-06 | シージェイ チェイルジェダング コーポレイション | 糖分解抑制性成分を含有する肥満予防及び改善用甘味素材組成物 |
| EP3345490B1 (en) | 2011-12-19 | 2023-11-08 | The Coca-Cola Company | Beverage comprising rebaudioside x |
| EP2606750A1 (en) * | 2011-12-22 | 2013-06-26 | RUDOLF WILD GmbH & CO. KG | Enzymatic treatment of gum arabic |
| US9560870B2 (en) | 2012-02-01 | 2017-02-07 | Intercontinental Great Brands Llc | Low calorie drink tablet |
| US10292412B2 (en) | 2012-02-15 | 2019-05-21 | Kraft Foods Global Brands Llc | High solubility natural sweetener compositions |
| US9060537B2 (en) | 2012-03-26 | 2015-06-23 | Pepsico, Inc. | Method for enhancing rebaudioside D solubility in water |
| US11013248B2 (en) | 2012-05-25 | 2021-05-25 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings |
| CA2783847C (en) * | 2012-07-24 | 2014-09-30 | Luc Hobson | Reduced calorie beverage or food product and process and apparatus for making same |
| JP5357312B1 (ja) * | 2012-08-14 | 2013-12-04 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | コーヒー飲料 |
| WO2014062957A2 (en) * | 2012-10-17 | 2014-04-24 | The Coca-Cola Company | Compositions and methods for reduced carbohydrates and increased erythritol in beverages |
| KR20150069021A (ko) * | 2012-10-17 | 2015-06-22 | 더 코카콜라 컴파니 | 비타민-강화 발효산물을 위한 조성물 및 방법 |
| WO2014158270A1 (en) * | 2013-03-14 | 2014-10-02 | Empire Technology Development Llc | Food products containing coffee cherry particulates and methods for their preparation |
| WO2014168015A1 (ja) * | 2013-04-08 | 2014-10-16 | 松谷化学工業株式会社 | 飲食物の塩味増強方法および該方法により得られる飲食物並びに塩味増強剤 |
| US20140342043A1 (en) * | 2013-05-14 | 2014-11-20 | Pepsico, Inc. | Rebaudioside Sweetener Compositions and Food Products Sweetened with Same |
| US10952458B2 (en) | 2013-06-07 | 2021-03-23 | Purecircle Usa Inc | Stevia extract containing selected steviol glycosides as flavor, salty and sweetness profile modifier |
| PL3714699T3 (pl) | 2013-06-07 | 2025-04-28 | Purecircle Usa Inc. | EKSTRAKT Z STEWII ZAWIERAJĄCY WYBRANE GLIKOZYDY STEWIOLOWE JAKO MODYFIKATOR PROFILU SMAKOWEGO, SŁONEGO i SŁODKIEGO |
| US10357052B2 (en) * | 2014-06-16 | 2019-07-23 | Sweet Green Fields USA LLC | Rebaudioside A and stevioside with improved solubilities |
| BR112017004238A2 (pt) | 2014-09-02 | 2017-12-12 | Purecircle Usa Inc | extratos de estévia enriquecidos em rebaudiosídeo d, e, n e/ou o e processo para a preparação dos mesmos |
| EP3202269B1 (en) | 2014-09-30 | 2020-04-08 | Suntory Holdings Limited | Carbonated beverage, syrup to be used for preparing carbonated beverage, method for manufacturing carbonated beverage, and method for suppressing generation of bubbles in carbonated beverage |
| GB2531060A (en) * | 2014-10-10 | 2016-04-13 | Woodall Guy | A beverage |
| CA2978325C (en) | 2015-03-03 | 2022-01-04 | Heartland Consumer Products, Llc | Sweetener compositions comprising rebaudioside-d, rebaudioside-a, erythritol, and sugar |
| ES2970118T3 (es) | 2015-10-26 | 2024-05-27 | Purecircle Usa Inc | Composiciones de glicósido de esteviol |
| US11653686B2 (en) | 2015-12-15 | 2023-05-23 | Purecircle Usa Inc. | Steviol glycoside compositions |
| JP6109353B1 (ja) | 2016-01-05 | 2017-04-05 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 飲料、飲料の製造方法、及び飲料の泡立ちを抑制する方法 |
| EP3704950B1 (en) | 2016-03-31 | 2024-03-06 | Suntory Holdings Limited | Beverages containing catechin compound and rebd and/or rebm |
| JP6257863B1 (ja) * | 2016-03-31 | 2018-01-10 | サントリーホールディングス株式会社 | ステビア含有飲料 |
| ES2980286T3 (es) * | 2016-03-31 | 2024-09-30 | Suntory Holdings Ltd | Bebida que contiene estevia |
| CN110225877B (zh) * | 2016-12-21 | 2022-01-25 | 可口可乐公司 | 分配低溶解度配料的饮料分配器 |
| SG11202105908SA (en) * | 2018-12-07 | 2021-07-29 | Suntory Holdings Ltd | Tea beverage in which quality of taste resulting from sugars and sweeteners is improved |
| EP3892103A4 (en) * | 2018-12-07 | 2022-08-17 | Suntory Holdings Limited | Tea beverage having improved quality of taste exhibited by sugar and sweetener |
| JP7486432B2 (ja) | 2018-12-07 | 2024-05-17 | サントリーホールディングス株式会社 | 糖および甘味料の呈する味質が改善したコーヒー飲料 |
| EP4082357A4 (en) * | 2019-12-27 | 2024-01-17 | Suntory Holdings Limited | HIGHLY SOLUBLE REBAUDIOSIDE D COMPLEX |
| AU2024211130A1 (en) | 2023-01-23 | 2025-09-04 | Best Planet Science Llc | Aqueous formulation including dissolved hydrogen gas and minerals and additives and water dispensing device producing same |
| US12084335B2 (en) | 2023-01-23 | 2024-09-10 | Best Planet Science Llc | Water dispensing device |
| US12527815B2 (en) | 2023-01-23 | 2026-01-20 | Best Planet Science Llc | Aqueous formulation including dissolved hydrogen gas and minerals and additives |
Family Cites Families (118)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS51142570A (en) * | 1975-06-04 | 1976-12-08 | Morita Kagaku Kogyo | Method of imparting sweetness to food or pharmaceutical agent |
| SU1168180A1 (ru) * | 1983-09-15 | 1985-07-23 | Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Чайной Промышленности | Способ обработки нефасованого байхового ча |
| US4738856A (en) * | 1985-05-13 | 1988-04-19 | Nutrition Technologies, Inc. | Beverage and method for making a beverage for the nutritional supplementation of calcium in humans |
| US4992279A (en) * | 1985-07-03 | 1991-02-12 | Kraft General Foods, Inc. | Sweetness inhibitor |
| US4870059A (en) * | 1985-11-27 | 1989-09-26 | Kabushiki Kaisha Hayashibara Seibutsu Kagaku Kenkyujo | Dehydration of hydrous matter with anhydrous maltose |
| JPS62232362A (ja) | 1986-04-01 | 1987-10-12 | Ajinomoto Co Inc | 炭酸飲料 |
| US4830870A (en) * | 1986-11-09 | 1989-05-16 | General Foods Corporation | Method for increasing stability of liquid beverage concentrate |
| JPH07100013B2 (ja) * | 1987-04-14 | 1995-11-01 | 三菱化学株式会社 | 味覚調整剤 |
| US4830862A (en) | 1987-07-31 | 1989-05-16 | The Procter & Gamble Company | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of sulfate |
| US4925686A (en) | 1987-12-02 | 1990-05-15 | Leader Candies, Inc. | Liquid shelf-stable freezable fruit juice containing composition and method of making the same |
| US5013716A (en) * | 1988-10-28 | 1991-05-07 | Warner-Lambert Company | Unpleasant taste masking compositions and methods for preparing same |
| JP3084530B2 (ja) * | 1989-03-30 | 2000-09-04 | 東和化成工業株式会社 | 脂肪代替物としてのマルチトールを含有する低脂肪食品の製造方法 |
| US5219842A (en) * | 1989-08-29 | 1993-06-15 | Nihon Shokuhin Kako Co., Ltd. | Method of improving intestinal floras |
| US5084295A (en) * | 1990-02-02 | 1992-01-28 | The Procter & Gamble Company | Process for making low calorie fat-containing frozen dessert products having smooth, creamy, nongritty mouthfeel |
| US5830523A (en) * | 1990-02-28 | 1998-11-03 | Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. | Low-calorie beverage composition |
| US5106644A (en) * | 1990-05-25 | 1992-04-21 | Procter & Gamble Company | Food products containing reduced calorie, fiber containing fat substitute |
| US5631038A (en) * | 1990-06-01 | 1997-05-20 | Bioresearch, Inc. | Specific eatable taste modifiers |
| US5637618A (en) * | 1990-06-01 | 1997-06-10 | Bioresearch, Inc. | Specific eatable taste modifiers |
| US4990354A (en) * | 1990-07-05 | 1991-02-05 | Cumberland Packing Corp. | Composition for enhancing the sweetness intensity and masking the aftertaste of intense and artificial sweeteners |
| ATE205364T1 (de) * | 1992-10-30 | 2001-09-15 | Procter & Gamble | Unverdauliche, verschieden veresterte polyol polyester enthaltende fettszsammensetzungen mit passiver ölverlustkontrolle |
| US5411755A (en) * | 1993-02-16 | 1995-05-02 | The Procter & Gamble Company | Process and composition for sweet juice from cucurbitaceae fruit |
| US5433965A (en) * | 1993-02-16 | 1995-07-18 | The Procter & Gamble Company | Beverage compositions and sweetening compositions which contain juice derived from botanical subfamily Cucurbitaceae |
| US5417994A (en) * | 1993-03-31 | 1995-05-23 | Pepsico, Inc. | Microstable, preservative-free beverages and process of making |
| US6015792A (en) * | 1993-05-26 | 2000-01-18 | Bioresearch, Inc. | Specific eatable taste modifiers |
| US5411775A (en) * | 1994-04-26 | 1995-05-02 | Wilson; Warren F. | Artificial cattails and method for making artificial cattails |
| DE4416429A1 (de) * | 1994-05-10 | 1995-11-16 | Hoechst Ag | Süßungsmittel mit verbessertem saccharoseähnlichem Geschmack sowie Verfahren zu dessen Herstellung und dessen Verwendung |
| CA2196292C (en) * | 1994-08-08 | 2000-09-26 | Sanford Theodore Kirksey | Color stable composition containing tea and fruit juice |
| JP2783764B2 (ja) * | 1994-09-27 | 1998-08-06 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 低カロリー甘味製剤及びその製造方法 |
| US6083549A (en) * | 1995-07-19 | 2000-07-04 | Ajinomoto Co., Inc. | Taste-improving agent and a food having improved taste |
| US6558713B2 (en) * | 1996-09-06 | 2003-05-06 | Mars, Incorporated | Health of a mammal by administering a composition containing at least one cocoa polyphenol ingredient |
| US5916881A (en) * | 1996-10-07 | 1999-06-29 | Kabushiki Kaisha Hayashibara Seibutsu Kagaku Kenkyujo | High trehalose content syrup |
| JP3498501B2 (ja) * | 1996-11-06 | 2004-02-16 | 三菱化学株式会社 | 密封容器入り炭酸飲料 |
| US5902628A (en) * | 1996-11-14 | 1999-05-11 | Pepsico., Inc. | Beverage with reduction of lingering sweet aftertaste of sucralose |
| JP3498505B2 (ja) * | 1996-11-21 | 2004-02-16 | 三菱化学株式会社 | 酸性飲料 |
| US6132787A (en) * | 1997-04-25 | 2000-10-17 | The Procter & Gamble Company | Antimicrobial combinations of a sorbate preservative natamycin and a dialkyl dicarbonate useful in treating beverages and other food products and process of making |
| JP3602688B2 (ja) * | 1997-06-05 | 2004-12-15 | 三菱化学フーズ株式会社 | 粉末清涼飲料 |
| DE19735385A1 (de) * | 1997-08-14 | 1999-02-18 | Wild Gmbh & Co Kg Rudolf | Saures Getränk |
| US6682766B2 (en) * | 1997-12-01 | 2004-01-27 | The Procter & Gamble Company | Beverage comprising an effective amount of flavanols as sweetness cutting composition |
| US6432464B1 (en) * | 1998-01-05 | 2002-08-13 | Arla Foods Amba | Synergistic combination of sweeteners including D-tagatose |
| US5895672A (en) * | 1998-01-13 | 1999-04-20 | Cooper; Barry Patrick Wesley | Product and process for preparing a tea extract |
| JP3752072B2 (ja) * | 1998-02-17 | 2006-03-08 | 株式会社ヤクルト本社 | 酸性乳飲料の製造方法 |
| US6255557B1 (en) * | 1998-03-31 | 2001-07-03 | Her Majesty The Queen In Right Of Canada As Represented By The Ministerof Agriculture And Agri-Food Canada | Stevia rebaudiana with altered steviol glycoside composition |
| US6391864B1 (en) * | 1998-08-19 | 2002-05-21 | Joint Juice, Inc. | Food supplement containing a cartilage supplement |
| EP1210880B8 (en) * | 1998-10-28 | 2009-06-03 | San-Ei Gen F.F.I., Inc. | Compositions containing sucralose and application thereof |
| US6544577B1 (en) * | 1998-12-10 | 2003-04-08 | Tropicana Products, Inc. | Debittered citrus pulp and processing |
| US6054168A (en) * | 1998-12-10 | 2000-04-25 | Tropicana Products, Inc. | Citrus products incorporating pulp processing |
| JP2000236842A (ja) * | 1998-12-24 | 2000-09-05 | Nippon Paper Industries Co Ltd | ステビア甘味料 |
| WO2000062628A1 (en) * | 1999-04-16 | 2000-10-26 | San-Ei Gen F.F.I., Inc. | Sucralose-containing composition and eatable product comprising the same |
| JP2000300212A (ja) * | 1999-04-23 | 2000-10-31 | Mitsui Sugar Co Ltd | 運動に伴って起こる酸化的代謝を持続させる方法およびスポ−ツ用飲食物 |
| EP1221448A4 (en) * | 1999-10-04 | 2003-01-15 | Ajinomoto Kk | HIGH-SWEETENESS SWEETENER COMPOSITIONS WITH INCREASED SWEETENESS POWER, TASTE CORRECTORS AND THEIR USE |
| US6361812B1 (en) * | 1999-11-18 | 2002-03-26 | The Procter & Gamble Co. | Products comprising an isothiocyanate preservative system and methods of their use |
| JP3508127B2 (ja) * | 1999-12-13 | 2004-03-22 | 日本製紙株式会社 | 甘味付与方法及び甘味料 |
| US6589555B2 (en) * | 1999-12-29 | 2003-07-08 | Mahendra Pandya | Effervescent vitaceutical compositions and related methods |
| US6984376B2 (en) * | 2000-01-21 | 2006-01-10 | Procter & Gamble | Methods of inhibiting dental erosion/discoloration using a beverage composition comprising a long chain polyphosphate |
| US20020004092A1 (en) * | 2000-02-02 | 2002-01-10 | Riha William E. | Low calorie beverages containing high intensity sweeteners and arabinogalactan |
| US6780443B1 (en) * | 2000-02-04 | 2004-08-24 | Takasago International Corporation | Sensate composition imparting initial sensation upon contact |
| JP2001231485A (ja) * | 2000-02-21 | 2001-08-28 | Nippon Paper Industries Co Ltd | 甘味付与方法及び甘味料 |
| US6375992B1 (en) * | 2000-02-23 | 2002-04-23 | The Procter & Gamble Co. | Methods of hydrating mammalian skin comprising oral administration of a defined composition |
| US6416806B1 (en) * | 2000-03-20 | 2002-07-09 | James H. Zhou | Herbal caffeine replacement composition and food products incorporating same |
| JP4682336B2 (ja) * | 2000-05-15 | 2011-05-11 | 三菱化学株式会社 | 甘味組成物及びそれを含有する飲食物 |
| JP4101443B2 (ja) * | 2000-07-06 | 2008-06-18 | サントリー株式会社 | 果汁含有飲料の製造方法 |
| US6703056B2 (en) * | 2000-09-29 | 2004-03-09 | The Procter + Gamble Co. | Beverage compositions comprising arabinogalactan and defined minerals |
| US6706295B2 (en) * | 2000-09-29 | 2004-03-16 | The Procter & Gamble Co. | Compositions comprising arabinogalactan and a defined protein component |
| US7052725B2 (en) * | 2000-10-16 | 2006-05-30 | Pepsico, Inc. | Calcium-supplemented beverages and method of making same |
| JP3497466B2 (ja) * | 2000-12-12 | 2004-02-16 | 高砂香料工業株式会社 | 温感組成物 |
| EP1364587B1 (en) * | 2001-02-27 | 2008-09-03 | San-Ei Gen F.F.I., Inc. | Carbonated drinks |
| JP3735070B2 (ja) * | 2001-03-26 | 2006-01-11 | 花王株式会社 | 容器詰乳化飲料 |
| US20030035875A1 (en) * | 2001-04-03 | 2003-02-20 | Dulebohn Joel I. | Composition for improving the taste and sweetness profile of beverages having intense sweeteners |
| US6749879B2 (en) * | 2001-04-12 | 2004-06-15 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Low-calorie, carbonated frozen beverage concentrate |
| DE60234918D1 (de) * | 2001-04-27 | 2010-02-11 | Pepsico Inc | Er kalorienreduzierten getränken und nahrungsmittelprodukten |
| US7815956B2 (en) * | 2001-04-27 | 2010-10-19 | Pepsico | Use of erythritol and D-tagatose in diet or reduced-calorie beverages and food products |
| US20020187232A1 (en) * | 2001-05-01 | 2002-12-12 | Thomas Lee | Method of improving the taste of low-calorie beverages and food products |
| US20060068072A9 (en) * | 2001-04-27 | 2006-03-30 | Pepsico, Inc. | Use of erythritol and D-tagatose in diet or reduced-calorie beverages |
| CN1510993A (zh) * | 2001-05-01 | 2004-07-07 | ���¿��ֹ�˾ | 赤藓糖醇和d-塔格糖在零热量或低热量饮料和食品中的用途 |
| US20030026872A1 (en) * | 2001-05-11 | 2003-02-06 | The Procter & Gamble Co. | Compositions having enhanced aqueous solubility and methods of their preparation |
| US20030003212A1 (en) * | 2001-06-13 | 2003-01-02 | Givaudan Sa | Taste modifiers |
| US6838109B2 (en) * | 2001-07-02 | 2005-01-04 | The Proctor & Gamble Company | Fatty acid compositions having superior stability and flavor properties |
| US6759073B2 (en) * | 2001-07-02 | 2004-07-06 | The Procter & Gamble Co. | Compositions and methods for stabilization and enhanced viscosity |
| US20030064143A1 (en) * | 2001-07-05 | 2003-04-03 | Cp Kelco | Pectin-containing clear beverages |
| CA2458936A1 (en) * | 2001-08-31 | 2003-03-13 | Nutricopia, Inc. | Nutritional frozen dessert and methods of menufacture |
| US6986906B2 (en) * | 2001-09-25 | 2006-01-17 | Herbasway Laboratories, Llc | Cranberry based dietary supplement and dental hygiene product |
| US20040170735A2 (en) * | 2002-04-05 | 2004-09-02 | Mcneil-Ppc, Inc. | Methods and compositions for altering the sweetness delivery profile of sucralose |
| AU2003237987A1 (en) * | 2002-06-07 | 2003-12-22 | Ann De Wees Allen | Novel sweetener compositions and methods of use |
| EP1524917B1 (en) * | 2002-07-29 | 2006-10-04 | PepsiCo, Inc. | Method to improve the stability of lemon/lime flavored beverages |
| JP4441859B2 (ja) * | 2003-02-18 | 2010-03-31 | 東洋製罐株式会社 | 容器詰め飲料の製造方法 |
| KR20060022668A (ko) * | 2003-05-28 | 2006-03-10 | 에자이 가부시키가이샤 | 고급지방산 유도체 함유 조성물 및 음식물 |
| US20060134291A1 (en) * | 2003-07-14 | 2006-06-22 | Susanne Rathjen | Sweetener compositions with a sweetness and taste profile comparable to HFCS 55 |
| CA2533541A1 (en) * | 2003-07-24 | 2005-02-03 | Pepsico, Inc. | Naturally-sweetened reduced-calorie beverages |
| US20050106305A1 (en) * | 2003-08-25 | 2005-05-19 | Cargill, Inc. | Beverage compositions comprising monatin and methods of making same |
| JP3597857B2 (ja) * | 2003-10-31 | 2004-12-08 | 花王株式会社 | 容器詰茶飲料 |
| US8591974B2 (en) * | 2003-11-21 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for two or more active components as part of an edible composition |
| US20050136169A1 (en) * | 2003-12-19 | 2005-06-23 | Solae, Llc. | Stabilizing agent-free acid protein beverage composition and process for making same |
| US20050152997A1 (en) * | 2004-01-14 | 2005-07-14 | Selzer Jonathan A. | All natural flavor enhancers for green tea beverages and dental hygiene product |
| US20050158444A1 (en) * | 2004-01-20 | 2005-07-21 | Koski Dale H. | Licorice-containing citrus juice beverage with additional flavoring |
| US20060019019A1 (en) * | 2004-07-23 | 2006-01-26 | Rohaly Thomas W | Lemon beverage |
| US8021682B2 (en) * | 2004-08-13 | 2011-09-20 | Gallipot, Inc. | Palatable suspending vehicle for pharmaceutical ingredients |
| US20060068073A1 (en) * | 2004-09-28 | 2006-03-30 | Catani Steven J | Low calorie, palatable sugar substitute with water insoluble bulking agent |
| US20060073254A1 (en) * | 2004-10-04 | 2006-04-06 | Steve Catani | No-carb tabletop sweeteners substitute |
| US7923552B2 (en) * | 2004-10-18 | 2011-04-12 | SGF Holdings, LLC | High yield method of producing pure rebaudioside A |
| US20060093720A1 (en) * | 2004-10-28 | 2006-05-04 | Ed Tatz | Pumpable, semi-solid low calorie sugar substitute compositions |
| US20060099318A1 (en) * | 2004-11-04 | 2006-05-11 | Kao Corporation | Non-tea-based, packaged beverages |
| US7935378B2 (en) * | 2004-11-10 | 2011-05-03 | Nectarine Administrative Committee | Nectarine juice drink |
| ATE519379T1 (de) * | 2004-12-09 | 2011-08-15 | Eurark Llc | Produkt und verfahren zur herstellung eines mittels zur oralen verabreichung von nutrazeutika |
| US7838044B2 (en) * | 2004-12-21 | 2010-11-23 | Purecircle Sdn Bhd | Extraction, separation and modification of sweet glycosides from the Stevia rebaudiana plant |
| US20060142555A1 (en) * | 2004-12-23 | 2006-06-29 | Council Of Scientific And Industrial Research | Process for production of steviosides from stevia rebaudiana bertoni |
| JP4344334B2 (ja) * | 2005-03-04 | 2009-10-14 | 佐藤製薬株式会社 | ステビア由来甘味物質を含有する甘味料 |
| JP4530906B2 (ja) * | 2005-04-25 | 2010-08-25 | 小川香料株式会社 | 飲食品の香味増強剤 |
| JP2006304655A (ja) * | 2005-04-27 | 2006-11-09 | I Ran Foods Industrial Co Ltd | ゼリー含有炭酸飲料の製造方法 |
| US8377491B2 (en) * | 2005-11-23 | 2013-02-19 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with vitamin and compositions sweetened therewith |
| MX2008006583A (es) * | 2005-11-23 | 2008-05-31 | Coca Cola Co | Composiciones de edulcorante natural de alta potencia, con perfil de sabor y/o perfil temporal mejorado, metodos para su formulacion, y usos |
| US20080226789A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant |
| US8029846B2 (en) * | 2007-03-14 | 2011-10-04 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products |
| US20080226794A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Non-nutritive sweetened beverages with coconut milk |
| US9314048B2 (en) * | 2007-03-14 | 2016-04-19 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant |
| US7964232B2 (en) * | 2007-09-17 | 2011-06-21 | Pepsico, Inc. | Steviol glycoside isomers |
| US20090162488A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of monatin |
| US20090162484A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage having a non-sweetening amount of a potent natural sweetener |
| US20090162487A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of rebaudioside a |
-
2007
- 2007-03-14 US US11/686,219 patent/US20080226773A1/en not_active Abandoned
-
2008
- 2008-03-14 EP EP08732204A patent/EP2124594A1/en not_active Ceased
- 2008-03-14 AR ARP080101061A patent/AR065748A1/es not_active Application Discontinuation
- 2008-03-14 EP EP12176227A patent/EP2510798A1/en not_active Ceased
- 2008-03-14 RU RU2008151081/10A patent/RU2440004C2/ru active
- 2008-03-14 CN CN200880008234A patent/CN101662944A/zh active Pending
- 2008-03-14 BR BRPI0804483-0A patent/BRPI0804483A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2008-03-14 EP EP12176231A patent/EP2510800A1/en not_active Ceased
- 2008-03-14 EP EP15195255.3A patent/EP3081091A1/en not_active Withdrawn
- 2008-03-14 MX MX2009009723A patent/MX2009009723A/es unknown
- 2008-03-14 CA CA002656722A patent/CA2656722A1/en not_active Abandoned
- 2008-03-14 JP JP2009553799A patent/JP2010521174A/ja active Pending
- 2008-03-14 EP EP12176234A patent/EP2510801A1/en not_active Ceased
- 2008-03-14 WO PCT/US2008/056976 patent/WO2008112966A1/en not_active Ceased
- 2008-03-14 RU RU2011140051/10A patent/RU2505244C2/ru active
- 2008-03-14 EP EP12176229A patent/EP2510799A1/en not_active Ceased
-
2010
- 2010-10-12 AR ARP100103709A patent/AR078591A2/es unknown
- 2010-10-12 AR ARP100103711A patent/AR078593A2/es unknown
- 2010-10-12 AR ARP100103708A patent/AR078590A2/es unknown
- 2010-10-12 AR ARP100103710A patent/AR078592A2/es unknown
-
2011
- 2011-12-22 JP JP2011281455A patent/JP2012055329A/ja active Pending
- 2011-12-22 JP JP2011281451A patent/JP2012055325A/ja active Pending
- 2011-12-22 JP JP2011281452A patent/JP2012055326A/ja active Pending
- 2011-12-22 JP JP2011281454A patent/JP2012055328A/ja active Pending
- 2011-12-22 JP JP2011281453A patent/JP2012055327A/ja active Pending
-
2013
- 2013-03-15 US US13/837,781 patent/US20130202743A1/en not_active Abandoned
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2640831C2 (ru) * | 2013-05-14 | 2018-01-12 | Пепсико, Инк. | Композиции и пищевые продукты |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AR078593A2 (es) | 2011-11-16 |
| BRPI0804483A2 (pt) | 2011-08-30 |
| MX2009009723A (es) | 2009-10-07 |
| EP2510799A1 (en) | 2012-10-17 |
| EP2510798A1 (en) | 2012-10-17 |
| AR078592A2 (es) | 2011-11-16 |
| WO2008112966A1 (en) | 2008-09-18 |
| EP2510801A1 (en) | 2012-10-17 |
| RU2440004C2 (ru) | 2012-01-20 |
| JP2012055329A (ja) | 2012-03-22 |
| JP2012055326A (ja) | 2012-03-22 |
| CA2656722A1 (en) | 2008-09-18 |
| AR078591A2 (es) | 2011-11-16 |
| US20080226773A1 (en) | 2008-09-18 |
| CN101662944A (zh) | 2010-03-03 |
| RU2008151081A (ru) | 2010-10-27 |
| JP2012055328A (ja) | 2012-03-22 |
| US20130202743A1 (en) | 2013-08-08 |
| AR065748A1 (es) | 2009-07-01 |
| RU2505244C2 (ru) | 2014-01-27 |
| EP2124594A1 (en) | 2009-12-02 |
| JP2012055327A (ja) | 2012-03-22 |
| EP2510800A1 (en) | 2012-10-17 |
| JP2010521174A (ja) | 2010-06-24 |
| JP2012055325A (ja) | 2012-03-22 |
| EP3081091A1 (en) | 2016-10-19 |
| AR078590A2 (es) | 2011-11-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011140051A (ru) | Напиток, подслащенный ребаудиозидом а и подслащивающим количеством ребаудиозида d | |
| RU2747806C2 (ru) | Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d | |
| RU2015153213A (ru) | Композиции подсластителя с ребаудиозидом и подслащенные им пищевые продукты | |
| JP4964969B2 (ja) | レバウディオサイドａ、エリトリトールまたはタガトースおよび酸味料を含むダイエット用飲料製品 | |
| JP4966381B2 (ja) | コーラ飲料 | |
| RU2019109910A (ru) | Композиции и способы улучшения вкуса некалорийных подсластителей | |
| EP3478090B1 (en) | Flavored food and beverage products | |
| US20170273338A1 (en) | Rebaudioside d sweeteners and food products sweetened with rebaudioside d | |
| US20080226776A1 (en) | Tea extracts for reducing off-taste of non-nutritive sweeteners | |
| RU2015153203A (ru) | Композиции и пищевые продукты | |
| JP2013518593A (ja) | 水溶液中のレバウディオサイドｄの溶解限度を上昇させる方法 | |
| RU2008151077A (ru) | Напитки, содержащие некалорийный подсластитель и концентрированный сок ло-хань-го | |
| RU2008151097A (ru) | Модифицированные аммонизированным глицирризином подслащенные продукты типа напитков | |
| JP2010521167A (ja) | 天然飲料製品 | |
| RU2008151096A (ru) | Продукты типа напитков, подслащенные модифицированным анисовой кислотой стевиогликозидом | |
| RU2672498C1 (ru) | Модуляция горечи и вкусовых ощущений посредством синергических смесей длинноцепочечных жирных кислот | |
| CN103379834B (zh) | 具有非营养甜味剂和苦味剂的饮料产品 | |
| US20230301330A1 (en) | Flavored Food and Beverage Products | |
| US20150004298A1 (en) | Low level blend of monatin and rebaudioside a | |
| RU2575042C2 (ru) | Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d | |
| RU2019128282A (ru) | Композиции и способы усиления сладости | |
| RU2021127846A (ru) | Молочные минеральные вещества в качестве усилителя вкусовых ощущений и модификатора вкуса | |
| HK1238093A1 (en) | Rebaudioside d sweeteners and food products sweetened with rebaudioside d |