RU2009138619A - Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты - Google Patents
Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009138619A RU2009138619A RU2009138619/13A RU2009138619A RU2009138619A RU 2009138619 A RU2009138619 A RU 2009138619A RU 2009138619/13 A RU2009138619/13 A RU 2009138619/13A RU 2009138619 A RU2009138619 A RU 2009138619A RU 2009138619 A RU2009138619 A RU 2009138619A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- white cabbage
- dietary product
- freeze
- crushing
- Prior art date
Links
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 244000178937 Brassica oleracea var. capitata Species 0.000 title claims abstract 5
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract 4
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims abstract 2
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты, сущность которого включает очистку, инспекцию, резку, мойку, дробление, прессование белокочанной капусты, замораживаниие и сублимационную сушку сока до влажности 3-5%, отличающийся тем, что после очистки, инспекции, резки и мойки куски капусты вакуумируют при остаточном давлении 20-30 мм. рт.ст (2660-3990 Па) в течение 10-15 мин, далее подвергают дроблению, прессованию и полученный сок замораживают и сушат сублимацией до влажности 3-5%.
Claims (1)
- Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты, сущность которого включает очистку, инспекцию, резку, мойку, дробление, прессование белокочанной капусты, замораживаниие и сублимационную сушку сока до влажности 3-5%, отличающийся тем, что после очистки, инспекции, резки и мойки куски капусты вакуумируют при остаточном давлении 20-30 мм. рт.ст (2660-3990 Па) в течение 10-15 мин, далее подвергают дроблению, прессованию и полученный сок замораживают и сушат сублимацией до влажности 3-5%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009138619/13A RU2448480C2 (ru) | 2009-10-19 | 2009-10-19 | Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009138619/13A RU2448480C2 (ru) | 2009-10-19 | 2009-10-19 | Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009138619A true RU2009138619A (ru) | 2011-04-27 |
| RU2448480C2 RU2448480C2 (ru) | 2012-04-27 |
Family
ID=44731236
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009138619/13A RU2448480C2 (ru) | 2009-10-19 | 2009-10-19 | Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2448480C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2765492C1 (ru) * | 2021-05-06 | 2022-01-31 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Иван-Поле" (Ооо "Иван-Поле") | Способ получения биологически активной добавки на основе сухого сока капусты |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2073467C1 (ru) * | 1996-04-24 | 1997-02-20 | Ист Вест Инвеншнз энд Текнолоджи ПТВ Лтд. | Способ производства, хранения, подготовки к реализации пищевых продуктов из растительного сырья, преимущественно плодов и ягод и способ заготовки, хранения, подготовки к реализации и транспортировки плодов и ягод и пищевых продуктов из них |
| RU2264335C1 (ru) * | 2004-02-24 | 2005-11-20 | Квасенков Олег Иванович | Способ производства стерилизуемых консервов |
-
2009
- 2009-10-19 RU RU2009138619/13A patent/RU2448480C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2448480C2 (ru) | 2012-04-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2009123341A (ru) | Способ получения котлет мясных | |
| PH12014500060A1 (en) | Method for producing dried food | |
| AR067719A1 (es) | Proceso para la extraccion de pure de productos alimenticios y planta para su realizacion | |
| RU2014107467A (ru) | Ингибитор тирозиназы, полученный с использованием сухого порошка из дождевых червей, и способ его получения | |
| RU2009138619A (ru) | Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты | |
| RU2011145233A (ru) | Способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства | |
| RU2009114094A (ru) | Способ производства зернового продукта для каши быстрого приготовления и способ производства каши быстрого приготовления | |
| EA200801723A1 (ru) | Способ производства быстрозамороженных овощей | |
| CR20130274A (es) | Procedimiento para la preparación de jugo de noni | |
| CN105146396A (zh) | 一种芦笋粉的加工方法 | |
| EA201491216A1 (ru) | Антиоксидантный низкокалорийный ингредиент, способ получения этого ингредиента и его применение | |
| RU2009117618A (ru) | Способ сушки пюре белокочанной капусты | |
| MY194247A (en) | Method for manufacturing proteoglycan-containing composition, and proteoglycan-containing composition | |
| RU2012118916A (ru) | Способ получения купажированного сублимированного сока из овощей | |
| WO2016024034A3 (es) | Procedimiento para obtener aceite de oliva, pasta o producto liofilizado de aceitunas y máquina para obtener aceite de oliva mediante dicha pasta | |
| RU2603507C1 (ru) | Способ получения купажированного диетического продукта из овощей и дикорастущего сырья | |
| UA105660C2 (ru) | Концентрированный белковый продукт и способ его производства | |
| RU2011153247A (ru) | Способ вакуумного обезвоживания белого мяса птицы в условиях сочетания процессов вакуумного испарения и сублимации в едином цикле | |
| TH148347A (th) | ส่วนประกอบสารต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณแคลอรีต่ำ, กระบวนการได้สิ่งดังกล่าวมา และการใช้สิ่งดังกล่าว | |
| MX2021013823A (es) | Absorbentes de agua y mecanismos de separacion para su aplicacion a productos alimenticios con alto contenido de humedad. | |
| ECSP18023034A (es) | Proceso para aprovechar residuos sólidos domiciliarios y convertirlos en materia prima alimenticia | |
| RU2008150690A (ru) | Способ производства плодово-фруктового пюре | |
| JP2013138633A5 (ru) | ||
| CN103004958A (zh) | 一种香菇过热膨化干燥的加工方法 | |
| TH123985A (th) | กรรมวิธีสำหรับการละลายน้ำแข็งของเนื้อสัตว์แช่เย็นแข็งบด |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20111020 |