RU2009142208A - Замороженное кондитерское изделие с пониженным содержанием сахара - Google Patents
Замороженное кондитерское изделие с пониженным содержанием сахара Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009142208A RU2009142208A RU2009142208/13A RU2009142208A RU2009142208A RU 2009142208 A RU2009142208 A RU 2009142208A RU 2009142208/13 A RU2009142208/13 A RU 2009142208/13A RU 2009142208 A RU2009142208 A RU 2009142208A RU 2009142208 A RU2009142208 A RU 2009142208A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- composition
- composition according
- fructose
- amount
- terms
- Prior art date
Links
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims abstract 17
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 47
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract 14
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract 13
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract 13
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims abstract 7
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 claims abstract 7
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims abstract 7
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims abstract 7
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims abstract 7
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims abstract 7
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract 4
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 claims abstract 4
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 3
- OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N (2r,3r,4s,5r,6s)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2r,3s,4r,5s,6r)-4,5,6-trihydroxy-3-[(2s,3s,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O[C@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)O1 OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N 0.000 claims abstract 2
- 229920000926 Galactomannan Polymers 0.000 claims abstract 2
- 235000016127 added sugars Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 2
- 235000021140 nondigestible carbohydrates Nutrition 0.000 claims 3
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims 1
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 claims 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 229920000294 Resistant starch Polymers 0.000 claims 1
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 1
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 claims 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013572 fruit purees Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 claims 1
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims 1
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 claims 1
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims 1
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 claims 1
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 claims 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 1
- 235000021254 resistant starch Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 claims 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 claims 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G9/34—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/37—Sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/50—Polysaccharides, gums
- A23V2250/51—Polysaccharide
- A23V2250/5116—Other non-digestible fibres
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
1. Композиция замороженного кондитерского изделия с пониженным содержанием сахара, не содержащая подсластитель с интенсивным вкусом, имеющая содержание сахара, не превышающее 15 мас.% в пересчете на общую композицию, которая содержит: ! а. смесь сахаров, содержащую фруктозу и, по меньшей мере, 1 мас.% сахарозы в пересчете на общую композицию, где количество фруктозы составляет до 80% от общего сахара, ! b. нежирные молочные твердые вещества в количестве, равном или меньше, чем 8 мас.%, ! с. меньше, чем 7 мас.% олигосахаридов и/или полисахаридов с гликемическим индексом от среднего до высокого, ! d. меньше, чем 2 мас.% полиола, и ! е. по меньшей мере, галактоманнановый стабилизатор. ! 2. Композиция по п.1, в которой количество фруктозы составляет меньше, чем 75% от общего сахара. ! 3. Композиция по п.1, имеющая взбитость в диапазоне от 0 до 200%. ! 4. Композиция замороженного кондитерского изделия с пониженным содержанием сахара, не содержащая подсластитель с интенсивным вкусом, имеющая содержание сахара, не превышающее 15 мас.% в пересчете на общую композицию, которая содержит: ! а. смесь сахаров, содержащую фруктозу и, по меньшей мере, 1 мас.% сахарозы в пересчете на общую композицию, где количество фруктозы составляет до 75% от добавочных сахаров, ! b. более чем 8 мас.% нежирных молочных твердых веществ, ! с. меньше, чем 7 мас.% олигосахаридов и/или полисахаридов с гликемическим индексом от среднего до высокого, и ! d. меньше, чем 2 мас.% полиола. ! 5. Композиция по п.4, имеющая взбитость в диапазоне от 20 до 250%. ! 6. Композиция по любому из пп.1-5, в которой количество фруктозы составляет в диапазоне от 2 до 10 мас.% в пересчете на общую композицию. ! 7. Композиция �
Claims (19)
1. Композиция замороженного кондитерского изделия с пониженным содержанием сахара, не содержащая подсластитель с интенсивным вкусом, имеющая содержание сахара, не превышающее 15 мас.% в пересчете на общую композицию, которая содержит:
а. смесь сахаров, содержащую фруктозу и, по меньшей мере, 1 мас.% сахарозы в пересчете на общую композицию, где количество фруктозы составляет до 80% от общего сахара,
b. нежирные молочные твердые вещества в количестве, равном или меньше, чем 8 мас.%,
с. меньше, чем 7 мас.% олигосахаридов и/или полисахаридов с гликемическим индексом от среднего до высокого,
d. меньше, чем 2 мас.% полиола, и
е. по меньшей мере, галактоманнановый стабилизатор.
2. Композиция по п.1, в которой количество фруктозы составляет меньше, чем 75% от общего сахара.
3. Композиция по п.1, имеющая взбитость в диапазоне от 0 до 200%.
4. Композиция замороженного кондитерского изделия с пониженным содержанием сахара, не содержащая подсластитель с интенсивным вкусом, имеющая содержание сахара, не превышающее 15 мас.% в пересчете на общую композицию, которая содержит:
а. смесь сахаров, содержащую фруктозу и, по меньшей мере, 1 мас.% сахарозы в пересчете на общую композицию, где количество фруктозы составляет до 75% от добавочных сахаров,
b. более чем 8 мас.% нежирных молочных твердых веществ,
с. меньше, чем 7 мас.% олигосахаридов и/или полисахаридов с гликемическим индексом от среднего до высокого, и
d. меньше, чем 2 мас.% полиола.
5. Композиция по п.4, имеющая взбитость в диапазоне от 20 до 250%.
6. Композиция по любому из пп.1-5, в которой количество фруктозы составляет в диапазоне от 2 до 10 мас.% в пересчете на общую композицию.
7. Композиция по п.6, в которой количество фруктозы составляет в диапазоне от 4 до 8 мас.% в пересчете на общую композицию.
8. Композиция по любому из пп.1-5, в которой содержание жира составляет не более чем 7 мас.% в пересчете на общую композицию.
9. Композиция по п.8, в которой жировые ингредиенты выбраны из жира сливочного масла, сливок, какао, кокосового масла, пальмового масла, пальмоядрового масла, подсолнечного масла, сафлорового масла, рапсового масла, соевого масла и их фракций и смесей.
10. Композиция по любому из пп.1-5, дополнительно содержащая усваиваемые олигосахариды и/или полисахариды с низким гликемическим индексом.
11. Композиция по п.10, в которой олигосахариды и/или полисахариды с низким гликемическим индексом выбраны из медленно усваиваемых крахмалов и их производных.
12. Композиция по п.10, в которой количество олигосахаридов и/или полисахаридов с низким гликемическим индексом составляет не более чем 15 мас.% в пересчете на общую композицию.
13. Композиция по любому из пп.1-5, дополнительно содержащая неусваиваемые углеводы.
14. Композиция по п.13, в которой неусваиваемые углеводы выбраны из инулина, фруктоолигосахаридов, галактоолигосахаридов, полидекстрозы, декстринов, резистентного крахмала, клетчатки из растительного источника и их смесей.
15. Композиция по п.13, в которой неусваиваемые углеводы присутствуют в количестве от 1 до 15 мас.% в пересчете на общую композицию.
16. Композиция по любому из пп.1-5, дополнительно содержащая ингредиенты, выбранные из белков, эмульгаторов, стабилизаторов, подкисляющих агентов, вкусоароматических добавок, красителей и их смесей.
17. Композиция по любому из пп.1-5, дополнительно содержащая фруктовые пюре, кусочки фруктов или соки.
18. Композиция по любому из пп.1-5, в которой содержание воды находится в диапазоне от 55 до 95 мас.%.
19. Композиция по п.18, в которой содержание воды составляет, по меньшей мере, 64 мас.%.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP07106351.5 | 2007-04-17 | ||
| EP07106351A EP1982601A1 (en) | 2007-04-17 | 2007-04-17 | Reduced sugar ice confection |
| PCT/EP2008/054366 WO2008125595A2 (en) | 2007-04-17 | 2008-04-10 | Reduced sugar ice confection |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009142208A true RU2009142208A (ru) | 2011-05-27 |
| RU2484637C2 RU2484637C2 (ru) | 2013-06-20 |
Family
ID=38458063
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009142208/14A RU2484637C2 (ru) | 2007-04-17 | 2008-04-10 | Замороженное кондитерское изделие с пониженным содержанием сахара |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20100124599A1 (ru) |
| EP (2) | EP1982601A1 (ru) |
| CN (1) | CN101657105B (ru) |
| AR (1) | AR066082A1 (ru) |
| AU (1) | AU2008237998B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0810070A2 (ru) |
| CA (1) | CA2681369A1 (ru) |
| CL (2) | CL2008001101A1 (ru) |
| IL (1) | IL200521A (ru) |
| MX (1) | MX2009010750A (ru) |
| RU (1) | RU2484637C2 (ru) |
| WO (1) | WO2008125595A2 (ru) |
Families Citing this family (22)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8617636B2 (en) * | 2009-10-01 | 2013-12-31 | Roquette Freres | Carbohydrate compositions having a greater impact on the insulinemic response than on the glycemic response, their preparation and their uses |
| ES2536232T3 (es) * | 2009-12-21 | 2015-05-21 | Unilever N.V. | Producto de confitería helado en partículas |
| ES2392150T3 (es) | 2010-01-22 | 2012-12-05 | Unilever N.V. | Procedimiento de fabricación de partículas congeladas |
| CN101940276A (zh) * | 2010-09-15 | 2011-01-12 | 王竹 | 一种有助于控制血糖生成的食品 |
| DE102011008016A1 (de) * | 2011-01-06 | 2012-07-12 | Johannes F. Coy | Schokoladenmasse |
| ITMI20131348A1 (it) | 2013-08-06 | 2015-02-07 | Carpigiani Group Ali Spa | Gelato a basso contenuto di zuccheri comprendente prebiotici parzialmente o completamente fermentati con probiotici e metodo per ottenerlo |
| MY177911A (en) * | 2013-12-20 | 2020-09-25 | Nestle Sa | Reduced sugar frozen confection composition |
| CN107734974A (zh) * | 2015-06-30 | 2018-02-23 | 荷兰联合利华有限公司 | 豆类和谷物蛋白冷冻组合物 |
| WO2017037112A1 (en) * | 2015-09-04 | 2017-03-09 | Unilever Plc | Frozen confection |
| CN108779481A (zh) * | 2015-11-12 | 2018-11-09 | 派迪瓦私人有限公司 | 用于制备非致龋持续性能量释放汁液的方法 |
| ES2766833T3 (es) * | 2015-12-09 | 2020-06-15 | Nestle Sa | Mezcla de golosina congelada saludable |
| US10426180B1 (en) | 2016-06-16 | 2019-10-01 | Sigma Phase, Corp. | System for providing a single serving of a frozen confection |
| CA3028121A1 (en) | 2016-06-16 | 2017-12-21 | Sigma Phase, Corp. | System for providing a single serving of a frozen confection |
| US10334868B2 (en) | 2016-06-16 | 2019-07-02 | Sigma Phase, Corp. | System for providing a single serving of a frozen confection |
| US10543978B1 (en) | 2018-08-17 | 2020-01-28 | Sigma Phase, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
| US10612835B2 (en) | 2018-08-17 | 2020-04-07 | Sigma Phase, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
| US11470855B2 (en) | 2018-08-17 | 2022-10-18 | Coldsnap, Corp. | Providing single servings of cooled foods and drinks |
| US11781808B2 (en) | 2019-04-09 | 2023-10-10 | Coldsnap, Corp. | Brewing and cooling a beverage |
| US11337438B2 (en) | 2020-01-15 | 2022-05-24 | Coldsnap, Corp. | Rapidly cooling food and drinks |
| TW202202790A (zh) | 2020-06-01 | 2022-01-16 | 美商寇德斯納普公司 | 用於快速冷卻食物及飲料的冷凍系統 |
| WO2022170323A1 (en) | 2021-02-02 | 2022-08-11 | Coldsnap, Corp. | Filling aluminum cans aseptically |
| WO2024252391A1 (en) * | 2023-06-05 | 2024-12-12 | Omega 3 Galilee Ltd. | Ice cream products with reduced sugar content and enhanced resistance to thermal cycles and iciness |
Family Cites Families (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3849194A (en) * | 1966-12-19 | 1974-11-19 | Cpc International Inc | Low d.e. starch conversion products |
| US4400406A (en) * | 1980-11-26 | 1983-08-23 | Landwide Foods, Inc. | Frozen dessert food |
| US4497841A (en) * | 1982-03-15 | 1985-02-05 | Wudel Inc. | Low calorie dessert mixes and products prepared therefrom |
| AT385180B (de) * | 1985-05-29 | 1988-02-25 | Weghofer Hans Georg Dr | Verfahren zur herstellung eines diaetetikums in form von speiseeis |
| US4737368A (en) * | 1986-04-23 | 1988-04-12 | A. E. Staley Manufacturing | Sweetener composition |
| US5215777A (en) * | 1991-05-16 | 1993-06-01 | Ault Foods Limited | Process for producing low or non fat ice cream |
| EP0855141A1 (en) * | 1997-01-20 | 1998-07-29 | Unilever Plc | Process for the manufacture of a food product |
| US6596333B1 (en) * | 1999-07-21 | 2003-07-22 | Nestec S.A. | Process for producing aerated frozen products |
| RU2187941C2 (ru) * | 2000-06-21 | 2002-08-27 | Савватеева Людмила Юрьевна | Композиция для получения мороженого |
| JP2002272431A (ja) * | 2001-03-22 | 2002-09-24 | Itoham Foods Inc | 凍結ゼリー飲料 |
| ATE322831T1 (de) * | 2001-05-23 | 2006-04-15 | Nutricopia Inc | Gefrorene ernährungssüssspeisen und verfahren zu ihrer herstellung |
| DE10262005B4 (de) * | 2002-09-11 | 2005-11-10 | Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt | Lebens-, Genuss-, Süßungs- und Arzneimittel, sowie Zusammensetzungen enthaltend kondensierte Palatinose in hydrierter Form |
| JP3776097B2 (ja) * | 2003-09-08 | 2006-05-17 | 第一工業製薬株式会社 | アイスクリームの安定剤及び製造方法 |
| AU2004298726A1 (en) * | 2003-12-10 | 2005-06-30 | Unilever Plc | Frozen confectionery product comprising ice structuring proteins |
| EP1541034A1 (en) * | 2003-12-10 | 2005-06-15 | Unilever Plc | Frozen confectionery product |
| US20060188631A1 (en) * | 2005-02-18 | 2006-08-24 | Kyungsoo Woo | Pregelatinized chemically modified resistant starch products and uses thereof |
| EP1723852B1 (en) * | 2005-04-19 | 2008-03-26 | Unilever Plc | Aerated edible emulsion |
| BRPI0620661A2 (pt) * | 2005-12-14 | 2011-11-22 | Unilever Nv | confeito gelado e processo para a fabricação de um confeito gelado |
| EP1882418B1 (en) * | 2006-07-27 | 2009-11-04 | Unilever PLC | Aerated frozen confectionery product |
| ES2331436T3 (es) * | 2006-08-07 | 2010-01-04 | Unilever N.V. | Confituras heladas. |
-
2007
- 2007-04-17 EP EP07106351A patent/EP1982601A1/en not_active Withdrawn
-
2008
- 2008-04-10 WO PCT/EP2008/054366 patent/WO2008125595A2/en not_active Ceased
- 2008-04-10 CN CN200880012280.0A patent/CN101657105B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2008-04-10 US US12/595,915 patent/US20100124599A1/en not_active Abandoned
- 2008-04-10 CA CA002681369A patent/CA2681369A1/en not_active Abandoned
- 2008-04-10 EP EP08736085A patent/EP2146584A2/en not_active Withdrawn
- 2008-04-10 BR BRPI0810070-5A patent/BRPI0810070A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2008-04-10 MX MX2009010750A patent/MX2009010750A/es active IP Right Grant
- 2008-04-10 RU RU2009142208/14A patent/RU2484637C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2008-04-10 AU AU2008237998A patent/AU2008237998B2/en not_active Ceased
- 2008-04-16 AR ARP080101568A patent/AR066082A1/es unknown
- 2008-04-17 CL CL2008001101A patent/CL2008001101A1/es unknown
-
2009
- 2009-08-20 IL IL200521A patent/IL200521A/en not_active IP Right Cessation
-
2012
- 2012-05-11 CL CL2012001251A patent/CL2012001251A1/es unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP1982601A1 (en) | 2008-10-22 |
| WO2008125595A3 (en) | 2009-01-08 |
| AU2008237998A1 (en) | 2008-10-23 |
| CN101657105B (zh) | 2014-03-12 |
| IL200521A0 (en) | 2010-04-29 |
| US20100124599A1 (en) | 2010-05-20 |
| IL200521A (en) | 2013-07-31 |
| EP2146584A2 (en) | 2010-01-27 |
| MX2009010750A (es) | 2009-10-28 |
| CL2008001101A1 (es) | 2009-01-16 |
| BRPI0810070A2 (pt) | 2014-09-16 |
| AU2008237998B2 (en) | 2013-05-02 |
| CL2012001251A1 (es) | 2012-10-12 |
| WO2008125595A2 (en) | 2008-10-23 |
| AR066082A1 (es) | 2009-07-22 |
| CA2681369A1 (en) | 2008-10-23 |
| CN101657105A (zh) | 2010-02-24 |
| RU2484637C2 (ru) | 2013-06-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2009142208A (ru) | Замороженное кондитерское изделие с пониженным содержанием сахара | |
| IL223735A (en) | Frozen confectionery product with a natural stabiliser | |
| AU2005244505B2 (en) | Frozen confection and proces for manufacturing such | |
| RU2673656C1 (ru) | Композиция замороженного кондитерского изделия с пониженным содержанием сахара | |
| US20200029613A1 (en) | Frozen confection | |
| RU2406370C2 (ru) | Состав мороженого на молочной основе без сахарозы с пищевыми волокнами пониженной калорийности | |
| EP3383196B1 (en) | Non-dairy frozen confection without stabilizers | |
| PT1915914E (pt) | Produtos de confeitaria congelados | |
| RU2006145429A (ru) | Применение сложных эфиров многоатомного спирта и жирных кислот в аэрированных замороженных кондитерских продуктах с улучшенными питательными свойствами | |
| WO2013117534A1 (en) | Frozen confectionery product with improved stability | |
| MXPA05013531A (es) | Confitura helada y proceso para su fabricacion. | |
| WO2017037111A1 (en) | Frozen confection | |
| CN101370389A (zh) | 冰糖 | |
| EP2587938A1 (en) | Composition and method for preparing frozen gelatin dessert | |
| JP2015211670A (ja) | 果肉のような滑らかな食感を有する冷菓 | |
| WO2025187593A1 (ja) | 冷菓 | |
| CN120813257A (zh) | 植物基冷冻甜食 | |
| HK1125263A (en) | Reduced sugar ice confection | |
| CA3063233A1 (en) | Calorie reduced sugar substitute compositions | |
| CZ31798U1 (cs) | Tvarohový dezert ovocný obohacený vlákninou, s nižším glykemickým indexem | |
| KR960036944A (ko) | 식용크림 조성물 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| QZ41 | Official registration of changes to a registered agreement (patent) |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20101006 Effective date: 20150710 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160411 |