RU2008118885A

RU2008118885A - Способ приготовления напитка из капсулы

Info

Publication number: RU2008118885A
Application number: RU2008118885/12A
Authority: RU
Inventors: Матье ОЗАНН (CH); Матье ОЗАНН
Original assignee: Нестек С.А. (Ch); Нестек С.А.
Priority date: 2005-10-14
Filing date: 2006-10-02
Publication date: 2009-12-27
Also published as: DK1774878T3; AU2006301371B2; US8445047B2; AR058090A1; US20090155422A1; AU2006301371A1; DE602005004554D1; SG10201401448QA; PL1774878T3; ES2298947T3; JP5033132B2; ZA200804096B; ATE384463T1; CN101309621A; CA2625215C; WO2007042415A1; EP1774878B1; PT1774878E; BRPI0617395A2; JP2009511143A

Abstract

1. Способ приготовления напитка через капсулу, вкладываемую в машину для приготовления напитков, причем капсула включает полость, содержащую один или более ингредиентов напитка, в котором заваривающая жидкость вводится в полость для заваривания указанного одного или более ингредиентов напитка, в котором заваренная жидкость фильтруется через фильтрующее средство и выходит из капсулы, отличающийся тем, что перепускная стенка расположена совместно с фильтрующим средством и фильтруемая жидкость, проходящая через фильтрующую стенку, принудительно пропускается по меньшей мере через одно перепускное отверстие перепускной стенки, и тем, что указанное по меньшей мере одно перепускное отверстие расположено выше срединной (осевой) горизонтальной плоскости полости. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что перепускная стенка заставляет по меньшей мере часть заваренной жидкости перемещаться вверх к перепускному отверстию после фильтрации ее через фильтрующее средство. ! 3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что фильтрующее средство является стенкой. ! 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что фильтрующее средство начинается от уровня в полости, лежащего ниже перепускного отверстия(й). ! 5. Способ по п.4, отличающийся тем, что фильтрующая стенка начинается в основном со дна полости. ! 6. Способ по п.5, отличающийся тем, что фильтрующая стенка проходит в основном со дна полости до верха полости. ! 7. Способ по п.1, отличающийся тем, что перепускная стенка размещена перед фильтрующим средством с образованием щелевого промежутка между ними. ! 8. Способ по п.1, отличающийся тем, что перепускное отверстие расположено вертикально выше 3/4 вы

Claims

1. Способ приготовления напитка через капсулу, вкладываемую в машину для приготовления напитков, причем капсула включает полость, содержащую один или более ингредиентов напитка, в котором заваривающая жидкость вводится в полость для заваривания указанного одного или более ингредиентов напитка, в котором заваренная жидкость фильтруется через фильтрующее средство и выходит из капсулы, отличающийся тем, что перепускная стенка расположена совместно с фильтрующим средством и фильтруемая жидкость, проходящая через фильтрующую стенку, принудительно пропускается по меньшей мере через одно перепускное отверстие перепускной стенки, и тем, что указанное по меньшей мере одно перепускное отверстие расположено выше срединной (осевой) горизонтальной плоскости полости.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что перепускная стенка заставляет по меньшей мере часть заваренной жидкости перемещаться вверх к перепускному отверстию после фильтрации ее через фильтрующее средство.

3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что фильтрующее средство является стенкой.

4. Способ по п.1, отличающийся тем, что фильтрующее средство начинается от уровня в полости, лежащего ниже перепускного отверстия(й).

5. Способ по п.4, отличающийся тем, что фильтрующая стенка начинается в основном со дна полости.

6. Способ по п.5, отличающийся тем, что фильтрующая стенка проходит в основном со дна полости до верха полости.

7. Способ по п.1, отличающийся тем, что перепускная стенка размещена перед фильтрующим средством с образованием щелевого промежутка между ними.

8. Способ по п.1, отличающийся тем, что перепускное отверстие расположено вертикально выше ³/₄ высоты полости.

9. Способ по п.9, отличающийся тем, что заваривающая жидкость поступает в полость при относительном давлении ниже 0,2 бар.

10. Способ по п.9, отличающийся тем, что заваривающая жидкость поступает в полость при относительном давлении ниже 0,1 бар.

11. Способ по п.1, отличающийся тем, что фильтрующее средство является предварительно изготовленным заводским способом фильтром, а перепускная стенка является герметизирующей капсулу стенкой, которая вскрывается перед завариванием.

12. Способ по п.10, отличающийся тем, что перепускное отверстие выполняется путем прокалывания по меньшей мере одного точечного отверстия в указанной герметизирующей капсулу стенке.

13. Способ по п.12, отличающийся тем, что отверстие пробивается механическим перфоратором, который является частью капсулы.

14. Способ по п.12, отличающийся тем, что отверстие пробивается механическим или гидравлическим перфоратором, который является частью машины.

15. Способ по п.1, отличающийся тем, что перепуск формируется за счет конструкции и защищается наружной запечатывающей мембраной.

16. Способ по п.1, отличающийся тем, что заваренная жидкость подается вниз из перепускного отверстия по трубопроводу для напитка к отверстию для выдачи напитка.

17. Способ по п.1 или 16, отличающийся тем, что трубопровод для напитка и отверстие для выдачи напитка являются частями капсулы.

18. Способ по п.1 или 16, отличающийся тем, что фильтрующее средство является герметизирующей стенкой капсулы, которая перфорируется с помощью множества разрозненных перфорирующих элементов, остающихся на месте в процессе заваривания, а перепускная стенка является наружной стенкой, обращенной лицевой стороной к перфорированной герметизирующей стенке капсулы.

19. Способ по п.1, отличающийся тем, что жидкость вводится в капсулу через входную стенку полости, расположенную напротив закрывающей стенки.

20. Способ по п.1, отличающийся тем, что жидкость вводится в полость в таком месте, которое расположено ниже места выхода напитка из полости.

21. Способ по п.1, в котором по меньшей мере один ингредиент является чайным листом или травяным чаем.

22. Система с капсулой для напитка для приготовления напитка, включающая: капсулу для напитка, имеющую полость, содержащую один или более ингредиентов напитка, устройство для заваривания, включающее управляющие капсулой элементы, которые удерживают капсулу в заданном положении в процессе заваривания, фильтрующую стенку для фильтрации заваренной жидкости, которая выходит из полости, отличающаяся тем, что перепускная стенка расположена совместно с фильтрующим средством и фильтруемая жидкость, проходящая через фильтрующую стенку, принудительно пропускается по меньшей мере через одно перепускное отверстие перепускной стенки.