[go: up one dir, main page]

RU2008105149A - Способ переработки плодово-ягодного сырья - Google Patents

Способ переработки плодово-ягодного сырья Download PDF

Info

Publication number
RU2008105149A
RU2008105149A RU2008105149/13A RU2008105149A RU2008105149A RU 2008105149 A RU2008105149 A RU 2008105149A RU 2008105149/13 A RU2008105149/13 A RU 2008105149/13A RU 2008105149 A RU2008105149 A RU 2008105149A RU 2008105149 A RU2008105149 A RU 2008105149A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
raw materials
vacuum
processing fruit
juice
berry
Prior art date
Application number
RU2008105149/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Александр Александрович Емельянов (RU)
Александр Александрович Емельянов
Константин Александрович Емельянов (RU)
Константин Александрович Емельянов
Original Assignee
Александр Александрович Емельянов (RU)
Александр Александрович Емельянов
Константин Александрович Емельянов (RU)
Константин Александрович Емельянов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Александр Александрович Емельянов (RU), Александр Александрович Емельянов, Константин Александрович Емельянов (RU), Константин Александрович Емельянов filed Critical Александр Александрович Емельянов (RU)
Priority to RU2008105149/13A priority Critical patent/RU2008105149A/ru
Publication of RU2008105149A publication Critical patent/RU2008105149A/ru

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Способ переработки плодово-ягодного сырья, включающий получение натурального сока и его выпаривание в вакууме путем создания разрежения 10-0,1 Па, нагревания, удаления и конденсации влаги и перемешивания, отличающийся тем, что отжим сырья сбраживают, вино дважды перегоняют в вакууме при том же разрежении до получения спирта-сырца, спирт-сырец выдерживают в дубовой таре и разбавляют до необходимой крепости конденсатом, полученным при выпаривании сока.

Claims (1)

  1. Способ переработки плодово-ягодного сырья, включающий получение натурального сока и его выпаривание в вакууме путем создания разрежения 10-0,1 Па, нагревания, удаления и конденсации влаги и перемешивания, отличающийся тем, что отжим сырья сбраживают, вино дважды перегоняют в вакууме при том же разрежении до получения спирта-сырца, спирт-сырец выдерживают в дубовой таре и разбавляют до необходимой крепости конденсатом, полученным при выпаривании сока.
RU2008105149/13A 2008-02-11 2008-02-11 Способ переработки плодово-ягодного сырья RU2008105149A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2008105149/13A RU2008105149A (ru) 2008-02-11 2008-02-11 Способ переработки плодово-ягодного сырья

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2008105149/13A RU2008105149A (ru) 2008-02-11 2008-02-11 Способ переработки плодово-ягодного сырья

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2008105149A true RU2008105149A (ru) 2009-08-20

Family

ID=41150641

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008105149/13A RU2008105149A (ru) 2008-02-11 2008-02-11 Способ переработки плодово-ягодного сырья

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2008105149A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX345378B (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
WO2010099058A3 (en) Production of higher quality bio-oils by in-line esterification of pyrolysis vapor
JP2013521828A5 (ru)
RU2014102408A (ru) Концентрированный экстракт кофе
RU2010125127A (ru) Способ получения спирта в контексте биорафинирования
EA201692349A1 (ru) Биообработка
CN109468250B (zh) 一种提高金银花蒸馏残液中绿原酸含量的方法
JP6592703B2 (ja) 醸造酒の減圧蒸留方法及び熟成方法、並びにアルコール飲料
CN102960517B (zh) 酒香型铁观音茶叶的生产工艺
RU2008105149A (ru) Способ переработки плодово-ягодного сырья
CL2011002929A1 (es) “método y sistema para reducir el ensuciamiento en un sistema de destilación para la obtención de etanol a partir de biomasa lignocelulósica que comprende pretratar la biomasa, separarla del líquido, hidrolizar, fermentar y calentar el componente sólido para aglomerar la materia en partículas, y destilar el producto tratado
MX2017015364A (es) Levadura comprimida para inoculacion directa de un substrato de fruta o vegetal.
CN105199903B (zh) 以杨梅浓缩汁为原料生产仙梅白兰地的方法
CN202364753U (zh) 一种番茄加工系统
RU2743488C1 (ru) Способ улавливания компонентов на любом этапе процесса брожения либо на этапе после прекращения процесса брожения
Tang et al. Fermentation performance of free and immobilized yeast on cork (Sonneratia caseolaris) root--application of immobilized yeast to repeated batch ethanol fermentation.
RU2008104258A (ru) Способ получения сухих соков
WO2012116462A1 (zh) 用甘蔗生产黄腐酸的方法
ES2430788B1 (es) Cepa y composición de pediococcus damnosus, usos y método para la realización de la fermentación maloláctica
Tikhonova et al. The use of grape dietary fiber in production of dry white table wines
CN102827698A (zh) 一种制备普洱茶精油的装置及其应用
MD4394B1 (ru) Способ производства мистеля
CN205448535U (zh) 一种常压冻干机
RU2006100413A (ru) Способ производства выдержанных сухих виноматериалов из винограда с повышенной кислотностью
Zhang et al. Effects of Loquat-Branch Dust Substitution on Ganoderma lucidum Cultivation in Its Main Active Components