RU2007139263A - Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "суп грибной с курицей" - Google Patents
Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "суп грибной с курицей" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007139263A RU2007139263A RU2007139263/13A RU2007139263A RU2007139263A RU 2007139263 A RU2007139263 A RU 2007139263A RU 2007139263/13 A RU2007139263/13 A RU 2007139263/13A RU 2007139263 A RU2007139263 A RU 2007139263A RU 2007139263 A RU2007139263 A RU 2007139263A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dried
- spices
- chicken
- mushrooms
- components
- Prior art date
Links
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title 1
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 title 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 12
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract 8
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 4
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract 4
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 claims abstract 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims abstract 2
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 claims abstract 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229920006254 polymer film Polymers 0.000 claims abstract 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000021397 ready fried onions Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 abstract 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
1. Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления «Суп грибной с курицей», в процессе которого осуществляют подготовку мясных и растительных рецептурных компонентов, включающую измельчение куриного филе, грибов, репчатого лука и моркови, смешивание мясных и растительных рецептурных компонентов с добавлением соли и жидкости, фасовку полученной смеси, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что в процессе подготовки мясных и растительных рецептурных компонентов, осуществляют очистку, шинковку и бланшировку картофеля, замачивание и измельчение сушеных шампиньонов, жаренного репчатого лука и моркови, смешивание указанных компонентов с добавлением картофельных хлопьев, соли и воды, фасовку полученной смеси в пакеты из многослойной полимерной металлизированной пленки при следующем составе компонентов смеси, мас.%: ! куриное филе14,0-17,0картофель18,0-22,0шампиньоны сушеные14,0-17,0лук репчатый сушеный жареный1,5-2,5морковь сушеная1,0-2,0хлопья картофельные3,0-5,0соль поваренная0,3-0,7вода питьеваяОстальное ! герметизацию пакетов со смесью и их стерилизацию. ! 2. Способ производства консервированного продукта по п.1, при котором в консервированный продукт перед его употреблением добавляют по вкусу специи, пряности и ароматизаторы, предварительно расфасованные во влагостойкий пакетик, приложенный к пакету с консервированным продуктом, при следующем составе специй, пряностей и ароматизаторов, мас.%: ! перец черный молотый0,5-1,5зелень петрушки сушеная0,5-1,5зелень укропа сушеная1,0-1,5ароматизатор «курица»2,5-3,5ароматизатор «грибы»1,5-2,5сахар песок16,0-19,0соль повареннаяОстальное
Claims (2)
1. Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления «Суп грибной с курицей», в процессе которого осуществляют подготовку мясных и растительных рецептурных компонентов, включающую измельчение куриного филе, грибов, репчатого лука и моркови, смешивание мясных и растительных рецептурных компонентов с добавлением соли и жидкости, фасовку полученной смеси, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что в процессе подготовки мясных и растительных рецептурных компонентов, осуществляют очистку, шинковку и бланшировку картофеля, замачивание и измельчение сушеных шампиньонов, жаренного репчатого лука и моркови, смешивание указанных компонентов с добавлением картофельных хлопьев, соли и воды, фасовку полученной смеси в пакеты из многослойной полимерной металлизированной пленки при следующем составе компонентов смеси, мас.%:
герметизацию пакетов со смесью и их стерилизацию.
2. Способ производства консервированного продукта по п.1, при котором в консервированный продукт перед его употреблением добавляют по вкусу специи, пряности и ароматизаторы, предварительно расфасованные во влагостойкий пакетик, приложенный к пакету с консервированным продуктом, при следующем составе специй, пряностей и ароматизаторов, мас.%:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007139263/13A RU2366308C2 (ru) | 2007-10-24 | 2007-10-24 | Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "суп грибной с курицей" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007139263/13A RU2366308C2 (ru) | 2007-10-24 | 2007-10-24 | Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "суп грибной с курицей" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007139263A true RU2007139263A (ru) | 2009-04-27 |
| RU2366308C2 RU2366308C2 (ru) | 2009-09-10 |
Family
ID=41018588
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007139263/13A RU2366308C2 (ru) | 2007-10-24 | 2007-10-24 | Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "суп грибной с курицей" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2366308C2 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2515052C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "куриная печень со сметанным соусом" |
| RU2518327C1 (ru) * | 2013-04-29 | 2014-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сердце в красном основном соусе с капустой" |
Families Citing this family (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2556356C1 (ru) * | 2014-07-28 | 2015-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "рассольник домашний" |
| RU2556357C1 (ru) * | 2014-07-28 | 2015-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "рассольник домашний" |
| RU2551209C1 (ru) * | 2014-08-15 | 2015-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой" |
| RU2554458C1 (ru) * | 2014-08-19 | 2015-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" |
| RU2552159C1 (ru) * | 2014-08-27 | 2015-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "щи с крупой и мясом" |
| RU2554462C1 (ru) * | 2014-08-27 | 2015-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "щи мясные со свежей капустой" |
| RU2551223C1 (ru) * | 2014-09-03 | 2015-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с мясом" |
| RU2567361C1 (ru) * | 2014-09-04 | 2015-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "щи богатые" |
| RU2560559C1 (ru) * | 2014-09-08 | 2015-08-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой" |
| RU2556360C1 (ru) * | 2014-09-08 | 2015-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты" |
| RU2556368C1 (ru) * | 2014-09-10 | 2015-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "щи литовские" |
| RU2554490C1 (ru) * | 2014-09-12 | 2015-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски" |
| RU2556365C1 (ru) * | 2014-09-12 | 2015-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски" |
| CN104544360A (zh) * | 2015-01-20 | 2015-04-29 | 徐金伟 | 一种草原野菌汤及其制作方法 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2301594C1 (ru) * | 2006-01-27 | 2007-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "китайский куриный суп" |
-
2007
- 2007-10-24 RU RU2007139263/13A patent/RU2366308C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2515052C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "куриная печень со сметанным соусом" |
| RU2518327C1 (ru) * | 2013-04-29 | 2014-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сердце в красном основном соусе с капустой" |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2366308C2 (ru) | 2009-09-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007139263A (ru) | Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "суп грибной с курицей" | |
| RU2008119520A (ru) | Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "суп гороховый с копченостями" | |
| RU2297779C1 (ru) | Способ производства мясорастительных консервов по технологии "keep fresh" и мясорастительные консервы | |
| KR101813084B1 (ko) | 전복 표고버섯 장조림 제조방법 | |
| RU2007139261A (ru) | Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "солянка мясная сборная" | |
| CN103371319A (zh) | 蒸、煮、烤保鲜方便食品 | |
| RU2455851C1 (ru) | Способ производства консервов "картофель тушеный с грибами" | |
| RU2448514C1 (ru) | Способ выработки икры лагенариевой витаминизированной | |
| RU2469563C1 (ru) | Способ получения консервов "сиченики рыбные украинские" | |
| RU2474228C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты из частиковых рыб с овощным гарниром" | |
| RU2449571C1 (ru) | Способ выработки икры из лагенарии | |
| RU2449589C1 (ru) | Способ получения икры из лагенарии | |
| RU2301539C1 (ru) | Способ производства консервов из баклажанов | |
| RU2554460C1 (ru) | Способ производства консервов "суп овощной" | |
| RU2345669C1 (ru) | Способ производства консервов "суп с картофелем и колбасой" специального назначения | |
| RU2577004C1 (ru) | Способ получения консервов "голубцы, фаршированные сердцем и лёгкими" | |
| RU2344725C1 (ru) | Способ производства консервов "суп с маслинами, фасолью и чесноком" специального назначения | |
| RU2502329C1 (ru) | Способ получения закусочных консервов с фасолью | |
| RU2322921C1 (ru) | Способ выработки консервированного продукта "холодный томатный суп с рыбой" специального назначения | |
| RU2520295C1 (ru) | Способ получения консервов "картофельно-овощной салат с кальмарами" | |
| RU2346576C1 (ru) | Способ производства консервов "куриный суп с креветками и морской капустой" | |
| RU2511896C1 (ru) | Способ получения консервов "картофель тушеный с грибами" | |
| RU2510176C1 (ru) | Способ приготовления икры из лагенарии | |
| RU2512963C1 (ru) | Способ выработки консервов "дагланан гоюн эти" | |
| RU2519489C1 (ru) | Способ получения консервированного картофельно-овощного салата с кальмарами |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20101025 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20130227 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151025 |