[go: up one dir, main page]

RU2007119775A - SUBSTANCES CHANGING TASTE AND / OR FRAGRANCE - Google Patents

SUBSTANCES CHANGING TASTE AND / OR FRAGRANCE Download PDF

Info

Publication number
RU2007119775A
RU2007119775A RU2007119775/15A RU2007119775A RU2007119775A RU 2007119775 A RU2007119775 A RU 2007119775A RU 2007119775/15 A RU2007119775/15 A RU 2007119775/15A RU 2007119775 A RU2007119775 A RU 2007119775A RU 2007119775 A RU2007119775 A RU 2007119775A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
flavoring
hydroxyl
alkyl
substituents selected
alkenyl
Prior art date
Application number
RU2007119775/15A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Крис ВИНКЕЛ (NL)
Крис ВИНКЕЛ
Гарри РЕНЕС (NL)
Гарри РЕНЕС
Original Assignee
Квест Интернэшнл Сервисиз Б.В. (Nl)
Квест Интернэшнл Сервисиз Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from PCT/NL2005/000258 external-priority patent/WO2005096844A1/en
Application filed by Квест Интернэшнл Сервисиз Б.В. (Nl), Квест Интернэшнл Сервисиз Б.В. filed Critical Квест Интернэшнл Сервисиз Б.В. (Nl)
Publication of RU2007119775A publication Critical patent/RU2007119775A/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L17/10—Fish meal or powder; Granules, agglomerates or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/204—Aromatic compounds

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

1. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция, включающая, по меньшей мере, 0,1 мас.% одного или нескольких придающих вкус и/или аромат веществ и между 0,001 и 80 мас.% изменяющего вкус и/или аромат вещества согласно формуле (I) и/или его съедобных солейR-CR(OR)-CO-NR-Y-X (I),где Y представляет собой ковалентную связь, С-Салкилен или С-Салкенил, каждый из которых необязательно замещен 1-5 заместителями, выбранными из гидроксила, С-Салкоксила и С-Сацила;Х представляет собой фенил, замещенный одним или несколькими заместителями, выбранными из гидроксила, С-Салкоксила, и необязательно дополнительно замещенный одним или несколькими заместителями, выбранными из С-Сгидроксиалкила;Rпредставляет собой водород; С-Салкил, С-Салкенил, С-Сциклоалкил или С-Сциклоалкенил, каждый из которых необязательно замещен 1-8 заместителями, выбранными из гидроксила, оксо, С-Салкила, С-Салкенила, С-Салкоксила, С-Сацила и С-Скарбоксила,Rпредставляет собой водород; С-Салкил, С-Салкенил, С-Сциклоалкил или С-Сциклоалкенил, каждый из которых необязательно замещен 1-8 заместителями, выбранными из гидроксила, С-Салкила, С-Салкенила и С-Скарбоксила,Rпредставляет собой водород или С-Сацил или С-Салкил, каждый из которых замещен 1-3 гидроксильными группами, иRпредставляет собой водород; С-Салкил, С-Салкенил, С-Сацил, С-Сциклоалкил, С-Сциклоалкенил или С-Сацил, каждый из которых необязательно замещен 1-6 заместителями, выбранными из гидроксила, С-Салкила и С-Салкенила.2. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.1, где Х представляет собой гидроксифенил, необязательно дополнительно замещенный одним или двумя заместителями, выбранными из гидроксила и метоксила.3. Вкусовая и/и1. A flavoring and / or flavoring composition comprising at least 0.1 wt.% Of one or more flavoring and / or flavoring substances and between 0.001 and 80 wt.% Of a taste and / or aroma-changing substance according to the formula (I ) and / or its edible salts R-CR (OR) -CO-NR-YX (I), where Y is a covalent bond, C-C1-6 alkylene or C-Salkenyl, each of which is optionally substituted with 1-5 substituents selected from hydroxyl , C-Salkoxyl and C-Sacyl; X is phenyl substituted with one or more substituents selected from hydroxyl, C-Salkox la, and optionally further substituted by one or more substituents selected from C-Sgidroksialkila; R is hydrogen; C-C1-6alkyl, C-Salkenyl, C-Cycloalkyl or C-Cycloalkenyl, each of which is optionally substituted with 1-8 substituents selected from hydroxyl, oxo, C-C1-6alkyl, C-Salkenyl, C-Saloxyl, C-Sacyl and C- Scarboxyl, R 1 is hydrogen; C-C1-6alkyl, C-Salkenyl, C-Cycloalkyl or C-Cycloalkenyl, each of which is optionally substituted with 1-8 substituents selected from hydroxyl, C-C1-6alkyl, C-Salkenyl and C-Scarboxyl, R is hydrogen or C-Sacyl or C-C1-6alkyl, each of which is substituted with 1 to 3 hydroxyl groups, and R 1 is hydrogen; C-C1-6alkyl, C-Salkenyl, C-Sacyl, C-Cycloalkyl, C-Cycloalkenyl or C-Sacyl, each of which is optionally substituted with 1-6 substituents selected from hydroxyl, C-C1-6alkyl and C-Salkenyl. 2. The flavoring and / or flavoring composition according to claim 1, wherein X is hydroxyphenyl optionally further substituted with one or two substituents selected from hydroxyl and methoxyl. Flavoring and / and

Claims (22)

1. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция, включающая, по меньшей мере, 0,1 мас.% одного или нескольких придающих вкус и/или аромат веществ и между 0,001 и 80 мас.% изменяющего вкус и/или аромат вещества согласно формуле (I) и/или его съедобных солей1. A flavoring and / or flavoring composition comprising at least 0.1 wt.% Of one or more flavoring and / or flavoring agents and between 0.001 and 80 wt.% Of a taste and / or aroma-changing substance according to the formula (I ) and / or its edible salts R1-CR2(OR3)-CO-NR4-Y-X (I),R 1 —CR 2 (OR 3 ) —CO — NR 4 —YX (I), где Y представляет собой ковалентную связь, С1-С5алкилен или С2-С5алкенил, каждый из которых необязательно замещен 1-5 заместителями, выбранными из гидроксила, С1-С3алкоксила и С1-С3ацила;where Y is a covalent bond, C 1 -C 5 alkylene or C 2 -C 5 alkenyl, each of which is optionally substituted with 1-5 substituents selected from hydroxyl, C 1 -C 3 alkoxyl and C 1 -C 3 acyl; Х представляет собой фенил, замещенный одним или несколькими заместителями, выбранными из гидроксила, С1-С3алкоксила, и необязательно дополнительно замещенный одним или несколькими заместителями, выбранными из С1-С3гидроксиалкила;X is phenyl substituted with one or more substituents selected from hydroxyl, C 1 -C 3 alkoxyl, and optionally further substituted with one or more substituents selected from C 1 -C 3 hydroxyalkyl; R1 представляет собой водород; С1-С8алкил, С2-С8алкенил, С3-С8циклоалкил или С3-С8циклоалкенил, каждый из которых необязательно замещен 1-8 заместителями, выбранными из гидроксила, оксо, С1-С3алкила, С2-С3алкенила, С1-С3алкоксила, С1-С3ацила и С1-С3карбоксила,R 1 represents hydrogen; C 1 -C 8 alkyl, C 2 -C 8 alkenyl, C 3 -C 8 cycloalkyl or C 3 -C 8 cycloalkenyl, each of which is optionally substituted with 1-8 substituents selected from hydroxyl, oxo, C 1 -C 3 alkyl C 2 -C 3 alkenyl, C 1 -C 3 alkoxyl, C 1 -C 3 acyl and C 1 -C 3 carboxyl, R2 представляет собой водород; С1-С8алкил, С2-С8алкенил, С3-С8циклоалкил или С3-С8циклоалкенил, каждый из которых необязательно замещен 1-8 заместителями, выбранными из гидроксила, С1-С3алкила, С2-С3алкенила и С1-С3карбоксила,R 2 represents hydrogen; C 1 -C 8 alkyl, C 2 -C 8 alkenyl, C 3 -C 8 cycloalkyl or C 3 -C 8 cycloalkenyl, each of which is optionally substituted with 1-8 substituents selected from hydroxyl, C 1 -C 3 alkyl, C 2 -C 3 alkenyl and C 1 -C 3 carboxyl, R3 представляет собой водород или С1-С3ацил или С1-С3алкил, каждый из которых замещен 1-3 гидроксильными группами, иR 3 represents hydrogen or C 1 -C 3 acyl or C 1 -C 3 alkyl, each of which is substituted by 1-3 hydroxyl groups, and R4 представляет собой водород; С1-С6алкил, С2-С6алкенил, С1-С3ацил, С3-С6циклоалкил, С3-С6циклоалкенил или С1-С6ацил, каждый из которых необязательно замещен 1-6 заместителями, выбранными из гидроксила, С1-С3алкила и С2-С3алкенила.R 4 represents hydrogen; C 1 -C 6 alkyl, C 2 -C 6 alkenyl, C 1 -C 3 acyl, C 3 -C 6 cycloalkyl, C 3 -C 6 cycloalkenyl or C 1 -C 6 acyl, each of which is optionally substituted with 1-6 substituents selected from hydroxyl, C 1 -C 3 alkyl and C 2 -C 3 alkenyl. 2. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.1, где Х представляет собой гидроксифенил, необязательно дополнительно замещенный одним или двумя заместителями, выбранными из гидроксила и метоксила.2. The flavoring and / or flavoring composition of claim 1, wherein X is hydroxyphenyl optionally further substituted with one or two substituents selected from hydroxyl and methoxyl. 3. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.1, где R1 представляет собой С2-С6алкил или С4-С6циклоалкил, у которого каждый атом углерода замещен заместителем, выбранным из гидроксила, оксо, карбоксила, С1-С3алкоксила, С1-С3ацила.3. The flavoring and / or flavoring composition according to claim 1, where R 1 represents C 2 -C 6 alkyl or C 4 -C 6 cycloalkyl, in which each carbon atom is substituted by a substituent selected from hydroxyl, oxo, carboxyl, C 1 -C 3 alkoxyl, C 1 -C 3 acyl. 4. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.2, где R1 представляет собой С2-С6алкил или С4-С6циклоалкил, у которого каждый атом углерода замещен заместителем, выбранным из гидроксила, оксо, карбоксила, С1-С3алкоксила, С1-С3ацила.4. The flavoring and / or flavoring composition according to claim 2, where R 1 represents C 2 -C 6 alkyl or C 4 -C 6 cycloalkyl, in which each carbon atom is substituted with a substituent selected from hydroxyl, oxo, carboxyl, C 1 -C 3 alkoxyl, C 1 -C 3 acyl. 5. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по любому из пп.1-4, где R1 представляет собой С1-С3алкил.5. Flavoring and / or flavoring composition according to any one of claims 1 to 4 , where R 1 represents a C 1 -C 3 alkyl. 6. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по любому из пп.1-4, где R2 представляет собой водород или С1-С4алкил.6. Flavoring and / or flavoring composition according to any one of claims 1 to 4 , where R 2 represents hydrogen or C 1 -C 4 alkyl. 7. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.5, где R2 представляет собой водород или С1-С4алкил7. Flavoring and / or flavoring composition according to claim 5, where R 2 represents hydrogen or C 1 -C 4 alkyl 8. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по любому из пп.1-4, где Y представляет собой этилен, необязательно замещенный гидроксилом и/или метилом.8. The flavoring and / or flavoring composition according to any one of claims 1 to 4, where Y is ethylene, optionally substituted with hydroxyl and / or methyl. 9. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.5, где Y представляет собой этилен, необязательно замещенный гидроксилом и/или метилом.9. The flavoring and / or flavoring composition of claim 5, wherein Y is ethylene, optionally substituted with hydroxyl and / or methyl. 10. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.6, где Y представляет собой этилен, необязательно замещенный гидроксилом и/или метилом.10. The flavoring and / or flavoring composition of claim 6, wherein Y is ethylene, optionally substituted with hydroxyl and / or methyl. 11. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.7, где Y представляет собой этилен, необязательно замещенный гидроксилом и/или метилом.11. The flavoring and / or flavoring composition of claim 7, wherein Y is ethylene, optionally substituted with hydroxyl and / or methyl. 12. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.8, где указанное изменяющее вкус и/или аромат вещество выбрано из N-лактоилтирамина, N-глюконилтирамина, N-лактоилдопамина, их съедобных солей и их смесей.12. The flavoring and / or flavoring composition of claim 8, where the specified changing the taste and / or aroma of the substance selected from N-lactoylthiramine, N-gluconylthiramine, N-lactoyldopamine, their edible salts and mixtures thereof. 13. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по любому из пп.1-4, где Y представляет собой метилен, необязательно дополнительно замещенный гидроксилом и/или метилом.13. A flavoring and / or flavoring composition according to any one of claims 1 to 4, wherein Y is methylene, optionally further substituted with hydroxyl and / or methyl. 14. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.5, где Y представляет собой метилен, необязательно дополнительно замещенный гидроксилом и/или метилом.14. The flavoring and / or flavoring composition of claim 5, wherein Y is methylene, optionally further substituted with hydroxyl and / or methyl. 15. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.6, где Y представляет собой метилен, необязательно дополнительно замещенный гидроксилом и/или метилом.15. The flavoring and / or flavoring composition according to claim 6, where Y is methylene, optionally further substituted with hydroxyl and / or methyl. 16. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.7, где Y представляет собой метилен, необязательно дополнительно замещенный гидроксилом и/или метилом.16. The flavoring and / or flavoring composition according to claim 7, where Y is methylene, optionally additionally substituted with hydroxyl and / or methyl. 17. Вкусовая и/или ароматизирующая композиция по п.13, где указанное изменяющее вкус и/или аромат вещество выбрано из N-лактоил-4-гидроксибензиламина, N-лактоилваниллиламина и их съедобных солей.17. The flavoring and / or flavoring composition according to item 13, where the specified changing the taste and / or aroma of the substance is selected from N-lactoyl-4-hydroxybenzylamine, N-lactoylvanyl amine and their edible salts. 18. Продукт, выбранный из группы, состоящей из пищевых продуктов, напитков и лекарственных средств, включающих в себя, по меньшей мере, 0,1 м.д., предпочтительно, по меньшей мере, 1 м.д. одного или нескольких изменяющих вкус и/или аромат веществ согласно формуле (I), как указано в любом из пп.1-17, и/или их съедобных солей.18. A product selected from the group consisting of food products, beverages and medicines, comprising at least 0.1 ppm, preferably at least 1 ppm. one or more substances that change the taste and / or aroma according to formula (I), as indicated in any one of claims 1-17, and / or their edible salts. 19. Способ улучшения вкуса и/или аромата пищевого продукта, напитка или лекарственного средства, включающий в себя введение в указанный продукт одного или нескольких изменяющих вкус и/или аромат веществ согласно формуле (I), как указано в любом из пп.1-8, и/или их съедобных солей в количестве, по меньшей мере, 0,1 м.д.19. A method of improving the taste and / or aroma of a food product, drink, or drug, comprising introducing into the specified product one or more substances that change the taste and / or aroma according to formula (I), as described in any one of claims 1 to 8 , and / or their edible salts in an amount of at least 0.1 ppm. 20. Изменяющее вкус и/или аромат вещество согласно формуле (I) и/или его съедобные соли20. Changing the taste and / or aroma of the substance according to the formula (I) and / or its edible salts R1-CR2(OR3)-CO-NR4-Y-X (I),R 1 —CR 2 (OR 3 ) —CO — NR 4 —YX (I), где Y представляет собой ковалентную связь, неразветвленный С1-С5алкилен или С2-С5алкенил, каждый из которых необязательно замещен 1-5 заместителями, выбранными из гидроксила, С1-С3алкоксила и С1-С3ацила;where Y is a covalent bond, unbranched C 1 -C 5 alkylene or C 2 -C 5 alkenyl, each of which is optionally substituted with 1-5 substituents selected from hydroxyl, C 1 -C 3 alkoxyl and C 1 -C 3 acyl; Х представляет собой фенил, замещенный одним или несколькими заместителями, выбранными из гидроксила, С1-С3алкоксила, и необязательно дополнительно замещенный одним или несколькими заместителями, выбранными из С1-С3гидроксиалкила;X is phenyl substituted with one or more substituents selected from hydroxyl, C 1 -C 3 alkoxyl, and optionally further substituted with one or more substituents selected from C 1 -C 3 hydroxyalkyl; R1 представляет собой водород; С1-С8алкил, С2-С8алкенил, С3-С8циклоалкил или С3-С8циклоалкенил, каждый из которых R 1 represents hydrogen; C 1 -C 8 alkyl, C 2 -C 8 alkenyl, C 3 -C 8 cycloalkyl or C 3 -C 8 cycloalkenyl, each of which необязательно замещен 1-8 заместителями, выбранными из гидроксила, оксо, С1-С3алкила, С2-С3алкенила,С1-С3алкоксила, С1-С3ацила, и С1-С3карбоксила,optionally substituted with 1-8 substituents selected from hydroxyl, oxo, C 1 -C 3 alkyl, C 2 -C 3 alkenyl, C 1 -C 3 alkoxyl, C 1 -C 3 acyl, and C 1 -C 3 carboxyl, R2 представляет собой водород; С1-С8алкил, С2-С8алкенил, С3-С8циклоалкил или С3-С8циклоалкенил, каждый из которых необязательно замещен 1-8 заместителями, выбранными из гидроксила, С1-С3алкила, С2-С3алкенила и С1-С3карбоксила,R 2 represents hydrogen; C 1 -C 8 alkyl, C 2 -C 8 alkenyl, C 3 -C 8 cycloalkyl or C 3 -C 8 cycloalkenyl, each of which is optionally substituted with 1-8 substituents selected from hydroxyl, C 1 -C 3 alkyl, C 2 -C 3 alkenyl and C 1 -C 3 carboxyl, R3 представляет собой водород или С1-С3ацил или С1-С3алкил, каждый из которых необязательно замещен 1-3 гидроксилами, иR 3 represents hydrogen or C 1 -C 3 acyl or C 1 -C 3 alkyl, each of which is optionally substituted with 1-3 hydroxyls, and R4 представляет собой водород; С1-С6алкил, С2-С6алкенил, С1-С3ацил, С3-С6циклоалкил, С3-С6циклоалкенил или С1-С6ацил, каждый из которых необязательно замещен 1-6 заместителями, выбранными из гидроксила, С1-С3алкила и С2-С3алкенила.R 4 represents hydrogen; C 1 -C 6 alkyl, C 2 -C 6 alkenyl, C 1 -C 3 acyl, C 3 -C 6 cycloalkyl, C 3 -C 6 cycloalkenyl or C 1 -C 6 acyl, each of which is optionally substituted with 1-6 substituents selected from hydroxyl, C 1 -C 3 alkyl and C 2 -C 3 alkenyl. 21. Изменяющее вкус и/или аромат вещество по п.20, где Y представляет собой метилен или этилен.21. Changing the taste and / or aroma of the substance according to claim 20, where Y represents methylene or ethylene. 22. Композиция, включающая, по меньшей мере, 0,01 м.д. одного или нескольких изменяющих вкус и/или аромат веществ по п.20 или 21 и/или их съедобных солей.22. A composition comprising at least 0.01 ppm one or more substances that change the taste and / or aroma of claim 20 or 21 and / or their edible salts.
RU2007119775/15A 2004-10-29 2005-10-06 SUBSTANCES CHANGING TASTE AND / OR FRAGRANCE RU2007119775A (en)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP04077980.3 2004-10-29
EP04077980 2004-10-29
NLPCT/NL2005/000258 2005-04-06
PCT/NL2005/000258 WO2005096844A1 (en) 2004-04-06 2005-04-06 Process for preparing maillard flavour preparations
PCT/NL2005/000719 WO2006046853A1 (en) 2004-10-29 2005-10-06 Flavour modulating substances

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2007119775A true RU2007119775A (en) 2008-12-10

Family

ID=35901624

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007119775/15A RU2007119775A (en) 2004-10-29 2005-10-06 SUBSTANCES CHANGING TASTE AND / OR FRAGRANCE

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP1806977B1 (en)
AU (1) AU2005300173B2 (en)
RU (1) RU2007119775A (en)
WO (1) WO2006046853A1 (en)

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2012054528A2 (en) * 2010-10-19 2012-04-26 Elcelyx Therapeutics, Inc. Chemosensory receptor ligand-based therapies
GB201020255D0 (en) 2010-11-30 2011-01-12 Givaudan Sa Organic compounds
WO2013149025A1 (en) 2012-03-30 2013-10-03 Givaudan, S., A. N-acyl serine derivatives as food flavouring compounds
WO2013149008A2 (en) 2012-03-30 2013-10-03 Givaudan, S.A. Improvements in or relating to organic compounds
WO2013149019A1 (en) 2012-03-30 2013-10-03 Givaudan S.A. N-acylated methionine derivatives as food flavouring compounds
WO2013149012A1 (en) 2012-03-30 2013-10-03 Givaudan S.A. N-acyl amino acid derivatives as food flavouring compounds
CA2868077C (en) 2012-03-30 2020-09-29 Givaudan S.A. Powder flavour composition
US10201175B2 (en) 2012-03-30 2019-02-12 Givaudan Sa N-acylated 1-aminocycloalkyl carboxylic acids as food flavouring compounds
CN104219965B (en) 2012-03-30 2018-10-12 奇华顿股份有限公司 N-acyl derivatives of gamma amino-butyric acid and beta alanine as food flavoring compounds
KR102045589B1 (en) 2012-03-30 2019-11-15 지보당 에스아 N-acyl-amino acid derivatives as food flavouring compounds
JP6224072B2 (en) 2012-03-30 2017-11-01 ジボダン エス エー N-acyl-amino acid derivatives for improving flavor profile edible compositions
EP2833739B1 (en) 2012-03-30 2020-12-02 Givaudan SA N-acyl proline derivatives as food flavouring compounds
EP3057444B1 (en) 2013-10-02 2017-12-06 Givaudan SA Organic compounds having taste-modifying properties
WO2015050535A1 (en) 2013-10-02 2015-04-09 Givaudan S.A. Organic compounds
EP3057445B1 (en) 2013-10-02 2018-07-04 Givaudan SA Organic compounds having taste-modifying properties
CN105636459A (en) 2013-10-02 2016-06-01 奇华顿股份有限公司 Organic compounds
WO2015050537A1 (en) 2013-10-02 2015-04-09 Givaudan S.A. Organic compounds
GB201317424D0 (en) 2013-10-02 2013-11-13 Givaudan Sa Improvements in or relating to organic compounds
CN105636934B (en) 2013-10-02 2019-03-29 奇华顿股份有限公司 N-acylated 2-aminoisobutyric acid compounds and fragrance compositions containing them
CN105592719B (en) 2013-10-02 2020-03-10 奇华顿股份有限公司 organic compounds
GB201516313D0 (en) 2015-09-15 2015-10-28 Givaudan Sa Improvements in or relating to organic compounds
US10385015B2 (en) 2015-09-30 2019-08-20 Givaudan S.A. N-acylated methionine sulfoxides as food flavouring compounds

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1329272A (en) * 1919-10-09 1920-01-27 Elnathan K Nelson Vanillyl amin, vanillyl acyl amid, and production thereof
GB814570A (en) * 1956-03-22 1959-06-10 Us Vitamin Corp d-ª‡-methylphenethylamides and pharmaceutical preparations containing such amides
BE788461A (en) * 1971-09-06 1973-03-06 Givaudan & Cie Sa NEW ODORING AND FLAVORING SUBSTANCE
US4274862A (en) * 1978-11-13 1981-06-23 Sumitomo Chemical Company, Limited N-Dimethylbenzylacetamide derivatives, and their production and use
CN1136764A (en) * 1994-10-07 1996-11-27 弗门尼舍有限公司 Flavor composition and method for its preparation
DE69624457T2 (en) * 1995-07-26 2003-07-10 Firmenich S.A., Genf/Geneve FLAVORED PRODUCTS AND METHOD FOR THEIR PRODUCTION

Also Published As

Publication number Publication date
EP1806977A1 (en) 2007-07-18
AU2005300173A1 (en) 2006-05-04
WO2006046853A1 (en) 2006-05-04
AU2005300173B2 (en) 2012-02-09
EP1806977B1 (en) 2016-04-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2007119775A (en) SUBSTANCES CHANGING TASTE AND / OR FRAGRANCE
RU2005118091A (en) APPLICATION OF TRANS-PELLITORIN AS AN AROMATIC SUBSTANCE
DE602005026654D1 (en) GESCHMACKSMODIFIZIERMITTEL
AR024242A1 (en) HETEROBICICLO COMPOUND WITH NITROGEN CONTENT, PHARMACEUTICAL COMPOSITION THAT INCLUDES IT, AND THE USE OF SUCH COMPOUNDS IN THE MANUFACTURE OF A MEDICINAL PRODUCT.
RU2013125846A (en) CONNECTIONS SUITABLE AS TRPM8 MODULATORS
EP2251039A3 (en) Oligo double-stranded rna inhibiting the expression of bcl-2 and pharmaceutical composition containing the same
RU2012114876A (en) ENHANCING TASTE AGENT
KR920004393A (en) Cyclic acetal compounds
YU7702A (en) Grapeseed, cold-pressed grape oil, crushed grape and grape flour
BR0001914B1 (en) 3-mercapto-2-methyl-butan-1-ol, its use, flavoring composition containing same, as well as food or beverage comprising the flavoring composition.
BRPI0411138A (en) Functional water, method for making a tea-based drink and tea-based drink
ES321343A1 (en) PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF FOODS AND DRINKS WITH STRAWBERRY FLAVOR AND AROMA.
KR860001560A (en) Improved Manufacturing Method of Citrus Flavor Beverage for Packaging Polyethylene Containers
RU2008112673A (en) IMPROVED AROMATIC COMPOSITIONS
WO2005049562A3 (en) Novel cyclic oxygenated compounds having cooling, fragrance, and flavor properties, and uses thereof
MY159418A (en) New derivatives of flavones, their preparation process, their use as medicaments, pharmaceutical compositions and new use
RU2006106039A (en) MEANS FOR PROTECTING FOOD PRODUCTS FROM DAMAGES, METHOD OF PROTECTING FOOD PRODUCTS FROM DAMAGES, PACKAGING MATERIALS FOR PROTECTING FOOD PRODUCTS FROM DAMAGES
EP2505075B1 (en) Flavor composition containing flavone glycosides
MX391072B (en) Powdered foods containing edible plants, and foods/drinks containing them
KR950031067A (en) Prevention or amelioration of allergic symptoms
DE69024650D1 (en) Aroma composition-containing gamma jasmolactones, the use of such an aroma composition or gamma lactones for flavoring foods, and the flavored foods
RU2007146463A (en) TIOLES AS AN INGREDIENT GIVING TASTE
JP6282369B1 (en) Flavor improver
TH2301003905A (en) Flavoring Ingredients
GB1364747A (en) Flavouring compositions and processes utilizing six membered he terocyclic-plly-s-compounds

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20100226