RU2006120714A - Способ приготовления печенья из овсяной муки - Google Patents
Способ приготовления печенья из овсяной муки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2006120714A RU2006120714A RU2006120714/13A RU2006120714A RU2006120714A RU 2006120714 A RU2006120714 A RU 2006120714A RU 2006120714/13 A RU2006120714/13 A RU 2006120714/13A RU 2006120714 A RU2006120714 A RU 2006120714A RU 2006120714 A RU2006120714 A RU 2006120714A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oat flour
- oatmeal
- weight
- preparing
- cookies
- Prior art date
Links
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims 1
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 claims 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims 1
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims 1
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000005419 vinegar essence Substances 0.000 claims 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления печенья из овсяной муки, характеризующийся тем, что замешивают тесто из муки овсяной, предварительно обжаренных семян льна ЛМ-95 при температуре 70-75°С в течение 5-6 мин измельченных или неизмельченных, взятых в количестве 13% к массе овсяной муки, фруктозы - 20-23% к массе овсяной муки, меланжа - 18-24% к массе овсяной муки, маргарина, натрия двууглекислого, уксусной эссенции (3%-ной) - 0,5 см3, в течение 7-10 мин, после замеса проводят формование тестовых заготовок и их выпечку.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006120714/13A RU2328121C2 (ru) | 2006-06-13 | 2006-06-13 | Способ приготовления печенья из овсяной муки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006120714/13A RU2328121C2 (ru) | 2006-06-13 | 2006-06-13 | Способ приготовления печенья из овсяной муки |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006120714A true RU2006120714A (ru) | 2007-12-27 |
| RU2328121C2 RU2328121C2 (ru) | 2008-07-10 |
Family
ID=39018551
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006120714/13A RU2328121C2 (ru) | 2006-06-13 | 2006-06-13 | Способ приготовления печенья из овсяной муки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2328121C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2561474C1 (ru) * | 2014-05-14 | 2015-08-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Овсяное печенье функционального назначения |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2163073C1 (ru) * | 2000-03-27 | 2001-02-20 | Чуйкова Изольда Ивановна | Способ производства пряников |
| RU2280366C2 (ru) * | 2003-07-30 | 2006-07-27 | Александр Николаевич Стеблинин | Способ производства хлебобулочных изделий |
| RU2004134494A (ru) * | 2004-11-25 | 2006-05-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU) | Способ приготовления овсяного печенья |
-
2006
- 2006-06-13 RU RU2006120714/13A patent/RU2328121C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2328121C2 (ru) | 2008-07-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013157302A (ru) | Полезный для здоровья крекер | |
| WO2008148845A3 (en) | Method of preparing a dough-based product | |
| MX340462B (es) | Uso de una mezcla enzimatica anti-rancidez en la preparacion de pan horneado. | |
| TW200744460A (en) | Formula and process for producing frozen sheeted dough | |
| RU2007121244A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| EA200970804A1 (ru) | Улучшенное тесто на основе муки и способ его получения | |
| RU2010127666A (ru) | Состав теста для производства кексов | |
| RU2011114470A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| RU2006120714A (ru) | Способ приготовления печенья из овсяной муки | |
| RU2010112182A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| WO2009046988A3 (en) | Process for producing a water-in-oil emulsion | |
| RU2008136264A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| RU2013123467A (ru) | Способ производства специализированного хлеба геродиетического назначения | |
| RU2006136900A (ru) | Способ производства хлеба | |
| Therdthai et al. | Modeling of the effect of relative humidity and temperature on proving rate of rice-flour-based dough | |
| RU2011131476A (ru) | Способ приготовления сырцового пряника из нута | |
| RU2009125551A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| RU2014129825A (ru) | Продукты из теста, имеющие структуру с открытыми ячейками, и способы их изготовления | |
| RU2007130917A (ru) | Способ приготовления диетического хлеба | |
| RU2013145354A (ru) | Способ приготовления хлебобулочного изделия | |
| PL418286A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa z dodatkiem lnu oleistego | |
| RU2011150967A (ru) | Способ производства зернового хлеба | |
| RU2005124501A (ru) | Состав теста для производства песочного полуфабриката | |
| AU2011100560A4 (en) | Mini Ciabatte |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080614 |