RU2000113761A

RU2000113761A - Слабоалкогольный коктейль

Info

Publication number: RU2000113761A
Application number: RU2000113761/13A
Authority: RU
Inventors: Ю.В. Соколов
Original assignee: Ю.В. Соколов
Filing date: 2000-05-31
Publication date: 2000-10-20

Claims

1. Слабоалкогольный коктейль, содержащий вещество со сладким вкусом, вкусоароматическое вещество и водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем, что в качестве вкусоароматического вещества использован натуральный и/или идентичный натуральному ароматизатор со вкусом и ароматом клюквы, при следующем соотношении ингредиентов:
Вещество со сладким вкусом в пересчете на сахар - 50,0 - 120,0 кг
Вещество со вкусом и ароматом клюквы - 0,4 - 350,0 кг
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
2. Коктейль по п. 1, отличающийся тем, что в качестве натурального ароматизатора со вкусом и ароматом клюквы использован клюквенный сок.

3. Коктейль по п. 2, отличающийся тем, что он содержит указанные ингредиенты в следующем соотношении (на 1000 дм):
Вещество со сладким вкусом в пересчете на сахар - 50,0 - 120,0 кг
Клюквенный сок - 50,0 - 350,0 кг
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
4. Коктейль по п. 1, отличающийся тем, что в качестве идентичного натуральному ароматизатору со вкусом и ароматом клюквы использован ароматизатор "Клюква".

5. Коктейль по п. 4, отличающийся тем, что он содержит указанные ингредиенты в следующем соотношении на 1000 дм³:
Вещество со сладким вкусом в пересчете на сахар - 50,0 - 120,0 кг
Ароматизатор "Клюква" - 0,40 - 1,1 кг
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
6. Коктейль по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он дополнительно содержит вещество со вкусом и ароматом брусники.

7. Коктейль по п. 6, отличающийся тем, что в качестве вещества со вкусом и ароматом брусники использован ароматизатор "Брусника" в количестве 0,05 - 0,35 кг на 1000 дм³ готового продукта.

8. Коктейль по любому из пп. 1 -5, отличающийся тем, что он дополнительно содержит ароматизатор "Тоник" в количестве 0,03 -0,13 кг на 1000 дм³ готового продукта.

9. Коктейль по любому из пп. 1-8, отличающийся тем, что он дополнительно содержит регулятор кислотности, консервант и краситель.

10. Коктейль по п. 9, отличающийся тем, что в качестве регулятора кислотности использована лимонная кислота в количестве 1,5 - 3,5 кг на 1000 дм³ готового продукта.

11. Коктейль по п. 9, отличающийся тем, что в качестве красителя использованы кармозин и/или понсо в количестве 0,005 - 0,04 кг на 1000 дм³ готового продукта.

12. Коктейль по п. 9, отличающийся тем, что в качестве консерванта использован бензоат натрия в количестве 0,12 - 0,22 кг на 1000 дм³ готового продукта.

13. Коктейль по любому из пп. 1,4-8, отличающийся тем, что он содержит на 1000 дм³:
Вещество со сладким вкусом в пересчете на сахар - 50,0 - 120,0 кг
Лимонная кислота - 1,5 - 3,5 кг
Ароматизатор "Клюква" - 0,40 - 1,1 кг
Ароматизатор "Брусника" - 0,05 - 0,35 кг
Ароматизатор "Тоник" - 0,03 -0,13 кг
Краситель кармозин - 0,005 - 0,015 кг
Краситель понсо - 0,01 - 0,04 кг
Бензоат натрия - 0,12 - 0,22 кг
Водно-спиртовая жидкость - Остальное