RU187406U1

RU187406U1 - Твердая дозированная кулинарная форма леденцового типа

Info

Publication number: RU187406U1
Application number: RU2018142723U
Authority: RU
Inventors: Алена Михайловна МАКОВА
Original assignee: Алена Михайловна МАКОВА
Priority date: 2018-12-04
Filing date: 2018-12-04
Publication date: 2019-03-05

Abstract

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована в наборах для приготовления глинтвейна и иных напитков.Предлагается твердая дозированная кулинарная форма леденцового типа в виде набора для приготовления глинтвейна, который содержит сухофрукты и специи для его приготовления, отличающаяся тем, что форма представляет собой сахарный леденец, внутри которого располагаются другие компоненты.Технический результат, на достижение которого направлена предлагаемая полезная модель, заключается в упрощении процесса приготовления напитка.

Description

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована в наборах для приготовления сладких напитков и глинтвейнов.

Глинтвейном называется горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями).

Известен напиток, содержащий от 30,0 до 120,0 кг вещества со сладким вкусом (в пересчете на сахар), от 0,1 до 3,8 кг вещества со вкусом и ароматом крепкого спиртного напитка, от 0,3 до 55,0 кг вещества со вкусом и ароматом ягод и фруктов, от 0,001 до 0,38 кг красителя, от 0,04 до 0,045 ароматизатора "Тоник D 2088", от 0,5 до 4,5 кг лимонной кислоты и остальное вода до 1000 дм3 готового напитка; кроме того, в качестве вещества со вкусом и ароматом крепких спиртных напитков содержит ароматизатор "Ром", "Коньяк", "Водка". Такой безалкогольный напиток может содержать колер, консервант и диоксид углерода. Данный безалкогольный напиток имеет вкус и аромат, соответствующий вкусу и аромату глинтвейна (по патенту RU2189158, кл. A23L 2/00, опубл. 20.09.02).

Недостатком данного напитка является то, что по сути это не глинтвейн, а его имитация.

Известна капсула для приготовления глинтвейна, содержащая необходимые для его приготовления ингредиенты. С помощью нее можно приготовить глинтвейн в машинах для приготовления горячих напитков из капсул (например, Nespresso) (по патенту DE202017106134, кл. C12G 3/06, опубл. 28.12.17).

Недостатком данной капсулы является то, что для приготовления напитка требуется специальная машина.

В качестве прототипа взяты широко распространенные в настоящее время наборы для приготовления глинтвейна, которые содержат ингредиенты (сухофрукты и специи) для его приготовления, упакованные в различную тару (коробки, бумажные или пластиковые пакеты, сетки и т.п.). Примеры таких решений:

http://christmashome.ru/product-category/nabory-dlya-glintvejna-podarochnye/

https://boffo.ru/243488-nabor_spetsiy_dlya_glintveyna.html

Недостатком таких наборов является отсутствие в составе набора сахара. Это приводит к необходимости самостоятельно дозировать сахар при приготовлении, что затрудняет процесс приготовления напитка и может привести к неправильной дозировке, что негативно скажется на вкусовых качествах глинтвейна.

Технический результат, на достижение которого направлена предлагаемая полезная модель, заключается в упрощении процесса приготовления глинтвейна.

Указанный технический результат достигается тем, что твердая дозированная кулинарная форма леденцового типа представляет собой набор для приготовления глинтвейна, содержит сухофрукты и специи для его приготовления и отличается тем, что форма представляет собой сахарный леденец, внутри которого располагаются другие компоненты.

Кроме того, леденец (форма) может быть изготовлен из с добавлением в сахарную массу глюкозного сиропа и воды.

Кроме того, в качестве сухофруктов могут использоваться сушеные апельсины, а в качестве специй – бадьян, кардамон, корица и гвоздика.

Кроме того, изделие может включать в себя твердый носитель, например, палочку, спицу, пластмассовый стержень для более удобного внесения в напиток. В изделии может быть выполнено отверстие для подвешивания на нитке или с эстетической целью.

Форма изделия может быть любой, в том числе шарообразной, уплощенной, фигурной (елочка, мишка, кукла), квадратной, треугольной.

Специи внутри изделия могут располагаться хаотично или мозаично складываться в изображение.

Предлагаемая полезная модель поясняется фиг. 1, на которой показан вариант исполнения набора для приготовления глинтвейна.

Указанная твердая дозированная кулинарная форма изготавливается следующим образом. Сухофрукты и специи помещаются в форму и заливаются горячим расплавленным сахаром. После затвердевания набор готов к реализации.

Для приготовления глинтвейна из указанного устройства необходимо поместить его в кастрюлю с горячим вином и дождаться его растворения. Напиток готов к употреблению.

Таким образом, решения, используемые в полезной модели, позволяют упростить процесс приготовления глинтвейна и обеспечивают достижение технического результата.

Claims

1. Кулинарное изделие для приготовления глинтвейна, характеризующееся тем, что оно выполнено в форме дозированного сахарного леденца, внутри которого размещены сухофрукты и специи для его приготовления.

2. Кулинарное изделие по п. 1, отличающееся тем, что леденец изготовлен с добавлением глюкозного сиропа и воды.

3. Кулинарное изделие по п. 1, отличающееся тем, что в качестве сухофруктов используются сушеные апельсины, а в качестве специй - бадьян, кардамон, корица и гвоздика.