JPH0356221A - 包装材料の殺菌方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業七の利用分野〕 本発明は，食品容器等の包装＋Ａ　ｌｌの殺菌方′／Ｊ
１に関するものである。

〔従来の技術〕

社会的な物品流通機構の変化に伴い，いわゆるワンウェ
イバノケージ方式の適用範囲は拡大の−途をたどり，各
種の食料品を対象とした簡易包装用の容器としてプラス
チック．紙などで作られたカップ状，筒状の容器が数多
く使用されるように乙（ってさた。

ところで，このような食品を対象とした容器等の包装刊
料においては、その使用に先立って殺菌処理を必要どシ
２，そのために従来は，紙容器やプラス千ノク容器等の
戒形容器の殺菌方法として，過酸化水素を使用すること
が一般的であった。この場合，常温又は力１１温した過
酸化水素水溶液を容器Ｃこスプレーするか，あるいは常
温又は加温した過酸化水素水熔液に容器を浸漬した後，
ホソトエアを吹きかけて容器を乾燥さセるどいう工程か
広く用いられている。これらの方法は．主に無菌充填機
における容器の殺菌方決として利用されている（例えば
，特開昭５　５−１　１．　０　５　５　５号公報特開
昭６２−４０３８号公報参照）。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかしながら．かかる従来の方法では，スプレー或いは
浸漬による過酸化水素水溶液の付与工程と．ホノトエア
吹きつけＧこよる乾燥工程との２工程を必要としそのた
め，大規模な装置が必要であるという問題があった。

本発明は１以−ヒの従来技術の問題点を解決するもので
，従来の方法に比べ簡単な工程，装置によって包装刊料
の良好な殺菌を可能とする包装材料の殺菌方法を提｛１
ｊすることを目的とする。

〔課題を解決するための手段〕

本発明者等は．これらの問題点を解決するために研究し
た結果，過酸化水素藤気を含ませたホノ１・エアを包装
利糾に吹き・つけると，極めて高い殺菌効果がｊ：Ｉら
れることを見出し１本発明を完成した。

すなわち，本発明は，包装４Ａ　’ｌ”ｌに，過酸化水
素范気を含んだホソＩ・エアを吹きつ（Ｊることにより
１包袋｛Ａ料を殺菌することを特徴とする包装｛３料の
殺菌力法を要旨とする。

本発明において１殺菌の対象とする包装４／ｌ料１本　
１＋Ｉ−に県定されず任意であり．例えば．プラスチッ
クや組によってカノプ状、筒状，袋状等の包装容器に戒
形されたものであっても，或いは．その包装容器にｊＪ
［ｌ王される前の包装材料であってもよい。

過酸化水素葎気を含んだホソｌ・エアは種々の方法で作
ることができ，具体的には，過酸化水素水｝８液に空気
を吹き込め，水溶液中を通過した空気中に過酸化水素舊
気を含ませ．その後，このｉメ酸化水素茎気を含んだ空
気を所望の温度に加熱してポ，Ｉ・エアとする方注過酸
化水累水｝容７夜中を通過し過酸化水素茎気を含んだ空
気をホノＩ・エアと滌合する方法．ホノトエアに過酸化
水素水冫８液をスプｌ／−Ｌ　，過酸化水素を革気化す
る方法等を挙げることができる。

ホソＩ・エア中に含ませる過酸化水素華気の深度番，Ｉ
包装｛ｌ料表面上に過１唆化水素語気あるいは水菌気が
凝縮しない範囲でできるだけ高い方が望ましい。

過酸化水＠華気を含んだホノ１・エアの温度は，通常４
０〜２００℃に選足される。この温度が＜ｏ’ｃよりも
低い状態ではＩ分な殺菌効果が得られない。逆にｉ’Ｍ
！ｉ度は高くなればなる程殺菌効果は増加するが，あま
り高くずるとエネルギーコス１・が増大し．１］つ包装
利利に｝負傷をｉｊ．える恐れが４−シる。これを避＋
Ｊるためホノ１・エア温度ヒ限は２００゜０とずる。

〔作用〕

ガス状の過酸化水素は，それ自体殺菌力を存ずるため．
過酸化水素茎気を常温の空気に含ませて包装４旧′Ｉに
吹きつりると１包装月１（］を殺菌３−ることは可能で
ある。ところが，この過酸化水素華気をホノ［・エアに
含まセて包装材＊］に吹き一つけると，過酸化水素とホ
ソ）・エアの相乗効果により極めて高い殺菌効果を発揮
し包装材＊］の殺菌を極めて短時間で達威できることが
できる。

更に，本発明では過酸化水素が茎気の状態で包装＋４料
に供給されるため．従来のよう６こ過酸化水素水溶液を
スプレー等でイ」着させる場合のように４＝Ｉ着した過
酸化水素の乾燥除去という後工程が不必要となり，殺菌
王程の簡略化を行うことができる。

〔実施例〕

以ト゛，図ｌｆ＋’ｉを参照して本発明の−実施例につ
いて説明する。

第１図は本発明方法によって包装｝Ａ料を殺菌する状態
を概略的に示す工程図であり，Ｉは殺菌されるべき包装
材料である容器．２は過酸化水素水溶液３を満たした殺
菌剤タンク，４ぱ圧縮空気供給管．５は混合ノズル．６
は殺菌剤タンク２からの空気を７１−ε合ノズル５に供
給ずる接続管，７はホノ１−エアを混合ノズル５に供給
ずるホソ１・エア（Ｊ（給管である。殺菌剤タンク２内
の過酸化水素水溶液３中に圧縮空気｛ｊ．ｌｌ給管４を
介して圧縮空気が送り込まれ．上記過酸化水素水溶液３
中を通過することにより，過酸化水素英気を含んだ空気
が生或される。この空気中に含まれる過酸化水素葵気の
濃度は，過酸化水素水溶液３の量，？ａ度．温度Ｉ曳い
は水溶液中にｌＪｊ給ざれる圧縮空気の／品度，圧力等
により変化させ−ることかできる。

水／８液３を１！１過し，過酸化水素炭気を含んだ空気
は殺菌剤タンク２から．過酸化水素薄気あるいは水華気
が凝縮しないようにヒーター等で加熟された接続管６を
経て混合ノズル５に送られ，混合ノズル５で．ホノトエ
７供給管７からのホソｌ・エアと混合され，容器１に吹
きつｉノられる。かくして，容器１の殺菌が行われる。

このＨ，ｌ，：．．容邪１に吹きつ↓ナられる過酸化水
ルはｚｋ気てあるので２容器１に（＝Ｊ着することがな
く，容器］の乾燥は不要である。従って，単に容器１に
混合ノズル５から．過酸化水素茎気を含んだホノ１・エ
アを吹きつ＋Ｊ−るという単一の工程のみで，容器の殺
菌が行われる。

〔実験例〕

短佃状のアルミ箔（］．ｃｍＸ３ｃｍ）の表面に，ハチ
ルス　スブチリス胞子を１　０２．　　ｌ　Ｏ’　ｓｐ
ｏｒｅ／枚付着させ，その後，次なる方広により殺菌テ
ス［・を実施した。

（１）実施例ｌ 内容積３忍の金属製タンクに３５％過酸化水累水熔液２
７！を入れ，　　３　ｋｇ　／　ｃｔの１ｒ　４ｉ’ｒ
ｉ空気を流量１．　５　Ｒ　／ｓｅｃで送り込んでハブ
リングさ−０ることにより，過酸化水素華気を含まゼた
後．流量１．　５　１！　／ｓｅｃ．　　１．　５　０
　’Ｃのホソ１・エアと混合して１秒間上記のアルξ箔
に吹きつけた。

（２）比較例Ｉ 」二記実施例Ｉと同様にして．圧縮空気に過酸化水素朶
気を含Ｉト己た後，流量１．　．”＋　１！　／ｓｅｃ
，室温の赤釈工）′と混合して１秒問上記のアルξ箔に
吹きっｕＪた。

｛３｝比較例Ｈ １５０゜Ｃのホソトエアのみを１秒間」二記のアル尖箔
に吹きつ２フた。

以上のテス１・の粘果を表１に示す。

表１より，過酸化水素華気を含んだホ／ｌ一エア（実施
例■）は．過酸化水素芸気を含んだ室温エア（比較例Ｉ
）及びホソトエアのめ（比１校例■）に比べ，極めて高
い殺菌効果が得られることがわかる。

表 ］ 〔発門の効果〕 以上に説明したように，本発明は単に過酸化氷素華気を
含んだホノｌ・エアを包Ｗ　Ｉａ　ｌ：ｌに吹きつける
ものであるので．単純な操作により，確実且つ敏速な殺
菌を行うことができ．産業上，極めて有用な包装材ギ１
の殺菌方法が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明による包装材利の殺菌方法の実施例を示
す概略工程説明図である。 １　容２÷．２　殺閉７ｉリタンク．３１昌１１ク化水
Ｊ２水｝容冫＆ ４ 圧縮空気供給管 ５ 混合ノスル ６ 接続 管 ７ ポノトエア供給管。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 包装材料に、過酸化水素蒸気を含んだホットエアを吹き
   つけることにより、包装材料を殺菌することを特徴とす
   る包装材料の殺菌方法。