JP4230771B2 - 野菜及び果物用切刻器具 - Google Patents

Description

本発明は、交差する又は平行なナイフの刃が格子を形成する切刻部材、及び対向パッドを有する、果物、野菜、好ましくは玉葱用の切刻器具に関し、対向パッドに切刻部材を押し付けることによって、処理されている玉葱等の野菜又は果物を切り刻むことができる。

現在、玉葱を切る通常の方法は、ナイフを用い、同時に、片方の手の指で玉葱を押さえて、玉葱に沿ってナイフを連続的に動かして切片状に切り上げる。このとき、玉葱を押さえて動かすのに指先が使用される。特に、この操作に慣れていない人の場合は、自分の指を切ってしまうことが往々にしてある。玉葱を切り刻むための様々な多数の機械的な装置が市販されているが、その製造費用が高い上、取り扱い及び清掃が困難であることがわかっている。

発明の詳細な説明

本発明の目的は、上記欠点を除去することができると同時に切刻への取り組みを容易にし、切刻を便利に行うことができるようにする、新しい型の、特に玉葱用の切刻器具を提供することである。本発明の特徴は特許請求の範囲に記載されている。

本発明によって、玉葱の切刻に特に適すると共に非常に安全で単純な方法で切刻処理を行うことのできる、果物及び野菜用切刻器具が提供された。この切刻器具は優れた方法で本発明の目的を満たし、低価格で簡単に製造することができることがわかっている。この切刻器具は蝶番によって軸支回転可能に相互に接続されている２つの部分のみでなっているので、この単純さ故に、本発明の切刻器具は簡便に洗浄して清潔に保つことができる。玉葱を支持するのに使用される器具部分は、例えば、テーブルに載置することのできる、まな板によって構成されている。この器具においては、切刻部材は軸支回転可能にまな板に取り付けられており、使用するときには、まな板の方に向かってまな板上の玉葱に振り下ろして、玉葱を切ることができるようになっている。高品質の切刻処理を得るために、まな板は玉葱を適切に支持する複数の突起を有しており、また、この突起はナイフの刃が形成する格子の開口部とかみ合うようになっている。突起と開口部との咬合は、ナイフの刃が玉葱の下部を通過して突起の間の溝に勘合する、切刻処理の最終段階でおこり、これによって玉葱を完全に切ることができる。

図面を参照しながら、本発明の好ましい態様について以下に記載する。

図面に示されているように、本発明のこの好ましい態様は、野菜又は果物、特に玉葱用の切刻器具１によって構成されており、この器具は、格子を形成するように相互に交差するか平行であるナイフ刃３，４を備えた切刻部材２を有している。また別の態様によると、ナイフの刃は一方向のみに平行になるように方向付けられる。ナイフの刃３，４が相互に交差するか平行であるかに関わらず、切刻部材１が細片に切り刻む目的で玉葱６に押し込まれたときに、対向パッド５と協働するようになっている。

切刻器具１は２つの主要部、即ち、適切な切刻部材２と上記対向パッド５とを有している。これらの部分は蝶番７を介して軸支回転可能に相互接続されている。対向パッド５は、使用に際して平坦なテーブルの面に載置されるまな板８を有してなっており、蝶番７を介して切刻部材２が弧を描いて回転することが可能であるように、このまな板に接続されており、切刻部材２が、まな板８及びまな板上の所定位置にある玉葱６に向けて下方に弧を描く動きをすることができるようになっている。

まな板８とその上にある玉葱６上に切刻部材２が完全に押し込まれると、まな板８からナイフ刃３，４の高さに実質的に対応する距離だけ突出している突起９をまな板８が有しているという事実によって、玉葱は完全に分割される。切刻部材２がまな板８と完全に咬合すると、ナイフの刃３，４の上部は突起９の上部と同じ高さになり、また、まな板最上部表面の他の部分と一緒になり、切刻が済んだ玉葱は、切刻操作の後にまな板８から簡便に押しのけることができる。

突起９は切刻部材２のナイフ刃３，４の配列状態に対応する配列を形成しており、切刻部材における開口部又は孔１０を定めるナイフ刃３，４によって決められる形状に実質的に対応する断面形状を有している。切刻部材２におけるナイフ刃３，４の高さは、突起９の高さよりもわずかに低く、これによって、切刻部材２がまな板８上に完全に倒されたときに、先に記載した平坦な表面を形成することができる。

切刻部材２は、貫通開口部１１をその中央部に有する板状部材によって構成されており、該中央部では、その垂直方向の高さがまな板８のナイフの高さに概ね一致する、交差する、又は平行な形状の格子を、ナイフ３，４が形成している。

好ましい態様によると、ナイフ３，４として機能するナイフ刃格子は、大きさが約４ｘ４ mm から６ｘ６ mm、高さが約４〜10 mmの方形開口部又は方形孔１０を有している。

他の好ましい態様によると、ナイフ３，４は異なる高さ又は幅を有していてもよく、その端部は鋸歯の形状をしていてもよい。

図１は、本発明による切刻器具を示す横断面線図であり、切刻部材は上方にあり、切刻される玉葱がまな板によって構成されるパッドの支持面に載置されている。 図２は、図１に示されている切刻部材の断面線図であり、切刻部材が玉葱の中に押し下げられ、玉葱がみじん切りにされた様子を示している。次いで、玉葱はまな板から簡便に押し出すことができる。 図３は、対向パッドであり、その上に玉葱が載置される突起を有する領域を含むまな板を示す上面図である。 図４は、切刻部材の上面線図である。

Claims (4)

1. 格子を形成する、交差するナイフ刃（３，４）又は平行なナイフ刃（４）を有する切刻部材（２）、及び野菜又は果物（６）を切刻する過程で前記切刻部材（２）を押し付けることのできる対向パッド（５）を有し、該対向パッド（５）が中央に配された切刻部材（２）に臨むまな板（８）を有してなっており、そのナイフ刃格子がまな板（８）及びまな板上の野菜又は果物（６）に向けて下方に弧を描くように動くことを可能にするように、該切刻部材が蝶番の形状をした継ぎ手によって軸支回転可能にまな板（８）に接続されており、まな板（８）は、その領域内に、ナイフの刃の高さと実質的に一致し、野菜又は果物（６）を支持する複数の突起を有する、果物及び野菜を切刻する器具であって、前記突起（９）が、切刻部材（２）のナイフ刃（３，４）によって定められる形状に実質的に対応するパターンを有すると共に、開口部又は孔（１０）を有する切刻部材（２）のナイフ刃（３，４）によって定められる形状に実質的に対応する断面形状を有し、切刻部材（２）がまな板（８）上に完全に倒れた位置にあるときに、該突起（９）がナイフ刃格子の開口部又は孔（１０）と完全に咬合するようになっており、ナイフ刃（３，４）の高さが突起（９）の高さよりもわずかに低くなっており、これによって、切刻部材（２）が倒れた位置にあるときに切刻部材（２）の上面と突起（９）の上面とで形成される面が平坦になることを特徴とする切刻器具。
2. 前記ナイフ（３，４）は異なる幅のものが組み合わされており、鋸歯状の端部を備えていることを特徴とする請求項１に記載の器具。
3. 前記切刻部材（２）がその中央部に貫通開口部（１０）を有する板状部材によってなっており、該貫通開口部に、突起（９）の高さに実質的に等しい垂直方向高さを有するナイフ格子が配されていることを特徴とする請求項１に記載の器具。
4. 前記ナイフ刃が方形開口部又は方形孔（１０）を有しており、その大きさが４ｘ４ mm 〜６ｘ６ mmであり、その高さが４〜10 mmであることを特徴とする請求項１に記載の器具。

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