JP2803045B2 - 抗菌剤 - Google Patents
抗菌剤Info
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- JP2803045B2 JP2803045B2 JP18593590A JP18593590A JP2803045B2 JP 2803045 B2 JP2803045 B2 JP 2803045B2 JP 18593590 A JP18593590 A JP 18593590A JP 18593590 A JP18593590 A JP 18593590A JP 2803045 B2 JP2803045 B2 JP 2803045B2
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- antibacterial agent
- yucca
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- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明はユッカを含んで成る抗菌剤に関する。更に詳
しくは、一般食品、健康食品、超高圧食品、機能性食品
等の食品用に使用しうる抗菌剤に関する。
しくは、一般食品、健康食品、超高圧食品、機能性食品
等の食品用に使用しうる抗菌剤に関する。
［従来の技術］ 従来、食品用として使用されうる抗菌剤として安息香
酸及びその塩、ジフェニル、ソルビン酸及びその塩、チ
アベンダゾール、デヒドロ酢酸及びその塩、パラオキシ
安息香酸及びそのエステル類、プロピオン酸及びその塩
等の化学合成品が多数知られている。又、天然の抗菌剤
としてはグリシン、フェニルアラニン等が公知である。
酸及びその塩、ジフェニル、ソルビン酸及びその塩、チ
アベンダゾール、デヒドロ酢酸及びその塩、パラオキシ
安息香酸及びそのエステル類、プロピオン酸及びその塩
等の化学合成品が多数知られている。又、天然の抗菌剤
としてはグリシン、フェニルアラニン等が公知である。
［発明が解決しようとする課題］ しかしながら、化学合成品から成る抗菌剤は使用基準
が厳しく定められており、使用量を誤ると人体に対して
有害で、安全性の面で課題が残されている。又、天然品
であるグリシン及びフェニルアラニン等は安全面での課
題はないのであるが、抗菌力が弱く多量に投与しなけれ
ば化学合成品程の効力を示さないため一般に敬遠されが
ちである。
が厳しく定められており、使用量を誤ると人体に対して
有害で、安全性の面で課題が残されている。又、天然品
であるグリシン及びフェニルアラニン等は安全面での課
題はないのであるが、抗菌力が弱く多量に投与しなけれ
ば化学合成品程の効力を示さないため一般に敬遠されが
ちである。
従って、化学合成品に匹敵するだけの抗菌力を持ち、
しかも人体に悪影響を及ぼさない安全性に優れた天然品
からなる抗菌剤の発明は人類にとって極めて有意義なも
のである。
しかも人体に悪影響を及ぼさない安全性に優れた天然品
からなる抗菌剤の発明は人類にとって極めて有意義なも
のである。
［課題を解決するための手段］ しかるに本発明者等は上記問題を解決すべく鋭意研究
を重ねた結果、ユッカが抗菌力を持つという新規な事実
を見出し本発明を完成するに至った。
を重ねた結果、ユッカが抗菌力を持つという新規な事実
を見出し本発明を完成するに至った。
ユッカは古くから食糧とされている植物であり、近年
は関節炎・リューマチの治療、消化機能の改善、高血圧
の低下等の効果が注目されており、又、起泡剤としての
添加も認められている等生体に対して安全であることが
確認されている。
は関節炎・リューマチの治療、消化機能の改善、高血圧
の低下等の効果が注目されており、又、起泡剤としての
添加も認められている等生体に対して安全であることが
確認されている。
更に抗菌力も従来の天然品と比較すると数段強く、化
学合成品と同等程度の効力を持つため化学合成品に代わ
る抗菌剤としての活用が十分可能である。
学合成品と同等程度の効力を持つため化学合成品に代わ
る抗菌剤としての活用が十分可能である。
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明における抗菌剤は、シュウドモナス属（Pseudm
onas属）、スタフィロコッカス属（Staphylococcus
属）、ビブリオ属（Vibrio属）、バチルス属（Bacillus
属）、クロストリジウム属（Clostridium属）、キャン
ピロバクター属（Campylobactor属）、エアロモナス属
（Aeromonas属）、フラボバクテリウム属（Flavobacter
ium属）、エスシェリヒア属（Escherichia属）、サルモ
ネラ属（Salmonella属）等から選ばれる微生物の少なく
とも一種に対して作用を示すものである。
onas属）、スタフィロコッカス属（Staphylococcus
属）、ビブリオ属（Vibrio属）、バチルス属（Bacillus
属）、クロストリジウム属（Clostridium属）、キャン
ピロバクター属（Campylobactor属）、エアロモナス属
（Aeromonas属）、フラボバクテリウム属（Flavobacter
ium属）、エスシェリヒア属（Escherichia属）、サルモ
ネラ属（Salmonella属）等から選ばれる微生物の少なく
とも一種に対して作用を示すものである。
抗菌剤となるユッカは、ユッカのすべての部分、即ち
花、種子、種子莢、果実、葉、茎及び根を用いることが
でき、常法により乾燥して得られる粉末や抽出液などと
して用いられる。
花、種子、種子莢、果実、葉、茎及び根を用いることが
でき、常法により乾燥して得られる粉末や抽出液などと
して用いられる。
尚、前記ユッカの抽出物をうる方法としては、例えば
前記ユッカを沸騰水により煮沸する方法、アルコールな
どの有機溶媒で抽出する方法、ユッカを単に圧搾する方
法などが挙げられるが、本発明はこれらの方法のみに限
定されるものではない。
前記ユッカを沸騰水により煮沸する方法、アルコールな
どの有機溶媒で抽出する方法、ユッカを単に圧搾する方
法などが挙げられるが、本発明はこれらの方法のみに限
定されるものではない。
前記ユッカから成る抗菌剤は、対象物に対してユッカ
粉末或は抽出液を0.1％以上、好ましくは0.5％以上添加
することが望ましい。添加割合が0.1％以下の場合目的
とする抗菌作用が充分に発揮されにくくなる傾向があ
る。
粉末或は抽出液を0.1％以上、好ましくは0.5％以上添加
することが望ましい。添加割合が0.1％以下の場合目的
とする抗菌作用が充分に発揮されにくくなる傾向があ
る。
抗菌剤は例えば、ジュース類、魚肉練製品、チーズ、
バター、マーガリン、菓子類などの食品に添加され作用
を示す。
バター、マーガリン、菓子類などの食品に添加され作用
を示す。
抗菌剤の効果のある範囲は、PHが３〜９、好ましくは
４〜８の範囲で効果が強く、又、０〜70℃、好ましくは
０〜40℃が有利である。
４〜８の範囲で効果が強く、又、０〜70℃、好ましくは
０〜40℃が有利である。
本発明の抗菌剤は、用途に応じて種々の形態、例えば
粉末、乾燥固型、水飴状、懸濁液、水溶液などの任意の
形態で用いることができる。
粉末、乾燥固型、水飴状、懸濁液、水溶液などの任意の
形態で用いることができる。
［作用］ 本発明のユッカを含んで成る抗菌剤は天然品であるた
め人体に無害であり、安全性が確認されている。しかも
強い抗菌力を持つ。
め人体に無害であり、安全性が確認されている。しかも
強い抗菌力を持つ。
［実施例及び対照例］ 以下、実施例を挙げて本発明を更に詳しく説明する。
実施例１ シュウドモナス・フルオレセンス（Pseudmonas Fluo
resens,IFO 13922）を保存スラントから１白金耳増殖
用培地（肉エキス3g/、ペプトン10g/、食塩5g/を
混合溶解し、1N−NaOH水溶液でPH7に調節して製造）に
植菌して30℃、24時間で前培養した。この培養液を５×
105個/mlまで希釈した後、表１で示す濃度のユッカを予
め添加した試験用培地（肉エキス3g/、ペプトン10g/
、食塩5g/を混合溶解し、1N−NaOH水溶液でPH7に調
節して製造）49mlに1ml接種して30℃で培養を行い３日
後及び７日後の生菌数を標準平板寒天法により測定し
た。結果を表１に示す。
resens,IFO 13922）を保存スラントから１白金耳増殖
用培地（肉エキス3g/、ペプトン10g/、食塩5g/を
混合溶解し、1N−NaOH水溶液でPH7に調節して製造）に
植菌して30℃、24時間で前培養した。この培養液を５×
105個/mlまで希釈した後、表１で示す濃度のユッカを予
め添加した試験用培地（肉エキス3g/、ペプトン10g/
、食塩5g/を混合溶解し、1N−NaOH水溶液でPH7に調
節して製造）49mlに1ml接種して30℃で培養を行い３日
後及び７日後の生菌数を標準平板寒天法により測定し
た。結果を表１に示す。
実施例２ 実施例１において培養菌をスタフィロコッカス・オウ
レウス（Staphylococcus aureus,IFO 12732）とした
以外は同例に準じて実験を行った。結果は表２に示す。
レウス（Staphylococcus aureus,IFO 12732）とした
以外は同例に準じて実験を行った。結果は表２に示す。
実施例３ 実施例１において培養菌をビブリオ・パラケモリティ
カス（Vibrio Parachemolyticus,IFO 12711）とした
以外は同例に準じて実験を行った。結果は表３に示す。
カス（Vibrio Parachemolyticus,IFO 12711）とした
以外は同例に準じて実験を行った。結果は表３に示す。
実施例４ 実施例１において培養菌をバチリス・サブチリス（Ba
tillus Subtilis,IFO 3009）とした以外は同例に準じ
て実験を行った。結果は表４に示す。
tillus Subtilis,IFO 3009）とした以外は同例に準じ
て実験を行った。結果は表４に示す。
実施例５ 実施例１において培養菌をクロストリジウム・ペルフ
リゲンス（Clostridium perfrigens,ATCC 13124）と
した以外は同例に準じて実験を行った。結果は表５に示
す。
リゲンス（Clostridium perfrigens,ATCC 13124）と
した以外は同例に準じて実験を行った。結果は表５に示
す。
実施例６ 実施例１において培養菌をキャンピロバクター・ジェ
ジュニ／コリ（Campylobactor jejuni/coli,ATCC 335
59）とした以外は同例に準じて実験を行った。結果は表
６に示す。
ジュニ／コリ（Campylobactor jejuni/coli,ATCC 335
59）とした以外は同例に準じて実験を行った。結果は表
６に示す。
実施例７ 実施例１において培養菌をエアロモナス・ソルビア
（Aeromonas Sorbia,ATCC 9071）とした以外は同例に
準じて実験を行った。結果は表７に示す。
（Aeromonas Sorbia,ATCC 9071）とした以外は同例に
準じて実験を行った。結果は表７に示す。
実施例８ 実施例１において培養菌をフラボバクテリウム・ルテ
センス（Flavobacterium lutescens,IFO 12997）とし
た以外は同例に準じて実験を行った。結果は表８に示
す。
センス（Flavobacterium lutescens,IFO 12997）とし
た以外は同例に準じて実験を行った。結果は表８に示
す。
実施例９ 実施例１において培養菌をエスシェリヒア・コリ（Es
cherichia coli,IFO 3301）とした以外は同例に準じ
て実験を行った。結果は表９に示す。
cherichia coli,IFO 3301）とした以外は同例に準じ
て実験を行った。結果は表９に示す。
実施例10 実施例１において培養菌をサルモネラ・エンテロチデ
ィス（Salmonella Enterotidis,IFO 3313）とした以
外は同例に準じて実験を行った。結果は表10に示す。
ィス（Salmonella Enterotidis,IFO 3313）とした以
外は同例に準じて実験を行った。結果は表10に示す。
対照例１〜10 実施例１においてユッカの代わりに同じ天然品から成
る抗菌剤のグリシンを用い表10に示す菌を使用して同例
に準じて実験を行った。結果を表10に示す。
る抗菌剤のグリシンを用い表10に示す菌を使用して同例
に準じて実験を行った。結果を表10に示す。
対照例11〜20 実施例１においてユッカの代わりに同じ天然品から成
る抗菌剤のフェニルアラニンを用い、表11に示す菌を使
用して同例に準じて実験を行った。結果を表11に示す。
る抗菌剤のフェニルアラニンを用い、表11に示す菌を使
用して同例に準じて実験を行った。結果を表11に示す。
［効果］ 本発明のユッカを含んで成る抗菌剤は、天然品である
ため人体に無害であり安全性が確認されている。しかも
強い抗菌力を持っているので人類にとって極めて有意義
な抗菌剤である。
ため人体に無害であり安全性が確認されている。しかも
強い抗菌力を持っているので人類にとって極めて有意義
な抗菌剤である。
フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A01N 65/00 ＢＩＯＳＩＳ（ＤＩＡＬＯＧ) ＷＰＩ（ＤＩＡＬＯＧ)
Claims (2)
- 【請求項１】ユッカを含んで成る抗菌剤
- 【請求項２】シュウドモナス属（Pseudmonas属）、スタ
フィロコッカス属（Staphylococcus属）、ビブリオ属
（Vibrio属）、バチルス属（Bacillus属）、クロストリ
ジウム属（Clostridium属）、キャンピロバクター属（C
ampylobactor属）、エアロモナス属（Aeromonas属）、
フラボバクテリウム属（Flavobacterium属）、エスシェ
リヒア属（Escherichia属）、サルモネラ属（Salmonell
a属）から選ばれる微生物の少なくとも一種に対して作
用を示す請求項１記載の抗菌剤
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18593590A JP2803045B2 (ja) | 1990-07-13 | 1990-07-13 | 抗菌剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18593590A JP2803045B2 (ja) | 1990-07-13 | 1990-07-13 | 抗菌剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0474105A JPH0474105A (ja) | 1992-03-09 |
| JP2803045B2 true JP2803045B2 (ja) | 1998-09-24 |
Family
ID=16179459
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP18593590A Expired - Fee Related JP2803045B2 (ja) | 1990-07-13 | 1990-07-13 | 抗菌剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2803045B2 (ja) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7485110B2 (en) | 2001-12-20 | 2009-02-03 | Kimberly Clark Worldwide, Inc. | Wipe comprising a pathogen selective antimicrobial |
| US6891079B2 (en) | 2001-12-20 | 2005-05-10 | Kimberly-Clark Worldwide, Inc. | Wipe |
| US7154018B2 (en) | 2001-12-20 | 2006-12-26 | Kimberly-Clark Worldwide, Inc. | Absorbent article |
-
1990
- 1990-07-13 JP JP18593590A patent/JP2803045B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0474105A (ja) | 1992-03-09 |
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