JP2018181280A - 店舗混雑状況に関する情報の取得と閲覧の方法 - Google Patents

Abstract

【課題】 飲食店、小売店等において、店舗混雑状況に関する指標を算出し、店舗情報の一部として、インターネットを介して閲覧する。飲食店等に対応するために、オーダーエントリーの情報、ＰＯＳレジの情報から飲食店舗混雑度、客滞在時間、客滞在時間単価を算出すること。小売店等に対応するためにＰＯＳレジ情報から小売店舗混雑度を算出すること。【解決手段】 飲食店等、席管理を必要とする店舗では、オーダーエントリー情報から注文開始時刻を参照して、ＰＯＳレジ情報から会計終了の時刻を参照して、その時間差を客滞在時間とする。店舗内の全席数に対する席占有中の座席数の比率を飲食店舗混雑度とする。ＰＯＳレジ情報から会計金額を参照して客滞在時間単価を求める。小売店等、席管理を必要としない店舗では、ＰＯＳレジ情報から一定の時間きざみ内の会計処理件数合計を求め、過去実績の最大会計処理件数に対する比率を小売店舗混雑度とする。

Description

本発明は飲食店等において、飲食店舗混雑度、客滞在時間、客滞在時間単価を算出し、小売店等において小売店舗混雑度を算出し、店舗情報の一部として、インターネットを介して、インターネット接続端末により閲覧する方法に関するものである。

飲食店等、席管理を必要とする店舗の会計ではオーダーエントリーの技術およびＰＯＳレジの技術が、小売店等、席管理を必要としない店舗の会計ではＰＯＳレジの技術が広範に普及している。オーダーエントリーの情報には席占有開始の時間情報が、ＰＯＳレジ情報には席占有終了の時間情報が含まれていて、これらの情報から店舗混雑度を示す情報が算出できる。しかし現時点で、オーダーエントリーの情報、ＰＯＳレジの情報から店舗混雑度に関する情報を算出して有意な店舗情報の材料にする手法はまだ一般には提供されていない。

飲食店等に対応するために、オーダーエントリーの情報、ＰＯＳレジの情報から飲食店舗混雑度、客滞在時間、客滞在時間単価を算出することを可能にする。

小売店等に対応するためにＰＯＳレジ情報から小売店舗混雑度を算出することを可能にする。

飲食店舗混雑度、客滞在時間、客滞在時間単価、小売店舗混雑度は店舗情報の一部としてＰＯＳレジ情報と紐づけして、共有データとしてデータベースに保管し、インターネットを介して、インターネット接続端末によりリアルタイム閲覧および時系列閲覧できることを可能にする。

飲食店等、席管理を必要とする店舗で、既にオーダーエントリーのシステムを利用し、既にＰＯＳレジシステムを利用している場合、オーダーエントリー情報から注文開始時刻を参照して席占有開始時刻とし、ＰＯＳレジ情報から会計終了の時刻を参照して席占有終了時刻として、その時間差を客滞在時間として、ＰＯＳレジ情報に紐づけして、データベースに記録する。店舗内の全席数に対する席占有中の座席数の比率、または適切な補正を加えた比率を飲食店舗混雑度として一定の時間きざみ間隔でデータベースに記録する。

飲食店等において、ＰＯＳレジ情報から会計金額、客人数を参照して客滞在時間あたり、客人数あたりの会計金額を客滞在時間単価として一定の時間きざみ間隔でデータベースに記録する。

小売店等、席管理を必要としない店舗で、既にＰＯＳレジシステムを利用している場合、ＰＯＳレジ情報から一定の時間きざみ内の会計処理件数合計を求め、同じ時間きざみ幅の店舗運営過去実績の最大会計処理件数または想定最大会計処理件数に対する比率を小売店舗混雑度として、ＰＯＳレジ情報に紐づけして、データベースに記録する。

データベースに記録された時間きざみごとの飲食店舗混雑度、客滞在時間、客滞在時間単価、小売店舗混雑度データを参照して、直近の時間きざみ内のデータをリアルタイム閲覧として、過去の時間きざみごとの時系列データを時系列閲覧として、インターネットを介して、インターネット接続端末により閲覧可能にする。

店舗情報の構成要素として飲食店舗混雑度、客滞在時間、客滞在時間単価、小売店舗混雑度が追加されたことにより、店舗分析の範囲が広がるものである。

Claims (2)

1. 飲食店等、席管理を必要とする店舗で、既にオーダーエントリーのシステムを利用し、既にＰＯＳレジシステムを利用している場合、オーダーエントリー情報から注文開始時刻を参照して席占有開始時刻とし、ＰＯＳレジ情報から会計終了の時刻を参照して席占有終了時刻として、その時間差を客滞在時間として、ＰＯＳレジ情報に紐づけして、データベースに記録するステップ、
   店舗内の全席数に対する席占有中の座席数の比率、または適切な補正を加えた比率を飲食店舗混雑度として一定の時間きざみ間隔でデータベースに記録するステップ、
   ＰＯＳレジ情報から会計金額、客人数を参照して客滞在時間あたり、客人数あたりの会計金額を客滞在時間単価として一定の時間きざみ間隔でデータベースに記録するステップ、
   データベースに記録された時間きざみごとの飲食店舗混雑度、客滞在時間、客滞在時間単価データを参照して、直近の時間きざみ内のデータをリアルタイム閲覧として、過去の時間きざみごとの時系列データを時系列閲覧として、インターネットを介して、インターネット接続端末により閲覧可能にする方法。
2. 小売店等、席管理を必要としない店舗で、既にＰＯＳレジシステムを利用している場合、ＰＯＳレジ情報から一定の時間きざみ内の会計処理件数合計を求め、同じ時間きざみ幅の店舗運営過去実績の最大会計処理件数または想定最大会計処理件数に対する比率を小売店舗混雑度として、ＰＯＳレジ情報に紐づけして、データベースに記録するステップ、
   データベースに記録された時間きざみごとの小売店舗混雑度データを参照して、直近の時間きざみ内のデータをリアルタイム閲覧として、過去の時間きざみごとの時系列データを時系列閲覧として、インターネットを介して、インターネット接続端末により閲覧可能にする方法。