JP2010504885A - 多層二次元または管状食品ケーシングまたは食品フィルム - Google Patents

Abstract

本発明は、酸素バリアとしてＥＶＯＨ層を持ち、外層が、顕著な外観関連特性だけでなく、従来知られていたものよりもはるかに高いさらなる加工の速度（サイクル数）をも可能にするＰＥＴなどの高耐熱性材料によって形成される、少なくとも７層の積層構造を持つ二次元または管状食品ケーシングまたはフィルムを、初めて提案する。

Description

本発明は、請求項１の前段に従って、ノズルブラストドローイング（ｎｏｚｚｌｅ ｂｌａｓｔ−ｄｒａｗｉｎｇ）法によって製造され、トリプルバブル法によって二軸延伸される、食品包装用の多層二次元または管状食品ケーシングまたは食品フィルム、例えばシュリンクバッグ、シーラブルフィルム、ラッピングフィルムなどに関する。

実際、そのような多層管状または二次元包装フィルムは、５層または７層フィルムの形態で、既に利用されている。

したがって例えば欧州特許第０２３６０９９Ｂ２号には、７層までの層を有する包装用酸素バリアフィルムと呼ばれる食料用の多層管状包装フィルムが開示されている。しかし、外層がポリオレフィン（ＰＯと略記）から構成され、これは内層にとって湿気からの良好な保護を与えるが、内層（シール層）と比較して明確に強化された耐熱性を持たないことが、開示されたフィルムの短所である。

欧州特許第０４７６８３６Ｂ１号では、欧州特許第０２３６０９９Ｂ２号とは対照的にＰＥＴの耐熱性外層を含む６層包装フィルムが議論されているが、酸素バリアおよび機械的強度用のＥＶＯＨおよびＰＡから構成されるコア層は、別個の純粋なＰＯ層によって湿気から保護されず、ＰＥＴと接着促進剤（以下、ＡＰと略記する）は、どちらも水蒸気バリアに関するこの要求を満たさない。

そのうえ、外側にＰＯ層を持たないので、外向きにカールする傾向が非常に強くなる。

欧州特許第１０３４０７６Ｂ１号でも、ＰＡから構成される耐熱性外層を有する熱収縮性熱可塑性多層フィルムと呼ばれる包装フィルムが議論されている。しかしこれは、単なる５層積層構造であるし、そのうえ、外側からの水蒸気バリアとしてのＰＯ層をやはり有していない。これは、結果として、とりわけ強いカール傾向をもたらすと共に、ＥＶＯＨとＰＡがどちらも何の保護も受けずに湿気に曝されるので、水蒸気バリアも強度も著しく損なわれることになる。

国際公開第２００５／０１１９７８Ａ１号として公開された出願ＰＣＴ／ＥＰ２００４／０５１５６０には、さらに、ＰＥＴの耐熱性外層とバリア用のＥＶＯＨのコア層とを有する５層包装フィルムが開示されている。しかしここでも、外側からの湿気バリアは設けられていない。また、上記出願ＰＣＴ／ＥＰ２００４／０５１５６０で議論されている製造法は、全く異なる製造法である。この出願ＰＣＴ／ＥＰ２００４／０５１５６０に開示されるフィルムは、二軸延伸を伴うインフレーションフィルム法（トリプルバブル法）によって製造されるのではなく、二軸延伸を伴うフラットテープ法（テンダーフレーム法）によって製造される。

欧州特許第０２３６０９９Ｂ２号 欧州特許第０４７６８３６Ｂ１号 欧州特許第１０３４０７６Ｂ１号 国際公開第２００５／０１１９７８Ａ１号（ＰＣＴ／ＥＰ２００４／０５１５６０）

したがって、汎用の多層二次元または管状食品ケーシングまたは食品フィルムを、上述の短所を避けつつ、十分に気密な酸素バリアを、高い水蒸気バリアならびに優れた機械的強度、優れた光学的性質、さらなる加工に対する良好な適性、外層の高い耐熱性、および満足な収縮率と同時に与えることができるような方法で、さらに開発することが本発明の目的である。

この目的およびこれらの態様は請求項１の特徴によって達成される。

本発明によれば、特にノズルブラストドローイング法によって製造され、トリプルバブル法によって二軸延伸される、食品包装用の多層二次元または管状食品ケーシングまたは食品フィルム、例えばシュリンクフィルム、シーラブルフィルム、ラッピングフィルムなどであって、外側から内側に向かって数え上げて少なくとも７層を含む以下の積層構造を初めて特徴とするものが提案されている。

外側から数えて第１層は層構成要素としてＰＥＴを含有し、第２層は接着促進剤、第３層はアイオノマー、第４層は接着促進剤、第５層はＥＶＯＨ、第６層は接着促進剤、外側から数えて第７層（これは同時に最内層でもある）はポリオレフィン、好ましくはポリエチレンを含有する。

ＥＶＯＨは、有利なことに、望ましい酸素バリアを形成する。アイオノマーにより、望ましい機械的性質を確保することが可能になる。ポリエステルによって、優れた光学的性質、例えば光沢および透明度などを確保すること、ならびにその高い耐熱性ゆえに、さらなる加工の速度（サイクル数）を高くすることが可能になる。

さらにまた、ＰＯによって、要求される水蒸気バリアを得ることが可能になり、内層のシール能に良い影響を及ぼすことができる。すなわち、高いシール結合強度を可能な限り低いシール温度で達成しうる。

本発明の趣旨において、ポリオレフィン類には、有利なことに、ＰＥと、ＥＶＡおよびＥＭ（Ｍ）Ａが、どちらも包含されると共に、ポリオレフィンそのものの配合物およびポリオレフィンとアイオノマーとの配合物も包含される。

さらにまたＥＶＡは、ＥＶＡ、およびＥＶＡとポリマー、アイオノマー、またはＥＭ（Ｍ）Ａとの配合物を、どちらも示す。接着促進剤（ＡＰと略記）は接着層を表す。ＥＶＯＨは、ＥＶＯＨ、およびＥＶＯＨとポリマーとの配合物の両方であると理解すべきである。

有利なことに、６０％までの所定の高収縮、またはそれとは反対に、下は０％という所定の低収縮を、択一的に得ることが可能な食品包装用の食品ケーシングまたは食品フィルムが、こうして供給される。

こうして初めて提案される積層構造を用いることにより、有利なことに、シュリンクバッグなどには、約９０℃の水温で測定して、少なくとも３０％〜７０％、好ましくは少なくとも４０％〜６０％に達する、とりわけ高い収縮を達成することができる。

こうして初めて提案される積層構造を用いることにより、有利なことに、シーラブルフィルムなどには、約９０℃の水温で測定して、せいぜい０〜３０％、好ましくは２〜５％に達する、とりわけ低い収縮を達成することができる。

こうして初めて提案される積層構造では、有利なことに、例えばポリオレフィンを、好ましくはＬＤＰＥ、ＬＬＤＰＥ、ＥＶＡ、ＥＭ（Ｍ）Ａ、アイオノマーもしくはＰＯＰまたはその配合物などと共に、シュリンクバッグまたはシーラブルフィルムの内側に設けられるシール層用の出発物質として用意することができる。

層構成要素ＥＶＯＨの結果として得られるとりわけ顕著な酸素バリアは、それによって包装される食品の品質低下を一切伴わずに、数週間にわたる優れた保存を保証する。

さらにまた、極めて適格な酸素バリアのおかげで、本発明の食品ケーシングまたは食品フィルムは、たとえ長い貯蔵期間であっても、空気に対してとりわけ鋭敏な物品でさえ変色を起こさず、あるいは酸素の侵入による老化またはその食味もしくは香気の変化のリスクにさえさらされない食品包装を初めて供給する。

ＥＶＯＨのバリア特性は湿気による悪影響を受けうるので、サンドイッチ型積層構造、すなわちＥＶＯＨを水蒸気バリアとしての２つのポリオレフィン層の間に内側と外側から埋め込むことが好ましい。

これにより、食肉または新鮮さを保つことが必要な他の食品の場合にとりわけ重要になる優れた水蒸気バリアを、手に入れることができる。本発明の食品ケーシングまたは食品フィルムで包装された食料は、こうして、とりわけ長期間にわたって新鮮な状態を保つ。

低い水蒸気透過性ゆえに、食品の貯蔵、特に食肉の貯蔵に伴う重量損失は、とりわけ低く保たれる。

こうして初めて提案される食品ケーシングまたは食品フィルムの最外層は、ＰＥＴなどの高耐熱性出発物質からなり、それゆえに、フィルムを溶接機端子に結合させることなく、極めて高い温度でフィルムを溶接することができる。結果として、より高いサイクル数を溶接機で達成することができる。加えて、このフィルムは外傷に対する感受性が大幅に低下しており、ＰＥＴが一般にそうであるように、光沢および透明度に関して優れた光学的性質を有する。さらにまた、このフィルムは、刻印または印刷にとりわけ適している。

加えて、本願出願人は、対応する施設を活用して、本発明の食品ケーシングまたは食品フィルムをとりわけうまく製造および加工することができる。

本発明の有利な態様または成果は、本願請求項の特徴に起因する。

したがって、本発明による食品包装用の食品ケーシングまたは食品フィルムの好ましい一実施形態では、層構成要素としてポリエチレンを含有する層が、代替的に、ポリプロピレン、ＥＶＡ（エチルビニルアルコール）、ＥＭ（Ｍ）Ａ、アイオノマー、またはこれらの配合物なども含有する。

さらにまた、好ましい一実施形態では、接着促進剤を含有する層が、基材としてのＰＥ、ＥＶＡ、ＥＭ（Ｍ）Ａ、またはアイオノマーに基づく接着促進剤を含む。

さらにもう一つの好ましい実施形態によれば、構成要素として接着促進剤を含む層が、代替的に、ポリオレフィンと接着促進剤との配合物、またはＥＶＡおよび／もしくはＥＭ（Ｍ）Ａと接着促進剤との配合物を含有する。

さらにもう一つの好ましい実施形態によれば、層構成要素としてＥＶＯＨを含む層が、代替的に、ＭＸＤ６（変性ポリアミド）を含有する。

さらにもう一つの好ましい実施形態では、構成要素としてＥＶＯＨを含む層が、代替的に、ＰＶＡを含有する。

さらにもう一つの好ましい実施形態では、ＥＶＯＨ、ＰＶＡまたはＭＸＤ６を含有する層が、代替的に、これらの出発物質とＰＡとの配合物を含有する。

さらにもう一つの好ましい実施形態によれば、層構成要素としてＰＥＴを含む層が、代替的に、ポリカプロラクタム（ＰＡ６）、ポリヘキサメチレンアジピンアミド（ＰＡ６６）、ＰＡ６／６６、ＰＡ１１、ＰＡ１２、またはこれらのポリアミドの配合物などを含有する。

さらにもう一つの好ましい実施形態では、層構成要素としてＰＥＴを含有する外層が、代替的に、ＰＡ、ＰＳまたはＰＣを含む。

また、さらなる好ましい実施形態では、ＰＥＴを含有する外層が、代替的に、ＣＯＣ、ＰＰ、もしくはＨＤＰＥ、またはこれらの出発物質とポリオレフィンとの各配合物を含む。

最後に、さらなる好ましい実施形態では、二次元または管状食品ケーシングまたは食品フィルムが、シュリンクバッグまたはシーラブルフィルムの形態を持つ食品包装として仕上げられる。

このように本発明は、酸素バリア用のＥＶＯＨ層を有し、外層は、その優れた光学的性質に加えて、さらなる加工の速度（サイクル数）を明確に高くすることを可能にするＰＥＴなどの高耐熱性材料によって形成される、少なくとも７層の積層構造を持つ二次元または管状食品ケーシングまたは食品フィルムを初めて提案する。

Claims (13)

1. 特にノズルブラストドローイング法によって製造され、トリプルバブル法によって二軸延伸される、食品包装用の多層二次元または管状食品ケーシングまたは食品フィルムであって、外側から内側に向かって数え上げて少なくとも７層を含む以下の積層構造を特徴とする食品ケーシングまたは食品フィルム：
   ・外側から数えて第１層は層構成要素としてＰＥＴを含有し、
   ・外側から数えて第２層は層構成要素として接着促進剤を含有し、
   ・外側から数えて第３層は層構成要素としてアイオノマーを含有し、
   ・外側から数えて第４層は層構成要素として接着促進剤を含有し、
   ・外側から数えて第５層は層構成要素としてＥＶＯＨを含有し、
   ・外側から数えて第６層は層構成要素として接着促進剤を含有し、
   ・外側から数えて第７層は層構成要素としてポリオレフィン、好ましくはポリエチレンを含有する。
2. 層構成要素としてポリオレフィン、好ましくはポリエチレンを含有する層が、代替的に、さらなるポリオレフィン類、ポリプロピレン、ＥＶＡ、ＥＭ（Ｍ）Ａ、アイオノマーまたはこれらの配合物なども含有することを特徴とする、請求項１に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
3. 接着促進剤を含有する層が、基材としてのＰＥ、ＰＰ、ＥＶＡ、ＥＭ（Ｍ）Ａ、またはアイオノマーに基づく接着促進剤を含むことを特徴とする、請求項１または２に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
4. 接着促進剤を含む層が、代替的に、ポリオレフィンと接着促進剤との配合物、またはＥＶＡおよび／もしくはＥＭ（Ｍ）Ａと接着促進剤との配合物、またはアイオノマーおよび接着促進剤、または種々の接着促進剤もしくはその配合物を、それぞれ単一の層に含有することを特徴とする、請求項１から３のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
5. 層構成要素としてＥＶＯＨを含む層が、代替的に、ＭＸＤ６（変性ポリアミド６）を含有することを特徴とする、請求項１から４のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
6. 層構成要素としてＥＶＯＨを含む層が、代替的に、ＰＶＡ（ポリビニルアルコール）を含有することを特徴とする、請求項１から４のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
7. ＥＶＯＨ、ＰＶＡまたはＭＸＤ６を含む層が、代替的に、これらの出発物質とＰＡとの配合物を含有することを特徴とする、請求項１から６のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
8. 層構成要素としてＰＥＴを含む層が、代替的に、ポリカプロラクタム（ＰＡ６）、ポリヘキサメチレンアジピンアミド（ＰＡ６６）、ＰＡ６／６６、ＰＡ１１、ＰＡ１２、またはこれらのポリアミドの配合物などを含有することを特徴とする、請求項１から７のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
9. 層構成要素としてＰＥＴを含む層が、代替的に、ＰＳ（ポリスチレン）を含有することを特徴とする、請求項１から８のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
10. 層構成要素としてＰＥＴを含む層が、代替的に、ＣＯＣまたはＣＯＣとポリオレフィンとの配合物を含有することを特徴とする、請求項１から９のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
11. 層構成要素としてＰＥＴを含む層が、代替的に、ポリオレフィン、好ましくはＰＰもしくはＨＤＰＥまたは異なるポリオレフィン類の配合物を含有することを特徴とする、請求項１から１０のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
12. 層構成要素としてＰＥＴを含む層が、代替的に、ＰＣ（ポリカーボネート）を含有することを特徴とする、請求項１から１１のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。
13. シュリンクバッグまたはシーラブルフィルムの形態を持つ食品包装として仕上げられることを特徴とする、請求項１から１２のいずれか一項に記載の食品ケーシングまたは食品フィルム。