JP2009518055A - アレルギーに対する治療効果を有する機能性食品組成物、これを用いた天然茶、およびその製造方法 - Google Patents

Abstract

本発明は、アレルギーに対する治療効果を有する三白草、車前草（しゃぜんそう）、枳実（きじつ）、五味子の抽出物を有効性分として含有することを特徴とする機能性食品組成物、これらを含む天然茶、およびその製造方法に関するものである。本発明に係る機能性食品組成物および天然茶は、疾患の原因に関係なく効果的であり、また特に天然茶に製造される場合、飲用が容易であり且つ常時服用できるため、別途の疾患を治療するための努力をしなくても、アレルギーに対する治療効果を得ることができる有用な発明である。

Description

本発明は、アレルギーに対する治療効果を有する枳実抽出物、三白草抽出物、五味子抽出物、および車前草抽出物を有効性分として含有することを特徴とする機能性食品組成物、これらを含む天然茶、およびその製造方法に関するものである。

アレルギー疾患は、文明の発達した先進国においてもっと深刻な問題となってきており、例えば、米国人の場合、約２０種以上のアレルギー疾患で苦痛を受けており、その中でも皮膚炎、喘息、鼻炎などが最も多いことで知られている。韓国の場合もアレルギー疾患で苦痛を受ける患者の数が先進国水準であり、年々増加の傾向にある。

一般に、人体においてアレルギーは、皮膚でのアトピー性皮膚炎、じんましん、気管支喘息、アレルギー性鼻炎、アレルギー性角膜炎などの形態で現れ、肥満細胞が１次的な役割をし、肥満細胞から遊離したヒスタミンが血管透過性を促進させ、炎症性細胞の組織内への浸潤を誘導することになる。したがって、アレルギー疾患の治療に、抗ヒスタミン剤、抗生剤、またはホルモン剤などの化学薬品が主に用いられてきたが、このような治療剤を服用する時、その毒性に因って消化障害、めまい、および胃の痛みなどの副作用が現れ、長期間服用する場合はアレルギー抗原に対する耐性によってアレルギー症状が慢性化することがある。

このような問題点を解決しようと生薬成分のアレルギー治療薬剤が開発されてきたが、この治療剤は、食後に服用しなければならなかったり、効果がさほど表れなかったり、体質と病症に合わせて服用しなければならなかったため煩わしかった。

これにより、本発明者らは原因および体質を問わず、アレルギー性疾患に効果的でありながらも、服用が容易であり、且つ常時服用できるため持続的な治療効果を与えることができる、アレルギー治療に効果的な薬剤の開発のために鋭意研究し、本発明を完成するに至った。

本発明は、疾患の原因を抑え体質を改善し、いかなる場合でもアレルギー性疾患に効果的でありながらも服用が容易な機能性食品組成物、これを含む天然茶、およびその製造方法を提供するものである。

本発明は、本発明の目的を達成するために、枳実抽出物を有効性分として含有するアレルギー性疾患治療に効果がある機能性食品組成物を提供する。
本発明に係る機能性食品組成物は、枳実抽出物以外にも三白草抽出物、五味子抽出物、および車前草抽出物からなる群より選択される１種、または２種以上の混合抽出物をさらに含むことができる。

本発明の一実施例に係る機能性食品組成物は、全生薬抽出組成物に対して枳実抽出物が３０〜８０質量％で含まれることが好ましい。３０質量％未満であると抗アレルギー効果が表れにくく、８０質量％を超えても効果は同様である。

本発明の一実施例に係る機能性食品組成物は、枳実抽出物３０〜８０質量％、三白草抽出物５〜２０質量％、五味子抽出物５〜２５質量％、車前草抽出物５〜３０質量％を含むことができる。

上記枳実抽出物、三白草抽出物、五味子抽出物、および車前草抽出物は、それぞれ枳実、三白草、五味子、および車前草などの生薬植物を選別して洗浄した後、細切にする。その後、それぞれ精製水またはアルコール水溶液を各生薬植物の質量比の５０〜６０倍を添加し、５０〜１５０℃で１〜１０時間抽出して得ることができる。

抽出温度が５０℃未満であれば活性成分が容易に抽出されないため好ましくなく、抽出温度が１５０℃を超えても抽出効果が上昇せず、さらに活性成分が変性を起こす恐れがあるため好ましくない。最も好ましい抽出温度は５０〜９０℃である。

上記アルコールは、３０〜７０％アルコールであるものが好ましく、メタノール、またはエタノールのように低級アルコールが好ましい。

上記生薬の熱水抽出物、またはアルコール抽出物を５０〜１５０℃の条件下で１０〜２４時間濃縮して得た濃縮液を主成分とし、ここに通常の賦形剤を添加して製造できる。

なお、本発明の生薬植物抽出物は、上記抽出濃縮物を−１０〜−４０℃で３〜２０時間凍結乾燥して得られた粉末で用いられてもよい。

また、本発明は、本発明の他の目的のために、枳実抽出物３０〜８０質量％、三白草抽出物５〜２０質量％、五味子抽出物５〜２５質量％、および車前草抽出物５〜３０質量％からなる生薬植物抽出物を有効成分として含むことを特徴とするアレルギー性疾患治療効果がある天然茶を提供する。

本発明の一実施例に係るアレルギー性疾患の治療、および予防に効果的な機能性天然茶は、生薬抽出物１０〜２０質量％および精製水８０〜９０質量％を含むことが好ましい。生薬抽出物が１０質量％未満であると治療および予防効果が落ち、２０質量％を超えて含まれると人によっては飲用しにくいこともある。

本発明に係る天然茶は、甘味料、香料などの一般的に飲み物に添加される添加剤をさらに含むことができる。

本発明は、本発明のまた他の目的のために、枳実、三白草、五味子、および車前草を採集して洗浄および乾燥する段階と、上記の乾燥した各生薬植物に水、炭素数２〜６の低級アルコール、またはその混合物を各生薬植物の質量当たり５０〜６０倍添加し５０〜１５０℃で１〜１０時間抽出する段階と、上記生薬の熱水抽出物またはアルコール抽出物を５０〜１５０℃の条件下で１０〜２４時間濃縮する段階と、上記生薬濃縮液を枳実抽出濃縮液３０〜８０質量％、三白草抽出濃縮液５〜２０質量％、五味子抽出濃縮液５〜２５質量％、および車前草抽出濃縮液５〜３０質量％と混合する段階とを含むことを特徴とするアレルギー治療に効果がある機能性食品組成物の製造方法を提供する。

上記抽出溶媒は、各生薬植物の質量に対して５０〜６０倍が使用されることが好ましい。

本発明は、また他の実施例によると、枳実、三白草、五味子、および車前草を採集して洗浄および乾燥する段階と、上記乾燥した生薬植物を枳実３０〜８０質量％、三白草５〜２０質量％、五味子５〜２５質量％、および車前草５〜３０質量％で混合した後、水、炭素数２〜６の低級アルコール、またはその混合物を生薬植物の総質量の５０〜６０倍添加して５０〜１５０℃で１〜１０時間抽出する段階と、上記生薬の熱水抽出物、またはアルコール抽出物を５０〜１５０℃条件下で１０〜２４時間濃縮する段階とを含むことを特徴とするアレルギー治療に効果がある機能性食品組成物の製造方法を提供する。

本発明は、本発明のまた他の目的のために、本発明により製造された機能性食品組成物に、機能性食品組成物１０〜２０質量％および精製水８０〜９０質量％となるように水を添加する段階を含むことを特徴とするアレルギー治療に効果がある天然茶の製造方法を提供する。

なお、本発明は、食品に対する殺菌剤、香辛料、調味剤、ビタミン剤、天然風味剤など当業者に知られている一般的な食品添加剤を含むことができる。

本発明に係るアレルギー疾患に効果がある機能性食品組成物および天然茶は、疾患の原因に関係なく効果的であり、また天然茶に製造される場合、飲用が容易であり、且つ常時服用できるため別途の疾患治療のための努力をしなくても、アレルギー治療効果を与えることができる。

以下、実施例によってさらに詳細に説明する。下記実施例は、本発明の例示のためのものであって、本発明を制限するものではない。

本発明は、抽出物、三白草抽出物、五味子抽出物、および車前草抽出物を有効性分として含有することを特徴とするアレルギー性疾患の治療に効果がある機能性食品組成物を提供する。

本発明において原料物質として用いられるポンシラストリフォリアタ（Ｐｏｎｃｉｒｕｓ ｔｒｉｆｏｌｉａｔａ：枳実の学名）はカラタチであり、カラタチのまだ熟していない実を乾燥したものはポンシリフルークトゥス（Ｐｏｎｃｉｒｉ ｆｒｕｃｔｕｓ）である。産地は、韓国、中国、日本で、形状は大部分半球型であり、直径は１〜４ｃｍ程度である。枳実は、臨床的に胸・腹部の膨満感を除去する目的として、胸痛、腹痛、消化不良などに用いられており、最近、中国では急性心筋梗塞に対して迅速な治療効果を表すために、枳実注射薬を開発し使用しているが、本発明の目的のようにアレルギー疾患の治療を目的とした例は報告されたことがない。枳実の外面は緑褐色または褐色であり、粗くて凹んでいる小さい点が多く、内面は白褐色または灰褐色で、中心部から放射状に８〜１６個の小さな部屋があり、各部屋は枯れて黄褐色を帯び且つ凹んでおり、熟し切っていない種が入っているときもある。また枳実は香りがあり、苦味がある。

枳実の代表的な主成分は、精油として、（＋）−リモネン（ｌｉｍｏｎｅｎｅ）、リナロール（ｌｉｎａｌｏｏｌ）、シトラール（ｃｉｔｒａｌ）などがあり、主に果皮に含まれたフラボノイド（ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ）類として、ヘスペリジン（ｈｅｓｐｅｒｉｄｉｎ）、ネオヘスペリジン（ｎｅｏｈｅｓｐｅｒｉｄｉｎ）、ナリンギン（ｎａｒｉｎｇｉｎ）、ポンシリン（ｐｏｎｃｉｒｉｎ）などがあり、クマリン（ｃｏｕｍａｒｉｎ）類として、ウンベリフェロン（ｕｍｂｅｌｌｉｆｅｒｏｎｅ）、オーラプテン（ａｕｒａｐｔｅｎｅ）、シトロプテン（ｃｉｔｒｏｐｔｅｎｅ）、インペラトリン（ｉｍｐｅｒａｔｏｒｉｎ）、イソインペラトリン（ｉｓｏｉｍｐｅｒａｔｏｒｉｎ）、イソポンシマリン（ｉｓｏｐｏｎｃｉｍａｒｉｎ）などがある。またその他物質としてクエン酸（ｃｉｔｒｉｃ ａｃｉｄ）、シネフリン（ｓｙｎｅｐｈｒｉｎｅ）などがある。

上記三白草（Ｓａｕｒｕｒｕｓ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）は、根、葉、花が白色なことから三白草と呼ばれ、漢方においては植物体全体を乾燥させ、体のむくみ、尿の出が悪い時に用いられ、またそれぞれ、黄疸、肝炎などにも用いられるが、本発明の目的のようにアレルギー疾患の治療を目的とした例は報告されたことがない。

上記五味子は、球状で直径が約１ｃｍの濃い赤色の実をつける。その中には、赤い汁とやや赤い褐色種子が１〜２個入っている。甘い、すっぱい、にがい、しょっぱい、辛いの５つの味を持ち、その中でもすっぱい味が強い。種類には、五味子（北五味子）、南五味子、黒五味子などがある。五味子は、主に太白山（テベク山、韓国にある山の名前）一帯に多く育ち、南五味子は韓国の南部島地方、黒五味子は済州道（チェジュド、韓国にある島の名前）で育つ。韓国をはじめ日本、サハリン島、中国などで生産されている。

シザンドリン、ゴミシン、シトラール、リンゴ酸、クエン酸などの成分が入っているため、心臓を強くし血圧を下げ、且つ免疫力を高めるので、強壮剤として用いられる。また、肺の機能を強くし、咳止め及び去痰作用があるので、咳や喉の渇きなどの治療に役に立つ。乾燥させた実を冷たい水に浸漬させ、赤味が出た水に蜂蜜および砂糖を入れて飲み物として飲んだり、蜂密で甘くしたジュースに実を添えてポンチにしたり澱粉瓶（澱粉で作った果片）を作ったりして食べる。栗、なつめ、尾参（高麗人参のひげ根）を共に入れて沸かして、茶を作ったり酒を作ったりもする。

上記車前草（Ｐｌａｎｔａｇｏ ａｓｉａｔｉｃａ）は、オオバコの別名で、種を水にふやかすと粘り気のある粘液が出てくるが、漢方において腎臓炎、膀胱炎、尿道炎などの治療に用いられ、花が咲く前の葉を乾燥させて沸かし茶として飲むことによって、消化促進と胃潰瘍の予防に有効に用いられてきた。

本発明の一実施例に係る機能性食品組成物に用いられる生薬植物抽出物は、別々に製造することもできる。また、枳実、三白草、五味子、および車前草をそれぞれの質量比３０〜８０：５〜２０：５〜２５：５〜３０質量％で混合した後、総生薬植物の乾燥質量に対して５０〜６０倍の水を加えて５０〜１５０℃で１〜１０時間抽出し、４種類の生薬植物抽出物を混合した混合生薬植物抽出物を製造することもできる。

＜天然茶組成物の製造＞
実施例１：水溶媒を用いた抽出物の製造
細切した三白草（乾燥）生薬剤１０ｇに精製水を６００ｃｃ加えた後、撹はんした。その後、約９０℃で１０時間抽出し濾液を分離し、上記抽出物を７０℃で減圧下１０時間濃縮した後、−３０℃で凍結乾燥して乾燥粉末を３〜５ｇ得た。
車前草１０ｇ、枳実３０ｇ、五味子１５ｇを使用したことを除いては同じ方法を用いて、それぞれ車前草４ｇ、枳実１２ｇ、および五味子６ｇを得た。

実施例２：水とアルコールの混合溶媒を用いた抽出物の製造
溶媒として５０％エタノールを使用したことを除いては実施例１と同じ方法で、それぞれ乾燥粉末の三白草５ｇ、車前草５ｇ、枳実１０ｇ、および五味子７ｇを得た。
＜機能性食品組成物の製造＞

実施例３
実施例１により製造されたそれぞれの生薬植物抽出粉末を三白草、車前草、枳実、および五味子抽出粉末を１５：１５：４６：２４の質量％で混合して、アレルギーに効果がある機能性食品組成物を製造した。

実施例４
三白草、車前草、枳実、および五味子抽出粉末を２０：１３：５３：１４の質量％で混合することを除いては実施例３と同じ方法で機能性食品組成物を製造した。

実施例５
三白草、車前草、枳実、および五味子抽出粉末を１３：２７：４０：２０の質量％で混合したことを除いては実施例３と同じ方法で機能性食品組成物を製造した。

実施例６
三白草、車前草、枳実、および五味子抽出粉末を１４：１４：５７：１５の質量％で混合したことを除いては実施例３と同じ方法で機能性食品組成物を製造した。

実験例１：機能性食品組成物の抗アレルギー効果
下記表１は、実施例３〜６から得た機能性食品組成物３０ｇを水２００ｍｌに混合したものを毎日３回３ヶ月に亘って飲用後、アレルギーの原因になる可能性がある様々な抗原に対する皮膚反応を観察するアレルギー皮膚反応検査（ａｌｌｅｒｇｉｃ ｓｋｉｎ ｐｒｉｃｋ ｔｅｓｔ）を行った。臨床対象者の背中や腕の内側面に抗原液（アレルゲン検査試薬：ｈｉｓｔａｍｉｎｅ）を落とした後、短刺針（ｌａｎｃｅｔ）で表皮まで刺し、標準化された抗原液が表皮まで入り込むようにした後、皮膚反応強度を測定した。

※−：膨潤が形成されない（紅斑が現れるが、直径が１ｍｍ未満）。
＋：膨潤が現れるが、非常に軽微である（紅斑が現れるが、直径が３ｍｍ未満）。
＋＋：膨潤の直径が３ｍｍ未満であり、紅斑が伴う。
＋＋＋：膨潤の直径が３ｍｍ〜５ｍｍの間であり、紅斑が現れる。
＋＋＋＋：＋＋＋より膨潤の直径が大きく、紅斑が現れる。

上記結果によると、臨床対象者４０人が実施例３の機能性食品組成物を３ヶ月間服用した後、アレルギー皮膚反応検査を測定した結果（平均）、服用１０日経過後から３０日まで服用した時、膨潤の直径が３ｍｍ未満に減り、服用９０日経過後には軽微な膨潤が形成された。

実施例４の場合は、機能性食品組成物の服用１０日経過後に膨潤の直径が減り、服用６０日経過後に膨潤が現れるが、軽微であり、服用９０日経過後には膨潤が形成されなく、アレルギー疾患が早く回復することが分かった。

実施例５の場合は、機能性食品組成物を服用してから３０日経過後に膨潤が減り始め、服用９０日経過後に紅斑が微弱で１ｍｍ未満と軽微であった。

実施例６の機能性食品組成物を服用した時にも、服用１０日後から紅斑を伴うが膨潤の直径が減り始め、服用３０日経過後に軽微に膨潤が現れ、服用６０日経過後からは紅斑と膨潤が形成されなかった。

上記表の結果を基にすると、実施例５の機能性食品組成物がアレルギー疾患者の体質の改善に驚くべき効果があり、実施例６の機能性食品組成物も共に服用することが効果を増加させると考えられる。

＜アレルギー疾患に効果がある天然茶の製造＞
実施例７：天然茶の製造
実施例３によって製造された機能性食品組成物１０〜２０質量％、ビタミンＢ１０．０１％、クエン酸０．５質量％、糖類５〜１０質量％、および精製水７５〜８４質量％を混合し、遠心分離機（７５００ＰＲＭ／１．４重力加速度）でろ過した後、これら混合物を１３５℃瞬間殺菌機で０．５秒間殺菌してレトルトに充填し、１２１℃で１５分間殺菌して天然茶の飲み物を製造した。

比較例１
本発明に係る生薬抽出粉末の代りに炒めた米の粉末を使用することを除いては実施例７と同じ方法で茶の飲み物を製造した。

実験例２：経口投与時アレルギー抑制効果
実施例７と比較例１の天然茶を、ハウスダスト、ダニ、花粉、ふけなどに対してアレルギー素因を有する患者を対象として１日２回３ヶ月間自由に摂取するようにした後、アレルギー皮膚反応検査（ａｌｌｅｒｇｉｃ ｓｋｉｎ ｐｒｉｃｋ ｔｅｓｔ）を上記実験例１のように検査した。その結果を表２に示す。

※−：膨潤が形成されない（紅斑が現れるが、直径が１ｍｍ未満）。
＋：膨潤が現れるが、非常に軽微である（紅斑が現れるが、直径が３ｍｍ未満）。
＋＋：膨潤の直径が３ｍｍ未満であり、紅斑が伴う。
＋＋＋：膨潤の直径が３ｍｍ〜５ｍｍの間であり、紅斑が現れる。
＋＋＋＋：＋＋＋より膨潤の直径が大きく、紅斑が現れる。

上記表２の結果から、比較例１の場合は服用前後の差がないことが、実施例７の場合は服用３０日経過後からアレルギー反応が顕著に減少したことが分かる。

Claims (8)

1. 枳実抽出物３０〜８０質量％、三白草抽出物５〜２０質量％、五味子抽出物５〜２５質量％、車前草抽出物５〜３０質量％を含むことを特徴とする機能性食品組成物。
2. 上記枳実抽出物、三白草抽出物、五味子抽出物、および車前草抽出物は、それぞれ枳実、三白草、五味子、および車前草生薬植物に、精製水またはアルコール水溶液を各生薬植物質量比の５０〜６０倍添加して、５０〜１５０℃で１〜１０時間抽出して得られることを特徴とする請求項１に記載の機能性食品組成物。
3. 上記アルコールは、３０〜７０％の低級アルコールであることを特徴とする請求項２に記載の機能性食品組成物。
4. 上記機能性食品組成物は、上記生薬の熱水抽出物、またはアルコール抽出物を５０〜１５０℃の条件下で１０〜２４時間濃縮して得た濃縮液を主成分とし、ここに通常の賦形剤を添加して製造されることを特徴とする請求項２に記載の機能性食品組成物。
5. 上記機能性食品組成物は、上記生薬抽出濃縮液を−１０〜−４０℃で３〜２０時間凍結乾燥して得られた粉末形態で用いられることを特徴とする請求項４に記載の機能性食品組成物。
6. 請求項１から５の何れかに記載の機能性食品組成物１０〜２０質量％および精製水８０〜９０質量％を含むことを特徴とするアレルギー性疾患に治療効果がある天然茶。
7. 枳実、三白草、五味子、および車前草を採集して洗浄および乾燥する段階と、
   上記の乾燥した各生薬植物を水、炭素数２〜６の低級アルコール、またはその混合物を各生薬植物の質量当たり５０〜６０倍を添加し、５０〜１５０℃で１〜１０時間抽出する段階と、
   上記生薬の熱水抽出物、またはアルコール抽出物を５０〜１５０℃条件下で１０〜２４時間濃縮する段階と、
   上記生薬濃縮液を枳実抽出濃縮液３０〜８０質量％、三白草抽出濃縮液５〜２０質量％、五味子抽出濃縮液５〜２５質量％、および車前草抽出濃縮液５〜３０質量％を混合する段階とを含むアレルギー治療に効果がある機能性食品組成物の製造方法。
8. 請求項１から５の何れかに記載の機能性食品組成物に、上記機能性食品組成物１０〜２０質量％および精製水８０〜９０質量％となるように水を添加する段階を含むアレルギー治療に効果がある天然茶の製造方法。