JP2002130761A

JP2002130761A - Ｉｈクッキングヒータ用レンジフード

Info

Publication number: JP2002130761A
Application number: JP2000327243A
Authority: JP
Inventors: Tsutomu Takaya; 努高矢
Original assignee: Fuji Industrial Co Ltd
Current assignee: Fuji Industrial Co Ltd
Priority date: 2000-10-26
Filing date: 2000-10-26
Publication date: 2002-05-09
Anticipated expiration: 2020-10-26
Also published as: JP3489677B2

Abstract

(57)【要約】【課題】積極的に湯気を付着させる部位をスロープで構
成し、そのスロープで結露を滴下することなく下方に案
内して排水可能に受水する。【解決手段】下方を開放したフード体１に、調理からの
湯気を付着させると共にそれによって生成される結露を
滴下することなく下方に案内する傾斜面状の湯気付着手
段２を設け、該湯気付着手段２に受水手段３を連絡し
て、調理で発生する湯気を傾斜面状の湯気付着手段２に
積極的に付着させた上にその傾斜による案内作用で滴下
させずに下方に案内して受水手段３に集水させ、その受
水手段３から排水可能にする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ＩＨクッキングヒ
ータ（電磁誘導加熱調理器）用のレンジフードに関する
ものである。

【０００２】

【従来技術】従来、加熱調理器具として使用されていた
のは都市ガス、ＬＰガス等を燃料とするガス器具が一般
的に使用されていた。燃焼により二酸化炭素や一酸化炭
素等の有害物質が発生するため、十分な換気を確保しな
ければならず、そのため、室の空調を乱す結果となって
いた。そこで、調理の際にも、有害物質が発生しない電
気コンロの他に、電磁誘動加熱調理器（ＩＨクッキング
ヒータ）のニーズが少しずつ高まってきている。

【０００３】ガス器具は、調理する鍋等からの湯気と共
に燃焼ガスを発生させ、その燃焼ガスの熱でフード体を
暖め、電気コンロは、上昇気流の熱でフード体を暖め
る。それによって共に湯気の湿度を低下させる。それ
故、結露を生じることはない。しかしながら、前記する
ＩＨクッキングヒータは、燃焼ガスや上昇気流を伴わな
いことから、調理時に発生する湯気がフード体に付着し
て結露し、それが徐々に大きな粒となり、やがてＩＨク
ッキングヒータ上に滴下し、汚してしまう。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明は上記従来事情
に鑑みてなされたもので、その技術的課題は、積極的に
湯気を付着させる部位をスロープで構成し、そのスロー
プで結露を滴下することなく下方に案内して排水可能に
受水することである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を解決するため
に講じた技術的手段は、下方を開放したフード体に、湯
気付着手段を設け、該湯気付着手段は、調理で発生する
湯気を付着させると共に滴下させることなく下方に案内
する傾斜面状とし、該湯気付着手段に受水手段を連絡し
ていることを要旨とするものである。ここで、前記傾斜
面状の湯気付着手段として、パネルを使用することがで
きる。そのパネルに親水性処理を施している場合は、結
露を滴下させずに案内するために少なくとも５度以上の
傾斜角度を必要とし、撥水性処理を施している場合に
は、結露を滴下させずに案内するために少なくとも１５
度以上の傾斜角度で必要である。尚、双方の処理を施し
ていないパネルでは、結露を滴下させずに案内するため
に少なくとも３０度以上の傾斜角度が必要である。

【０００６】これによって、調理で発生する湯気を傾斜
面状の湯気付着手段に積極的に付着させた上にその傾斜
による案内作用で結露を滴下させずに下方に案内して受
水手段に集水させ、その受水手段から排水可能にする。
尚、調理で発生する調理臭等は、フード体と湯気付着手
段となるパネル端部との間に確保される間隙から吸気さ
れる。

【０００７】また、傾斜面状の湯気付着手段の下端に連
通して水溜容器を設け、該水溜容器を取外し可能にして
いると、集水を排水する上で好適なものである。

【０００８】更に、傾斜面状の湯気付着手段の下端に連
通して水受容器を設け、その水受容器にドレン管を設け
て、その湯気付着手段で案内される集水を逐次排水でき
るようにしている場合も有効なものである。

【０００９】そして、その湯気付着手段背後で且つ容器
上方にグリスフィルタを配している場合は、グリスフィ
ルタに付着する結露をもその容器に集水することがで
き、構造を簡素化する上で好都合である。

【００１０】また、傾斜面状の湯気付着手段がフード体
の奥行き方向と直交する方向に平行するパネル複数枚で
構成され、同パネルの隣合う端部が、上位のパネルに対
して下位のパネルを、隙間を介して下方でオーバーラッ
プする構成にしていると好適なものとなる。使用される
パネルは２〜３枚に限定されるものではなく、それ以上
多数枚使用するも自由である。

【００１１】即ち、上位のパネルと下位のパネルとのオ
ーバーラップ間に形成される隙間が、フード体と湯気付
着手段となるパネル端部との間に確保される間隙のみへ
の気流の集中を回避して、フード体とパネルとの間の隙
間にも分散して、グリスフィルタに導く。

【００１２】そして、パネルがフード体に対して取外し
可能に構成されているとフード体内や、背後の排気装置
を清掃する際に便利なものとなる。

【００１３】

【発明の実施の形態】次に、本発明の実施の形態を図面
に基づいて説明する。図１〜図３は、本発明ＩＨクッキ
ングヒータ用レンジフードの第１の実施の形態を、図４
及び図５は、同第２の実施の形態を、図６及び図７は同
第３の実施の形態を、図８は同第４の実施の形態を各々
示している。まず第１の実施の形態を説明すると、符号
Ａは、レンジフードである。

【００１４】レンジフードＡは、フード体１、そのフー
ド体１内に設けた傾斜面状の湯気付着手段２、その湯気
付着手段２下端の受水手段３、湯気付着手段２の背後に
装設した排気装置４とを備えた構成になっている。

【００１５】湯気付着手段２は、少なくとも表面に親水
性処理、または撥水性処理を施したパネル１２…複数枚
から構成される。本実施の形態では、表裏両面に親水性
処理を施したパネルを２枚使用しており、下記では上位
のパネルを第１パネル１２ａ、下位のパネルを第２パネ
ル１２ｂと称する。

【００１６】第１パネル１２ａは、フード体１の横幅寸
法よりも若干幅狭な矩形板１２ａ−１の一縁を除いて立
上縁１２ａ−２を立設し、残り一縁にガイド縁１２ａ−
３を下向きに折曲し、更に平行する両立上縁１２ａ−
２、１２ａ−２に適宜間隔をおいてステー５を突設して
形成されている。

【００１７】第２パネル１２ｂは、前記第１パネル１２
ａと同様にフード体１の横幅寸法よりも若干幅狭な湾曲
板１２ｂ−１の周縁から立上縁１２ｂ−２を折曲すると
共にその一縁に緩傾斜縁１２ｂ−３を折曲にしてなり、
前記第１パネル１２ａと同様に平行する両立上縁１２ｂ
−２に適宜間隔をおいてステー５を突設して形成してあ
る。

【００１８】前記する第１パネル１２ａ、第２パネル１
２ｂのステー５は、片側を立上縁１２ａ−２、１２ｂ−
２と一体的、他側を弾機６を介して支持されており、フ
ード体１の両側面１１に凹設した凹部１１ａに一方を差
込み、他方をその弾機６の作用で出没する構成にするこ
とによってフード体１に対して各々のパネル１２ａ、１
２ｂを取外し可能にしている（図２参照）。

【００１９】第１パネル１２ａは、調理容器から立ち昇
る湯気が主に付着するエリアに相対してフード体１の天
面２１から離間して配置され、前記ガイド縁１２ａ−３
を下端にして、５度以上の傾斜角度をもってフード体１
の背面３１方向に下向きに斜設されている。無論、撥水
性処理を施したものにあっては１５度以上の傾斜角度を
もって斜設される。

【００２０】第２パネル１２ｂは、前記第１パネル１２
ａの下端部に対して上端部を、隙間Ｓを介してオーバー
ラップする構成にして、前記緩傾斜縁１２ｂ−３を下端
にしてフード体１の背面３１方向に下向き傾斜状に斜設
してある。尚、この第２パネル１２ｂは、当然のことな
がら、親水性処理を施した場合には５度以上の傾斜角度
で、また撥水性処理を施したものにあっては、１５度以
上の傾斜角度で斜設されること言うまでもないものであ
る。

【００２１】ここで親水性処理とは、親水性の焼き付け
塗料を表面層として設ける処理を指し、付着する湯気に
よる結露を小さな粒に止め流下もし易くする周知の処理
方法である。この湯気による結露を滴下させることなく
案内するためには、少なくとも５度以上の傾斜角度が必
要であり、また、撥水性処理を施したものについては、
結露の粒が大きいため、少なくとも１５度以上の傾斜角
度が必要である。これは実験に基づくものであり、無処
理のパネルを使用すると少なくとも３０度以上の傾斜角
度が必要である。

【００２２】フード体１は、図１に示すように前記する
第１、第２パネル１２ａ、１２ｂを上方から囲み且つそ
の第１、第２パネル１２ａ、１２ｂで構成される湯気付
着手段２の背後空間７に排気装置４を装設することがで
きる程度の容積を有する下方を開放した先端先細状とな
る変形箱型形状を呈してなり、旧来と同様に左右側面１
１、１１、背面３１、天面２１、更には仕切面４１とか
ら構成されており、その仕切面４１は、第１、第２パネ
ル１２ａ、１２ｂから構成される湯気付着手段２の下端
部直下までその背面３１から前方に向けて延設した面積
になっている。

【００２３】受水手段３は、本実施の形態では前記する
仕切面４１の前端上面に、第２パネル１２ｂの下端が臨
むように配置される抜差し可能な水溜容器で構成され、
第１、第２パネル１２ａ、１２ｂの表裏面でガイドされ
て流下する結露を集水できるようにフード体１の横幅寸
法とほぼ同等長さの細長状に形成されている。尚、水溜
容器を水受容器とし、その水受容器を着脱式もしくは据
付け式とし、連絡するドレン管３’で集水をその都度排
水する構成にするも自由なものである。

【００２４】排気装置４は、本実施の形態では多翼ファ
ンを使用し、その前方で且つ前記水溜容器３の上方位置
にグリスフィルタ１４を抜差し可能に配設している。

【００２５】斯様に構成されているＩＨクッキングヒー
タ（電磁誘導加熱調理器）用レンジフードは、調理に伴
って発生する湯気を第１、第２パネル１２ａ、１２ｂの
表面に付着させる。第１パネル１２ａの表面に付着して
流下する結露はオーバーラップ代を介して第２パネル１
２ｂの裏面に案内されて同裏面を伝って水溜容器３に集
水し、第２パネル１２ｂの表面に生成される結露は同表
面を伝って水溜容器３に集水される。排気は、フード体
１の両側面１１、１１と第１パネル１２ａ、第２パネル
１２ｂの左右端部との間に確保されている間隙Ｓ、フー
ド体の前端と第１パネル１２ａ前端との間に確保されて
いる間隙Ｓ及び第１パネル１２ａと第２パネル１２ａと
の間の間隙Ｓから行なわれ、グリスフィルタ１４で調理
臭に含有される油脂分を吸着除去し、排気装置４に接続
される排気ダクト２４から屋外に排気する。そして、フ
ード体１の天面２１内面に生成される結露は、第１パネ
ル１２ａ、第２パネル１２ｂの裏面に滴下して水溜容器
３に同様に案内され、またグリスフィルタ１４に付着す
る湯気は結露して直接同容器３に集水される。

【００２６】また、フード体１内や排気装置４やグリス
フィルタ１４を清掃する時には、第１、第２パネル１２
ａ、１２ｂをフード体１から外して対処する。無論、パ
ネル自体を外せば、水洗いすることも可能である。

【００２７】次に第２の実施の形態を説明すると、この
実施の形態は主に湯気が付着する前記する第１パネル１
２ａを、フード体１の奥行き方向と直交する方向に平行
する複数枚のパネル１２ａ’…に更に細分化したもので
ある。

【００２８】上位のパネル１２ａ’に対して下位のパネ
ル１２ａ’を、隙間Ｓを介して下方でオーバーラップさ
せる構成にすることについては前記する実施の形態と同
様であるし、パネル１２ａ’の構造及び上位のパネル１
２ａ’から下位のパネル１２ａ’に順次湯気が付着して
生成さる結露を案内する機能についても変るものではな
い。

【００２９】本実施の形態の前記する第１の実施の形態
との相違点は、各パネル１２ａ’、１２ａ’間に形成さ
れる隙間Ｓからも調理臭等が吸気されることから、フー
ド体１の前端と第１パネル１２ａとの間に確保されてい
る間隙Ｓとフード体１の両側面１１、１１と第１パネル
１２ａ、第２パネル１２ｂの左右端部との間に確保され
ている間隙Ｓとに吸気が集中することを回避して、フー
ド体１の天面２１に付着する湯気を少なく抑制できる点
である。

【００３０】本実施の形態では、オーバーラップして間
隙Ｓを形成する複数枚のパネル１２ａ’…で第１パネル
１２ａを構成している結果、図５に示すように第２パネ
ル１２ｂとフード体１の両側面１１、１１との間に吸気
用の間隙Ｓを敢えて設けずとも十分な排気効率を維持す
ることができる。

【００３１】次に第３の実施の形態を説明すると、この
実施の形態は、従来から周知のブーツ型レンジフードを
ＩＨクッキングヒータ用のレンジフードＡとして使用可
能にしたものである。

【００３２】第１パネル１２ａと、第２パネル１２ｂと
で湯気付着手段２を構成していることについては前記す
る第１の実施の形態と変わりないものであるが、第１パ
ネル１２ａを前板５１の両側面に前記するステー５で抜
差し可能に設け、その第１パネル１２ａと同一傾斜状の
第２パネル１２ｂの上端部を第１パネル１２ａの下端部
に間隙Ｓを介してその下方でオーバーラップする構成に
して、調理に伴って発生する湯気を第１パネル１２ａの
表面、第２パネル１２ｂの表面に各々付着させ、傾斜に
よる案内で結露を滴下させることなく水溜容器３に集水
する構造になっている。

【００３３】水溜容器３は、グリスフィルタ１４真下に
おいてフード体１の両側面１１、１１間に横架した支持
板６１上に支承して取外し可能とし、第１、第２パネル
１２ａ、１２ｂの表裏面及びグリスフィルタ１４表面を
伝わる結露を集水するようにしてある。

【００３４】本実施の形態では、第１、第２パネル１２
ａ、１２ｂに、調理によって発生する湯気が等しく付着
し、また吸気は、前板５１と第１パネル１２ａとの間の
隙間Ｓ、フード体１の両側面と第１、第２パネル１２
ａ、１２ｂの左右端部との間の隙間Ｓ及び第１パネル１
２ａと第２パネル１２ｂとの間の隙間Ｓから行なわれ
る。

【００３５】無論、フード体１内や排気装置４やグリス
フィルタ１４を清掃する時には、前板５１を外した後、
第２パネル１２ｂをフード体１から外して対処すれば良
いもであるし、第１パネル１２ａは前板６１から外せば
水洗いできる。

【００３６】更に第４の実施の形態を簡単に説明する
と、この実施の形態は、親水性処理を施した同一傾斜状
の第１パネル１２ａと第２パネル１２ｂとで湯気付着手
段２を構成し、排気装置（図示せず）をシンクキャビネ
ット内等に収容し、その排気装置とレンジフードとを連
絡ダクト３４で連絡したＩＨクッキングヒータ用のレン
ジフードＡを示している。符号１４はグリスフィルタで
ある。

【００３７】このような構成にすることによって非常に
偏平で容積を占有しないＩＨクッキングヒータ用のレン
ジフードを提供することが可能である。

【００３８】尚、本発明では、平型のレンジフードにつ
いては詳記しないが、グリスフィルタの前方に配置して
周縁とフード体との間から流速を速めて吸気させる整流
板として、親水性処理または、撥水性処理を施したパネ
ルを使用して所定の傾斜勾配をもって配設し、伝う結露
をその傾斜端から前記水溜容器もしくは水受容器で受水
する構成にすること自由なものである。また、本発明で
は、受水手段である水溜容器を湯気付着手段と別体とす
る実施の形態を示しているが、最も下位のパネル端に一
体もくしは一体的に形成して、パネルを外して排水処理
できるようにしたり、その水溜容器にフレキシブルな管
を連結して水受容器とすることも自由なものである。

【００３９】

【発明の効果】本発明は以上のように下方を開放したフ
ード体に、湯気付着手段を設け、該湯気付着手段は、調
理で発生する湯気を付着させると共に滴下させることな
く下方に案内する傾斜面状とし、該湯気付着手段に受水
手段を連絡したＩＨクッキングヒータ（電磁誘導加熱調
理器）用のレンジフードであるから、湯気や結露が調理
容器、ＩＨクッキングヒータ等に滴下せず非常に衛生的
である。しかも、傾斜面状の湯気付着手段が、親水性処
理を施した所定角度以上（５度以上）の傾斜角度で斜設
されるパネルや、撥水性処理を施した所定角度以上（１
５度以上）の傾斜角度で斜設されるパネルを使用して構
成している場合には、それを覆うようにフード体を設け
れば良く、湯気付着手段を設けていながら全高が低い小
型なＩＨクッキングヒータ用のレンジフードを提供する
ことができる。その上、受水手段である水溜容器が取外
し可能であれば、排水処理が簡単であり、また、受水手
段として、水受容器と、その容器に配管されているドレ
ン管とを備えているものにあっては、わざわざ容器を取
外さずとも排水処理することができる。そして、湯気付
着手段の背後で且容器上方にグリスフィルタを配してい
ると、そのグリスフィルタに付着して生成される結露を
も調理容器やＩＨクッキングヒータ等に滴下させずに受
水することができ、一挙両得である。また、湯気付着手
段がパネル複数枚で構成され、同パネルの隣合う端部
が、上位のパネルに対して下位のパネルを、隙間を介し
てオーバーラップする構成にしていると、前記隙間が、
フード体とパネル端部との間への気流の集中を回避し
て、調理臭等の吸気を前記隙間と、フード体とパネル端
部との間とに分散してグリスフィルタに導き、フード体
の天井への湯気の付着を極力防止する上で好適なもので
あるし、排気効率も向上させ得る。その上、湯気付着手
段を構成するパネルが取外し可能であると、グリスフィ
ルタの清掃、排気装置の清掃、フード体内清掃が行え、
非常に便利である。

【図面の簡単な説明】

【図１】第１の実施の形態の側面断面図。

【図２】図１の（２）−（２）線拡大断面図。

【図３】同レンジフードの前方下方からの斜視図。

【図４】第２の実施の形態の側面断面図

【図５】同レンジフードの前方下方からの斜視図。

【図６】第３の実施の形態の側面断面図

【図７】同レンジフードの前方下方からの斜視図。

【図８】第４の実施の形態の側面断面図。

【符号の説明】

Ａ：レンジフード１：フード体２：湯気付着手段３：受水手段（水
溜容器、水受容器）４：排気装置１４：グリスフィル
タ１２：パネル３’：ドレン管

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】下方を開放したフード体に、湯気付着手
段を設け、該湯気付着手段は、調理で発生する湯気を付
着させると共に滴下させることなく下方に案内する傾斜
面状とし、該湯気付着手段に受水手段を連絡しているこ
とを特徴とするＩＨクッキングヒータ用レンジフード。
【請求項２】前記傾斜面状の湯気付着手段が、親水性
処理を施したパネルを所定角度以上の傾斜角度で斜設し
て構成されていることを特徴とする請求項１記載のＩＨ
クッキングヒータ用レンジフード。
【請求項３】前記傾斜面状の湯気付着手段が、撥水性
処理を施したパネルを所定角度以上の傾斜角度で斜設し
て構成されていることを特徴とする請求項１記載のＩＨ
クッキングヒータ用レンジフード。
【請求項４】前記傾斜面状の湯気付着手段が、親水
性、撥水性処理を施していないパネルを所定角度以上の
傾斜角度で斜設して構成されていることを特徴とする請
求項１記載のＩＨクッキングヒータ用レンジフード。
【請求項５】前記受水手段が、傾斜面状の湯気付着手
段の下端に連通して設けられている水溜容器であり、該
水溜容器が取外し可能であることを特徴とする請求項１
〜４いずれか１項記載のＩＨクッキングヒータ用レンジ
フード。
【請求項６】前記受水手段が、傾斜面状の湯気付着手
段の下端に連通して設けられている水受容器と、その水
受容器に配管されているドレン管とを備えていることを
特徴とする請求項１〜４いずれか１項記載のＩＨクッキ
ングヒータ用レンジフード。
【請求項７】前記フード体内において、傾斜面状の湯
気付着手段の背後で且容器上方にグリスフィルタを配し
ていることを特徴とする請求項５または６記載のＩＨク
ッキングヒータ用レンジフード。
【請求項８】前記傾斜面状の湯気付着手段がフード体
の奥行き方向と直交する方向に平行するパネル複数枚で
構成され、同パネルの隣合う端部が、上位のパネルに対
して下位のパネルを隙間を介して下方でオーバーラップ
する構成にしていることを特徴とする請求項５〜７いず
れか１項記載のＩＨクッキングヒータ用レンジフード。
【請求項９】前記パネルがフード体に対して取外し可
能に構成されていることを特徴とする請求項２〜８いず
れか１項記載のＩＨクッキングヒータ用レンジフード。