JP2002031349A - ヒーター付高周波加熱装置 - Google Patents
ヒーター付高周波加熱装置Info
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- JP2002031349A JP2002031349A JP2001160317A JP2001160317A JP2002031349A JP 2002031349 A JP2002031349 A JP 2002031349A JP 2001160317 A JP2001160317 A JP 2001160317A JP 2001160317 A JP2001160317 A JP 2001160317A JP 2002031349 A JP2002031349 A JP 2002031349A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 ヒーター付高周波加熱装置の調理性能改善に
関するものであり、電源容量の制限下においてマイクロ
波とヒーターの両加熱を同時に行えるようにすること
で、調理時間の短縮、調理の仕上がりの向上を図ること
である。 【解決手段】 加熱室６の底ヒーターに、アルミもしく
はアルミ合金より成る熱容量の大きいヒートブロック１
３にシーズヒーター２本１４ａ，１４ｂを埋め込んだ熱
板ヒーターを用い、予熱運転時には２本のヒーター１４
ａ，１４ｂに通電し、高速にヒートブロック１３に蓄熱
させ、調理時にその蓄熱エネルギーと、１本のヒーター
を食品加熱に用いることで、電源容量の制限下において
ヒーター加熱とマイクロ波加熱の同時調理が実現でき、
できばえ良く高速に調理を行うことできると共に、２本
のシーズヒーター１４ａ，１４ｂで発生した熱が効率よ
くヒートブロックに伝達、拡散させることができ焼きム
ラが生じにくい。
関するものであり、電源容量の制限下においてマイクロ
波とヒーターの両加熱を同時に行えるようにすること
で、調理時間の短縮、調理の仕上がりの向上を図ること
である。 【解決手段】 加熱室６の底ヒーターに、アルミもしく
はアルミ合金より成る熱容量の大きいヒートブロック１
３にシーズヒーター２本１４ａ，１４ｂを埋め込んだ熱
板ヒーターを用い、予熱運転時には２本のヒーター１４
ａ，１４ｂに通電し、高速にヒートブロック１３に蓄熱
させ、調理時にその蓄熱エネルギーと、１本のヒーター
を食品加熱に用いることで、電源容量の制限下において
ヒーター加熱とマイクロ波加熱の同時調理が実現でき、
できばえ良く高速に調理を行うことできると共に、２本
のシーズヒーター１４ａ，１４ｂで発生した熱が効率よ
くヒートブロックに伝達、拡散させることができ焼きム
ラが生じにくい。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明はヒーター付の高周波
加熱装置に関するものである。
加熱装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来上下ヒーターを有するヒーター付高
周波加熱装置の場合、下ヒーターには、シーズヒーター
を加熱室内底部に配置したものや、加熱室外底部に図６
に示すような、面状ヒーターを配置したものがある。こ
の面状ヒーターはヒーター線１をマイカ等の耐熱絶縁物
からなる巻枠２に巻き、その上下を同じくマイカ等の絶
縁板３ではさみ込む構成であり、これを押さえ板４で加
熱室底面の外面５に接するようにビス止め等で配置した
ものである。
周波加熱装置の場合、下ヒーターには、シーズヒーター
を加熱室内底部に配置したものや、加熱室外底部に図６
に示すような、面状ヒーターを配置したものがある。こ
の面状ヒーターはヒーター線１をマイカ等の耐熱絶縁物
からなる巻枠２に巻き、その上下を同じくマイカ等の絶
縁板３ではさみ込む構成であり、これを押さえ板４で加
熱室底面の外面５に接するようにビス止め等で配置した
ものである。
【０００３】また、これらヒーターは加熱室内に設けた
温度センサーにより、加熱室雰囲気温度を所定の温度で
維持するように断続制御されるか、もしくは過昇温時の
みＯＦＦする安全装置を設けただけであった。
温度センサーにより、加熱室雰囲気温度を所定の温度で
維持するように断続制御されるか、もしくは過昇温時の
みＯＦＦする安全装置を設けただけであった。
【０００４】また近年、電磁誘導加熱形のヒーターは安
全、清潔、高効率という優れた特徴に加え、負荷である
鍋やプレート自体が直接発熱するという特性から、焼き
物用のプレート等の調理器に使用されており、例えば特
開平８−１３８８６４号公報にヒーター付高周波加熱装
置への応用について記載した特許も出願されている。
全、清潔、高効率という優れた特徴に加え、負荷である
鍋やプレート自体が直接発熱するという特性から、焼き
物用のプレート等の調理器に使用されており、例えば特
開平８−１３８８６４号公報にヒーター付高周波加熱装
置への応用について記載した特許も出願されている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら従来のヒ
ーター付高周波加熱装置では、調理時間の短縮等の面か
らはマイクロ波とヒーターの両加熱を同時に行うことが
望ましいが、実際には電源容量の制限上、マグネトロン
の通電とヒータの通電を同時に行うことが困難であり、
これらを交互に通電して作動させたり、片方の入力を何
らかの方法で絞って使用しなければならない。これは周
知のように、広く普及している一般家庭のブレーカー容
量が１００Ｖ、１５Ａで約１４００Ｗが実用上限である
にもかかわらず、一般的な高周波加熱装置の高周波出力
５００Ｗのもので、約１０００Ｗの消費電力が必要であ
ることから明白である。その結果、調理に要する時間が
長くなり食品の脱水量が増え、仕上りよく調理すること
ができない。
ーター付高周波加熱装置では、調理時間の短縮等の面か
らはマイクロ波とヒーターの両加熱を同時に行うことが
望ましいが、実際には電源容量の制限上、マグネトロン
の通電とヒータの通電を同時に行うことが困難であり、
これらを交互に通電して作動させたり、片方の入力を何
らかの方法で絞って使用しなければならない。これは周
知のように、広く普及している一般家庭のブレーカー容
量が１００Ｖ、１５Ａで約１４００Ｗが実用上限である
にもかかわらず、一般的な高周波加熱装置の高周波出力
５００Ｗのもので、約１０００Ｗの消費電力が必要であ
ることから明白である。その結果、調理に要する時間が
長くなり食品の脱水量が増え、仕上りよく調理すること
ができない。
【０００６】前記問題を緩和する為に、予熱運転を行う
ように指示されている場合が多いが、使用直前に手動で
予熱を行う必要があり、煩雑であると共に予熱に時間が
かかる。また、せっかく予熱をしても食品を入れるため
に扉を開けると、熱気の大部分が放出されてしまう為、
エネルギーロスが多いし、調理の仕上がり改善効果が少
ない。
ように指示されている場合が多いが、使用直前に手動で
予熱を行う必要があり、煩雑であると共に予熱に時間が
かかる。また、せっかく予熱をしても食品を入れるため
に扉を開けると、熱気の大部分が放出されてしまう為、
エネルギーロスが多いし、調理の仕上がり改善効果が少
ない。
【０００７】また、加熱室外底部に面状ヒーターを用い
た場合、ヒーターを構成する絶縁材や断熱材及び加熱室
壁面をまず昇温させなければならず、立ち上がりに時間
がかかるし、反応性が悪い。
た場合、ヒーターを構成する絶縁材や断熱材及び加熱室
壁面をまず昇温させなければならず、立ち上がりに時間
がかかるし、反応性が悪い。
【０００８】また、誘導加熱形ヒーターを用いた場合
も、前記課題を解決することは出来ないばかりか、加熱
コイルの直上部が昇温し易いため焼きムラが生じ、うま
く調理ができない。
も、前記課題を解決することは出来ないばかりか、加熱
コイルの直上部が昇温し易いため焼きムラが生じ、うま
く調理ができない。
【０００９】さらに、従来のヒーター付高周波加熱装置
は、加熱室雰囲気温度を所定の温度になるようにヒータ
ーを制御する構成もしくは連続通電する構成で、食品の
温度によらずヒーターが制御されるため、ヒーターに電
力を効率よく供給できず、調理開始初期の昇温が遅く時
間がかかるし、調理後期には焦げるといった問題を有し
ていた。
は、加熱室雰囲気温度を所定の温度になるようにヒータ
ーを制御する構成もしくは連続通電する構成で、食品の
温度によらずヒーターが制御されるため、ヒーターに電
力を効率よく供給できず、調理開始初期の昇温が遅く時
間がかかるし、調理後期には焦げるといった問題を有し
ていた。
【００１０】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、ヒーター付高周波加熱装置の底ヒーターに、熱容量
の大きいヒートブロックにシーズヒーターを埋め込んだ
構成とすると共に、熱板ヒーターに埋め込まれた２本の
シーズヒーターを相似形に形成し、２本のシーズヒータ
ーの発熱部が互いに接する形でヒートブロックに埋め込
む構成とした。従って、シーズヒーターで発生した熱が
効率よくヒートブロックに伝達、拡散し、焼きムラが生
じにくい。また、２本のヒーターは出力を２段階に切り
替えられる１本のヒーターとして機能し、どちらかの１
本を使用したときも、２本同時に使用したときも熱分布
にほとんど差が無くなる。
に、ヒーター付高周波加熱装置の底ヒーターに、熱容量
の大きいヒートブロックにシーズヒーターを埋め込んだ
構成とすると共に、熱板ヒーターに埋め込まれた２本の
シーズヒーターを相似形に形成し、２本のシーズヒータ
ーの発熱部が互いに接する形でヒートブロックに埋め込
む構成とした。従って、シーズヒーターで発生した熱が
効率よくヒートブロックに伝達、拡散し、焼きムラが生
じにくい。また、２本のヒーターは出力を２段階に切り
替えられる１本のヒーターとして機能し、どちらかの１
本を使用したときも、２本同時に使用したときも熱分布
にほとんど差が無くなる。
【００１１】
【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、食品を収
納する加熱室と、マグネトロンで発生させたマイクロ波
を加熱室上方に導く導波管と、前記マイクロ波を前記加
熱室に放射する回転アンテナと、前記食品を輻射加熱す
る上ヒーターと、前記食品を伝導加熱方式の下ヒーター
とを有し、前記下ヒーターとして熱容量の大きいヒート
ブロックに２本のシーズヒーターを埋め込んだ構成の熱
板ヒーターを用いると共に、前記２本のシーズヒーター
は相似形で、前記シーズヒーターの発熱部が互いに接す
る形で埋め込まれた構成を特徴とするヒーター付高周波
加熱装置とした。
納する加熱室と、マグネトロンで発生させたマイクロ波
を加熱室上方に導く導波管と、前記マイクロ波を前記加
熱室に放射する回転アンテナと、前記食品を輻射加熱す
る上ヒーターと、前記食品を伝導加熱方式の下ヒーター
とを有し、前記下ヒーターとして熱容量の大きいヒート
ブロックに２本のシーズヒーターを埋め込んだ構成の熱
板ヒーターを用いると共に、前記２本のシーズヒーター
は相似形で、前記シーズヒーターの発熱部が互いに接す
る形で埋め込まれた構成を特徴とするヒーター付高周波
加熱装置とした。
【００１２】これにより、シーズヒーターで発生した熱
がアルミの熱伝達性の良さにより、効率よくヒートブロ
ックに伝達および拡散するので、焼きムラが生じにく
い。
がアルミの熱伝達性の良さにより、効率よくヒートブロ
ックに伝達および拡散するので、焼きムラが生じにく
い。
【００１３】また、２本のヒーターは出力を２段階に切
り替えられる１本のヒーターとして機能し、どちらかの
１本を使用したときも、２本同時に使用したときも熱分
布にほとんど差が無くなる。
り替えられる１本のヒーターとして機能し、どちらかの
１本を使用したときも、２本同時に使用したときも熱分
布にほとんど差が無くなる。
【００１４】
【実施例】以下本発明の一実施例におけるヒーター付高
周波加熱装置について、図面を用いて説明する。
周波加熱装置について、図面を用いて説明する。
【００１５】図１は本発明の実施例のヒーター付高周波
加熱装置の正面部分断面図である。加熱室６の上方に
は、マグネトロンで発生させたマイクロ波を導く導波管
７と、前記マイクロ波を加熱室６に放射する回転アンテ
ナ８と、上シーズヒーター９が配置されている。回転ア
ンテナ８と上シーズヒーター９の間には回転アンテナ８
の汚れを防止する目的で、結晶化ガラス等の低誘電損の
耐熱材料から成る仕切板１０が加熱室上壁に接するよう
に、取り付け金具１１を用いて取り付けられている。
加熱装置の正面部分断面図である。加熱室６の上方に
は、マグネトロンで発生させたマイクロ波を導く導波管
７と、前記マイクロ波を加熱室６に放射する回転アンテ
ナ８と、上シーズヒーター９が配置されている。回転ア
ンテナ８と上シーズヒーター９の間には回転アンテナ８
の汚れを防止する目的で、結晶化ガラス等の低誘電損の
耐熱材料から成る仕切板１０が加熱室上壁に接するよう
に、取り付け金具１１を用いて取り付けられている。
【００１６】また、上シーズヒーター９は加熱室６上部
より見ると図２に示すような形状をしており、加熱室６
の上壁面より少し離れた位置に、陶器等の耐熱絶縁材料
より成る保持具１２により保持されている。
より見ると図２に示すような形状をしており、加熱室６
の上壁面より少し離れた位置に、陶器等の耐熱絶縁材料
より成る保持具１２により保持されている。
【００１７】加熱室６の底面には、アルミ合金より成る
厚みを有するヒートブロック１３に各々独立して制御可
能な２本の下シーズヒーター１４ａ及び１４ｂを埋め込
んだ構成の熱板ヒーターを用い、その被加熱物載置面を
加熱室６に露出させ、加熱室６の底面の大部分を形成し
ている。なお、下シーズヒーター１４ａ及び１４ｂは加
熱室６上部より見ると図３に示すような形状及び配置を
しており、ヒートブロック１３の底部に両者が互いに接
する形で埋め込まれている。
厚みを有するヒートブロック１３に各々独立して制御可
能な２本の下シーズヒーター１４ａ及び１４ｂを埋め込
んだ構成の熱板ヒーターを用い、その被加熱物載置面を
加熱室６に露出させ、加熱室６の底面の大部分を形成し
ている。なお、下シーズヒーター１４ａ及び１４ｂは加
熱室６上部より見ると図３に示すような形状及び配置を
しており、ヒートブロック１３の底部に両者が互いに接
する形で埋め込まれている。
【００１８】また、ヒートブロック１３の裏面略中心部
表面には、温度検出手段１５が配置され、ヒートブロッ
ク１３の温度検出を行い、その部分の温度が予め設定し
た温度になるように、下シーズヒーター１４ａ及び１４
ｂの断続制御を行う構成になっている。
表面には、温度検出手段１５が配置され、ヒートブロッ
ク１３の温度検出を行い、その部分の温度が予め設定し
た温度になるように、下シーズヒーター１４ａ及び１４
ｂの断続制御を行う構成になっている。
【００１９】図４は本発明の実施例のヒーター付高周波
加熱装置の予熱運転のタイムチャート図、図５は同ブロ
ック図である。下シーズヒーター１４ａ及び１４ｂへの
予熱のための通電は、操作部１６からの予熱開始信号に
より開始され、あらかじめ制御部１７に記憶させたパタ
ーンに従い、最終の予熱開始信号あるいは最終のドアー
開、もしくは閉信号入力後の温度Ａ到達時以降、所定時
間は温度Ａを保つように制御され、それ以降は前記温度
Ａよりも低い温度Ｂを、ＡからＢへの移行時間も含む所
定の時間保つように制御される。
加熱装置の予熱運転のタイムチャート図、図５は同ブロ
ック図である。下シーズヒーター１４ａ及び１４ｂへの
予熱のための通電は、操作部１６からの予熱開始信号に
より開始され、あらかじめ制御部１７に記憶させたパタ
ーンに従い、最終の予熱開始信号あるいは最終のドアー
開、もしくは閉信号入力後の温度Ａ到達時以降、所定時
間は温度Ａを保つように制御され、それ以降は前記温度
Ａよりも低い温度Ｂを、ＡからＢへの移行時間も含む所
定の時間保つように制御される。
【００２０】さらに、操作部１６より食品に応じた加熱
コードを入力すると、制御部１７は加熱コードに基づい
て記憶部１８を検索し、該コードに対応する加熱方法を
呼び出し、それに従って上シーズヒーター９や、下シー
ズヒーター１４ａ及び１４ｂ及びマグネトロン１９を制
御して食品２０を加熱する構成になっている。
コードを入力すると、制御部１７は加熱コードに基づい
て記憶部１８を検索し、該コードに対応する加熱方法を
呼び出し、それに従って上シーズヒーター９や、下シー
ズヒーター１４ａ及び１４ｂ及びマグネトロン１９を制
御して食品２０を加熱する構成になっている。
【００２１】
【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
のヒーター付高周波加熱装置によれば、次の効果が得ら
れる。
のヒーター付高周波加熱装置によれば、次の効果が得ら
れる。
【００２２】底ヒーターに熱容量の大きいヒートブロッ
クにシーズヒーターを埋め込んだ構成の熱板ヒーターを
用いることで、シーズヒーターで発生した熱がアルミの
熱伝達性の良さにより、効率よくヒートブロックに伝
達、拡散するため、焼きムラが生じにくい。
クにシーズヒーターを埋め込んだ構成の熱板ヒーターを
用いることで、シーズヒーターで発生した熱がアルミの
熱伝達性の良さにより、効率よくヒートブロックに伝
達、拡散するため、焼きムラが生じにくい。
【００２３】また、熱板ヒーターに埋め込まれた２本の
シーズヒーターを相似形に形成し、２本のシーズヒータ
ーの発熱部が互いに接する形でヒートブロックに埋め込
むことで、２本のヒーターは出力を２段階に切り替えら
れる１本のヒーターとして機能し、どちらかの１本を使
用したときも、２本同時に使用したときも熱分布にほと
んど差が無くなる。
シーズヒーターを相似形に形成し、２本のシーズヒータ
ーの発熱部が互いに接する形でヒートブロックに埋め込
むことで、２本のヒーターは出力を２段階に切り替えら
れる１本のヒーターとして機能し、どちらかの１本を使
用したときも、２本同時に使用したときも熱分布にほと
んど差が無くなる。
【図１】本発明の一実施例におけるヒーター付高周波加
熱装置の正面部分断面図
熱装置の正面部分断面図
【図２】同ヒーター付高周波加熱装置の上シーズヒータ
ーの上面図
ーの上面図
【図３】同ヒーター付高周波加熱装置の下シーズヒータ
ーの上面図
ーの上面図
【図４】同ヒーター付高周波加熱装置の予熱運転のタイ
ムチャート
ムチャート
【図５】同ヒーター付高周波加熱装置のブロック図
【図６】従来のヒーター付高周波加熱装置の面状ヒータ
ーの構成図
ーの構成図
６ 加熱室 ７ 導波管 ８ 回転アンテナ ９ 上シーズヒーター １３ ヒートブロック １４ａ 下シーズヒーターａ １４ｂ 下シーズヒーターｂ １５ 温度検出手段 １６ 操作部 １７ 制御部 １８ 記憶部 １９ マグネトロン
Claims (1)
- 【請求項１】 食品を収納する加熱室と、マグネトロン
で発生させたマイクロ波を加熱室上方に導く導波管と、
前記マイクロ波を前記加熱室に放射する回転アンテナ
と、前記食品を輻射加熱する上ヒーターと、前記食品を
伝導加熱方式の下ヒーターとを有し、前記下ヒーターと
して熱容量の大きいヒートブロックに２本のシーズヒー
ターを埋め込んだ構成の熱板ヒーターを用いると共に、
前記２本のシーズヒーターは相似形で、前記シーズヒー
ターの発熱部が互いに接する形で埋め込まれた構成を特
徴とするヒーター付高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001160317A JP2002031349A (ja) | 2001-05-29 | 2001-05-29 | ヒーター付高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001160317A JP2002031349A (ja) | 2001-05-29 | 2001-05-29 | ヒーター付高周波加熱装置 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP29674397A Division JP3997574B2 (ja) | 1997-10-29 | 1997-10-29 | ヒーター付高周波加熱装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002031349A true JP2002031349A (ja) | 2002-01-31 |
Family
ID=19003751
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001160317A Pending JP2002031349A (ja) | 2001-05-29 | 2001-05-29 | ヒーター付高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2002031349A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006098339A1 (ja) * | 2005-03-16 | 2006-09-21 | Yamaha Corporation | 半導体装置、半導体装置の製造方法、および蓋体フレーム |
| US20120067334A1 (en) * | 2009-05-11 | 2012-03-22 | Lg Electronics Inc. | Cooking appliance |
| JP2012078003A (ja) * | 2010-10-01 | 2012-04-19 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| JP2016517619A (ja) * | 2013-03-15 | 2016-06-16 | ビーティー プロダクツ, リミテッド ライアビリティー カンパニーBT Products, LLC | 調理器具 |
| JP2017018477A (ja) * | 2015-07-14 | 2017-01-26 | タイガー魔法瓶株式会社 | 加熱調理器 |
-
2001
- 2001-05-29 JP JP2001160317A patent/JP2002031349A/ja active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006098339A1 (ja) * | 2005-03-16 | 2006-09-21 | Yamaha Corporation | 半導体装置、半導体装置の製造方法、および蓋体フレーム |
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| KR101620101B1 (ko) * | 2009-05-11 | 2016-05-12 | 엘지전자 주식회사 | 조리기기 |
| JP2012078003A (ja) * | 2010-10-01 | 2012-04-19 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| JP2016517619A (ja) * | 2013-03-15 | 2016-06-16 | ビーティー プロダクツ, リミテッド ライアビリティー カンパニーBT Products, LLC | 調理器具 |
| US10225893B2 (en) | 2013-03-15 | 2019-03-05 | Tf Cardinal Llc | Cooking apparatus |
| JP2017018477A (ja) * | 2015-07-14 | 2017-01-26 | タイガー魔法瓶株式会社 | 加熱調理器 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
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|
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|
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