JP2000247878A - テアニン含有組成物 - Google Patents
テアニン含有組成物Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 本発明の目的は、冷え症、更年期障害、睡眠
障害、自律神経失調症等の恒常状態低下に伴う症状の抑
制、改善用組成物を提供することにある。 【解決手段】 テアニンを含有させることで上記課題を
解決する。
障害、自律神経失調症等の恒常状態低下に伴う症状の抑
制、改善用組成物を提供することにある。 【解決手段】 テアニンを含有させることで上記課題を
解決する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、冷え症、更年期障
害、睡眠障害、自律神経失調症等の恒常状態低下に伴う
各種の症状を抑制及び改善する、食品組成物又は医薬組
成物等として使用されるテアニン含有組成物に関するも
のである。
害、睡眠障害、自律神経失調症等の恒常状態低下に伴う
各種の症状を抑制及び改善する、食品組成物又は医薬組
成物等として使用されるテアニン含有組成物に関するも
のである。
【０００２】
【従来の技術】従来より、冷え症、更年期障害、睡眠障
害、自律神経失調症等の恒常状態低下に伴う各種の症状
に対して、薬剤による対処療法が適用されてきた。かか
る症状は、加齢に伴って複数の種類の症状、障害等が併
発される場合もしばしば見られる。そのような場合に、
個別の症状に対応した薬剤、例えば、ホルモン剤、漢方
薬、精神安定剤等を組み合わせて処方することは、それ
により思わぬ副作用が生じるおそれもあることから細心
の注意が必要である。したがって、かかる合併症に対し
て症状を抑制、改善する、安全性の高い食品組成物等の
組成物が望まれていた。
害、自律神経失調症等の恒常状態低下に伴う各種の症状
に対して、薬剤による対処療法が適用されてきた。かか
る症状は、加齢に伴って複数の種類の症状、障害等が併
発される場合もしばしば見られる。そのような場合に、
個別の症状に対応した薬剤、例えば、ホルモン剤、漢方
薬、精神安定剤等を組み合わせて処方することは、それ
により思わぬ副作用が生じるおそれもあることから細心
の注意が必要である。したがって、かかる合併症に対し
て症状を抑制、改善する、安全性の高い食品組成物等の
組成物が望まれていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、冷え
症、更年期障害、睡眠障害、自律神経失調症等の恒常状
態低下に伴う症状の抑制、改善用組成物を提供すること
にある。
症、更年期障害、睡眠障害、自律神経失調症等の恒常状
態低下に伴う症状の抑制、改善用組成物を提供すること
にある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者らは上記課題を
解決すべく鋭意検討した結果、テアニンが各種症状に対
して顕著な抑制、改善効果を有することを見出した。か
かる知見に基づいて、本発明者らは本発明を完成させ
た。
解決すべく鋭意検討した結果、テアニンが各種症状に対
して顕著な抑制、改善効果を有することを見出した。か
かる知見に基づいて、本発明者らは本発明を完成させ
た。
【０００５】
【発明の実施の形態】本発明のテアニン含有組成物に配
合されるテアニンとは、茶の葉に含まれているグルタミ
ン酸誘導体であり、茶の旨味の主成分である。また、調
味を用途とする食品添加物として使用されている。その
安全性についても、マウスを用いた急性毒性試験におい
て２ｇ／ｋｇ経口投与による死亡例はなく、一般状態及
び体重等に異常は認められない。このようにテアニンは
非常に安全な物質である。本発明の組成物中のテアニン
の検出方法は特に限定されるものではないが、オルトフ
タルアルデヒド（ＯＰＡ）によるプレカラムでの誘導体
化後、ＯＤＳカラムを用いての高速クロマトグラフィー
で分離し、蛍光検出器で検出定量する方法が好ましい。
本発明に用いられるテアニンの製造法としては、例え
ば、有機合成法（Ｃｈｅｍ．Ｐｈａｒｍ．Ｂｕｌｌ．，
１９（７）１３０１−１３０７（１９７１））、発酵法
（特開平５−６８５７８号、特開平５−３２８９８６
号）又はこれらの方法におけるエチルアミンをエチルア
ミン塩酸塩等のエチルアミン誘導体を用いた変法、ピロ
グルタミン酸をエチルアミン塩酸塩と反応させる方法
（特開平９−２６３５７３）、植物細胞培養法（特開平
５−１２３１６６）、茶葉より抽出する方法等が挙げら
れ、特に限定するものではないが、大量又は、安価にテ
アニンを得ることができる発酵法が好ましい。ここで、
茶葉とは、緑茶、ウーロン茶、紅茶等、茶（カメリア・
シネンシス）を起源とする各種茶である。
合されるテアニンとは、茶の葉に含まれているグルタミ
ン酸誘導体であり、茶の旨味の主成分である。また、調
味を用途とする食品添加物として使用されている。その
安全性についても、マウスを用いた急性毒性試験におい
て２ｇ／ｋｇ経口投与による死亡例はなく、一般状態及
び体重等に異常は認められない。このようにテアニンは
非常に安全な物質である。本発明の組成物中のテアニン
の検出方法は特に限定されるものではないが、オルトフ
タルアルデヒド（ＯＰＡ）によるプレカラムでの誘導体
化後、ＯＤＳカラムを用いての高速クロマトグラフィー
で分離し、蛍光検出器で検出定量する方法が好ましい。
本発明に用いられるテアニンの製造法としては、例え
ば、有機合成法（Ｃｈｅｍ．Ｐｈａｒｍ．Ｂｕｌｌ．，
１９（７）１３０１−１３０７（１９７１））、発酵法
（特開平５−６８５７８号、特開平５−３２８９８６
号）又はこれらの方法におけるエチルアミンをエチルア
ミン塩酸塩等のエチルアミン誘導体を用いた変法、ピロ
グルタミン酸をエチルアミン塩酸塩と反応させる方法
（特開平９−２６３５７３）、植物細胞培養法（特開平
５−１２３１６６）、茶葉より抽出する方法等が挙げら
れ、特に限定するものではないが、大量又は、安価にテ
アニンを得ることができる発酵法が好ましい。ここで、
茶葉とは、緑茶、ウーロン茶、紅茶等、茶（カメリア・
シネンシス）を起源とする各種茶である。
【０００６】また、テアニンはＬ−テアニン、Ｄ−テア
ニン、ＤＬ−テアニンいずれも使用可能であるが、中で
もＬ−体は食品添加物にも認められており、経済的にも
利用しやすいため、本発明においては、Ｌ−体が好まし
い。また、本発明に用いるテアニンは精製品、粗精製
品、茶抽出エキス等でいずれの形状でも良い。また、テ
アニンは他の成分とも併せて使用できる。他の成分とし
ては特に限定されるものではないが、例えば、ミネラ
ル、植物性素材、動物性素材、機能性素材、ビタミン
類、甘味料等が挙げられる。
ニン、ＤＬ−テアニンいずれも使用可能であるが、中で
もＬ−体は食品添加物にも認められており、経済的にも
利用しやすいため、本発明においては、Ｌ−体が好まし
い。また、本発明に用いるテアニンは精製品、粗精製
品、茶抽出エキス等でいずれの形状でも良い。また、テ
アニンは他の成分とも併せて使用できる。他の成分とし
ては特に限定されるものではないが、例えば、ミネラ
ル、植物性素材、動物性素材、機能性素材、ビタミン
類、甘味料等が挙げられる。
【０００７】テアニンを含有してなる本発明の組成物
は、恒常状態低下に伴う症状の抑制、改善、具体的に
は、冷え症の抑制、改善、更年期障害の抑制、改善、睡
眠障害の抑制、改善、自律神経失調症の抑制、改善を目
的として、本発明の組成物を使用することができる。本
発明における恒常状態とは、生物が外的及び内的な諸変
化の中においても神経系、内分泌系、循環器系、免疫系
を用いて形態的状態、生理的状態を安定な範囲内に保
ち、個体としての生存を維持しており、恒常性を保って
いる状態をいう。ここでいう恒常状態低下とは、これら
の恒常性機能が低下した状態をいうが、具体的な症状と
しては、冷え症、更年期障害、睡眠障害、自律神経失調
症、ホルモンの過剰分泌、欠乏等の分泌異常に伴う体調
不良、精神不安等が挙げられる。本発明において冷え症
とは、身体及び身体の各部位に自覚的に冷えの苦痛があ
り、急激な外因によって引き起こされるものでなく、比
較的慢性的に冷えを自覚することをいう。本発明におい
て更年期障害とは、黄体ホルモン、卵胞ホルモンの分泌
量が減少し、それに伴って性腺刺激ホルモンの過剰に分
泌される際に生じる体調の変化をいい、具体的な症状と
しては、自律神経異常として、のぼせ、ほてり、心悸亢
進、発汗、冷え症が挙げられ、精神的症状として、憂
鬱、焦燥感、不安、不眠、耳鳴り、しびれ、下痢、頻
尿、記憶力、判断力の低下が挙げられ、その他症状とし
て、肩こり、腰痛、倦怠感等が挙げられる。本発明にお
いて睡眠障害とは、入眠困難、熟眠困難などの不眠症の
ことをいう。入眠困難とは症状的には寝つきが悪いこと
をいう。また熟眠障害とは、夜中に何度も目が覚めて眠
りが浅い「中途覚醒」、明け方近くに目が覚めそのまま
朝まで眠れない「早期覚醒」、熟眠時間の割には熟眠感
が得られない「熟眠困難」等これらの症状が挙げられ
る。本発明において自律神経失調症とは、交感神経と副
交感神経のバランスが崩れた状態のことを指し、具体的
には精神不安等、肩こり、頭痛、めまい、冷え症、いら
いら、動悸、息切れ、呼吸困難、しびれ、不眠症等が挙
げられる。
は、恒常状態低下に伴う症状の抑制、改善、具体的に
は、冷え症の抑制、改善、更年期障害の抑制、改善、睡
眠障害の抑制、改善、自律神経失調症の抑制、改善を目
的として、本発明の組成物を使用することができる。本
発明における恒常状態とは、生物が外的及び内的な諸変
化の中においても神経系、内分泌系、循環器系、免疫系
を用いて形態的状態、生理的状態を安定な範囲内に保
ち、個体としての生存を維持しており、恒常性を保って
いる状態をいう。ここでいう恒常状態低下とは、これら
の恒常性機能が低下した状態をいうが、具体的な症状と
しては、冷え症、更年期障害、睡眠障害、自律神経失調
症、ホルモンの過剰分泌、欠乏等の分泌異常に伴う体調
不良、精神不安等が挙げられる。本発明において冷え症
とは、身体及び身体の各部位に自覚的に冷えの苦痛があ
り、急激な外因によって引き起こされるものでなく、比
較的慢性的に冷えを自覚することをいう。本発明におい
て更年期障害とは、黄体ホルモン、卵胞ホルモンの分泌
量が減少し、それに伴って性腺刺激ホルモンの過剰に分
泌される際に生じる体調の変化をいい、具体的な症状と
しては、自律神経異常として、のぼせ、ほてり、心悸亢
進、発汗、冷え症が挙げられ、精神的症状として、憂
鬱、焦燥感、不安、不眠、耳鳴り、しびれ、下痢、頻
尿、記憶力、判断力の低下が挙げられ、その他症状とし
て、肩こり、腰痛、倦怠感等が挙げられる。本発明にお
いて睡眠障害とは、入眠困難、熟眠困難などの不眠症の
ことをいう。入眠困難とは症状的には寝つきが悪いこと
をいう。また熟眠障害とは、夜中に何度も目が覚めて眠
りが浅い「中途覚醒」、明け方近くに目が覚めそのまま
朝まで眠れない「早期覚醒」、熟眠時間の割には熟眠感
が得られない「熟眠困難」等これらの症状が挙げられ
る。本発明において自律神経失調症とは、交感神経と副
交感神経のバランスが崩れた状態のことを指し、具体的
には精神不安等、肩こり、頭痛、めまい、冷え症、いら
いら、動悸、息切れ、呼吸困難、しびれ、不眠症等が挙
げられる。
【０００８】恒常状態低下の抑制効果を充分に発揮させ
るためのテアニンの投与量としては、０．２〜２０００
ｍｇ／ｋｇ・日が好ましく、０．２〜３００ｍｇ／ｋｇ
・日がより好ましい。ただし、症状の種類、度合いには
個人差があるため、本発明におけるテアニン投与量はか
かる範囲のみに限定されるものではない。本発明の組成
物におけるテアニンの含有量は、具体的な症状、年齢、
投与回数等に応じて適宜調整すれば良い。例えば、テア
ニンの含有量としては組成物中の０．０００２５〜１０
０重量％が好ましく、０．００５〜１００重量％がより
好ましい。冷え症の改善効果を充分に発揮させるための
テアニンの投与量としては、０．２〜２００ｍｇ／ｋｇ
・日が好ましく、０．５〜５０ｍｇ／ｋｇ・日がより好
ましい。更年期障害の改善効果を充分に発揮させるため
のテアニンの投与量としては、０．２〜２００ｍｇ／ｋ
ｇ・日が好ましく、０．５〜５０ｍｇ／ｋｇ・日がより
好ましい。睡眠障害の改善効果を充分に発揮させるため
のテアニンの投与量としては、０．２〜２００ｍｇ／ｋ
ｇ・日が好ましく、０．５〜５０ｍｇ／ｋｇ・日がより
好ましい。
るためのテアニンの投与量としては、０．２〜２０００
ｍｇ／ｋｇ・日が好ましく、０．２〜３００ｍｇ／ｋｇ
・日がより好ましい。ただし、症状の種類、度合いには
個人差があるため、本発明におけるテアニン投与量はか
かる範囲のみに限定されるものではない。本発明の組成
物におけるテアニンの含有量は、具体的な症状、年齢、
投与回数等に応じて適宜調整すれば良い。例えば、テア
ニンの含有量としては組成物中の０．０００２５〜１０
０重量％が好ましく、０．００５〜１００重量％がより
好ましい。冷え症の改善効果を充分に発揮させるための
テアニンの投与量としては、０．２〜２００ｍｇ／ｋｇ
・日が好ましく、０．５〜５０ｍｇ／ｋｇ・日がより好
ましい。更年期障害の改善効果を充分に発揮させるため
のテアニンの投与量としては、０．２〜２００ｍｇ／ｋ
ｇ・日が好ましく、０．５〜５０ｍｇ／ｋｇ・日がより
好ましい。睡眠障害の改善効果を充分に発揮させるため
のテアニンの投与量としては、０．２〜２００ｍｇ／ｋ
ｇ・日が好ましく、０．５〜５０ｍｇ／ｋｇ・日がより
好ましい。
【０００９】本発明の組成物の使用の態様は、食品組成
物又は医薬組成物として好適に用いることができる。本
発明における食品組成物とは、テアニンを含有してなる
食品のみならず、テアニンを含有してなる食品添加物も
含まれる。食品組成物として用いる場合、例えば、以下
の食品中にテアニンを配合すれば良い。即ち、乾燥食
品、サプリメント、清涼飲料、ミネラルウォーター、嗜
好飲料、アルコール飲料等の食品にテアニンを配合する
ことができる。ここで挙げられる飲料としては、特に限
定されるものではないが、緑茶、ウーロン茶、紅茶、ハ
ーブティー等の茶類、濃縮果汁、濃縮還元ジュース、ス
トレートジュース、果実ミックスジュース、果粒入り果
実ジュース、果汁入り飲料、果実・野菜ミックスジュー
ス、野菜ジュース、炭酸飲料、清涼飲料、乳飲料、日本
酒、ビール、ワイン、カクテル、焼酎、ウイスキー等が
挙げられる。また、生薬、ハーブ、アミノ酸、ビタミ
ン、ミネラル、その他食品に許容される素材・原料をテ
アニンと併用することができる。ここで、使用される生
薬とは特に限定されるものではないが、女性のホルモン
バランスに有効なカノコソウ、ピクノジェノール、プエ
ラリア、当帰、芍薬、牡丹、高麗人参などが挙げられ
る。ハーブとは特に限定されるものではないが、アニ
ス、キャロットシード、クローブ、コリアンダー、サイ
プレス、シナモン、ジュニパー、ジンジャー、スイート
オレンジ、パインニードル、バジル、パチュリ、ビター
オレンジ、フェンネル、ブラックペッパー、ベイ、ペパ
ーミント、ベルガモット、マンダリン、ミルラ、レモン
グラス、ローズマリー、グレープフルーツ、シダーウッ
ド、シトロネラ、セージ、タイム、ティートゥリー、バ
イオレットリーフ、バニラ、ヒソップ、ユーカリ、ライ
ム、レモン、イランイラン、カルダモン、クラリセー
ジ、ジャスミン、ゼラニウム、カモミール、ブルガリア
ローズ、ローズ、オリバナム、ラベンダー、カミツレ、
ゼラニウム、サンダルウッドネロリ、バーベナ、プチグ
レン、ベチバー、マージョラム、メリッサ、ローズウッ
ド、オトギリソウ、セイントジョーンズワート、カワカ
ワ、月見草などがあげられ、それらの中でも、鎮静効
果、リラックス効果を有するペパーミント、ベルガモッ
ト、イランイラン、ゼラニウム、カモミール、ラベンダ
ー、セイントジョーンズワート、カワカワが好ましい。
これらのハーブの形状としては抽出エキス、精油、ハー
ブティなどで特に限定されるものではない。使用するア
ミノ酸においても特に限定されるものではないが、例え
ば、グルタミン、グルタミン酸、イノシン酸、アラニ
ン、アルギニン、アスパラギン酸、スレオニン、セリ
ン、γ−アミノ酪酸、タウリン、チオタウリン、ヒポタ
ウリンなどが挙げられる。使用するビタミンにおいては
ビタミンＡ、ビタミンＢ１ 、ビタミンＢ ２ 、ビタミ
ンＢ６ 、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ、
ビタミンＥ、ビタミンＫ、葉酸、ニコチン酸、リポ酸、
カロチン、パントテン酸、ビオチン、ユビキノン等が挙
げられ、これらビタミンの誘導体も含まれるがこれらの
みに限定されるものではない。使用するミネラルにおい
ても特に限定されるものではないが、鉄、マグネシウ
ム、銅、亜鉛、セレン、カルシウム、カリウム、マンガ
ン、クロム、ヨウ素、モリブデン、ニッケル、バナジウ
ム等生体の維持、調節のために必須の金属類また、これ
らの金属からなる金属塩類をいい、含有量はかかる金属
元素の量として求められる。また、ミネラルは、１種類
の金属元素から構成されていても、複数の金属元素から
構成されていても良い。また、その他、ギムネマ、ガル
シニア、アロエ、ローヤルゼリー、メラトニン、プラセ
ンタ、プロポリス、イソフラボン、大豆レシチン、卵黄
レシチン、卵黄油、コンドロイチン、カカオマス、コラ
ーゲン、酢、クロレラ、スピルリナ、カラス麦、イチョ
ウ葉、緑茶、杜仲茶、黄妃茶、ウーロン茶、桑の葉、ハ
ト麦、甜茶、バナバ茶、ＤＨＡ、ＥＰＡ等の不飽和脂肪
酸、オリゴ糖、キチン、キトサン、グルコサミンなどの
糖類、ＤＮＡ等の核酸、ビフィズス菌、紅麹などの菌
類、アガリクス茸、姫マツタケ、霊芝、マイタケ等のキ
ノコ類、ブルーベリー、プルーン、ブドウ、オリーブ、
うめ、ザクロ、りんご、柑橘類等の果実類、落花生、ア
ーモンド、ゴマ、胡椒等の種実類、サトウキビ、ピーマ
ン、唐辛子、ネギ、カボチャ、ウリ、人参、ゴボウ、モ
ロヘイヤ、ニンニク、シソ、ワサビ、トマト、らっき
ょ、葉菜、芋、豆等の野菜類、ワカメ等の海草類、魚介
類、獣鳥鯨肉類、乳製品、小麦、ひえ、あわ、米、そ
ば、穀類などが使用でき、さらにこれらの抽出物、酵素
処理品、乾燥品、粗精製品、精製品、加工品、醸造品と
テアニンとを併用しても良い。
物又は医薬組成物として好適に用いることができる。本
発明における食品組成物とは、テアニンを含有してなる
食品のみならず、テアニンを含有してなる食品添加物も
含まれる。食品組成物として用いる場合、例えば、以下
の食品中にテアニンを配合すれば良い。即ち、乾燥食
品、サプリメント、清涼飲料、ミネラルウォーター、嗜
好飲料、アルコール飲料等の食品にテアニンを配合する
ことができる。ここで挙げられる飲料としては、特に限
定されるものではないが、緑茶、ウーロン茶、紅茶、ハ
ーブティー等の茶類、濃縮果汁、濃縮還元ジュース、ス
トレートジュース、果実ミックスジュース、果粒入り果
実ジュース、果汁入り飲料、果実・野菜ミックスジュー
ス、野菜ジュース、炭酸飲料、清涼飲料、乳飲料、日本
酒、ビール、ワイン、カクテル、焼酎、ウイスキー等が
挙げられる。また、生薬、ハーブ、アミノ酸、ビタミ
ン、ミネラル、その他食品に許容される素材・原料をテ
アニンと併用することができる。ここで、使用される生
薬とは特に限定されるものではないが、女性のホルモン
バランスに有効なカノコソウ、ピクノジェノール、プエ
ラリア、当帰、芍薬、牡丹、高麗人参などが挙げられ
る。ハーブとは特に限定されるものではないが、アニ
ス、キャロットシード、クローブ、コリアンダー、サイ
プレス、シナモン、ジュニパー、ジンジャー、スイート
オレンジ、パインニードル、バジル、パチュリ、ビター
オレンジ、フェンネル、ブラックペッパー、ベイ、ペパ
ーミント、ベルガモット、マンダリン、ミルラ、レモン
グラス、ローズマリー、グレープフルーツ、シダーウッ
ド、シトロネラ、セージ、タイム、ティートゥリー、バ
イオレットリーフ、バニラ、ヒソップ、ユーカリ、ライ
ム、レモン、イランイラン、カルダモン、クラリセー
ジ、ジャスミン、ゼラニウム、カモミール、ブルガリア
ローズ、ローズ、オリバナム、ラベンダー、カミツレ、
ゼラニウム、サンダルウッドネロリ、バーベナ、プチグ
レン、ベチバー、マージョラム、メリッサ、ローズウッ
ド、オトギリソウ、セイントジョーンズワート、カワカ
ワ、月見草などがあげられ、それらの中でも、鎮静効
果、リラックス効果を有するペパーミント、ベルガモッ
ト、イランイラン、ゼラニウム、カモミール、ラベンダ
ー、セイントジョーンズワート、カワカワが好ましい。
これらのハーブの形状としては抽出エキス、精油、ハー
ブティなどで特に限定されるものではない。使用するア
ミノ酸においても特に限定されるものではないが、例え
ば、グルタミン、グルタミン酸、イノシン酸、アラニ
ン、アルギニン、アスパラギン酸、スレオニン、セリ
ン、γ−アミノ酪酸、タウリン、チオタウリン、ヒポタ
ウリンなどが挙げられる。使用するビタミンにおいては
ビタミンＡ、ビタミンＢ１ 、ビタミンＢ ２ 、ビタミ
ンＢ６ 、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ、
ビタミンＥ、ビタミンＫ、葉酸、ニコチン酸、リポ酸、
カロチン、パントテン酸、ビオチン、ユビキノン等が挙
げられ、これらビタミンの誘導体も含まれるがこれらの
みに限定されるものではない。使用するミネラルにおい
ても特に限定されるものではないが、鉄、マグネシウ
ム、銅、亜鉛、セレン、カルシウム、カリウム、マンガ
ン、クロム、ヨウ素、モリブデン、ニッケル、バナジウ
ム等生体の維持、調節のために必須の金属類また、これ
らの金属からなる金属塩類をいい、含有量はかかる金属
元素の量として求められる。また、ミネラルは、１種類
の金属元素から構成されていても、複数の金属元素から
構成されていても良い。また、その他、ギムネマ、ガル
シニア、アロエ、ローヤルゼリー、メラトニン、プラセ
ンタ、プロポリス、イソフラボン、大豆レシチン、卵黄
レシチン、卵黄油、コンドロイチン、カカオマス、コラ
ーゲン、酢、クロレラ、スピルリナ、カラス麦、イチョ
ウ葉、緑茶、杜仲茶、黄妃茶、ウーロン茶、桑の葉、ハ
ト麦、甜茶、バナバ茶、ＤＨＡ、ＥＰＡ等の不飽和脂肪
酸、オリゴ糖、キチン、キトサン、グルコサミンなどの
糖類、ＤＮＡ等の核酸、ビフィズス菌、紅麹などの菌
類、アガリクス茸、姫マツタケ、霊芝、マイタケ等のキ
ノコ類、ブルーベリー、プルーン、ブドウ、オリーブ、
うめ、ザクロ、りんご、柑橘類等の果実類、落花生、ア
ーモンド、ゴマ、胡椒等の種実類、サトウキビ、ピーマ
ン、唐辛子、ネギ、カボチャ、ウリ、人参、ゴボウ、モ
ロヘイヤ、ニンニク、シソ、ワサビ、トマト、らっき
ょ、葉菜、芋、豆等の野菜類、ワカメ等の海草類、魚介
類、獣鳥鯨肉類、乳製品、小麦、ひえ、あわ、米、そ
ば、穀類などが使用でき、さらにこれらの抽出物、酵素
処理品、乾燥品、粗精製品、精製品、加工品、醸造品と
テアニンとを併用しても良い。
【００１０】本発明のテアニン含有組成物を医薬組成物
として用いる場合、その形態としては、溶液・懸濁物・
粉末・固体成型物等のいずれでも良く、特に限定されな
い。したがって、カプセル剤、錠剤、粉末剤、顆粒剤、
ドリンク剤等として提供される。また、他の医薬とも併
用可能である。そして、該医薬組成物は上記食品組成物
と同様の効果が期待できる。本発明の組成物の製法は特
に限定されるものではなく、テアニンと他の原材料を粉
体混合する製法、溶媒中にテアニンと他の原材料を溶か
し混合溶液とする製法、またその混合溶液を凍結乾燥す
る製法、噴霧乾燥する製法等一般的な食品、医薬品の製
法が適用される。例えば、テアニン等の成分を公知の賦
形剤、担体、結合剤、安定剤等に配合することにより組
成物を得ることができる。以下、実施例、試験例により
本発明をより詳細に説明するが、本発明はかかる実施例
に何ら限定されるものではない。
として用いる場合、その形態としては、溶液・懸濁物・
粉末・固体成型物等のいずれでも良く、特に限定されな
い。したがって、カプセル剤、錠剤、粉末剤、顆粒剤、
ドリンク剤等として提供される。また、他の医薬とも併
用可能である。そして、該医薬組成物は上記食品組成物
と同様の効果が期待できる。本発明の組成物の製法は特
に限定されるものではなく、テアニンと他の原材料を粉
体混合する製法、溶媒中にテアニンと他の原材料を溶か
し混合溶液とする製法、またその混合溶液を凍結乾燥す
る製法、噴霧乾燥する製法等一般的な食品、医薬品の製
法が適用される。例えば、テアニン等の成分を公知の賦
形剤、担体、結合剤、安定剤等に配合することにより組
成物を得ることができる。以下、実施例、試験例により
本発明をより詳細に説明するが、本発明はかかる実施例
に何ら限定されるものではない。
【００１１】
【実施例】実施例１ グルタミンが０．３Ｍ、エチルアミンが１．５Ｍのホウ
酸緩衝液（ホウ酸二ナトリウム−水酸化ナトリウム、ｐ
Ｈ１１）に、該緩衝液１ｍＬあたり０．３Ｕのグルタミ
ナーゼを加えて３０℃で２２時間インキュベートし、こ
れらを反応させた。反応液１Ｌより２２５ｍｍｏｌのテ
アニンを単離した。なお、副生成物のグルタミン酸は２
０ｍｍｏｌであった。なお、反応液からのテアニンの単
離精製は、反応液をＤｏｗｅｘ ５０×８、Ｄｏｗｅｘ
１×２カラムクロマトグラフィーにかけ、エタノール
で溶出させることにより行った。単離物質をアミノ酸ア
ナライザー、ペーパークロマトグラフィーにかけた。テ
アニンの標準物質と同じ挙動を示すことから、単離物質
がテアニンであることを確認した。塩酸又はグルタミナ
ーゼで単離物質の加水分解処理を行うと、１：１のモル
比でグルタミン酸とエチルアミとが生じた。単離物質が
グルタミナーゼによって加水分解されたことから、エチ
ルアミンがグルタミン酸のγ位に結合していたことが示
された。また、加水分解で生じたグルタミン酸とグルタ
ミン酸デヒドロゲナーゼ（ＧＬｕＤＨ）とを反応させた
結果から、該グルタミン酸がＬ型であることも確認し、
このことから単離物質がＬ−テアニンであることを確認
した。 実施例２ 茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｌ．）葉１
０ｋｇを熱水で抽出後、カチオン交換樹脂（室町化学工
業（株）製Ｄｏｗｅｘ ＨＣＲ Ｗ−２）に通し、１Ｎ
ＮａＯＨにより溶出した。溶出画分を活性炭（二村化学
工業（株）製太閤活性炭ＳＧ）に通し、１５％ＥｔＯＨ
による溶出画分を得た。該溶出画分をＲＯ膜（日東電工
ＮＴＲ ７２９ ＨＦ）を用いて濃縮し、カラムクロ
マトグラフィーにて精製し、更に精製物の再結晶を行っ
てＬ−テアニン２４．８ｇを製造した。
酸緩衝液（ホウ酸二ナトリウム−水酸化ナトリウム、ｐ
Ｈ１１）に、該緩衝液１ｍＬあたり０．３Ｕのグルタミ
ナーゼを加えて３０℃で２２時間インキュベートし、こ
れらを反応させた。反応液１Ｌより２２５ｍｍｏｌのテ
アニンを単離した。なお、副生成物のグルタミン酸は２
０ｍｍｏｌであった。なお、反応液からのテアニンの単
離精製は、反応液をＤｏｗｅｘ ５０×８、Ｄｏｗｅｘ
１×２カラムクロマトグラフィーにかけ、エタノール
で溶出させることにより行った。単離物質をアミノ酸ア
ナライザー、ペーパークロマトグラフィーにかけた。テ
アニンの標準物質と同じ挙動を示すことから、単離物質
がテアニンであることを確認した。塩酸又はグルタミナ
ーゼで単離物質の加水分解処理を行うと、１：１のモル
比でグルタミン酸とエチルアミとが生じた。単離物質が
グルタミナーゼによって加水分解されたことから、エチ
ルアミンがグルタミン酸のγ位に結合していたことが示
された。また、加水分解で生じたグルタミン酸とグルタ
ミン酸デヒドロゲナーゼ（ＧＬｕＤＨ）とを反応させた
結果から、該グルタミン酸がＬ型であることも確認し、
このことから単離物質がＬ−テアニンであることを確認
した。 実施例２ 茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｌ．）葉１
０ｋｇを熱水で抽出後、カチオン交換樹脂（室町化学工
業（株）製Ｄｏｗｅｘ ＨＣＲ Ｗ−２）に通し、１Ｎ
ＮａＯＨにより溶出した。溶出画分を活性炭（二村化学
工業（株）製太閤活性炭ＳＧ）に通し、１５％ＥｔＯＨ
による溶出画分を得た。該溶出画分をＲＯ膜（日東電工
ＮＴＲ ７２９ ＨＦ）を用いて濃縮し、カラムクロ
マトグラフィーにて精製し、更に精製物の再結晶を行っ
てＬ−テアニン２４．８ｇを製造した。
【００１２】試験例１ 実施例１及び実施例２で得られたＬ−テアニンの安全性
を確かめるために、３週令の雌幼若ラット（７匹／群）
にテアニンの２０％水溶液（本発明品）を体重１００ｇ
当たり１ｍＬをゾンデで１日１回、２８日間経口投与し
た。対照群は体重１００ｇ当たり水１ｍＬをゾンデで投
与した。被検薬投与前と投与開始後７、１４、２１及び
２８日に体重を測定した。結果を図１に示した。図１に
示すように、本発明品の投与により成長抑制は見られ
ず、また死亡例も確認されなかった。
を確かめるために、３週令の雌幼若ラット（７匹／群）
にテアニンの２０％水溶液（本発明品）を体重１００ｇ
当たり１ｍＬをゾンデで１日１回、２８日間経口投与し
た。対照群は体重１００ｇ当たり水１ｍＬをゾンデで投
与した。被検薬投与前と投与開始後７、１４、２１及び
２８日に体重を測定した。結果を図１に示した。図１に
示すように、本発明品の投与により成長抑制は見られ
ず、また死亡例も確認されなかった。
【００１３】実施例３ 実施例１で製造したＬ−テアニンを用いて表１の処方で
テアニン配合キャンディを製造した。なお、キャンディ
中のＬ−テアニンの含量を測定した結果、含量は８９．
６ｍｇ／ｇであった。
テアニン配合キャンディを製造した。なお、キャンディ
中のＬ−テアニンの含量を測定した結果、含量は８９．
６ｍｇ／ｇであった。
【００１４】
【表１】
【００１５】１を水２０部に完全に溶解しながら１１０
℃まで加熱し、３を溶解した残りの水と２を加えて、１
４５℃まで温度を上げる。火を止め、５を添加し混合し
た。７５〜８０℃まで冷却し、成形ローラーで成形し、
テアニン配合キャンディーを調製した。
℃まで加熱し、３を溶解した残りの水と２を加えて、１
４５℃まで温度を上げる。火を止め、５を添加し混合し
た。７５〜８０℃まで冷却し、成形ローラーで成形し、
テアニン配合キャンディーを調製した。
【００１６】実施例４ 実施例２で製造したＬ−テアニンを用いて表２の処方で
テアニン配合ブルーベリードリンクを製造した。なお、
ブルーベリードリンク中のＬ−テアニンを定量した結
果、含量は９８．３ｍｇ／１００ｍＬであった。
テアニン配合ブルーベリードリンクを製造した。なお、
ブルーベリードリンク中のＬ−テアニンを定量した結
果、含量は９８．３ｍｇ／１００ｍＬであった。
【００１７】
【表２】
【００１８】１〜４及び６、８を攪拌溶解した後、５を
用いｐＨを３．１に調整し９５℃まで昇温後７を加えて
充填して冷却し、テアニン配合ブルーベリードリンクを
調製した。
用いｐＨを３．１に調整し９５℃まで昇温後７を加えて
充填して冷却し、テアニン配合ブルーベリードリンクを
調製した。
【００１９】実施例２で製造したＬ−テアニンを用いて
表３の処方でテアニン配合グレープフルーツドリンクを
製造した。なお、グレープフルーツ中のＬ−テアニンを
定量した結果、含量は９６．４ｍｇ／１００ｍＬであっ
た。
表３の処方でテアニン配合グレープフルーツドリンクを
製造した。なお、グレープフルーツ中のＬ−テアニンを
定量した結果、含量は９６．４ｍｇ／１００ｍＬであっ
た。
【００２０】
【表３】
【００２１】１〜５、８を攪拌、溶解した後、６でｐＨ
３．１に調整し９５℃まで昇温し、７を加えて、５０ｍ
Ｌずつ充填して冷却し、テアニン配合グレープフルーツ
ドリンクを調製した。
３．１に調整し９５℃まで昇温し、７を加えて、５０ｍ
Ｌずつ充填して冷却し、テアニン配合グレープフルーツ
ドリンクを調製した。
【００２２】実施例５ 冷え症を訴える女性１０名に対し、テアニン含有カプセ
ル（２００ｍｇ／個）を２錠、冷えを感じたときに摂取
してもらい、その後の指先の温度を測定するととともに
アンケート調査を行った。プラセボ群にも同様の試験を
行い比較を行った。アンケート調査の結果を表４に、指
先の温度変化を図２に示す。
ル（２００ｍｇ／個）を２錠、冷えを感じたときに摂取
してもらい、その後の指先の温度を測定するととともに
アンケート調査を行った。プラセボ群にも同様の試験を
行い比較を行った。アンケート調査の結果を表４に、指
先の温度変化を図２に示す。
【００２３】
【表４】
【００２４】実施例６ ボックス内に、体重１ｋｇ当たり１０ｍＬの１重量％テ
アニン水溶液を経口投与させたＩＣＲ系雄性マウス１０
匹を入れて放置した。該投与群の６０分間の運動量とし
て回転かごの回転数をカウントし、非投与群１０匹との
比較を行った。結果を図３に示す。図のように、テアニ
ンの投与により有意な運動量の低下が認められた。 実施例７ １０週令の卵巣摘出ラット（７匹／群）にフットショッ
ク電撃ストレス（０．３ｍＡ）を１日１回負荷した。ま
た、電撃ストレス負荷の１時間前に、ゾンデで体重１ｋ
ｇあたり２ｍｇ又は２０ｍｇのテアニンを水溶液の形態
で経口投与した。対照群は水１ｍＬをゾンデで投与し
た。７日間負荷を行った。最終負荷の翌日にペントバル
ビタールナトリウム５０ｍｇ／ｋｇを腹腔内投与し、睡
眠時間を測定した。テアニン投与群、非負荷群、非投与
群それぞれについての睡眠時間の結果を図４に示す。テ
アニン組成物の投与により、更年期における睡眠障害の
抑制を確認することができた。
アニン水溶液を経口投与させたＩＣＲ系雄性マウス１０
匹を入れて放置した。該投与群の６０分間の運動量とし
て回転かごの回転数をカウントし、非投与群１０匹との
比較を行った。結果を図３に示す。図のように、テアニ
ンの投与により有意な運動量の低下が認められた。 実施例７ １０週令の卵巣摘出ラット（７匹／群）にフットショッ
ク電撃ストレス（０．３ｍＡ）を１日１回負荷した。ま
た、電撃ストレス負荷の１時間前に、ゾンデで体重１ｋ
ｇあたり２ｍｇ又は２０ｍｇのテアニンを水溶液の形態
で経口投与した。対照群は水１ｍＬをゾンデで投与し
た。７日間負荷を行った。最終負荷の翌日にペントバル
ビタールナトリウム５０ｍｇ／ｋｇを腹腔内投与し、睡
眠時間を測定した。テアニン投与群、非負荷群、非投与
群それぞれについての睡眠時間の結果を図４に示す。テ
アニン組成物の投与により、更年期における睡眠障害の
抑制を確認することができた。
【００２５】実施例８ 更年期障害と診断された女性２３１名に対し、テアニン
含有カプセル（２００ｍｇ／個）を１日１錠服用させ
た。服用期間は２８日間とした。更年期障害の改善度の
評価は医師及び患者によって行った。その結果を表５及
び６に示す。
含有カプセル（２００ｍｇ／個）を１日１錠服用させ
た。服用期間は２８日間とした。更年期障害の改善度の
評価は医師及び患者によって行った。その結果を表５及
び６に示す。
【００２６】
【表５】
【００２７】
【表６】
【００２８】
【発明の効果】本発明のテアニン含有組成物は、複数の
種類の疾患に対して、即ち、冷え症の改善、更年期障害
の改善、睡眠障害、自律神経失調症の改善等の恒常状態
低下に伴う症状の抑制、改善に効果がある。しかも、本
発明の組成物はテアニンを有効成分としているため安全
性が高く、投与が容易である。
種類の疾患に対して、即ち、冷え症の改善、更年期障害
の改善、睡眠障害、自律神経失調症の改善等の恒常状態
低下に伴う症状の抑制、改善に効果がある。しかも、本
発明の組成物はテアニンを有効成分としているため安全
性が高く、投与が容易である。
【００２９】
【図１】卵巣摘出ラットにおけるテアニンの肥満抑制効
果を示す図である。
果を示す図である。
【図２】テアニンの体温上昇効果を示す図である。グラ
フの横軸はテアニン含有カプセル又はプラセボ投与後の
経過時間（分）であり、縦軸は指先の温度である。
フの横軸はテアニン含有カプセル又はプラセボ投与後の
経過時間（分）であり、縦軸は指先の温度である。
【図３】テアニン投与群と非投与群（対照群）のそれぞ
れについての自発運動量を示す図である。
れについての自発運動量を示す図である。
【図４】テアニン投与群、非負荷群、非投与群それぞれ
についての睡眠時間を示す図である。
についての睡眠時間を示す図である。
□ 本発明品のデータを示す。 ● 対照データを示す。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｐ 25/20 Ａ６１Ｐ 25/20 43/00 43/00 (72)発明者 大久保 勉 三重県四日市市赤堀新町９番５号 太陽化 学株式会社内 (72)発明者 小林 加奈理 三重県四日市市赤堀新町９番５号 太陽化 学株式会社内 (72)発明者 青井 暢之 三重県四日市市赤堀新町９番５号 太陽化 学株式会社内 (72)発明者 朱 政治 三重県四日市市赤堀新町９番５号 太陽化 学株式会社内 (72)発明者 レカ・ラジュ・ジュネジャ 三重県四日市市赤堀新町９番５号 太陽化 学株式会社内 Ｆターム(参考） 4B018 LB01 LB08 LE02 LE03 MD04 MD05 MD06 MD09 MD19 MD27 MD28 MD30 MD52 ME14 MF12 4C086 AA01 AA02 HA01 HA02 HA03 HA04 HA07 HA08 HA09 HA10 HA11 NA14 ZA05 ZA24 ZC03 4C206 AA01 AA02 GA18 MA01 MA02 MA03 MA04 MA30 ZA05 ZA24 ZC03
Claims (5)
- 【請求項１】 テアニンを含有してなる、恒常状態低下
に伴う症状の抑制、改善用組成物。 - 【請求項２】 恒常状態低下に伴う症状が、冷え症、更
年期障害、睡眠障害及び自律神経失調症からなる群より
選ばれる一種以上である請求項１記載の組成物。 - 【請求項３】 食品組成物又は医薬組成物である請求項
１又は２記載の組成物。 - 【請求項４】 さらにミネラルを含有してなる請求項１
〜３いずれか記載の組成物。 - 【請求項５】 ミネラルが鉄、マグネシウム、銅、亜
鉛、セレン、カルシウム、カリウム、マンガン、クロ
ム、ヨウ素、モリブデン、ニッケル、バナジウム及びこ
れらの塩類からなる群より選ばれる一種以上である請求
項４記載の組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP23553899A JP4653269B2 (ja) | 1999-02-23 | 1999-08-23 | テアニン含有組成物 |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP99/00784 | 1999-02-23 | ||
| PCT/JP1999/000784 WO1999042096A1 (en) | 1998-02-23 | 1999-02-23 | Composition comprising theanine |
| JP23553899A JP4653269B2 (ja) | 1999-02-23 | 1999-08-23 | テアニン含有組成物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000247878A true JP2000247878A (ja) | 2000-09-12 |
| JP4653269B2 JP4653269B2 (ja) | 2011-03-16 |
Family
ID=26440095
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP23553899A Expired - Lifetime JP4653269B2 (ja) | 1999-02-23 | 1999-08-23 | テアニン含有組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP4653269B2 (ja) |
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1999
- 1999-08-23 JP JP23553899A patent/JP4653269B2/ja not_active Expired - Lifetime
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