ITTO20070038U1

ITTO20070038U1 - FOAM FORMATION DEVICE IN A COFFEE MAKING MACHINE

Info

Publication number: ITTO20070038U1
Application number: IT000038U
Authority: IT
Inventors: Dong-Lei Wang
Original assignee: Wang Dong Lei
Priority date: 2006-03-21
Filing date: 2007-03-14
Publication date: 2007-09-22
Also published as: FR2898797B3; GB2436280A; NL2000494C2; SE532697C2; NL2000494A1; ES1065098U; ES1065098Y; FR2898797A3; GB0703596D0; GB2436280B; SE0700566L; DE202007002544U1

Description

D E S C R I Z IO N E DESCRIPTION

del brevetto per modello di utilità of the utility model patent

Campo tecnico Technical field

Il presente modello di utilità si riferisce ad una macchina per la preparazione del caffè, in particolare ad un dispositivo di formazione di schiuma in una macchina per la preparazione di caffè. The present utility model refers to a coffee preparation machine, in particular to a foam forming device in a coffee preparation machine.

Sfondo del modello di utilità Utility model background

Il caffè espresso viene generalmente ottenuto per mezzo della pressione del vapore. In una macchina per la preparazione del caffè, il vapore pressurizzato viene sottoposto ad un passaggio direttamente attraverso il caffè in polvere e viene fatto penetrare attraverso le pareti cellulari del caffè in polvere istantaneamente, in modo da estrarre l'essenza interna del caffè in polvere. Pertanto, galleggia su questo un sottile strato di olio di caffè che forma schiuma sulla superficie del caffè ottenuto, la fonte dell'aroma piacevole del caffè espresso. Inoltre, la schiuma può essere formata quando il caffè che fluisce incontra l'aria e si miscela con essa. In generale, più schiuma c'è nel caffè, migliore sarà il gusto. Espresso coffee is generally obtained by means of steam pressure. In a coffee brewing machine, the pressurized steam is passed directly through the ground coffee and is made to penetrate through the cell walls of the ground coffee instantly, in order to extract the inner essence of the ground coffee. Therefore, a thin layer of coffee oil floats on this which forms foam on the surface of the coffee obtained, the source of the pleasant aroma of espresso coffee. Furthermore, foam can be formed when the flowing coffee meets the air and mixes with it. In general, the more foam there is in the coffee, the better it will taste.

Come illustrato in figura 1, in una macchina per la preparazione del caffè della tecnica anteriore, è caricato un accessorio per la preparazione del caffè espresso il quale comprende una capsula 3 di caffè espresso connessa all'ingresso dell'acqua dell'espresso 2, una piastra di filtro 6 installata sotto la capsula del caffè 3, un piccolo coperchio 1 dell'elemento contenitore e una valvola di non ritorno limitatrice della pressione costituita da una piccola sede dell'elemento contenitore 5, un tappo di scarico 8 con una molla 9 sullo stesso e un coperchio di tappo di scarico 10. Il tappo di scarico dell'acqua 8 è installato sotto detta piastra di filtro 6, detto coperchio di tappo 10 è installato sull'uscita dell'acqua e un piccolo anello di tenuta dell'elemento contenitore 7 è installato nel punto di contatto tra detta piastra di filtro 6 e detta piccola sede di elemento contenitore 5. La valvola di controllo guidata 11 è installata sotto la camera di preparazione del caffè inferiore 13 e il piccolo coperchio dell'elemento contenitore 1 è installato sotto la camera di preparazione del caffè 4. Detta valvola di non ritorno limitatrice della pressione mantiene la pressione all'interno della camera di preparazione del caffè ad un livello di 8 - 10 bar quando si prepara il caffè espresso. As illustrated in Figure 1, an accessory for preparing espresso coffee is loaded in a coffee-making machine of the prior art, which comprises an espresso capsule 3 connected to the water inlet of espresso 2, a filter plate 6 installed under the coffee capsule 3, a small lid 1 of the container element and a pressure limiting non-return valve consisting of a small seat of the container element 5, a drain plug 8 with a spring 9 on the itself and a drain plug cover 10. The water drain plug 8 is installed under said filter plate 6, said plug cover 10 is installed on the water outlet and a small sealing ring of the container element 7 is installed at the point of contact between said filter plate 6 and said small container element seat 5. The guided control valve 11 is installed under the lower coffee preparation chamber 13 and the small lid of the container element 1 is installed under the coffee preparation chamber 4. Said pressure limiting non-return valve keeps the pressure inside the coffee preparation chamber at a level of 8 - 10 bar when you prepare the espresso.

Tuttavia, nelle macchine per la preparazione del caffè della tecnica anteriore, le schiume generate dalla miscela di caffè che fluisce con l'aria sono quantitativamente scarse, il che influisce sul gusto del caffè a causa della scarsità di schiuma. However, in prior art coffee making machines, the foams generated by the coffee blend flowing with the air are quantitatively scarce, which affects the taste of the coffee due to the scarcity of foam.

Riepilogo del modello di utilità Utility model summary

Lo scopo del modello di utilità è quello di fornire un dispositivo di formazione di schiuma in una macchina per la preparazione del caffè in modo da preparare un caffè con abbondante schiuma e un gusto delizioso . The purpose of the utility model is to provide a frothing device in a coffee brewing machine in order to prepare a coffee with plenty of foam and a delicious taste.

Il dispositivo di formazione di schiuma in una macchina per la preparazione del caffè secondo il presente modello di utilità comprende: The frothing device in a coffee-making machine according to this utility model comprises:

una camera di preparazione; a preparation chamber;

un filtro disposto all'interno della camera di preparazione, che divide la camera di preparazione in una camera superiore ed una camera inferiore, in cui la camera superiore viene usata per alloggiare un elemento contenitore del caffè o caffè in polvere e in cui la camera inferiore viene usata per alloggiare il caffè che ha attraversato il filtro. a filter arranged inside the preparation chamber, which divides the preparation chamber into an upper chamber and a lower chamber, in which the upper chamber is used to house a container element for coffee or ground coffee and in which the lower chamber it is used to house the coffee that has passed through the filter.

Un orifizio a getto disposto sul fondo della camera inferiore, la cui apertura è sufficientemente piccola da mantenere la pressione tra 1 bar e 11 bar all'interno della camera di preparazione; A jet orifice located on the bottom of the lower chamber, the opening of which is small enough to maintain the pressure between 1 bar and 11 bar inside the preparation chamber;

un deviatore con un'uscita del caffè che è disposto sotto il filtro per raccogliere il caffè fuoriuscito dall'orifizio a getto e dirigere il caffè affinché fluisca verso l'esterno attraverso l'uscita del caffè. a diverter with a coffee outlet which is arranged under the filter to collect the coffee spilled from the jet orifice and direct the coffee to flow out through the coffee outlet.

In cui la distanza dall'uscita del caffè del deviatore al filtro è compresa tra 3 e 300 mm. Where the distance from the coffee outlet of the diverter to the filter is between 3 and 300 mm.

In cui l'apertura dell'orifizio a getto è compresa tra 0,4 e 1,0 mm. Wherein the jet orifice opening is between 0.4 and 1.0 mm.

In cui soltanto un orifizio a getto è previsto nella camera inferiore. Wherein only one jet orifice is provided in the lower chamber.

In cui detto dispositivo di formazione di schiuma comprende anche una barriera rivolta verso il caffè uscito dall'orifizio a getto in modo da dirigere il caffè espulso verso il deviatore. Wherein said frothing device also comprises a barrier facing the coffee exiting the jet orifice so as to direct the ejected coffee towards the diverter.

In cui la barriera è integrata nella camera inferiore della camera di preparazione. In which the barrier is integrated into the lower chamber of the preparation chamber.

In cui detto dispositivo di formazione di schiuma comprende inoltre un passaggio del caffè a valle dell'orifizio del getto. Wherein said foaming device further comprises a coffee passage downstream of the jet orifice.

In cui il passaggio del caffè è integrato nella camera inferiore della camera di preparazione. In which the passage of the coffee is integrated in the lower chamber of the preparation chamber.

In cui il bordo del deviatore gira verso l'alto e l'uscita del caffè forma un foro divergente sul fondo del deviatore. Where the edge of the diverter turns upwards and the coffee outlet forms a diverging hole in the bottom of the diverter.

Quando si prepara il caffè con una macchina per la preparazione del caffè avente il dispositivo di formazione di schiuma del presente modello di utilità, l'acqua viene pompata dentro un bollitore mediante una pompa, successivamente l'acqua calda dal bollitore entra nella camera superiore della camera di preparazione, l'elemento contenitore del caffè o il caffè in polvere all'interno vengono sommersi e preparati e si forma la camera pressurizzata. Quando la pressione raggiunge un certo valore, il caffè viene filtrato attraverso il filtro e viene fatto fuoriuscire dalla camera inferiore della camera di preparazione attraverso l'orifizio a getto, formando una nebbia diffusa che si mescola con l'aria e forma caffè con schiuma. Il caffè con schiuma viene fatto fuoriuscire dalla barriera, poi cade nel deviatore e durante questo periodo il caffè viene ulteriormente mescolato con aria e caffè generando così una schiuma più abbondante. Per finire, il caffè fluisce fuori dall'uscita del deviatore per essere bevuto. When preparing coffee with a coffee-making machine having the frothing device of this utility model, the water is pumped into a kettle by means of a pump, then hot water from the kettle enters the upper chamber of the preparation chamber, the coffee container element or the coffee powder inside are submerged and prepared and the pressurized chamber is formed. When the pressure reaches a certain value, the coffee is filtered through the filter and is discharged from the lower chamber of the brew chamber through the jet orifice, forming a diffused mist that mixes with the air and forms coffee with foam. The coffee with foam is released from the barrier, then falls into the diverter and during this period the coffee is further mixed with air and coffee thus generating a more abundant foam. Finally, the coffee flows out of the diverter outlet to be drunk.

Possono essere posizionati all'interno della camera superiore della camera di preparazione un elemento contenitore del caffè Espresso, un elemento contenitore del caffè Sense, un elemento contenitore del caffè Drip, un elemento contenitore del té o caffè in polvere, secondo le preferenze. A container element for Espresso coffee, a container element for Sense coffee, a container element for Drip coffee, a container element for tea or ground coffee can be positioned inside the upper chamber of the preparation chamber, according to preferences.

Breve descrizione dei disegni Brief description of the drawings

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del presente modello di utilità diventeranno evidenti dalla seguente descrizione dettagliata in combinazione con i disegni allegati in cui: Further features and advantages of this utility model will become apparent from the following detailed description in combination with the accompanying drawings in which:

la figura 1 è una vista in sezione della camera di preparazione per l'espresso di una macchina per preparare il caffè della tecnica anteriore. Figure 1 is a sectional view of the espresso preparation chamber of a prior art coffee-making machine.

La figura 2 è una vista in sezione del dispositivo di formazione di schiuma in una macchina per la preparazione del caffè secondo la prima forma di realizzazione del presente modello di utilità. Figure 2 is a sectional view of the frothing device in a coffee making machine according to the first embodiment of the present utility model.

La figura 3 è una vista in sezione di un dispositivo per la formazione di schiuma in una macchina per la preparazione del caffè secondo la forma di realizzazione 2 dell'attuale modello di utilità . Figure 3 is a sectional view of a frothing device in a coffee-making machine according to embodiment 2 of the current utility model.

Descrizione dettagliata delle forme di realizzazione preferite Detailed description of the preferred embodiments

Forma di realizzazione 1 Embodiment 1

Come illustrato in figura 2, in un esempio del presente modello di utilità, il dispositivo di formazione di schiuma comprende un orifizio 109 a getto seguito da una imboccatura per la formazione di schiuma 101, un passaggio del caffè 102 con un'apertura di uscita 107, una guarnizione circolare di tenuta 103, una carta filtrante 104, una tazza di filtro 105, un deviatore 110 ed una barriera 130. L'orifizio a getto 109 è posizionato sul fondo della tazza di filtro 105. La carta filtrante 104 è fissata sul fondo della tazza 105 del filtro mediante viti ed è chiusa a tenuta da una guarnizione circolare 103. La carta filtrante 104 divide la tazza del filtro 105 in una camera superiore 106 e una camera inferiore 108. Il deviatore 110 è posizionato sotto la tazza del filtro 105. Il bordo del deviatore 110 gira verso l'alto e un foro di deviazione è posizionato sul suo fondo . As illustrated in Figure 2, in an example of the present utility model, the foaming device comprises a jet orifice 109 followed by a mouth for foaming 101, a coffee passage 102 with an outlet port 107 , a sealing ring 103, a filter paper 104, a filter cup 105, a diverter 110 and a barrier 130. The jet orifice 109 is positioned on the bottom of the filter cup 105. The filter paper 104 is fixed on the bottom of the filter bowl 105 by screws and is sealed by an o-ring 103. The filter paper 104 divides the filter bowl 105 into an upper chamber 106 and a lower chamber 108. The diverter 110 is positioned under the filter bowl 105. The edge of the diverter 110 pivots upward and a diverter hole is positioned at the bottom thereof.

Diversi elementi contenitori di caffè o caffè in polvere possono essere posizionati nella camera superiore 106 per preparare il caffè. Il caffè liquido nella camera superiore 106 viene filtrato attraverso la carta filtrante 104 ed entra nella camera inferiore 108 in modo da diventare caffè liquido pressurizzato. Il caffè liquido pressurizzato nella camera inferiore 108 viene fatto fuoriuscire attraverso l'orifizio 109 a getto e l'imboccatura per la formazione di schiuma 101. Quindi il caffè liquido viene diretto lungo il passaggio del caffè 102, esce dall'apertura di uscita 107 e colpisce la barriera 130, poi cade nel deviatore 110 e infine viene raccolto dal deviatore 110 e fluisce fuori per essere bevuto attraverso il foro di deviazione del deviatore 110. Several coffee or ground coffee container elements can be positioned in the upper chamber 106 to prepare the coffee. The liquid coffee in the upper chamber 106 is filtered through the filter paper 104 and enters the lower chamber 108 to become pressurized liquid coffee. The pressurized liquid coffee in the lower chamber 108 is discharged through the jet orifice 109 and the frothing nozzle 101. Then the liquid coffee is directed along the coffee passage 102, exits through the outlet opening 107 and hits the barrier 130, then falls into the diverter 110 and is finally picked up by the diverter 110 and flows out to be drunk through the diverting hole of the diverter 110.

Forma di realizzazione 2 Embodiment 2

Come illustrato in figura 3, in un altro esempio, il dispositivo per la formazione di schiuma della macchina per la preparazione del caffè comprende una tazza 205 di filtro, una carta filtrante 206 fissata al fondo della tazza 205 di filtro, un orifizio a getto 224 posizionato sul fondo della tazza 205 di filtro, una barriera 223 rivolta verso l'orifizio a getto 224 e un deviatore 210. La carta filtrante 206 divide la tazza di filtro 205 in una camera superiore e una camera inferiore. Il deviatore 210 è posizionato sotto la tazza di filtro 205. Il bordo del deviatore 210 gira verso l'alto e un foro di deviazione è posizionato sul suo fondo. In questo esempio, il caffè viene fatto fuoriuscire attraverso l'orifizio a getto 224, colpisce direttamente la barriera 223, poi cade nel deviatore 210 e, per finire, viene raccolto dal deviatore 210 e fluisce all'esterno per essere bevuto attraverso il foro di deviazione del deviatore 210. As illustrated in Figure 3, in another example, the frothing device of the coffee-making machine comprises a filter cup 205, a filter paper 206 fixed to the bottom of the filter cup 205, a jet orifice 224 positioned on the bottom of the filter bowl 205, a barrier 223 facing the jet orifice 224 and a diverter 210. The filter paper 206 divides the filter bowl 205 into an upper chamber and a lower chamber. The diverter 210 is positioned under the filter cup 205. The edge of the diverter 210 pivots upward and a diverter hole is positioned at its bottom. In this example, the coffee is discharged through the jet orifice 224, hits the barrier 223 directly, then falls into the diverter 210 and, finally, is collected by the diverter 210 and flows out to be drunk through the deviation of diverter 210.

Claims

CLAIMS 1. Foaming device in a coffee-making machine which includes: a preparation chamber; a filter arranged inside the preparation chamber which divides the preparation chamber into an upper chamber and a lower chamber, in which the upper chamber is used to house a container element for the coffee or ground coffee and in which the lower chamber is used to receive the coffee that has passed through the filter; a jet orifice disposed on the bottom of the lower chamber, the opening of which is small enough to maintain a pressure between 1 bar and 11 bar inside the preparation chamber; a diverter with coffee outlet, which is arranged under the filter to collect the coffee leaking from the jet orifice and direct the coffee to flow out through the coffee outlet.

2. Foaming device in a coffee preparation machine according to claim 1, wherein the distance from the coffee outlet of the diverter to the filter is between 3 and 300 mm.

3. Foaming device in a coffee preparation machine according to claim 1, wherein the jet orifice opening is between 0.4 and 1.0 mm.

4. A frothing device in a coffee-making machine according to claim 1, wherein only one jet orifice is provided in the lower chamber.

5. A frothing device in a coffee-making machine according to claim 1, wherein said frothing device further comprises a barrier facing the coffee leaking from the jet orifice so as to direct the spilled coffee towards the diverter.

6. Foaming device in a coffee brewing machine according to claim 5 wherein the barrier is integrated with the lower chamber of the brewing chamber.

7. A frothing device in a coffee making machine according to claim 1 wherein said frothing device further comprises a coffee passage downstream of the jet orifice.

8. Foaming device in a coffee brewing machine according to claim 7, wherein the coffee passage is integrated with the lower chamber of the brewing chamber.

A frothing device in a coffee-making machine according to claim 1, wherein the edge of the coffee diverter swivels upward, and the diverter has a diverter hole at its bottom.

10. Coffee-making machine having a foaming device, wherein the foaming device comprises: a preparation chamber; a filter arranged inside the preparation chamber, which separates the preparation chamber into an upper chamber and a lower chamber, in which the upper chamber is used to receive a container element for the coffee or ground coffee and in which the lower chamber it is used to receive the coffee that has passed through the filter; a jet orifice disposed on the bottom of the lower chamber, the opening of which is sufficiently small to maintain a pressure between 1 bar and 11 bar inside the preparation chamber; a diverter with a coffee outlet, which is arranged under the filter to collect the coffee that has leaked from the jet orifice and direct the coffee to flow out through the coffee outlet.

11. Coffee-making machine having a foaming device according to claim 10, wherein the distance from the coffee outlet of the diverter to the filter is between 3 and 300 minutes.

12. Coffee making machine having a foaming device according to claim 10, wherein the jet orifice opening is between 0.4 and 1.0 mm.