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ITBO980331A1 - Confezione per un prodotto alimentare confezionato in condizione liqui da e procedimento per la sua realizzazione. - Google Patents

Confezione per un prodotto alimentare confezionato in condizione liqui da e procedimento per la sua realizzazione. Download PDF

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Publication number
ITBO980331A1
ITBO980331A1 IT98BO000331A ITBO980331A ITBO980331A1 IT BO980331 A1 ITBO980331 A1 IT BO980331A1 IT 98BO000331 A IT98BO000331 A IT 98BO000331A IT BO980331 A ITBO980331 A IT BO980331A IT BO980331 A1 ITBO980331 A1 IT BO980331A1
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
package
air bubble
tubular element
product
cavity
Prior art date
Application number
IT98BO000331A
Other languages
English (en)
Inventor
Alessandro Grazia
Original Assignee
Natalino Corazz A S P A Off Me
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Natalino Corazz A S P A Off Me filed Critical Natalino Corazz A S P A Off Me
Priority to IT1998BO000331A priority Critical patent/IT1303978B1/it
Publication of ITBO980331A0 publication Critical patent/ITBO980331A0/it
Priority to AU34391/99A priority patent/AU3439199A/en
Priority to PCT/IB1999/000836 priority patent/WO1999059891A1/en
Publication of ITBO980331A1 publication Critical patent/ITBO980331A1/it
Application granted granted Critical
Publication of IT1303978B1 publication Critical patent/IT1303978B1/it

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    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D75/00Packages comprising articles or materials partially or wholly enclosed in strips, sheets, blanks, tubes or webs of flexible sheet material, e.g. in folded wrappers
    • B65D75/28Articles or materials wholly enclosed in composite wrappers, i.e. wrappers formed by associating or interconnecting two or more sheets or blanks
    • B65D75/30Articles or materials enclosed between two opposed sheets or blanks having their margins united, e.g. by pressure-sensitive adhesive, crimping, heat-sealing, or welding
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B65D85/72Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials
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  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
  • Basic Packing Technique (AREA)
  • Containers And Plastic Fillers For Packaging (AREA)
  • Packages (AREA)

Description

DESCRIZIONE
CONFEZIONE PER UN PRODOTTO AUMENTARE CON-FEZIONATO IN CONDIZIONE LIQUIDA E PROCEDIMEN-TO PER LA SUA REALIZZAZIONE.
Il presente trovato si riferisce ad una confezione per un prodotto alimentare ed ad un procedimento per realizzare una tale confezione.
Si tratta di una confezione del tipo comprendente un involucro definente una camera interna per l’alloggiamento di un prodotto alimentare che viene introdotto nella detta camera in condizione sostanzialmente liquida e in cui, all’interno della confezione, è presente almeno una bolla d'aria che si genera durante il riempimento della confezione.
Nei prodotti tradizionali, confezionati in condizione liquida entro un involucro, quali ad esempio taluni tipi di formaggi che vengono fusi in vista del confezionamento e che solidificano poi a temperatura ambiente entro l'involucro assumendo la forma di questo involucro, si crea, in modo svantaggioso, durante il riempimento, nella camera ospitante il prodotto alimentare, una bolla d'aria, la quale a causa delle movimentazioni e manipolazioni a cui la confezione è sottoposta, migra e si sposta, entro la detta camera di alloggiamento del prodotto, prima che il formaggio sia giunto a completa solidificazione e provvede al prodotto solido finale una superficie “bucherellata”, non uniforme, che rende, allorquando l’involucro viene aperto e il prodotto estratto in vista deH'utilizzo, il prodotto medesimo decisamente sgradito al consumatore.
Inoltre, per il fatto che una notevole porzione di prodotto da consumare viene a contatto con tale bolla d'aria mobile entro la confezione, la quale contiene certamente agenti ossidanti e potrebbe altresì contenere agenti contaminanti di una qualsiasi natura, si produce, nelle zone di prodotto contattate da detta bolla, con successiva rapida estensione alle zone vicine, una precoce alterazione del prodotto che induce un deterioramento eccessivamente rapido dell’intera derrata.
Lo scopo del presente trovato è pertanto quello di eliminare gli inconvenienti ora menzionati.
I precedenti scopi sono conseguiti con una confezione avente le caratteristiche della rivendicazione 1. In particolare, il presente trovato fornisce una confezione per un prodotto alimentare, la confezione comprendendo un involucro definente una camera interna entro cui è alloggiato un prodotto alimentare che viene introdotto nella detta camera interna in condizione sostanzialmente liquida e in cui, all'interno della confezione, è presente almeno una bolla d'aria che viene prodotta durante il riempimento della confezione; la confezione essendo caratterizzata dal fatto di comprendere mezzi per confinare, con il prodotto in condizione sostanzialmente liquida, detta bolla d'aria in una posizione predefinita entro la confezione.
Grazie al fatto che vengono provvisti sulla confezione idonei mezzi di confinamento della bolla d'aria creantesi durante il confezionamento, è possibile evitare che si producano contatti di questa bolla d’aria con gran parte del materiale confezionato e il conseguente deterioramento precoce del prodotto medesimo.
Tale vantaggioso confinamento delle bolla d’aria è attuabile sia in confezioni per prodotti confezionati liquidi, o sostanzialmente liquidi, e che poi solidificano in vista del consumo, sia in confezione per prodotti che restano liquidi anche dopo il confezionamento e vengono consumanti in tale condizione.
Si evita inoltre, quando viene confezionato un prodotto che solidifica, quale ad esempio il formaggio che viene introdotto, in condizione fusa, nell'involucro definente la confezione, la generazione nella superficie del prodotto di quei bucherelli che rendono poco gradevole il prodotto al consumatore.
II presente trovato concerne inoltre un procedimento per la realizzazione di una confezione per un prodotto alimentare, come esposto nella rivendicazione 13. Si tratta in particolare di un procedimento per la realizzazione di una confezione per un prodotto alimentare, in cui è previsto di provvedere un involucro della confezione che presenta una camera interna ed una apertura passante aprentesi nella detta camera interna e verso l’esterno dell’involucro; di introdurre, entro camera interna, il prodotto alimentare in condizione sostanzialmente liquida, durante la quale introduzione viene prodotta almeno una bolla d'aria che rimane all’interno della confezione; e in cui è previsto di chiudere ermeticamente la confezione al termine del riempimento; il procedimento essendo caratterizzato dal fatto che detto involucro viene provvisto con mezzi per il ricevimento e mezzi per il ritegno della detta bolla aria entro i detti mezzi di ricevimento; e dal fatto che, l'inserimento della bolla d’aria entro i detti mezzi di ricevimento della bolla d'aria viene attuato, durante l'introduzione del prodotto in condizione liquida entro la confezione.
Il sopra citato procedimento costituisce una procedura vantaggiosa e preferita per l'ottenimento della presente confezione innovativa.
Le rivendicazioni secondarie si riferiscono a realizzazioni particolari e vantaggiose.
Ulteriori caratteristiche e vantaggi del presente trovato risulteranno maggiormente evidenti nella descrizione dettagliata che segue, fatta con riferimento ai disegni allegati, che ne rappresentano una forma di realizzazione del presente trovato puramente esemplificativa e non limitativa, in cui:
la figura 1 illustra una vista in elevato frontale di una realizzazione preferita della confezione del presente trovato;
la figura 2 illustra una vista in sezione leggermente ingrandita, presa secondo la linea ll-ll della figura 1, relativa alla realizzazione preferita della confezione del presente trovato, in una condizione di riempimento ultimato;
la figura 3 illustra la presente confezione vista in elevato frontale, con particolare evidenziazione della fase di riempimento eseguita con il prodotto in condizione liquida.
Le figure da 1 a 3 illustrano una realizzazione preferita della confezione del presente trovato. Si tratta di una confezione per un prodotto alimentare, che, alimentato entro l’involucro in condizione sostanzialmente liquida viene fatto solidificare per essere consumato sotto forma di un prodotto solido.
La presente realizzazione di confezione del trovato viene utilizzata preferibilmente per il confezionamento di un formaggio, che viene alimentato in stato fuso entro l'involucro della confezione. Essa è comunque utilizzabile per qualsivoglia altro genere di prodotto alimentare quale ad esempio il gelato, il cioccolato, la marmellata o altri prodotti per i quali sia possibile un'alimentazione in condizione liquida entro la confezione e la successiva solidificazione in vista dell’utilizzo. Sarebbe altresì immaginabile di utilizzare il presente trovato per confezionare un prodotto che permane e viene consumato in condizione liquida, o sostanzialmente liquida, anche dopo il confezionamento, quale lo yogurt, i succhi di frutta, bevande in genere.
La confezione 10, secondo la presente realizzazione preferita, comprende in modo sostanzialmente noto un involucro 12 definente una camera interna 14 e un prodotto alimentare 16 alloggiato in detta camera interna 14 del detto involucro.
Come particolarmente evidenziato in figura 2, l'involucro 12 è composto da un primo ed un secondo gusci 18, 20 associati affacciati per realizzare la detta camera interna 14 di alloggiamento del prodotto alimentare. Detti gusci 18, 20 sono tra di loro uniti tramite saldatura 19 praticata sui bordi perimetrali 21, 23 di reciproco contatto che delimitano al centro la detta camera di alloggiamento 14.
Il materiale con cui sono realizzati i detti gusci dell’involucro è un materiale plastico avente almeno la superficie interna, destinata a contattare il prodotto, che è pelabile per consentire un agevole distacco dell'involucro dal prodotto solido al momento del consumo del medesimo.
La presente realizzazione della confezione comprende mezzi idonei a consentire di disimpegnare e separare tra di loro detti primo e secondo guscio 18, 20 realizzanti l'involucro 12.
In particolare, detti mezzi per disimpegnare e separare detti primo e secondo guscio 18, 20 comprendono, su ciascuno dei detti gusci dell'involucro, rispettive prime 32, 34 e seconde 36, 38 porzioni di presa e divaricazione dei detti gusci 18, 20, le quali sono disposte contrapposte e ravvicinate, ancorché distaccate, tra di loro.
Nelle confezioni tradizionali per formaggio del tipo soprariferito, è presente, all'interno della camera di alloggiamento del prodotto, una bolla d'aria generata durante il riempimento all'interno della confezione.
Come mostrato in figura 2, la presente realizzazione provvede vantaggiosamente adatti mezzi per il confinamento della bolla d’aria, indicata con il riferimento numerico 40 in figura, in una posizione predefinita entro la confezione 10.
In particolare, detti mezzi per confinare detta bolla d'aria 40 in una posizione predefinita entro la confezione 10 comprendono, sulla confezione, mezzi di ricevimento o contenimento della detta bolla d'aria 40, e mezzi per ritenere detta bolla d’aria entro i detti mezzi di ricevimento. In questo modo si impedisce che la bolla d’aria circoli all’interno della confezione prima della solidificazione del prodotto provocando gli inconvenienti riferiti in precedenza.
Vantaggiosamente detti mezzi di ricevimento della bolla d'aria 40 sono sotto forma di una cavità allungata 29, aprentesi nella camera 16 di alloggiamento del prodotto, la quale viene nella presente realizzazione provvista da un elemento tubolare cavo 24 la cui cavità longitudinale interna definisce la detta cavità 29 di ricevimento per la detta bolla d’aria.
In modo preferito, il detto elemento tubolare cavo 24 si prolunga per un certo tratto, con la sua porzione longitudinale inferiore 28, entro la camera di alloggiamento del prodotto 14 del detto involucro 12 e presenta mezzi idonei a consentire l’immissione della bolla d’aria 40 entro la cavità 29 dell’elemento tubolare. Detti mezzi di immissione sono nella fattispecie realizzati da fori 42, 44, previsti nella parete perimetrale 46 dell’elemento tubolare 24. In particolare, per consentire il passaggio di tutta l’aria presente nella camera 14 dell’involucro entro la zona di confinamento definita dalla cavità interna 29 dell’elemento tubolare, i detti fori di passaggio 42, 44 sono vantaggiosamente previsti nella porzione di elemento tubolare 24 che si trova, all'interno della camera 14 di alloggiamento prodotto, in vicinanza della parete superiore 43 dell'involucro 12.
Come mostrato, il detto elemento tubolare 24 è, in modo preferito, sotto forma di un elemento separato e distinto dal detto involucro 12 ed è associato, con saldatura ermetica, al medesimo involucro 12 in corrispondenza di una apertura passante 22 dell’involucro che si apre inferiormente entro la camera 14 di alloggiamento del prodotto e superiormente verso l’esterno della confezione. La saldatura di unione tra elemento tubolare e involucro essendo ottenuta per riscaldamento del materiale plastico dell'involucro. Sarebbe comunque altresì immaginabile di realizzare un elemento di ricevimento della bolla d’aria, anziché tramite un elemento separato e distinto che viene associato al detto involucro prima del riempimento, tramite una porzione realizzata integrale, in un unico pezzo con il detto involucro.
Come ben illustrato in figura 3, in modo preferito, l’elemento tubolare 24 si prolunga verso l'alto e realizza altresì, per il tramite della sua cavità interna 29, aperta ad entrambe le estremità, dei mezzi per l’introduzione del prodotto in condizione liquida entro la camera 14 della confezione. Il materiale liquido in riempimento viene immesso entro l’elemento tubolare 24, attraverso l’estremità aperta superiore 241, e viene ceduto alla camera interna 14 della confezione attraverso l’estremità inferiore aperta 242 dell’elemento tubolare. Sono previsti, mezzi di chiusura della cavità interna 29 del detto elemento tubolare 26, sotto forma di una saldatura ermetica 30 (mostrata nelle figure 2 e 3) tra lembi opposti dell’elemento tubolare 24, realizzata al termine del riempimento della confezione, in corrispondenza della estremità superiore libera 26 dell’elemento tubolare 24.
Secondo un procedimento preferito di ottenimento della presente confezione è dunque previsto di partire da un involucro 12 della confezione che presenta , come descritto in precedenza, una camera interna 14 ed una apertura passante 22 aprentesi nella detta camera interna 14 e verso l’esterno dell’involucro 12. Un tale involucro è ottenibile agevolmente da parte del tecnico del settore.
Il procedimento prevede quindi di introdurre o immettere, entro camera interna 14 dell'involucro 12 il prodotto alimentare 16 in condizione sostanzialmente liquida per il tramite di un opportuno ugello alimentatore 25, come mostrato in figura 3.
Secondo il presente procedimento vantaggioso, il detto involucro viene provvisto, come sopra riferito, di mezzi 29, o equivalenti, adatti a ricevere in inserimento entro di essi la detta bolla d’aria 40, con l’aggiuntiva predisposizione di idonei mezzi per il ritegno della detta bolla aria 40 entro i detti mezzi di ricevimento 29.
Secondo una caratteristica vantaggiosa del presente procedimento, l’inserimento e intrappolamento della bolla d’aria 40 entro i detti mezzi 29 di ricevimento avviene automaticamente durante il riempimento del prodotto in condizione liquida entro la confezione.
Con riferimento particolare alla figura 3, si può evincere come il riempimento della confezione avvenga di preferenza, con la confezione 10 tenuta verticale in modo tale i detti mezzi 29 di ricevimento della detta bolla d’aria siano disposti in posizione superiore alla detta carnera 14 di alloggiamento prodotto del detto involucro e immettendo dall’alto il prodotto (indicato dalle frecce P dirette dall’atto verso il basso in figura 3) in condizione liquida.
Il prodotto in condizione liquida viene fatto passare attraverso la detta cavità 29 dell'elemento tubolare 24 si accumula a partire dal fondo della camera di alloggiamento 14 e risalendo entro questa espelle progressivamente l'aria contenuta entro la detta camera 14. In particolare, come mostrato dalle frecce A dirette verso l’alto in figura 3, l’eliminazione dalla confezione di detta aria avviene attraverso i detti fori laterali 42, 44 provvisti nell’elemento tubolare, che consentono il passaggio all'interno della cavità interna 29 del detto elemento tubolare e la fuoriuscita da questa, in controcorrente alla alimentazione del prodotto in riempimento.
Procedendo nel riempimento della confezione, l’aria residua presente nella confezione viene progressivamente passata all'interno della cavità 29 dell’elemento tubolare. Al termine del riempimento, si procede alla chiusura sigillante della confezione tramite una saldatura 30 dell’elemento tubolare 24, che come mostrato in figura 2, viene attuata in corrispondenza della detta estremità superiore dell’elemento tubolare, laddove viene a posizionarsi la detta bolla 40 che resta intrappolata al disotto della detta saldatura 30.
Essendo l’elemento tubolare 24 disposto prolungantesi superiormente oltre l’involucro 12 è possibile conseguire, oltre all’agevole introduzione nella sua cavità interna 29 della detta bolla d’aria 40 con posizionamento della medesima in una zona lontana dal prodotto che deve essere consumato, un’esecuzione estremamente agevole e rapida della detta saldatura sigillante 30 della confezione, la quale viene eseguita per semplice adesione di pareti opposte di detto elemento tubolare e presenta un elevato grado di affidabilità.
Secondo la presente realizzazione del trovato, i mezzi per ritenere o intrappolare la bolla d’aria entro il detto elemento tubolare di ricevimento sono determinati dal rapporto tra la lunghezza, o profondità, della cavità 29 di ricevimento e il diametro interno, o dimensione trasversale della medesima; il detto rapporto lunghezza/diametro della cavità 29 viene stabilito in modo tale da impedire la fuoriuscita all’esterno della cavità di ricevimento della detta bolla d’aria in una qualsiasi situazione operativa subita dalla confezione nel corso delle successive movimentazioni. In questo modo è possibile impedire che la detta bolla d’aria, una volta intrappolata possa per effetto di un qualsiasi movimento, eventualmente anche in caso di ribaltamento della confezione, fuoriuscire dalla detta cavità tubolare 29 e ritornare entro la camera 14 di alloggiamento del materiale alimentare 16. Si ritiene allo stato attuale che un rapporto 2 a 1 fra la lunghezza dell’elemento tubolare e il diametro interno della cavità dell'elemento tubolare e rapporti superiori, possano essere particolarmente adatti al conseguimento del suddetto scopo.
È altresì previsto in modo aggiuntivo che detti mezzi per ritenere la bolla d’aria 40 entro la detta cavità 29 di ricevimento siano determinati da un rapporto tra la lunghezza della cavità 29 di ricevimento e il diametro della medesima tale da provvedere un effetto capillarità sul prodotto liquido entro la cavità 29 di ricevimento delle bolla d’aria. Questo effetto capillarità tiene la colonna di liquido presente al di sotto della bolla 40 fermamente all’interno della cavità 29 e impedisce ogni possibile fuoriuscita della medesima aria da detta cavità 29.
L’effetto capillarità all’interno della cavità 29 dell’elemento tubolare provvede inoltre, nelle fasi finali del riempimento, quando l’ugello 25 non eroga più il detto materiale e appena prima che intervengano le piastre saldanti che provvedono la saldatura 30 della sommità dell’elemento tubolare 26, una certa risalita del prodotto liquido all’interno della cavità 29 che consente di eliminare all’esterno, prima della saldatura di chiusura, un maggior volume d’aria e determina quindi, entro la confezione, una bolla d’aria di volume maggiormente ridotto.
Con ulteriore vantaggio la presenza di un elemento tubolare allungato che si prolunga entro l’involucro e all' esterno dello stesso, eventualmente anche solo all'interno o all'esterno del medesimo, consente altresì di introdurre il materiale in condizione liquida con minore turbolenza entro la camera interna dell’involucro conseguendo una minore formazione di bolle o conglobamento di aria entro il prodotto.
Il trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo. Inoltre, tutti i dettagli possono essere sostituiti da elementi tecnicamente equivalenti.

Claims (22)

  1. RIVENDICAZIONI 1. Confezione per un prodotto alimentare, la confezione (10) comprendendo un involucro (12) definente una camera interna (14) entro cui è alloggiato un prodotto alimentare (16) che viene introdotto nella detta camera interna (14) in condizione sostanzialmente liquida; in cui, all'interno della confezione, è presente almeno una bolla d'aria (40) che viene prodotta durante il riempimento della confezione; la confezione essendo caratterizzata dal fatto di comprendere mezzi (29) per confinare, con il prodotto in condizione sostanzialmente liquida, detta bolla d'aria (40) in una posizione predefinita entro la confezione (10).
  2. 2. Confezione secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detti mezzi per confinare detta bolla d'aria (40) in una posizione predefinita entro la confezione (10) comprendono, sulla confezione, mezzi (29) dì ricevimento della detta bolla d'aria (40), e mezzi per ritenere detta bolla d’aria entro i detti mezzi di ricevimento (29).
  3. 3. Confezione secondo la rivendicazione 2, caratterizzata dal fatto detti mezzi di ricevimento della bolla d’aria sono sotto forma di una cavità allungata (29) aprentesi nella camera di alloggiamento del prodotto (14).
  4. 4. Confezione secondo la rivendicazione 3, caratterizzata dal fatto che detta cavità di ricevimento per la detta bolla d'aria (40) è realizzata dalla cavità interna (29) di un elemento tubolare allungato (24) della confezione.
  5. 5. Confezione secondo la rivendicazione 4, caratterizzata dal fatto che detto elemento tubolare cavo (24) si prolunga per un certo tratto entro la cavità (14) di alloggiamento del prodotto del detto involucro e presenta mezzi per l'immissione della bolla d’aria (40) entro la cavità (29) dell'elemento tubolare, detti mezzi di immissione delia bolla d’aria (40) entro al cavità (29) essendo realizzati da fori (42, 44) di passaggio previsti nella parete perimetrale (46) dell’elemento tubolare (24).
  6. 6. Confezione secondo la rivendicazione 5, caratterizzata dal fatto che detti fori di passaggio (42, 44) sono previsti nella porzione di elemento tubolare (24) che è, all'interno della camera (14) di alloggiamento del prodotto (16), in vicinanza della parete superiore (43) dell'involucro (12 ).
  7. 7. Confezione secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti da 4 a 6, caratterizzata dal fatto che detto involucro (12) presenta una apertura passante (22) e detto elemento tubolare (24) è sotto forma di un elemento distinto dal detto involucro (12) a cui è associato, con connessione ermetica, in corrispondenza della detta apertura passante (22).
  8. 8. Confezione secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti da 4 a 7, caratterizzata dal fatto che detto elemento tubolare (24) si prolunga esternamente all'involucro (16) e realizza, tramite passaggio nella sua cavità interna (29), mezzi per l’introduzione del prodotto (16), in condizione liquida, entro la camera (14) di alloggiamento del prodotto; mezzi (30) di chiusura della cavità interna (29) dell'elemento tubolare sono provvisti in corrispondenza della estremità libera (26) del detto elemento tubolare (24).
  9. 9. Confezione secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti da 3 a 8, caratterizzata dal fatto che detti mezzi per ritenere la colla d’aria (40) entro la detta cavita allungata (29) di ricevimento della bolla d'aria (40) sono determinati dal rapporto tra la lunghezza della cavità di ricevimento (29) e il diametro della medesima, che è tale da impedire la fuoriuscita all'esterno della cavità (29) di ricevimento della detta bolla d'aria (40).
  10. 10. Confezione secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti da 3 a 9, caratterizzata dal fatto che detti mezzi per ritenere la bolla d’aria (40) entro la detta cavita allungata (29) di ricevimento della bolla d’aria (40) sono determinati dal diametro della medesima, che è tale da provvedere un effetto capillarità del prodotto liquido entro la cavità (29) di ricevimento delle bolla d’aria (41).
  11. 11. Confezione secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti da 1 a 9, caratterizzata dal fatto che sono previsti mezzi sulla detta confezione (10) per favorire la risalita entro la cavità di ricevimento (29) del prodotto alimentare (16) in condizione liquida.
  12. 12. Confezione secondo la rivendicazione 11, caratterizzata dal fatto che detti mezzi per favorire la risalita entro l’elemento tubolare (24) sono realizzati dal diametro del detto elemento tubolare (24) che è tale da favorire la risalita al suo interno per capillarità del prodotto alimentare ( 16) in condizione liquida.
  13. 13. Procedimento per la realizzazione di una confezione per un prodotto alimentare, in cui è previsto di provvedere un involucro (12) della confezione che presenta una camera interna (14) ed una apertura passante (22) aprentesi nella detta camera interna (14) e verso l’esterno dell’involucro (12); di introdurre, entro la camera interna (14) il prodotto alimentare (16) in condizione sostanzialmente liquida, durante la quale introduzione viene prodotta almeno una bolla d’aria che rimane all’interno della confezione (10); e in cui è previsto di chiudere ermeticamente la confezione (10) al termine del riempimento; il procedimento essendo caratterizzato dal fatto che detto involucro viene provvisto con mezzi (29) per il ricevimento della detta bolla aria (40) e mezzi per il ritegno della detta bolla aria (40) entro i detti mezzi di ricevimento (29); e dal fatto che il passaggio della bolla d'aria (40) entro i detti mezzi (29) di ricevimento della bolla d’aria (40) viene attuato durante l’introduzione del prodotto in condizione liquida entro la confezione (10).
  14. 14. Procedimento secondo la rivendicazione 13, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di ricevimento della bolla d’aria sono sotto forma di una cavità allungata (29) aprentesi nella camera di alloggiamento del prodotto (14).
  15. 15. Procedimento secondo la rivendicazione 14, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di ricevimento della bolla d’aria sono realizzati da una cavità interna (29) di un elemento tubolare (24) aprentesi verso la detta camera (14) di alloggiamento prodotto, detto elemento tubolare essendo associato al detto involucro (12) in corrispondenza della detta apertura passante (22) prima della fase di riempimento del prodotto in condizione liquida entro la confezione.
  16. 16. Procedimento secondo una qualsiasi delle rivendicazioni preci 14 e 15, caratterizzato dal fatto che la detta cavità interna (29) dell’elemento tubolare (24) è aperta verso l’esterno della confezione per consentire, durante il riempimento, la fuoriuscita dell’aria presente nella detta camera (14) dell’involucro.
  17. 17. Procedimento secondo la rivendicazione 16, caratterizzato dal fatto che, per introdurre detto prodotto (16) in condizione liquida entro la confezione (10), il prodotto medesimo viene fatto passare attraverso detta cavità (29) dell’elemento tubolare (24), facendo contemporaneamente fuoriuscire l’aria presente all’interno della detta camera (14) di alloggiamento del prodotto attraverso la medesima cavità interna (29) dell’elemento tubolare, provocando in questo modo l'inserimento della detta bolla d’aria (40) entro la detta cavità interna (29) dell’elemento tubolare (24).
  18. 18. Procedimento secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti da 13 a 17, caratterizzato dal fatto che per consentire l'immissione della detta bolla d’aria (40) entro i detti mezzi (29) di ricevimento bolla, durante l’introduzione del prodotto in condizione liquida nella camera (14) dell’involucro (12), il detto involucro (12) viene posizionato in modo tale che i detti mezzi (29) di ricevimento della detta bolla d’aria (40) sulla confezione siano disposti in posizione superiore alla detta camera (14) di alloggiamento prodotto.
  19. 19. Procedimento secondo la rivendicazione 18, caratterizzato dal fatto che detto elemento tubolare cavo (24) viene associato al detto involucro in modo tale da prolungarsi per un certo tratto entro la cavità (14) di alloggiamento del prodotto del detto involucro e presenta mezzi per l’immissione della bolla d’aria (40) entro la cavità (29) dell'elemento tubolare, detti mezzi di immissione della bolla d’aria (40) entro al cavità (29) essendo realizzati da almeno un foro (42, 44) di passaggio previsto nella parete perimetrale (46) dell’elemento tubolare (24); detto elemento tubolare essendo associato al detto involucro in modo tale che detto foro di passaggio (42, 44) sia posizionato in vicinanza della parete superiore (43) della camera di alloggiamento prodotto (14) dell'involucro (12).
  20. 20. Procedimento secondo la rivendicazione 18, caratterizzato dal fatto che detto elemento tubolare (24) si prolunga esternamente oltre l’involucro (12), e dal fatto che si esegue una chiusura (30) sigillante della confezione in corrispondenza della estremità della detta porzione sporgente (26) dell’elemento tubolare.
  21. 21. Procedimento secondo la rivendicazione 17, caratterizzato dal fatto che detto elemento tubolare si prolunga entro e/o all’esterno del detto involucro (12).
  22. 22. Confezione e procedimento secondo le rivendicazioni precedenti e secondo quanto descritto ed illustrato con riferimento alle figure degli uniti disegni e per gli accennati scopi.
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