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IT1271111B - Macchina spezzatrice/porzionatrice per pasta fresca o lievitata in genere - Google Patents

Macchina spezzatrice/porzionatrice per pasta fresca o lievitata in genere

Info

Publication number
IT1271111B
IT1271111B ITMI942419A ITMI942419A IT1271111B IT 1271111 B IT1271111 B IT 1271111B IT MI942419 A ITMI942419 A IT MI942419A IT MI942419 A ITMI942419 A IT MI942419A IT 1271111 B IT1271111 B IT 1271111B
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
dough
cutting
fresh
general
machine
Prior art date
Application number
ITMI942419A
Other languages
English (en)
Inventor
Silla Martini
Original Assignee
Cattaneo Massimiano
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Cattaneo Massimiano filed Critical Cattaneo Massimiano
Priority to ITMI942419A priority Critical patent/IT1271111B/it
Publication of ITMI942419A0 publication Critical patent/ITMI942419A0/it
Publication of ITMI942419A1 publication Critical patent/ITMI942419A1/it
Application granted granted Critical
Publication of IT1271111B publication Critical patent/IT1271111B/it

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  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Noodles (AREA)

Abstract

LA PRESENTE INVENZIONE HA PER OGGETTO UNA MACCHINA SPEZZATRICE PORZIONATRICE DI PASTA FRESCA O LIEVITATA IN GENERE, PARTICOLARMENTE UTILE IN PIZZERIE, PANIFICI O PASTICCERIE PER L'OTTENIMEMTO DI PEZZI DI PASTA TUTTI UGUALI E ALLA GRAMMATURA DESIDERATA.LA MACCHINA E' DOTATA DI UNA SERIE DI RULLI DISPOSTI IN NODO DA LAMINARE L'AMMASSO DI PASTA INTRODOTTA NELLA TRAMOGIA TRASFORMANDO LA STESSA IN UN FILONE "TRAFILATO" CHE SCENDE ALL'INTERNO DELLA MACCHINA STESSA.DETTO TRAFILATO CHE SCENDE A VELOCITA' COSTANTE VIENE TAGLIATO A RIPETIZIONE DA UN COLTELLO MECCANICO OTTENENDO LE PORZIONI DESIDERATE, UN APPOSITO TIMER O FOTOCELLULA REGOLANO IL RITNO DI TAGLIO OTTENENDO UNO DOPO L'ALTRO I PEZZI DI PASTA UGUALI.
ITMI942419A 1994-11-29 1994-11-29 Macchina spezzatrice/porzionatrice per pasta fresca o lievitata in genere IT1271111B (it)

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Publications (3)

Publication Number Publication Date
ITMI942419A0 ITMI942419A0 (it) 1994-11-29
ITMI942419A1 ITMI942419A1 (it) 1996-05-29
IT1271111B true IT1271111B (it) 1997-05-26

Family

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Publication number Publication date
ITMI942419A1 (it) 1996-05-29
ITMI942419A0 (it) 1994-11-29

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