[go: up one dir, main page]

GR1009363B - Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας - Google Patents

Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας

Info

Publication number
GR1009363B
GR1009363B GR20170100178A GR20170100178A GR1009363B GR 1009363 B GR1009363 B GR 1009363B GR 20170100178 A GR20170100178 A GR 20170100178A GR 20170100178 A GR20170100178 A GR 20170100178A GR 1009363 B GR1009363 B GR 1009363B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
thermally
products based
processed meat
meat
products
Prior art date
Application number
GR20170100178A
Other languages
English (en)
Inventor
Χαραλαμπος Κωνσταντινου Υφαντης
Κωνσταντινος Αλεξιου Υφαντης
Original Assignee
Α. & Χ. Υφαντης Α.Β.Ε.Ε Ανωνυμος Βιομηχανικη Και Εμπορικη Εταιρεια
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Α. & Χ. Υφαντης Α.Β.Ε.Ε Ανωνυμος Βιομηχανικη Και Εμπορικη Εταιρεια filed Critical Α. & Χ. Υφαντης Α.Β.Ε.Ε Ανωνυμος Βιομηχανικη Και Εμπορικη Εταιρεια
Priority to GR20170100178A priority Critical patent/GR1009363B/el
Publication of GR1009363B publication Critical patent/GR1009363B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/50—Poultry products, e.g. poultry sausages
    • A23L13/52—Comminuted, emulsified or processed products; Pastes; Reformed or compressed products from poultry meat

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Η παρούσα εφεύρεση αναφέρεται σε προϊόντα τροφίμων με βάση το κρέας, τα οποία έχουν βελτιωμένη γεύση, συνοχή/υφή και εμφάνιση, και ειδικότερα σε γαλοπούλα ψητή στην λαδόκολλα και μία μέθοδος παρασκευής των προϊόντων αυτών.
GR20170100178A 2017-04-12 2017-04-12 Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας GR1009363B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20170100178A GR1009363B (el) 2017-04-12 2017-04-12 Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20170100178A GR1009363B (el) 2017-04-12 2017-04-12 Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1009363B true GR1009363B (el) 2018-09-20

Family

ID=65024254

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20170100178A GR1009363B (el) 2017-04-12 2017-04-12 Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1009363B (el)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2340373A (en) * 1998-06-08 2000-02-23 Unigate Plc Meat products and their preparation
GR1004991B (el) * 2004-04-01 2005-09-16 Μεθοδος παραγωγης προιοντων κρεατος απο ολοκληρο μυικο ιστο, με αμεση ενσωματωση ελαιολαδου.
GR1008657B (el) * 2014-08-04 2016-01-18 Α. & Χ. Υφαντης Α.Β.Ε.Ε Ανωνυμος Βιομηχανικη Και Εμπορικη Εταιρεια, Προϊοντα με βαση το κρεας και ιχνοστοιχεια
GR1008736B (el) * 2014-12-12 2016-04-08 Α. & Χ. Υφαντης Α.Β.Ε.Ε. Προϊον με βαση το κρεας και στερεο ή ημι-στερεο γαλακτοκομικο προϊον

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2340373A (en) * 1998-06-08 2000-02-23 Unigate Plc Meat products and their preparation
GR1004991B (el) * 2004-04-01 2005-09-16 Μεθοδος παραγωγης προιοντων κρεατος απο ολοκληρο μυικο ιστο, με αμεση ενσωματωση ελαιολαδου.
GR1008657B (el) * 2014-08-04 2016-01-18 Α. & Χ. Υφαντης Α.Β.Ε.Ε Ανωνυμος Βιομηχανικη Και Εμπορικη Εταιρεια, Προϊοντα με βαση το κρεας και ιχνοστοιχεια
GR1008736B (el) * 2014-12-12 2016-04-08 Α. & Χ. Υφαντης Α.Β.Ε.Ε. Προϊον με βαση το κρεας και στερεο ή ημι-στερεο γαλακτοκομικο προϊον

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2015153666A8 (en) Ground meat replicas
MX2019007007A (es) Modificacion o mejora del sabor de productos alimenticios y bebidas.
MX2014014079A (es) Envoltura artificial para productos alimenticios.
PH12018501218A1 (en) Culinary seasoning or buillon tablet
MX2017009076A (es) Compuestos, composiciones y métodos para modular el sabor dulce.
PH12018500923A1 (en) A processing method to make low oil content noodles and other foods produced by the same
EP3320783A4 (en) Liquid flavor enhancer, method for cooking by heating, and cooked food product
MX392784B (es) Composición que comprende compuestos de modulación de sabor, su uso y producto alimenticio que comprende los mismos.
EP4512249A3 (en) A product and a method
EP3290521A4 (en) Method for producing yeast extract, yeast extract obtained thereby, seasoning composition and food
MX2018015598A (es) Concentrado salado que comprende material de fruta de mora.
WO2021028106A3 (en) Taste-modifying compounds and uses thereof
GR1009363B (el) Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας
MX374445B (es) Composiciones alimentarias saludables que presentan texturas de gel o espuma y que comprenden ovoproductos hidrolizados.
MX392785B (es) Composición que comprende compuestos de modulación de sabor, su uso y producto alimenticio que comprende los mismos.
RU2015117948A (ru) Способ изготовления комбинированного мясного продукта
MY180485A (en) Lipid activation with cumin
GB201821195D0 (en) Popped food product
ES1237102Y (es) Producto alimenticio embutido
ZA202103363B (en) Savoury composition
GB201913660D0 (en) Fat delivery system, fat delivery method and food product containing the fat delivery system
CL2017002054A1 (es) Un embutido carnico curado con adicion de fibra vegetal pomasa de manzana con caracteristicas nutricionales y sensoriales mejoradas y proceso para elaborarlo.
MY178576A (en) Lipid activation with rhizoma polygonati
UA109859C2 (ru) Окорок фаршированный "особенный"
UA44169U (ru) Мясные рубленые полуфабрикаты

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20190109