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FR2622401B1 - Procede de preparation d'aliment carne a base de viandes ovines et produit obtenu - Google Patents

Procede de preparation d'aliment carne a base de viandes ovines et produit obtenu

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FR2622401B1
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FR
France
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meat
preparation
product obtained
food based
sheep
Prior art date
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FR8715180A
Other languages
English (en)
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FR2622401A1 (fr
Inventor
Nella Brun-Nee-Resclauze
Jean-Marie Brun
Marc Fialon
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RESCLAUZE NELLA
Original Assignee
RESCLAUZE NELLA
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Publication date
Application filed by RESCLAUZE NELLA filed Critical RESCLAUZE NELLA
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Publication of FR2622401B1 publication Critical patent/FR2622401B1/fr
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Expired - Fee Related legal-status Critical Current

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/03—Drying; Subsequent reconstitution
    • A23B4/033—Drying; Subsequent reconstitution with addition of chemicals

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
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