[go: up one dir, main page]

FI956167L - Sockerfri kokt söttak och förfarande för framställning av denna - Google Patents

Sockerfri kokt söttak och förfarande för framställning av denna Download PDF

Info

Publication number
FI956167L
FI956167L FI956167A FI956167A FI956167L FI 956167 L FI956167 L FI 956167L FI 956167 A FI956167 A FI 956167A FI 956167 A FI956167 A FI 956167A FI 956167 L FI956167 L FI 956167L
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
sugar
preparing same
free boiled
boiled confection
confection
Prior art date
Application number
FI956167A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI956167A7 (sv
FI956167A0 (sv
Inventor
Michel Serpelloni
Guillaume Ribadeau-Dumas
Original Assignee
Roquette Freres
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from FR9415648A external-priority patent/FR2728436A1/fr
Application filed by Roquette Freres filed Critical Roquette Freres
Publication of FI956167A0 publication Critical patent/FI956167A0/sv
Publication of FI956167A7 publication Critical patent/FI956167A7/sv
Publication of FI956167L publication Critical patent/FI956167L/sv

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/04—Sugar-cookers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/38—Sucrose-free products
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
    • C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
    • C13B50/002—Addition of chemicals or other foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Noodles (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
FI956167A 1994-12-26 1995-12-21 Sockerfri kokt söttak och förfarande för framställning av denna FI956167L (sv)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9415648A FR2728436A1 (fr) 1994-12-26 1994-12-26 Sucre cuit et son procede de fabrication
US08/470,462 US5629042A (en) 1994-12-26 1995-06-06 Sugar-free hard boiled candy and process for its manufacture

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI956167A0 FI956167A0 (sv) 1995-12-21
FI956167A7 FI956167A7 (sv) 1996-06-27
FI956167L true FI956167L (sv) 1996-06-27

Family

ID=26231640

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI956167A FI956167L (sv) 1994-12-26 1995-12-21 Sockerfri kokt söttak och förfarande för framställning av denna

Country Status (10)

Country Link
EP (1) EP0720819A3 (sv)
JP (1) JPH08228688A (sv)
AR (1) AR000550A1 (sv)
AU (1) AU703326B2 (sv)
BR (1) BR9506065A (sv)
CA (1) CA2165838C (sv)
FI (1) FI956167L (sv)
HU (1) HUT75902A (sv)
NO (1) NO955266L (sv)
PL (1) PL312066A1 (sv)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2846518A1 (fr) * 2002-10-30 2004-05-07 Roquette Freres Bonbon sucre cuit sans sucre
JP4664215B2 (ja) * 2005-02-16 2011-04-06 株式会社林原生物化学研究所 「なき」の抑制されたマルチトール含有ハードキャンディとその製造方法
JP4749770B2 (ja) * 2005-06-08 2011-08-17 三星食品株式会社 甘味に優れたキャンディ組成物およびそれを用いたキャンディ
FR2906973B1 (fr) * 2006-10-17 2009-01-16 Roquette Freres Composition edulcorante granulee
JP5507253B2 (ja) * 2007-10-19 2014-05-28 株式会社林原 「ナキ」の抑制されたラクトスクロース含有ハードキャンディとその製造方法
EP2542098A1 (en) * 2010-03-04 2013-01-09 Cargill Inc. Confectionery products containing erythritol
BR112013017768B1 (pt) * 2010-12-30 2020-10-06 Wm. Wrigley Jr. Company Composição de bala dura com açúcar reduzido
WO2012175423A1 (en) * 2011-06-23 2012-12-27 Firmenich Sa Extruded delivery system
FR2978015B1 (fr) 2011-07-19 2013-08-30 Olygose Bonbon de sucre cuit comprenant des alpha-galacto-oligosaccharides non fructosyles
WO2013106363A2 (en) 2012-01-09 2013-07-18 Wm. Wrigley Jr. Company Gelled confection with reduced sugar
KR20150078710A (ko) * 2013-12-31 2015-07-08 롯데제과주식회사 저칼로리 무설탕 캔디 및 이의 제조방법
JP6059843B1 (ja) * 2016-07-11 2017-01-11 森永製菓株式会社 ハードキャンディ

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3332783A (en) * 1964-01-16 1967-07-25 Richardson Merrell Inc Hard candy from high maltose corn syrup
US3826857A (en) * 1968-07-29 1974-07-30 Cpc International Inc Hard candy
FR2112564A5 (sv) * 1970-07-17 1972-06-23 Gen Alimentaire
FR2525868A1 (fr) * 1982-04-30 1983-11-04 Roquette Freres Bonbon " sucre cuit " sans sucre
US4452825A (en) * 1982-09-01 1984-06-05 Nabisco Brands, Inc. Sorbitol-containing hard candy
US4753816A (en) * 1987-05-20 1988-06-28 Nabisco Brands, Inc. Fruit juice based hard candy
FI85795C (sv) * 1990-10-18 1992-06-10 Huhtamaeki Oy Förfarande för framställning av en hård i huvudsak sockeralkohol och r iktigt xylitol innehållande sötsaksprodukt
JP2961566B2 (ja) * 1991-04-03 1999-10-12 東和化成工業株式会社 キャンデーの製造方法
FR2677524B1 (fr) * 1991-06-14 1993-10-08 Roquette Freres Bonbon sucre cuit sans sucre et son procede de fabrication.
JP3100186B2 (ja) * 1991-08-01 2000-10-16 株式会社黄金糖 ハードキャンディの製造法
GB9117617D0 (en) * 1991-08-15 1991-10-02 Cerestar Holding Bv Process for the production of hard candy
FR2688793B1 (fr) * 1992-03-19 1994-06-03 Roquette Freres Composition de saccharides hydrogenes hypocariogenes, procede de preparation et application de cette composition.
FR2688792B1 (fr) * 1992-03-19 1994-06-10 Roquette Freres Hydrolysat d'amidon hydrogene hypocariogene, procede de preparation et application de cet hydrolysat.
FR2697023B1 (fr) * 1992-10-16 1994-12-30 Roquette Freres Polymère soluble hypocalorique du glucose et procédé de préparation de ce polymère .

Also Published As

Publication number Publication date
BR9506065A (pt) 1997-12-23
JPH08228688A (ja) 1996-09-10
PL312066A1 (en) 1996-07-08
NO955266D0 (no) 1995-12-22
HUT75902A (en) 1997-05-28
AU4064795A (en) 1996-07-04
FI956167A7 (sv) 1996-06-27
AR000550A1 (es) 1997-07-10
EP0720819A2 (fr) 1996-07-10
CA2165838A1 (en) 1996-06-27
AU703326B2 (en) 1999-03-25
CA2165838C (en) 2010-06-08
HU9503789D0 (en) 1996-02-28
FI956167A0 (sv) 1995-12-21
NO955266L (no) 1996-06-27
EP0720819A3 (fr) 1998-03-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI934820A7 (sv) Mjölkchoklad och förfarande för dess framställning
FI961274A7 (sv) Förfarande och anordning för framställning av frusna konfektionsprodukter
ZA9510791B (en) Sugar-free boiled sweet and process for its manufacture
FI951184L (sv) Deg innefattande sammansättning och förfarande för dess framställning
BR9700169B1 (pt) composição de confeitos mascáveis e método para preparar um produto de confeitaria mascável
FI874398A7 (sv) Sötsaksprodukt och förfarande för dess framställning.
FI910625A7 (sv) Ätbar belagd komposition och förfarande för dess framställning
FI942692L (sv) Förfarande och anordning för framställning av iskonditoriprodukter
FI970518L (sv) Majonnäsartad produkt och process för dess framställning
FI950822L (sv) Dekorationsförfarande och -produkter
FI972037L (sv) Förbättrat förfarande för framställning av ätbara förpackningar och kompositioner för dessa
FI950087L (sv) Grynig sötsaksprodukt och förfarande för framställning av denna sötsaksprodukt
FI960517L (sv) Fuktiga matprodukter av pastatyp och förfarande för framställning av dessa
FI956229A7 (sv) Förbättrat tuggummi och sötsaksprodukter
FI961937A7 (sv) Dryck och förfarande för dess framställning
FI980246A0 (sv) F¦rfarande f¦r driften av en kokare och kokare
KR960007649A (ko) 공중합 폴리아미드 및 그의 제조방법
FI922473A7 (sv) Modifieringsmedel för livsmedel och förfarande för framställning därav
FI956167L (sv) Sockerfri kokt söttak och förfarande för framställning av denna
FI902462A0 (sv) Sockerfri konfekt
FI973103L (sv) Upplåsbar dyna samt ett förfarande för dess tillverkning
FI972521L (sv) Förfarande för framställning av en nutritiv produkt samt så framställd produkt
IL116201A0 (en) Method of preparing confections
FI955076A7 (sv) Livsmedelsprodukt och förfarande för framställning därav
FI972186L (sv) Förfarande för framställning av isomaltulos och andra produkter

Legal Events

Date Code Title Description
FD Application lapsed