ES1312048U - Placa de coccion - Google Patents

Abstract

Placa de cocción (1) que incluye: - una superficie de apoyo (4), - un dispositivo de calentamiento (3) fijado dentro de dicha superficie de apoyo(4); - una pluralidad de espaciadores (6) dispuestos cerca de dicho dispositivo de calentamiento (3), estando fijada dicha pluralidad de espaciadores (6) con su propia superficie inferior a dicha superficie de apoyo (4), estando destinados dichos espaciadores (6) a ser asociados con la porción inferior de un elemento de contención (E), dicha pluralidad de espaciadores (6), ubicándose dentro de una cavidad respectiva (8) obtenida entre el elemento (E) y la superficie de apoyo (4); - medios de control (5) para regular la intensidad de dicho dispositivo de calentamiento (3); - un sistema de detección y control (7) capaz de interactuar eléctricamente con dichos medios de control (5), siendo capaz dicho sistema de detección y control (7) también de detectar la temperatura en las proximidades de dicha cavidad (8) y de controlar dichos medios de control (5) para regular la intensidad de dicho dispositivo de calentamiento (3).

Description

DESCRIPCIÓN

PLACA DE COCCIÓN

SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente invención se refiere a una placa de cocción.

En particular, la placa de cocción objeto de la presente invención es del tipo inducción y se oculta bajo encimeras (generalmente denominadas top).

Por lo tanto, en el contexto de la presente invención, por encimera se entiende la parte de la encimera bajo la cual se instalan los dispositivos de calentamiento por inducción.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Las encimeras se fabrican generalmente con diferentes materiales elegidos entre los adecuados para el uso de dispositivos de calentamiento por inducción.

En concreto, estos materiales son del tipo no ferromagnético.

En particular, la presente invención se refiere a una placa de cocción de inducción para cocinar alimentos en general.

Las placas de cocción de inducción conocidas hoy en día se fabrican casi exclusivamente con vitrocerámica.

La única excepción, también en el sector de la inducción, la encontramos en las aplicaciones de dispositivos de calefacción instalados "ocultos" debajo de la encimera; en esta aplicación particular, las encimeras son casi exclusivamente de gres porcelánico y similares.

Hoy en día, como el mercado exige cada vez más la aplicación "oculta" de dispositivos de calentamiento por inducción, es necesario utilizar materiales distintos al mencionado gres porcelánico y similares para la creación de encimeras.

Desafortunadamente, la realización de encimeras, en particular con la aplicación oculta de dispositivos de calentamiento por inducción, presenta una serie de problemas técnicos; de hecho, cuando se activan los inductores debajo de la superficie de trabajo, llevan el fondo de la olla a la temperatura normal en la zona de cocción y el calor que en ese momento afecta el fondo de la olla se retransmite totalmente a la superficie sobre la que se apoya la olla, pudiendo dañarla.

La encimera, por tanto, en los puntos de contacto (es decir, en las zonas de cocción), se calienta por el calor transmitido desde el fondo de la olla y el material con el que está realizada la encimera sufre daños relacionados con variaciones cromáticas o estructurales.

De hecho, la variación estructural puede provocar la rotura de la encimera o, al menos, la formación de quemaduras en el material y/o manchas, debido a la absorción de residuos de suciedad presentes en la encimera o en el fondo de la olla.

El calor que incide en el fondo de la olla, además de retransmitirse a la superficie de la encimera en la zona de contacto (zona de la encimera sobre la que se apoya el fondo de la olla), también se irradia al entorno. área de la porción de contacto de la encimera (en la porción que actúa como encimera); por lo tanto, la zona de contacto y el área circundante permanecerán calientes, haciéndola inutilizable de cualquier otra manera y peligrosa para el usuario que podría quemarse accidentalmente.

Hasta la fecha, se conocen dispositivo7s espaciadores que se fijan sobre la encimera (en correspondencia con la parte de la placa de cocción), de tal manera que se crea un espacio de aire entre la propia superficie de trabajo y la olla.

Aunque esta cavidad reduce considerablemente las tensiones térmicas sobre la superficie de trabajo, en algunos casos no ha demostrado ser suficiente para eliminar cualquier posible daño causado por el calor en la propia superficie de trabajo.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

En este contexto, la presente invención también tiene por objetivo resolver los inconvenientes de la técnica anterior antes mencionados.

En particular, el objetivo de la presente invención es proporcionar una placa de cocción que permita cocinar incluso a altas temperaturas y durante un largo período de tiempo sin correr el riesgo de causar ningún daño a la estructura de la superficie de trabajo debido al calor transmitido desde el fondo de la olla durante la cocción.

Además, otro objetivo de la presente invención es proporcionar una placa de cocción que pueda garantizar la máxima seguridad incluso si un usuario la olvidara en la configuración encendida.

Las características técnicas de una placa de cocción, según las finalidades antes mencionadas, se deducen claramente del contenido de las reivindicaciones que se indican a continuación.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Además, las ventajas de la presente invención serán más evidentes a partir de la descripción detallada que sigue, que se realiza con referencia a los dibujos adjuntos que representan realizaciones puramente ejemplares y no limitativas de una placa de cocción en la que:

- la figura 1 ilustra una vista lateral esquemática de una placa de cocción según la presente invención;

- la figura 2 ilustra una vista esquemática desde arriba de la encimera según la presente invención;

- las figuras 3 a 9 ilustran algunas soluciones constructivas relativas a diferentes disposiciones de una máquina aeráulica que forma ventajosamente parte de la encimera según la presente invención.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

En el resto de esta descripción, la referencia 1 indica generalmente una placa de cocción de acuerdo con la presente invención, en lo sucesivo también denominada simplemente placa 1.

Con referencia a las figuras adjuntas, la placa de cocción 1 según la presente invención incluye una superficie de apoyo principal 4 adecuada para fijarse, por ejemplo, en el mueble (o en la estructura genérica) de una placa de cocción.

La superficie de apoyo 4 es ventajosamente la placa de trabajo (también denominada encimera) de la placa de cocción.

A modo de ejemplo, la superficie de apoyo 4 puede estar realizada en diversos materiales tales como vidrio, vitrocerámica, gres porcelánico, materiales cerámicos o similares, mármol y/o materiales similares, HPL, materiales termoestables, superficies sólidas, etc. y cualquier otro material que se considere adecuado para ser utilizado como placa de trabajo capaz de no obstaculizar el funcionamiento del calentamiento por inducción.

La placa de cocción 1 también incluye al menos un dispositivo de calentamiento 3 fijado en la superficie de apoyo 4.

Los dispositivos de calentamiento 3 son generalmente una pluralidad, por ejemplo cuatro, como se muestra en las figuras adjuntas.

Ventajosamente, los dispositivos de calentamiento 3 están fijados en la superficie inferior (no visible) de la superficie de apoyo 4.

Mientras que en las figuras 3 a 8 los dispositivos 3 mencionados anteriormente están dispuestos en una matriz de 2x2, en la realización de la figura 9 estos están dispuestos alineados entre sí.

Otra solución constructiva, no mostrada en las figuras, incluye un único dispositivo de calentamiento 3 (también llamado "Full-Induction") que proporciona un área adecuada para cocinar no limitada a porciones individuales sino extendida a una única área, que se activa localmente donde se coloca un elemento E a calentar.

La placa de cocción 1 también incluye una pluralidad de espaciadores 6 dispuestos cerca de cada dispositivo de calentamiento 3 respectivo.

Los espaciadores 6 se fijan, de forma inamovible o extraíble sin cambiar el concepto técnico de la presente invención, con su propia superficie inferior a la superficie superior (visible) de la superficie de apoyo 4.

Estos espaciadores 6 se asocian con la parte inferior de un elemento de contención E, tal como por ejemplo una olla.

Otra realización prevé que los espaciadores se ubiquen directamente en el fondo de la olla sin cambiar el concepto inventivo de la presente invención.

Los espaciadores 6 identifican dentro de sí mismos una cavidad respectiva 8 obtenida entre el elemento de contención E y la superficie de apoyo 4.

En otras palabras, durante el uso, la olla en realidad se apoya con su superficie inferior (fondo de la olla) y se coloca en contacto con estos espaciadores 6 de tal manera que se genere este espacio de aire 8 dispuesto entre el fondo de la propia olla y la superficie superior de la superficie de apoyo 4.

La placa 1 objeto de la presente invención incluye medios de control 5 para regular la intensidad del dispositivo de calentamiento 3.

Ventajosamente, estos medios de control 5 están dispuestos en una parte de la placa de cocción 1.

Alternativamente, los medios de control 5 se colocan por separado de la placa de cocción 1 en puntos accesibles (por ejemplo, en otra parte de la encimera, en una pared equipada, en los canales y detrás de la placa de cocción, como en muebles y estructuras de contención, o en el interior de cajones).

Los medios de control 5 pueden accionarse manualmente o con mandos a distancia, por ejemplo, mediante cable o mando a distancia específico, APP o insertados en paneles de control para domótica.

La placa 1 también incluye un sistema de detección y control 7 capaz de interactuar eléctricamente con los medios de control 5.

Este sistema de detección y control 7 es adecuado para detectar la temperatura en las proximidades de la cavidad 8 y para controlar los medios de control 5 para regular la intensidad del dispositivo de calentamiento 3.

Básicamente, este sistema de detección y control 7 está diseñado para limitar la temperatura cerca de la zona de cocción, en función del tipo particular de material con el que esté hecho la superficie de apoyo 4.

Cuando la temperatura alcanza un cierto umbral, el sistema de detección y control 7 interactúa con los medios de control 5 para desactivar el dispositivo de calentamiento 3 o al menos para limitar su intensidad.

De esta manera se eliminan los riesgos de sufrir incendios, averías o daños en la placa de cocción, incluso cuando el dispositivo de calentamiento 3 se deja encendido por error.

Ventajosamente, el sistema de detección y control 7 incluye una placa electrónica 71 conectada a los medios de control 5.

Esta tarjeta electrónica 71 está diseñada para imponer una temperatura umbral por encima de la cual el sistema 7 interviene en los medios de control 5.

La temperatura umbral se establece en función del tipo de material utilizado para fabricar la placa, ya que cada uno de los materiales que se pueden utilizar tiene diferentes temperaturas críticas.

El sistema de detección y control 7 incluye una sonda térmica 72 conectada a la placa electrónica 71 y que puede colocarse cerca de la cavidad 8 para detectar la temperatura.

Ventajosamente, la placa electrónica 71 se alimenta a baja tensión, por ejemplo mediante una batería.

Esto permite una gestión independiente de la placa electrónica 71 desde el punto de vista de la alimentación, para eliminar el riesgo de sufrir interferencias eléctricas que podrían comprometer el funcionamiento del dispositivo calentador 3.

Según otra realización, la placa electrónica 71 es alimentada a baja tensión directamente por el dispositivo de calentamiento 3.

Ventajosamente, la placa 1 objeto de la presente invención incluye una sonda térmica 72 para cada dispositivo de calentamiento 3.

La placa de cocción 1 también puede incluir una máquina aeráulica 2 conectada operativamente a la superficie de apoyo 4 y configurada para generar flujos respectivos F de una cantidad dada de aire en correspondencia con cada dispositivo de calentamiento 3, es decir, la cavidad 8 generada entre el fondo de la olla y la superficie de apoyo 4 en correspondencia con cada dispositivo de calentamiento 3.

El término "máquina de aeráulica 2 dispuesta en la placa 4" significa el hecho de que la boca de entrada/salida de aire de la respectiva máquina de aeráulica 2 está dispuesta en correspondencia con la superficie superior de la superficie de apoyo 4.

Las soluciones de implementación mostradas en cada una de las figuras adjuntas de 3 a 9 muestran, por ejemplo, una placa de cocción 1 que incluye su propia superficie de apoyo 4 con cuatro dispositivos de calentamiento por inducción (retráctiles) 3 y los respectivos medios de control 5, cada uno también provisto de los respectivos pluralidad de espaciadores 6.

Cada superficie de apoyo 4 incluye uno o más puertos de salida/entrada conectados a la máquina aeráulica 2.

En estas realizaciones, el cuerpo del dispositivo calentador 3 está dispuesto ventajosamente debajo de la superficie de apoyo 4, de manera que sea invisible para el usuario.

La solución de implementación mostrada en la figura 9 difiere de las anteriores únicamente en la forma y disposición de la superficie de apoyo 4 y los respectivos dispositivos de calentamiento 3.

Ventajosamente, como se mencionó, los dispositivos de calentamiento 3 están dispuestos debajo y ocultos de la superficie de apoyo 4.

De esta manera la superficie de apoyo 4 no presenta orificios ni asientos visibles para recibir estos dispositivos de calentamiento 3.

En uso, la máquina aeráulica 2 puede funcionar tanto con la función de aspirador, para aspirar aire caliente al interior, como con la función de soplador, para mover aire fresco hacia los dispositivos de calentamiento 3.

Ventajosamente, la elección de los modos de funcionamiento antes mencionados de la máquina aeráulica 2 se controla mediante los medios de control 5 o se controla a distancia.

Para no interferir con la eficacia de los dispositivos de calentamiento por inducción 3, estos últimos están hechos ventajosamente de material no ferromagnético.

Como se muestra en las diversas soluciones de implementación de las figuras 3 a 9 adjuntas, los puertos de entrada/salida de la máquina aeráulica 2 pueden disponerse según diversas configuraciones geométricas en la superficie de apoyo 4.

Las salidas de la máquina aeráulica 2 están realizadas en una configuración fija o diseñadas para pasar de una posición operativa extraída a una posición retraída en la que estas salidas se desactivan, por ejemplo de forma telescópica, basculándolas o deslizándolas sobre una guía respectiva.

La transición de la posición retraída a la posición extendida y viceversa puede incluir accionamientos mecánicos o eléctricos.

Cada configuración es adecuada para optimizar los flujos de aire F dependiendo, por ejemplo, de la forma y disposición de las zonas de cocción donde está instalada la placa de cocción 1 objeto de la presente invención.

La placa de cocción 1 según la presente invención consigue importantes ventajas y supera los inconvenientes del estado de la técnica.

Una ventaja importante de la placa 1 objeto de la presente invención viene dada por el hecho de que garantiza la posibilidad de prevenir con total seguridad cualquier daño debido a un sobrecalentamiento excesivo de la superficie de apoyo 4.

Además, la placa 1 objeto de la presente invención permite evitar daños que podrían sufrirse en la misma incluso si un usuario olvida el dispositivo de calentamiento 3 encendido.

Otra ventaja de la placa de cocción 1 objeto de la presente invención consiste en que mediante el uso de una o más máquinas aeráulicas 2 es posible mantener bajo control el calor en correspondencia con las zonas de cocción, es decir, en la cavidad 8 generada entre la superficie de apoyo 4 y el fondo de la olla, así como en las zonas circundantes de la placa de cocción y la encimera.

Esto significa que se evita cualquier daño a la superficie de apoyo 4 independientemente del material con el que esté fabricada, aumentando también la seguridad de quienes utilizan la propia superficie.

Mediante el uso de una placa de cocción 1 según la presente invención también es posible realizar tipos de cocción con altas temperaturas y tiempos prolongados sin riesgo de dañar estructuralmente los diversos componentes de la propia placa de cocción 1, ni, mucho menos, cualquiera de los componentes que la componen.

Claims (11)

REIVINDICACIONES

1. Placa de cocción (1) que incluye:

- una superficie de apoyo (4),

- un dispositivo de calentamiento (3) fijado dentro de dicha superficie de apoyo (4);

- una pluralidad de espaciadores (6) dispuestos cerca de dicho dispositivo de calentamiento (3), estando fijada dicha pluralidad de espaciadores (6) con su propia superficie inferior a dicha superficie de apoyo (4), estando destinados dichos espaciadores (6) a ser asociados con la porción inferior de un elemento de contención (E), dicha pluralidad de espaciadores (6), ubicándose dentro de una cavidad respectiva (8) obtenida entre el elemento (E) y la superficie de apoyo (4);

- medios de control (5) para regular la intensidad de dicho dispositivo de calentamiento (3);

- un sistema de detección y control (7) capaz de interactuar eléctricamente con dichos medios de control (5), siendo capaz dicho sistema de detección y control (7) también de detectar la temperatura en las proximidades de dicha cavidad (8) y de controlar dichos medios de control (5) para regular la intensidad de dicho dispositivo de calentamiento (3).

2. Placa de cocción (1) según la reivindicación 1, caracterizada porque dicho sistema de detección y control (7) incluye:

- una tarjeta electrónica (71) conectada eléctricamente a dichos medios de control (5);

- una sonda térmica (72) conectada a dicha placa electrónica (71) y capaz de colocarse cerca de dicha cavidad (8) para detectar la temperatura.

3. Placa de cocción (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque comprende una pluralidad de dispositivos de calentamiento (3) fijados de forma oculta en dicha superficie de apoyo (4).

4. Placa de cocción (1) según la reivindicación anterior, caracterizada porque dicho sistema de detección y control (7) incluye una sonda térmica (72) conectada a dicha placa electrónica (71) para cada uno de dichos dispositivos de calentamiento (3).

5. Placa de cocción (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque incluye al menos una máquina aeráulica (2) conectada operativamente a dicha superficie de apoyo (4) y configurada para mover aire en correspondencia con dicho dispositivo de calentamiento (3).

6. Placa de cocción (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque dicho dispositivo de calentamiento (3) está dispuesto debajo y oculto en dicha superficie de apoyo (4).

7. Placa de cocción (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque dicho dispositivo de calentamiento (3) es del tipo por inducción.

8. Placa de cocción (1) según la reivindicación 5, caracterizada porque al menos una máquina aeráulica (2) incluye un aspirador.

9. Placa de cocción (1) según la reivindicación 5, caracterizada porque dicha máquina aeráulica (2) incluye un soplador.

10. Placa de cocción (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que dichos espaciadores (6) están fabricados de material no ferromagnético.

11. Placa de cocción (1) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores en el que dicha superficie de apoyo (4) es la encimera de una zona apta para cocinar.