ES1308640U - HAM DISPLAY CABINET WITH HUMIDITY CONTROL (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) - Google Patents
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Abstract
Description
DESCRIPCIÓN DESCRIPTION
VITRINA JAMONERA CON CONTROL DE HUMEDAD HAM DISPLAY CABINET WITH HUMIDITY CONTROL
OBJETO DE LA INVENCIÓN OBJECT OF THE INVENTION
La invención, tal como expresa el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a un vitrina jamonera con control de humedad que aporta, a la función a que se destina, ventajas y características, que se describen en detalle más adelante, que suponen una mejora del estado actual de la técnica. The invention, as expressed in the statement of this descriptive report, refers to a ham display case with humidity control that provides, to the function for which it is intended, advantages and characteristics, which are described in detail below, which represent a improvement of the current state of the art.
Más concretamente, el objeto de la invención se centra en un vitrina jamonera, concretamente un vitrina consistente en un mueble refrigerado apto para alojar una o varias piezas de jamón para consumo al corte, del tipo que cuenta con medios de control digital de la temperatura, bandeja para el soporte jamonero, cajón de almacenamiento para cuchillos y superficie térmica calienta platos, que va cubierto con una cúpula transparente de cierre con iluminación interior, y que además también puede comprender con un tubo para aplicar aire a temperatura regulada directamente sobre la zona de corte, un mecanismo para mover de modo automático el jamón en su soporte jamonero y una célula de báscula para conocer el peso de las lonchas de jamón que se van cortando que puede ir o no asociada al calienta platos, el cual se distingue además por el hecho de comprender un dispositivo humidificador que permite el control de la humedad relativa del aire en el interior del vitrina para humidificarlo o deshumidificarlo, contemplando preferentemente, también la inclusión de sistemas de desinfección y de control anti-bacterias. More specifically, the object of the invention focuses on a ham display case, specifically a display case consisting of a refrigerated cabinet suitable for housing one or several pieces of ham for sliced consumption, of the type that has digital temperature control means, tray for the ham holder, storage drawer for knives and thermal plate warming surface, which is covered with a transparent closing dome with interior lighting, and which can also include a tube to apply air at a regulated temperature directly to the cooking area. cutting, a mechanism to automatically move the ham in its ham holder and a scale cell to know the weight of the ham slices that are being cut, which may or may not be associated with the plate warmer, which is also distinguished by the fact of comprising a humidifying device that allows the control of the relative humidity of the air inside the display case to humidify or dehumidify it, preferably also contemplating the inclusion of disinfection and anti-bacteria control systems.
CAMPO DE APLICACIÓN DE LA INVENCIÓN FIELD OF APPLICATION OF THE INVENTION
El campo de aplicación de la presente invención se enmarca dentro del sector de la industria dedicada a la fabricación de aparatos refrigerados para la conservación de alimentos, centrándose particularmente en el ámbito de los vitrinas, cofres, vitrinas y similares destinados a la conservación de jamón para consumo al corte y similares. The field of application of the present invention falls within the sector of the industry dedicated to the manufacture of refrigerated appliances for the preservation of food, focusing particularly on the field of display cases, chests, showcases and the like intended for the conservation of ham for cutting consumption and similar.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN BACKGROUND OF THE INVENTION
Son conocidos en el estado de la técnica múltiples tipos y modelos de aparatos en forma de armario o vitrina para conservar alimentos de todo tipo, incluyendo entre ellos los jamones destinados al corte. Dichos armarios o vitrinas, sin embargo, simplemente suelen consistir en un receptáculo dimensionado para dar cabida al jamón con su soporte y, como mucho, disponen de algún sistema de refrigeración para mantener el control de la temperatura. Multiple types and models of devices in the form of a cabinet or display case are known in the state of the art to preserve foods of all types, including hams intended for cutting. These cabinets or display cases, however, simply usually consist of a receptacle sized to accommodate the ham with its support and, at most, have some cooling system to maintain temperature control.
Por otra parte, es bien sabido que, para llevar a cabo correctamente la conservación y corte manual en lonchas de las piezas de jamón hay que tener en cuenta varios aspectos. Entre ellos, principalmente, además de tener una buena sujeción de la pieza de jamón mediante un soporte jamonero adecuado, hay que poder posicionar el soporte y la propia pieza de la posición adecuada, también hay que tener a mano los diversos cuchillos y utensilios que se necesitan para realizar los diferentes procesos de preparación y corte del jamó, asimismo disponer de un espacio adecuado para conservar las capas de grasa blanca que se utilizarán para cubrir las zonas cortadas. On the other hand, it is well known that, to correctly carry out the conservation and manual slicing of pieces of ham, several aspects must be taken into account. Among them, mainly, in addition to having a good hold of the piece of ham using a suitable ham holder, you must be able to position the support and the piece itself in the appropriate position, you must also have on hand the various knives and utensils that are used. They need to carry out the different processes of preparing and cutting the ham, as well as having adequate space to preserve the layers of white fat that will be used to cover the cut areas.
Para proporcionar dichas ventajas, por el documento ES1298363U, cuyo titular es el propio solicitante de la presente invención, se divulga un armario jamonero que permite ofrecer las condiciones necesarias para facilitar el corte de las piezas de jamón en cualquier posición sin que sea necesario realizar esfuerzos para extraerlo fuera del vitrina y manteniendo un control constante de la temperatura. To provide these advantages, by document ES1298363U, whose owner is the applicant of the present invention, a ham cabinet is disclosed that allows offering the necessary conditions to facilitate the cutting of ham pieces in any position without requiring effort. to extract it out of the display case and maintaining constant temperature control.
Además, por el documento ES1303614U, también del mismo titular, se divulga otro armario jamonero que, además de lo anterior, comprende una serie de perfeccionamientos que, entre otros, consisten esencialmente en la inclusión de un tubo con el que se puede aplicar aire caliente directamente sobre la zona de corte para que el cuchillo no se pegue a la carne cuando se cortan las lonchas de jamón, un mecanismo para mover de modo automático el jamón en su soporte jamonero y una célula de báscula asociada a la superficie calienta platos para conocer el peso del jamón que se va cortando e incorporando en el plato ubicado sobre dicha superficie, lo cual es especialmente útil en el ámbito de la restauración que es al que principalmente va dirigido el vitrina. Furthermore, document ES1303614U, also by the same owner, discloses another ham cabinet that, in addition to the above, includes a series of improvements that, among others, essentially consist of the inclusion of a tube with which hot air can be applied. directly on the cutting area so that the knife does not stick to the meat when the slices of ham are cut, a mechanism to automatically move the ham in its ham holder and a scale cell associated with the plate heating surface to know the weight of the ham that is cut and incorporated into the plate located on said surface, which is especially useful in the field of catering, which is what the display case is mainly aimed at.
Pues bien, aunque el armario jamonero divulgado en ambos documentos supone una mejora del estado de la técnica anterior muy ventajosa, todavía existen aspectos problemáticos y susceptibles de ser mejorados, en particular aspectos relativos al control de humedad del interior del vitrina, ya que, como es sabido, el grado de humedad del aire juega un papel crucial en la conservación y calidad de un jamón, tanto antes como después de empezar a cortarlo. Antes de cortar el jamón, porque durante el proceso de curación y almacenamiento, es fundamental controlar la humedad relativa del ambiente donde se encuentra el jamón, y después de empezar a cortar el jamón porque, una vez que se ha comenzado a cortar el jamón, es esencial controlar la humedad del ambiente circundante para evitar que la carne expuesta se seque rápidamente. Si el aire está demasiado seco, el área cortada del jamón puede perder humedad rápidamente, lo que resulta en un sabor menos intenso y una textura menos jugosa. Por otro lado, si la humedad es demasiado alta, el jamón puede volverse pegajoso y propenso al crecimiento de moho u otros microorganismos no deseables. Well, although the ham cabinet disclosed in both documents represents a very advantageous improvement on the state of the prior art, there are still problematic aspects that could be improved, in particular aspects related to humidity control inside the cabinet, since, as It is known that the degree of humidity in the air plays a crucial role in the conservation and quality of a ham, both before and after starting to cut it. Before cutting the ham, because during the curing and storage process, it is essential to control the relative humidity of the environment where the ham is located, and after starting to cut the ham because, once the ham has started to be cut, It is essential to control the humidity of the surrounding environment to prevent exposed meat from drying out quickly. If the air is too dry, the cut area of the ham can quickly lose moisture, resulting in a less intense flavor and less juicy texture. On the other hand, if the humidity is too high, the ham can become sticky and prone to the growth of mold or other undesirable microorganisms.
El objetivo de la presente invención es, pues, el desarrollo de un mejorado armario jamonero o vitrina dotada de medios para poder controlar y mantener un nivel adecuado de humedad relativa del aire del interior del mismo, lo cual ayudará a preservar la calidad, sabor y textura característicos de cada pieza de jamón, asegurando una experiencia culinaria óptima para quienes lo disfruten. The objective of the present invention is, therefore, the development of an improved ham cabinet or display case equipped with means to control and maintain an adequate level of relative humidity of the air inside it, which will help preserve the quality, flavor and characteristic texture of each piece of ham, ensuring an optimal culinary experience for those who enjoy it.
Por otra parte, y como referencia al estado actual de la técnica, cabe señalar que, al menos por parte del solicitante, se desconoce la existencia de ninguna otra vitrina jamonera que presente unas características técnicas iguales o semejantes a las de la que aquí se reivindica. On the other hand, and as a reference to the current state of the art, it should be noted that, at least on the part of the applicant, the existence of any other ham showcase that presents technical characteristics equal or similar to those of the one claimed here is unknown. .
EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN EXPLANATION OF THE INVENTION
La vitrina jamonera con control de humedad que la invención propone constituye una solución idónea al objetivo anteriormente señalado y que, a la vez, supone una mejora frente a lo ya conocido, estando los detalles caracterizadores que lo hacen posible y que la distinguen convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que acompañan a la presente descripción. The ham display case with humidity control that the invention proposes constitutes an ideal solution for the aforementioned objective and, at the same time, represents an improvement over what is already known, with the characterizing details that make it possible and that distinguish it conveniently collected in the final claims that accompany this description.
Lo que la invención propone, tal como se ha apuntado anteriormente, es una vitrina jamonera, concretamente una vitrina del tipo consistente en un mueble refrigerado apto para alojar una o varias piezas de jamón para consumo al corte, al menos, un jamón incorporado en un soporte jamonero, la cual vitrina, estando cubierta con una cúpula transparente de cierre y pudiendo comprender medios de control digital de la temperatura, bandeja extraíble para el soporte jamonero, cajón de almacenamiento para cuchillos, superficie térmica calienta platos, iluminación interior, así como opcionalmente un tubo para aplicar aire directamente sobre la zona de corte, un mecanismo para mover de modo automático el jamón en su soporte jamonero y una célula de báscula para pesar los gramos de los cortes de jamón que se van realizando y que puede estar o no integrada en la superficie calienta platos, se distingue, esencialmente, por el hecho de comprender un dispositivo humidificador que permite el control de la humedad relativa del aire en el interior de la vitrina y poder aumentar o disminuir la humedad de dicho aire, según convenga. What the invention proposes, as previously noted, is a ham display case, specifically a display case of the type consisting of a refrigerated cabinet capable of housing one or several pieces of ham for consumption by cutting, at least one ham incorporated in a ham holder, which display case, being covered with a transparent closing dome and being able to include digital temperature control means, removable tray for the ham holder, storage drawer for knives, thermal plate warming surface, interior lighting, as well as optionally a tube to apply air directly to the cutting area, a mechanism to automatically move the ham in its ham holder and a scale cell to weigh the grams of the ham cuts that are made and which may or may not be integrated on the plate warmer surface, it is essentially distinguished by the fact that it includes a humidifying device that allows the control of the relative humidity of the air inside the display case and being able to increase or decrease the humidity of said air, as appropriate.
De preferencia, dicho dispositivo comprende, esencialmente, los siguientes elementos: Preferably, said device essentially comprises the following elements:
- Un pequeño depósito de agua, que se utilizará para crear niebla o vapor para humidificar el interior del vitrina y consecuentemente la pieza de jamón en caso necesario. - A small water tank, which will be used to create fog or steam to humidify the interior of the display case and consequently the piece of ham if necessary.
- Un mecanismo de nebulización o evaporación, responsable de convertir el agua almacenada en el depósito en vapor o niebla fina y dispersarla en el aire del interior de la vitrina. - A nebulization or evaporation mechanism, responsible for converting the water stored in the tank into vapor or fine mist and dispersing it into the air inside the display case.
- Un sensor de humedad que monitorea periódica o constantemente los niveles de humedad en interior de la vitrina, permitiendo al humidificador ajustar automáticamente su funcionamiento para mantener la humedad relativa en un rango programado. - A humidity sensor that periodically or constantly monitors the humidity levels inside the display case, allowing the humidifier to automatically adjust its operation to maintain the relative humidity in a programmed range.
- Un regulador de humedad, que puede ser analógico, tal como un dial, una perilla, o que puede ser digital, tal como un panel de control electrónico, para permitir ajustar los niveles de humedad deseados. - A humidity regulator, which may be analog, such as a dial, knob, or which may be digital, such as an electronic control panel, to allow desired humidity levels to be adjusted.
- Y una fuente de energía eléctrica, a través de conexión a la red o baterías, preferentemente mediante la propia fuente que alimenta el resto de componentes, mecanismos y dispositivos eléctricos y electrónicos de la vitrina jamonera. - And a source of electrical energy, through connection to the network or batteries, preferably through the source itself that powers the rest of the components, mechanisms and electrical and electronic devices of the ham display case.
De preferencia, el dispositivo humidificador de la vitrina jamonera comprende, además, un filtro de agua para eliminar impurezas y minerales del agua antes de que se convierta en vapor, especialmente si el agua a usar es dura o contiene altos niveles de minerales. Preferably, the humidifying device of the ham showcase also includes a water filter to remove impurities and minerals from the water before it turns into steam, especially if the water to be used is hard or contains high levels of minerals.
De preferencia, el dispositivo humidificador de la vitrina comprende asimismo un pequeño ventilador que ayuda a dispersar el vapor de agua de manera más efectiva por todo el interior de la vitrina. Preferably, the showcase humidifier device also comprises a small fan that helps disperse the water vapor more effectively throughout the interior of the showcase.
En cualquier caso, la vitrina jamonera comprende, además, uno o más sistemas de desinfección y/o de control anti-bacterias del agua utilizada en el dispositivo humidificador, con objeto de garantizar la total salubridad del dispositivo. In any case, the ham display case also includes one or more disinfection and/or antibacterial control systems for the water used in the humidifying device, in order to guarantee the total health of the device.
Así, en una opción de realización, el agua del depósito del dispositivo humidificador podrá ser tratada mediante un aparato de desinfección, por ejemplo un aparato de rayos ultra violeta integrado en la vitrina jamonera al efecto, concretamente una lámpara o dispositivo emisor de rayos UVC dispuesto de manera que irradia el contenido de dicho depósito, de modo que los microorganismo expuestos queden dañados y se impida su capacidad de replicado e infección. Thus, in an embodiment option, the water in the humidifier device tank may be treated using a disinfection device, for example an ultraviolet ray device integrated into the ham display case for this purpose, specifically a UVC ray emitting lamp or device arranged in such a way that it irradiates the contents of said deposit, so that the exposed microorganisms are damaged and their ability to replicate and infect is prevented.
Y, opcionalmente o de modo alternativo, el agua del depósito del dispositivo humidificador podrá será tratada mediante un aparato de control anti-bacterias, por ejemplo un aparato generador de ozono. And, optionally or alternatively, the water in the humidifier device tank may be treated by an antibacterial control device, for example an ozone generating device.
Por último, cabe destacar que, si bien de preferencia el descrito dispositivo humidificador y, en su caso, el aparato o aparatos de desinfección y/o control anti-bacterias, están integrados de fábrica en la estructura de la vitrina jamonera, aprovechando la misma fuente de energía que el resto de componentes eléctricos y electrónicos de la misma, no se descarta la posibilidad de que tales elementos consistan en un accesorio independiente incorporable de modo opcional a una vitrina o armario ya existente, en cuyo caso, el regulador de humedad para permitir el control de la misma por parte del usuario puede estar integrado en el propio dispositivo o conectado a través de un panel externo. Finally, it should be noted that, although preferably the described humidifying device and, where appropriate, the disinfection and/or antibacterial control device or devices, are factory integrated into the structure of the ham display case, taking advantage of the same source of energy than the rest of the electrical and electronic components of the same, the possibility is not ruled out that such elements consist of an independent accessory that can be optionally incorporated into an existing display case or cabinet, in which case, the humidity regulator for allowing its control by the user can be integrated into the device itself or connected through an external panel.
Además, en un modo de realización opcional en que la vitrina incorpora un tubo para aplicar aire directamente sobre la zona de corte, o sobre cualquier otra zona del jamón que interese, dicha salida de aire puede regularse a la temperatura deseada y ser aire frío, templado o caliente, según convenga en función de las condiciones del jamón. Furthermore, in an optional embodiment in which the display case incorporates a tube to apply air directly to the cutting area, or to any other area of the ham that is of interest, said air outlet can be regulated to the desired temperature and be cold air, warm or hot, as appropriate depending on the conditions of the ham.
DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS DESCRIPTION OF THE DRAWINGS
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, de un juego de planos en que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente: To complement the description that is being made and in order to help a better understanding of the characteristics of the invention, this descriptive report is accompanied, as an integral part thereof, by a set of plans in which, for illustrative and non-limiting, the following has been represented:
La figura número 1.- Muestra una vista en perspectiva de un ejemplo de la vitrina jamonera con control de humedad objeto de la invención, representada con la cúpula en posición cerrada, apreciándose su configuración general externa y partes principales. Figure number 1.- Shows a perspective view of an example of the ham display case with humidity control that is the object of the invention, represented with the dome in a closed position, showing its general external configuration and main parts.
La figura número 2.- Muestra una vista en perspectiva de otro ejemplo de la vitrina jamonera según la invención, en este caso representada con la cúpula abierta e incluyendo, entre otros elementos, un tubo de aire frio en posición de uso para evitar que el cuchillo de corte se adhiera a la grasa del jamón. Figure number 2.- Shows a perspective view of another example of the ham display case according to the invention, in this case represented with the dome open and including, among other elements, a cold air tube in the use position to prevent the cutting knife sticks to the fat of the ham.
Y la figura número 3.- Muestra un diagrama de la representación esquemática del dispositivo humidificador que comprende la vitrina jamonera según la invención, apreciándose las principales partes y elementos que comprende dicho dispositivo. And figure number 3.- Shows a diagram of the schematic representation of the humidifying device that comprises the ham display case according to the invention, showing the main parts and elements that said device comprises.
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN PREFERRED EMBODIMENT OF THE INVENTION
A la vista de las mencionadas figuras, y de acuerdo con la numeración adoptada, se puede observar en ellas un ejemplo de realización no limitativa de la vitrina jamonera con control de humedad de la invención, la cual comprende lo que se indica y describe en detalle a continuación. In view of the aforementioned figures, and in accordance with the numbering adopted, one can see in them an example of a non-limiting embodiment of the ham display case with humidity control of the invention, which includes what is indicated and described in detail. next.
Así, tal como se aprecia en la figura 1, la vitrina jamonera (1) de la invención comprende, esencialmente y de manera conocida: Thus, as can be seen in Figure 1, the ham display case (1) of the invention comprises, essentially and in a known manner:
- una base (2) inferior con, al menos, un soporte jamonero (3) móvil incorporado sobre la misma; - a lower base (2) with at least one mobile ham support (3) incorporated thereon;
- una cúpula transparente (4) que se cierra sobre dicha base (2) definiendo un espacio de alojamiento interior que da cabida a, al menos, una pieza de jamón (J) instalada en el soporte jamonero (3); - a transparent dome (4) that closes on said base (2) defining an interior accommodation space that accommodates at least one piece of ham (J) installed on the ham holder (3);
- unos medios para la regulación y control de la temperatura de dicho espacio interior, preferentemente con un dispositivo de control digital de la temperatura (5) integrado; - una bandeja (6) sobre la que se integra el soporte jamonero (3) y que, opcionalmente, es extraíble fuera de la base (2) cuando la cúpula está en posición abierta; - means for regulating and controlling the temperature of said interior space, preferably with an integrated digital temperature control device (5); - a tray (6) on which the ham holder (3) is integrated and which, optionally, is removable from the base (2) when the dome is in the open position;
- un cajón de almacenamiento (7) para cuchillos y otros utensilios como un afilador de cuchillos; - a storage drawer (7) for knives and other utensils such as a knife sharpener;
- una superficie térmica calienta platos (8); y - a thermal surface warms dishes (8); and
- una célula (15) de pesaje o célula de carga que actúa de báscula, para pesar los gramos de jamón según se vayan cortando, para saber qué pesa cada plato, y que puede estar asociada o no a la superficie calienta platos (8). - a weighing cell (15) or load cell that acts as a scale, to weigh the grams of ham as they are cut, to know what each plate weighs, and which may or may not be associated with the plate warming surface (8) .
Además, como se aprecia en la figura 2, la vitrina jamonera (1) de la invención opcionalmente puede comprender un tubo (11), preferentemente flexible y de carácter extraíble, que expulsa aire para aplicarlo directamente sobre la zona de corte, o sobre cualquier otra zona del jamón que interese. Furthermore, as can be seen in Figure 2, the ham display case (1) of the invention can optionally comprise a tube (11), preferably flexible and removable, that expels air to apply it directly to the cutting area, or to any another area of the ham that is of interest.
También de manera opcional, la vitrina jamonera (1) puede comprender opcionalmente un mecanismo motorizado (12) que acciona un eje (13) asociado al soporte jamonero (3) móvil, para poder poner el jamón (J) en posición horizontal o vertical y/o girarlo en hasta 360° para cortarlo en la posición idónea en cada momento, estando dicho mecanismo conectado a un o dos botones de accionamiento (14). Also optionally, the ham display case (1) may optionally comprise a motorized mechanism (12) that drives an axis (13) associated with the mobile ham holder (3), to be able to place the ham (J) in a horizontal or vertical position and /or rotate it up to 360° to cut it in the ideal position at all times, said mechanism being connected to one or two drive buttons (14).
Y, además de todo ello, la vitrina jamonera (1) se distingue esencialmente por comprender un dispositivo humidificador (100) para controlar la humedad relativa del aire del interior de la vitrina jamonera (1) cuando la cúpula (4) está en posición cerrada y aumentar o disminuir dicha humedad, es decir, humidificar o deshumidificar. And, in addition to all this, the ham display case (1) is essentially distinguished by comprising a humidifying device (100) to control the relative humidity of the air inside the ham display case (1) when the dome (4) is in the closed position. and increase or decrease said humidity, that is, humidify or dehumidify.
De preferencia, como se muestra en el esquema de la figura 3, el dispositivo humidificador (100) comprende, al menos: Preferably, as shown in the diagram of Figure 3, the humidifying device (100) comprises, at least:
- un depósito (101) de agua, dispuesto de manera que se puede rellenar fácilmente; - a water tank (101), arranged so that it can be easily refilled;
- un mecanismo de nebulización (102), asociado al depósito (101) para transformar el agua almacenada en vapor o niebla fina y expulsarla en el interior del vitrina (1) cuando los niveles de humedad estén por debajo de un rango preestablecido; - a nebulization mechanism (102), associated with the tank (101) to transform the stored water into steam or fine mist and expel it inside the display case (1) when the humidity levels are below a pre-established range;
- un sensor de humedad (103) que monitorea periódicamente o constantemente los niveles de humedad del interior de la vitrina (1) para activar o no el mecanismo de nebulización (102); - a humidity sensor (103) that periodically or constantly monitors the humidity levels inside the display case (1) to activate or not the misting mechanism (102);
- un regulador de humedad (104), analógico o digital, tal como un dial, una perilla, o un panel de control electrónico, opcionalmente asociado al mismo dispositivo de control digital de la temperatura (5) integrado en la base (2) de la vitrina (1); y - a humidity regulator (104), analog or digital, such as a dial, a knob, or an electronic control panel, optionally associated with the same digital temperature control device (5) integrated in the base (2) of the display case (1); and
- una fuente de alimentación eléctrica (no mostrada) constituida, de preferencia, por la misma conexión a la red o baterías que alimentan el resto de componentes eléctricos y electrónicos de la vitrina jamonera (1). - an electrical power source (not shown) consisting, preferably, of the same connection to the network or batteries that power the rest of the electrical and electronic components of the ham display case (1).
De preferencia, el dispositivo humidificador (100) comprende, además, un filtro de agua (108) dispuesto entre el depósito (101) y el mecanismo nebulizador o evaporador (102) para eliminar impurezas y minerales del agua. Preferably, the humidifier device (100) further comprises a water filter (108) arranged between the tank (101) and the nebulizer or evaporator mechanism (102) to remove impurities and minerals from the water.
De preferencia, el dispositivo humidificador (100) también comprende un ventilador (105) que ayuda a dispersar el vapor de agua generado por el mecanismo nebulizador (102). Preferably, the humidifier device (100) also comprises a fan (105) that helps disperse the water vapor generated by the nebulizer mechanism (102).
En todo caso, en un modo de realización preferido, el dispositivo humidificador (100) comprende, además, uno o más sistemas de desinfección y/o de control anti-bacterias del agua utilizada en el mismo. In any case, in a preferred embodiment, the humidifier device (100) also comprises one or more disinfection and/or antibacterial control systems for the water used therein.
Así, de preferencia, el dispositivo humidificador (100) comprende un aparato de rayos ultra violeta (106) conformado por una lámpara o dispositivo emisor de rayos UVC que irradia el contenido de agua del depósito (101) como sistema de desinfección de la misma. Thus, preferably, the humidifying device (100) comprises an ultraviolet ray apparatus (106) made up of a UVC ray emitting lamp or device that irradiates the water content of the tank (101) as a water disinfection system.
Y, opcionalmente o de modo alternativo, el dispositivo humidificador (100) comprende un aparato generador de ozono (107) como sistema de control anti-bacterias del agua del depósito (101). And, optionally or alternatively, the humidifying device (100) comprises an ozone generating device (107) as an antibacterial control system for the water in the tank (101).
Por otra parte, de preferencia el dispositivo humidificador (100) está integrado de fábrica en la estructura de la vitrina jamonera (1), preferentemente de modo que, al menos, el depósito (101) y el mecanismo de nebulización (102) y, en su caso, el filtro (104), el ventilador (105) el aparato de rayos UV (106) y el generador de ozono (107), quedan embebidos dentro de la base (2), mientras el sensor de humedad (103) y el regulados (104) quedan externos a la misma. No obstante, en una opción de realización alternativa, el dispositivo humidificador (100) es un accesorio independiente incorporable a la vitrina jamonera (1), consistiendo esta en una vitrina jamonera (1) ya existente. On the other hand, preferably the humidifying device (100) is factory integrated into the structure of the ham display case (1), preferably so that, at least, the tank (101) and the misting mechanism (102) and, If applicable, the filter (104), the fan (105), the UV ray device (106) and the ozone generator (107), are embedded inside the base (2), while the humidity sensor (103) and the regulated ones (104) are external to it. However, in an alternative embodiment option, the humidifying device (100) is an independent accessory that can be incorporated into the ham display case (1), this consisting of an already existing ham display case (1).
Por último, en un modo de realización donde la vitrina jamonera (1) comprende un tubo (11) que expulsa aire, dicho aire es de temperatura regulable, para adaptarla a lo que convenga al cortador y, además, puede ir incorporado en cualquier parte, según convenga. Finally, in an embodiment where the ham display case (1) comprises a tube (11) that expels air, said air has an adjustable temperature, to adapt it to what suits the cutter and, in addition, it can be incorporated anywhere. , as required.
Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, no se considera necesario hacer más extensa su explicación para que cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas que de ella se derivan, haciéndose constar que, dentro de su esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otras formas de realización que difieran en detalle de la indicada a título de ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental. Having sufficiently described the nature of the present invention, as well as the way of putting it into practice, it is not considered necessary to make its explanation more extensive so that any expert in the field understands its scope and the advantages derived from it, stating that, Within its essentiality, it may be put into practice in other forms of embodiment that differ in detail from the one indicated as an example, and to which the protection sought will also be achieved as long as its fundamental principle is not altered, changed or modified. .
Claims (13)
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES202430796U ES1308640Y (en) | 2024-04-29 | 2024-04-29 | HAM DISPLAY CASE WITH HUMIDITY CONTROL |
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Family Applications (1)
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Country Status (1)
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-
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
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