ES1308085U - Escanciador - Google Patents

Abstract

Escanciador, que comprende una estructura (1) con un soporte (2) para un vaso, y un agarre (3) para una botella, dispuesto en un plano superior al soporte (2), estando el agarre (3) motorizado para inclinar la botella, caracterizado por que el agarre (3) está desplazado de la vertical del soporte para el vuelo libre parabólico del líquido de la botella hacia el vaso.

Description

DESCRIPCIÓN

Escanciador

SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente invención se refiere a un escanciador, o aparato para escanciar sidra y cualquier bebida similar, que comprende equipos para asegurar que el proceso se realiza automáticamente, con la máxima calidad y reproductibilidad.

ESTADO DE LA TÉCNICA

Al escanciar sidra, el usuario ha de realizar toda una serie de etapas:

a- Adoptar postura cómoda.

b- Espalda recta.

c- Piernas abiertas a la altura de los hombros.

d- Coger la botella con mano derecha firmemente a partir de la base.

e- Tomar vaso con mano izquierda.

f- Dedos índice y pulgar alrededor del cristal y corazón por debajo.

g- Elevar el brazo con la botella recta por encima de la cabeza.

h- Colocar el vaso entre las piernas.

i- Mirada fija en el vaso.

j- Inclinar la botella poco a poco controlando el peso hasta que el líquido caiga sobre el extremo del vaso.

k- Guiar el vaso hacia el chorro de sidra.

l- Servir una proporción suficiente para beber de una sola vez (Culete).

Estas etapas se realizan multitud de veces, dado que la proporción servida es reducida. Además, varias de las etapas requieren una habilidad y experiencia que provoca que los bebedores ocasionales se manchen o desperdicien sidra.

Se conoce en el estado de la técnica la existencia de aparatos para escanciar. Un primer tipo utiliza una bomba, manual o eléctrica. El más famoso es el escanciador denominado “Isidrin”, comercializado originalmente por Eolo Sport Industrias, S.A. Está provisto de una bomba, una batería recargable y un cargador.

Los escanciadores de bomba requieren que un tubo sea introducido en el líquido para que la bomba pueda realizar su succión. El hecho de que haya un elemento en contacto con la bebida tiene varios inconvenientes. El principal inconveniente es la higiene alimentaria, lo que obliga al establecimiento a asegurar la limpieza adecuada de todos los elementos que van a estar en contacto con la bebida, para no poner en peligro la salud del cliente consumidor. Otro inconveniente consiste en que el sabor de la sidra embotellada en botella de cristal puede verse alterado, ya que se mezcla con restos de usos anteriores, que llevan más tiempo al aire oxidándose. No se preserva el estado de la bebida cuando es descorchada la botella.

Un segundo ejemplo es conocido de ES1175333U. En este modelo no es necesario introducir ningún elemento en la botella, pero a cambio dispone un embudo o “tolva de corrección de trayectoria” en la zona de la boca. Este embudo mantiene el problema de higiene alimentaria y el cambio de sabor, además de modificar el vuelo de la sidra, con lo que la aireación no es similar.

El solicitante no conoce ninguna solución similar a la invención.

BREVE EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

La invención consiste en un escanciador según las reivindicaciones. Permite servir la sidra y otras bebidas de forma estable, sin salpicaduras y sin perder líquido que pueda causar manchas o riesgos de resbalones.

El objetivo del escanciador de la invención se fundamenta en replicar la técnica de escanciado anteriormente descrita, tratando la sidra como el escanciado manual para mantener la tradición y sus propiedades no se vean alteradas.

En nuestro escanciador de la invención la botella se ubica en una réplica de la mano humana, provista de un giro controlado (giro de muñeca) y una ubicación para el vaso, que en la forma manual estaría en la otra mano. El giro va en función de los culetes escanciados hasta ese momento, lo que permite estimar cuánto contenido resta y a qué altura llega en la botella, y se mantiene la inclinación el tiempo necesario para servir la proporción de un culete.

Se puede afirmar que el resultado del escanciado con la invención será muy similar al obtenido por una persona profesional escanciadora, sin riego higiénico ni de alteración del sabor.

Para ello, el escanciador comprende una estructura con un soporte para un vaso y un agarre para una botella. El agarre está dispuesto en un plano superior al soporte y está para inclinar la botella. El agarre está desplazado de la vertical del soporte, es decir, no está directamente encima sino en un lado, y dispuesto para el vuelo libre parabólico del líquido de la botella hacia el vaso.

Otras realizaciones se muestran en el resto de la memoria.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para una mejor comprensión de la invención, se incluye un apartado de dibujos en donde se ha representado lo siguiente:

Figura 1: Muestra una vista en perspectiva de un primer ejemplo de realización.

MODOS DE REALIZACIÓN DE LA INVENCIÓN

A continuación, se pasa a describir de manera breve un modo de realización de la invención como ejemplo ilustrativo y no limitativo de ésta.

El ejemplo de realización de la figura 1 es una estructura (1) que puede tener forma exterior humana. La estructura (1) tiene un soporte (2) inferior para un vaso y porta un agarre (3) para una botella. El agarre (3) representado es un aro (31) para el cuello de la botella y un vástago (32) para el fondo de ésta, pero otros diseños son posibles. En todo caso, el agarre (3) debe ser capaz de sostener la botella en varias inclinaciones y, preferiblemente, ajustarse a diferentes tamaños de botellas.

El agarre (3) está conectado a un motor (4), preferiblemente de corriente continua, que inclina la botella. La inclinación se puede definir en función del peso de la botella (preferiblemente calibrable con una botella vacía) o según el número de veces que ha escanciado previamente. Así, la primera vez inclinará menos que la segunda, y sucesivamente. Es también posible disponer de sensores que detectan el ángulo, con un dispositivo eléctrico-óptico-mecánico(encoder)que se acopla al eje del motor (4) y que permite conocer la posición angular del agarre y de la botella en todo momento. El motor (4) preferiblemente es capaz de inclinar la botella de forma suave y controlada, y de enderezarla rápidamente, como realiza un profesional. Un sensor de masa (báscula o dinamómetro) en el agarre (3) permite estimar cuánto líquido queda en la botella.

El soporte (2) está situado por debajo del agarre (3), y ligeramente por delante, según la inclinación de la botella. En el soporte (2) se situará el vaso que recibe la sidra, el cual puede estar inclinado, como es habitual al escanciar, y se puede disponer un reborde (21) de retención de salpicaduras. Un depósito inferior acumula cualquier líquido que caiga en el soporte (2). Entre el agarre (3) y el soporte (2) no se dispone de ningún elemento, por lo que el vuelo es libre y realiza la trayectoria parabólica correcta, imitando el movimiento de un profesional. Además, no hay elementos que se puedan contaminar en el recorrido del líquido.

El volumen escanciado podrá ser configurado, y controlado mediante una balanza en el soporte (2) o por tiempo que la botella ha estado inclinada y el ángulo. Así, se puede medir y guardar en una memoria el número de culetes servidos, para estimar la cantidad restante. En su caso, se puede disponer un botón de reinicio de la cuenta o un sensor de peso que detecte cuándo se ha colocado una botella nueva en el agarre (3) y reinicie la memoria.

Igualmente, es posible disponer un sensor de peso en el soporte (2), que detecta que se ha colocado un vaso. Una vez detectada la colocación del vaso, por la subida súbita de peso en el soporte (2), se realiza una pequeña cuenta atrás y se escancia un culete.

El escanciador tendrá una alimentación eléctrica, preferiblemente por batería protegida de salpicaduras. La batería puede estar en una base (22) estanca, en la parte inferior para hacer de lastre.

Claims (1)

1. REIVINDICACIONES

   1- Escanciador, que comprende una estructura (1) con un soporte (2) para un vaso, y un agarre (3) para una botella, dispuesto en un plano superior al soporte (2), estando el agarre (3) motorizado para inclinar la botella, caracterizado por que el agarre (3) está desplazado de la vertical del soporte para el vuelo libre parabólico del líquido de la botella hacia el vaso.

   2- Escanciador, según la reivindicación 1, caracterizado por que el soporte (2) posee un reborde (21) contra salpicaduras.

   3- Escanciador, según la reivindicación 1, caracterizado por que el agarre (3) está conectado a un motor (4) de corriente continua.

   4- Escanciador, según la reivindicación 1, caracterizado por que comprende un sensor del ángulo de la botella en el agarre (3).

   5- Escanciador, según la reivindicación 1, caracterizado por que comprende un depósito debajo del soporte (2).

   6- Escanciador, según la reivindicación 1, caracterizado por que comprende un sensor de peso en el soporte (2), configurado para iniciar el giro del agarre (3).

   7- Escanciador, según la reivindicación 1, caracterizado por que comprende una memoria de inclinaciones realizadas en el agarre (3) y un sensor de peso en el agarre (3) configurado para reiniciar la memoria.