ES1228881U - Producto de reposteria - Google Patents
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Abstract
1. Producto de repostería que comprende almendras, nueces, nuégados y miel.
Description
DESCRIPCION
Producto de reposterla.
Sector de la tecnica
El presente producto de invention, segun se expresa en el enunciado de esta memoria descriptiva, se refiere a un producto alimenticio de reposterla tostado y dulce, que contiene almendras enteras peladas, nueces peladas, nuegados y miel, cuya conjuncion de estos ingredientes se consigue la realization de un producto dulce, artesanal, brillante a la vista y solido.
El solicitante desconoce que exista un producto alimenticio igual que el mencionado en esta description, tanto en el mercado industrial, como en el mercado comercial, as! como en pequenas tiendas, panaderlas, pastelerlas, confiterlas, etc.
Antecedentes de la invencion
El producto alimenticio que se le parece en cuanto a su formato visual, es el turron, mas bien a las tabletas de turron por su forma rectangular y que coincide con el turron en un ingrediente como es la almendra, unica y exclusivamente en este aspecto.
El producto de reposterla aqul descrito, se caracteriza principalmente por la mezcla de los frutos secos empleados, los nuegados, y la realizacion del tueste con miel, elaborando un producto alimenticio solido y unido, producidos por la cristalizacion de la miel una vez tostada, sin romper ni trocear los frutos secos mencionados.
Cabe decir, que el nuegado, es un compuesto que se elabora con los ingredientes harina, huevo y azucar, formando una masa y que esta se frle en aceite de oliva. El tamano de los nuegados es de 1,5 centlmetros de diametro y son de aspecto visual redondo.
Explication de la invencion
El producto de reposterla de la invencion, comprende los ingredientes miel, nuegados, y los frutos secos almendras peladas y nueces peladas. Tambien puede contener pistachos y chocolate.
La elaboration del producto de reposterla consiste primero en la realizacion de los nuegados, para ello, se introduce huevo y harina en un recipiente, se amasa de forma artesanal dandole forma redondeada y quitar el exceso de harina que pudiera contener. Una vez elaborado el nuegado se frle en aceite de oliva, se extraen del fuego y se dejan reposar.
Acto seguido se procede a la realizacion del tostado de la miel a fuego lento, y una vez la miel alcance el punto optimo de tueste, se anaden los frutos secos almendras peladas, nueces peladas y los nuegados, para continuar hasta alcanzar el punto optimo final de tostado de todos los ingredientes, se extrae todo del fuego y se deja reposar.
El resultado es un producto dulce tostado, solido de aspecto, cuya fusion de los ingredientes es efectuada por la cristalizacion de la miel tostada, como si de un pegamento se tratase. En el paladar se perciben todos los sabores de los ingredientes, por separado, y en conjuncion al mismo tiempo.
La ventaja de este producto de reposterla, es su alto valor nutritivo dado los ingredientes naturales que posee, careciendo por completo de colorantes ni conservantes artificiales severos.
Breve descripcion de los dibujos
Figura 1. Muestra el producto de reposterla de invencion que comprende los ingredientes nuez, (1) nuegado, (2) almendra, (3) miel, (4). Todos los ingredientes estan recubiertos de miel tostada. En este caso, el dibujo corresponde al producto de reposterla con un tamano aproximado de 4 centlmetros de ancho por 7 centlmetros de alto.
Realizacion preferente de la invencion
Producto de reposterla que comprende almendras, nueces, nuegados y miel. Tambien puede contener pistachos y chocolate. En la realizacion preferente, el producto de reposterla de la invencion comprende aproximadamente:
- 40% del peso en miel.
- 25% del peso en almendras.
- 25% del peso en nueces.
- 10% del peso en nuegados.
En otra realizacion preferente, el producto de reposterla comprende aproximadamente:
- 35% del peso en miel.
- 25% del peso en almendras.
- 25% del peso en nueces.
- 10% del peso en nuegados.
- 5% del peso en chocolate.
Los formatos y tipos del producto de reposterla de invencion, pueden ser de multitud de formas. Estas formas o formatos pueden ser rectangulares, tipo y formato como la pastilla de turron, rectangular pequeno como los bombones o como los turrones en formato de mono dosis, redondeado, triangular, cillndrico u ovalado del tipo y formato como las galletas o tambien llamadas cookies.
Claims (8)
1. Producto de reposterla que comprende almendras, nueces, nuegados y miel.
2. Producto de reposterla segun reivindicacion 1, caracterizado porque ademas comprende chocolate.
3. Producto de reposterla segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la miel se encuentra tostada, de forma que los demas ingredientes se adhieren antes de la cristalizacion de la miel, creando un producto solido.
4. Producto de reposterla, segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque carece de colorantes ni conservantes artificiales severos.
5. Producto de reposterla, segun reivindicacion 1, caracterizado porque ademas comprende pistachos.
6. Producto de reposterla, segun reivindicacion 1, caracterizado porque puede tener forma cuadrada, rectangular, triangular, ovalada o cillndrica.
7. Producto de reposterla, segun reivindicacion 1, caracterizado porque comprende:
- 40% del peso en miel.
- 25% del peso en almendras
- 25% del peso en nueces.
- 10% del peso en nuegados
8. Producto de reposterla, segun reivindicacion 2, caracterizado porque comprende:
- 35% del peso en miel.
- 25% del peso en almendras.
- 25% del peso en nueces.
- 10% del peso en nuegados.
- 5% del peso en chocolate.
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