ES1228880U - Bombones de chocolate rellenos de frutos secos cubiertos con miel - Google Patents
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Abstract
1. Bombones de chocolate rellenos de frutos secos, caracterizado porque los frutos secos están recubiertos con miel.
Description
DESCRIPCION
Bombones de chocolate rellenos de frutos secos cubiertos con miel.
Sector de la tecnica
La presente invention, segun se expresa en esta description, se refiere a un surtido de productos de reposterla o bombones, que contiene chocolate, frutos secos como son la almendra, la nuez, la avellana o el pistacho y miel.
El solicitante desconoce la existencia en el mercado alimenticio de bombones de chocolate rellenos de frutos secos cubiertos con miel, puesto que si nos referimos al bombon de nuez, el producto contiene chocolate en forma de nuez, que a su vez, esta rellena de una nuez pelada y cubierta con miel tostada.
De igual forma ocurre con el bombon de almendra, el bombon de avellana, y el bombon de pistacho.
Antecedentes de la invencion
En el mercado alimenticio existen gran cantidad y tipos de bombones, o productos dulces con las variantes e ingredientes como son el chocolate y los frutos secos, en formato unidad, como son los bombones individuales, en formato de surtidos formando un conjunto, en formato tableta, etc.
Los bombones o pequenos dulces de la presente invencion, se caracterizan por utilizar un recubrimiento de miel tostada o sin tostar que se le realizan a los frutos secos en su elaboracion.
Explication de la invencion
El producto alimenticio de la invencion, es un surtido de bombones o pequenos dulces que comprende los ingredientes chocolate, miel, y frutos secos como son la almendra, la nuez, la avellana o el pistacho. La elaboration del producto de invencion consta en primer lugar, de la elaboration de la cascara en chocolate del fruto seco a elegir, es decir, si realizamos un bombon o pequeno dulce de nuez, esta cascara de chocolate tendra que ser con forma de nuez, empleando para dicha labor la utilization de moldes.
En segundo lugar, se inicia el proceso a fuego lento del tostado de la miel, y una vez esta alcance su punto optimo de tostado, se introduce la nuez pelada para ser cubierta de miel. Una vez extralda la nuez cubierta con miel, se deja reposar, a la espera de la cristalizacion de la miel e introducirla dentro de la cobertura de chocolate con forma de cascara de nuez. Una vez realizado este proceso, se tapa el dulce o bombon con la cascara de chocolate de la parte de arriba.
De igual modo se elaboran y realizan los demas dulces o bombones, es decir, si utilizamos una almendra, este bombon o pequeno dulce tendra una cascara de chocolate en forma de almendra, y dicha almendra, estara recubierta con miel tostada situada dentro de la cobertura o cascara de chocolate, a posteriori se cerrara el bombon con otra cascara o cobertura de chocolate de la parte de arriba. Este proceso es identico tanto en la utilizacion de avellana y/o pistacho.
La elaboration del producto de reposterla o bombon, tambien es posible efectuarla en mitades, quedando los frutos secos al descubierto y cubiertos con miel tostada, sin el cerramiento de cobertura de chocolate, tal y como se menciona en esta description.
La ventaja que viene a resolver este producto de reposterla o bombon de invention, es su alto valor nutritivo aportado por los ingredientes utilizados y especialmente la miel, resolviendo el problema de que el consumidor tenga acceso a su degustacion. En la elaboration del producto de la presente invencion, no se utilizan colorantes ni conservantes artificiales severos.
Breve description de los dibujos
La figura 1, muestra, (2) la cobertura de chocolate con forma y aspecto de nuez, (3) es una portion de cobertura de chocolate, (4) la miel, (5) la nuez cubierta con miel tostada, donde 3, 4 y 5 muestran una section trasversal del bombon.
La figura 2, muestra un bombon de elaboration en mitad, sin la cobertura de chocolate en su parte de arriba, donde (3) es la cobertura de chocolate con forma del fruto seco utilizado, en este caso nuez, (4) es la nuez cubierta con miel tostada.
Realization preferente de la invention
Producto de reposterla o bombon que comprende almendras, nueces, avellanas, pistachos, chocolate y miel. Esta miel, podra estar tostada o no. En la realization preferente, el producto de reposterla o bombon de nuez de la invention comprende aproximadamente:
- 50% del peso en chocolate.
- 30% del peso en nueces.
- 20% del peso en miel.
En la realization preferente del producto de reposterla o bombon de almendra de la invention, comprende aproximadamente:
- 60% del peso en chocolate.
- 20% del peso en almendras.
- 20% del peso en miel.
En la realization preferente del producto de reposterla o bombon de avellana de la invention, comprende aproximadamente:
- 50% del peso en chocolate.
- 30% del peso en avellanas.
- 20% del peso en miel.
En la realization preferente del producto de reposterla o bombon de pistacho de la invention, comprende aproximadamente:
- 50% del peso en chocolate.
- 40% del peso en pistachos.
- 10% del peso en miel.
Otra forma de realization preferente, consiste en la realization del producto de reposterla o bombon con media cascara de cobertura de chocolate, quedando el fruto seco a elaborar al descubierto y cubierto con miel. En el caso de la elaboration del bombon de la invention de nuez, este comprende aproximadamente:
- 40% del peso en chocolate.
- 40% del peso en nueces.
- 20% del peso en miel.
En la realizacion preferente del producto de reposterla o bombon de almendra de la invencion, comprende aproximadamente:
- 40% del peso en chocolate.
- 40% del peso almendras.
- 20% del peso en miel.
En la realizacion preferente del producto de reposterla o bombon de avellana de la invencion, comprende aproximadamente:
- 40% del peso en chocolate.
- 40% del peso en avellanas.
- 20% del peso en miel.
En la realizacion preferente del producto de reposterla o bombon de pistacho de la invencion, comprende aproximadamente:
- 40% del peso en chocolate.
- 40% del peso en pistachos.
- 10% del peso en miel.
Claims (5)
1. Bombones de chocolate rellenos de frutos secos, caracterizado por que los frutos secos estan recubiertos con miel.
2. Bombones de chocolate, segun reivindicacion 1, caracterizado porque los frutos secos son almendras.
3. Bombones de chocolate, segun reivindicacion, 2, caracterizado porque comprende los siguientes ingredientes:
- 60% del peso en chocolate.
- 20% del peso en almendras.
- 20% del peso en miel.
4. Bombones de chocolate, segun reivindicacion 1, caracterizado porque los frutos secos son nueces.
5. Bombones de chocolate, segun reivindicacion 4, caracterizado porque comprende los siguientes ingredientes:
- 50% del peso en chocolate.
- 30% del peso en nueces.
- 20% del peso en miel.
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