ES1068671U - Maquina perfeccionada para elaboracion de pastas alimenticias. - Google Patents
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Abstract
1. Máquina para elaborar pastas alimenticias que consta de: - un bastidor de máquina (2) portante de un depósito de aceite (3) con medios de calefactores de aceite (4); - una cubeta de producto (5) basculante y alargada de sección transversal aproximada en forma de U, incluyendo una primera porción (50) semicilíndrica y una segunda porción (51) con paredes rectas ligeramente divergentes, montada en el depósito de aceite (3) para determinar una cámara (6) en cuyo interior se encuentra confinado el aceite calentador, y teniendo dicha cubeta una puerta de descarga lateral (52); - al menos una espátula de manipulación (7) montada giratoria alrededor de un árbol (8) que se extiende coaxial al eje (E) de la porción semicilíndrica de la cubeta, y cuya espátula está montada sobre al menos un brazo radial (9) que se extiende desde el árbol de giro de modo que dicha espátula puede girar muy próxima o incluso apoyando contra la pared de dicha porción de cubeta semicilíndrica en posición oblicua respecto de dicha pared; y - unos medios motrices (10) para impulsar de manera giratoria al citado árbol, caracterizada dicha máquina (1), porque: - la espátula de manipulación (7) consta de un zócalo de montaje (70), un fleje de espátula (71) y una aleta deflectora (72) que se extiende oblicuamente desde el fleje de espátula hacia el interior de la cubeta; y - el bastidor de máquina consta de una porción de base (20) y una porción amovible (21) portante de la cubeta de producto (5) cuya porción de bastidor amovible está dispuesta sobre la porción de base de manera que puede bascular en sentido longitudinal, es decir sobre un extremo de su eje para que la masa alimenticia pueda fluir hacia la puerta de descarga lateral. 2. Máquina de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque la espátula de manipulación (7) está prevista con su fleje de espátula (71) y la aleta deflectora (72) fijados de manera desmontable sobre el zócalo de montaje (70) fijado a los brazos radiales (9). 3. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque la aleta deflectora (72) está configurada con una entalladura triangular (72) que se extiende desde sus extremos laterales hasta su parte central. 4. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque el fleje de espátula (71) y la aleta deflectora (72) son de un material flexible tal como chapa de fleje de acero inoxidable. 5. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque el movimiento basculante de la cubeta de producto (5) se realiza a través de un cilindro elevador (11) montado fijo en la porción de base (20) del bastidor y cuyo pistón (110) está unido a la porción amovible (21) del bastidor. 6. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque en la puerta de descarga (52) está operativamente dispuesto un sensor de apertura (520), tal como un sensor magnético, para bloquear o inhibir el giro de la espátula de manipulación (7) cuando dicha puerta de descarga se encuentra abierta. 7. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque alrededor de la parte exterior del depósito de aceite (3) están dispuestos unos elementos de aislamiento térmico (30) a fin de un control preciso de la temperatura del aceite calefactor. 8. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque acoplados al interior de la cubeta de producto (5) están operativamente dispuestos unos medios sensores de temperatura (53), tal como sensores de infrarrojos, para control de los elementos calefactores (4). 9. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque sobre la porción amovible de bastidor (21) cubriendo la cubeta de producto (5) está prevista una protección (12) con una porción fija (120) y una porción registrable (121) conperforaciones (122) para control visual. 10. Máquina de acuerdo con la reivindicación 9 caracterizada porque la porción registrable (121) de la protección lleva montados sensores de apertura (122), tales como sensores magnéticos para bloquear o inhibir el giro de la espátula de manipulación (7) cuando la citada porción registrable se abre. 11. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada alrededor de la porción de bastidor amovible (21) está dispuesto una protección (13) con paredes laterales (130), una pared posterior (131) y una pared frontal (132). 12. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque, la puerta de descarga (52) está equipada con un dispositivo de apertura automática (520) constituido por un cilindro con pistón.
Description
Máquina perfeccionada para elaboración de pastas
alimenticias.
La máquina conforme a la invención tiene
aplicación en la industria de equipamiento de maquinaria para la
industria de la alimentación, más particularmente para la
elaboración de pastas para turrones blandos tipo Jijona, pero no
limitada a ella puesto que puede ser aplicada en la elaboración de
masas y pastas de diferentes tipos.
A partir del documento ES 1036561 a nombre del
mismo solicitante se conoce una máquina para fabricar pastas
alimenticias tales como para turrones blandos.
Como se muestra en la figura 1, esta máquina MA
consta de un bastidor de máquina BA portante de un depósito de
aceite DE con medios de calefactores de aceite no mostrados; una
cubeta de producto CU basculante y alargada de sección transversal
aproximada en forma de U, incluyendo una primera porción
semicilíndrica y una segunda porción con paredes rectas ligeramente
divergentes, montada en el depósito de aceite para determinar una
cámara en cuyo interior se encuentra confinado el aceite
calentador, y teniendo dicha cubeta una puerta de descarga lateral;
dos espátulas de manipulación ES montadas para girar alrededor de
un árbol AR que se extiende coaxial al eje de la porción
semicilíndrica de la cubeta, y cuya espátula está montada sobre al
menos un brazo radial BR que se extiende desde el árbol de giro de
modo que dicha espátula puede girar muy próxima o incluso apoyando
contra la pared de dicha porción de cubeta semicilíndrica en
posición oblicua respecto de dicha pared; y unos medios motrices
para impulsar de manera giratoria al citado árbol no
representados.
Como puede verse a través de la figura 2, en
esta máquina conforme a la técnica anterior, la cubeta de producto
CU, que tiene una tapa abatible TA, está dispuesta a modo de tolva
para bascular alrededor de un EG eje paralelo al árbol AR portante
de las espátulas ES.
La disposición de las espátulas garantiza una
manipulación de la pasta depositada en el interior de la cubeta de
producto contra su pared inferior, pero la pasta tiende a
acumularse en sus extremos por detrás, en el sentido de giro, de
modo que el flujo de la pasta en sentido radial no es adecuado.
Además, no se indica ninguna medida técnica respecto del montaje de
las espátulas de manipulación, ni tampoco sobre sus
características mecánicas de las espátulas propiamente dichas.
Por otra parte, la disposición a modo de tolva
basculante, de la cubeta de producto alrededor de su eje
longitudinal, exige un dimensionado en altura de la máquina
relativamente grande.
Adicionalmente en esta máquina no se encuentran
previstas precauciones técnicas de seguridad para los operarios
para evitar riesgos de accidentes derivados por una parte de la
presencia de sus espátulas giratorias y por otra de los elementos
calentadores destinados a calentar el aceite contenido en el
depósito.
Partiendo del estado de la técnica
precedentemente descrito, la invención tiene por objetivo el
desarrollo de una máquina conforme al preámbulo anterior que
proporcione un flujo integral de la pasta alimenticia a través de
toda la cubeta y que además mediante una disposición de descarga
apropiada permita reducir la exigencia dimensional de dicha
máquina.
Este objetivo se alcanza a través de las
características indicadas en la reivindicación 1.
De manera adicional constituye un objetivo de la
invención proporcionar una máquina que sea segura para el operario
eliminando los riesgos de accidente anteriormente indicados. Este y
otros objetivos adicionales se alcanzan a través de las
características indicadas en las reivindicaciones dependientes.
Conforme a la invención, la máquina para
elaborar pastas alimenticias tales como turrones blandos consta
de:
- un bastidor de máquina portante de un depósito
de aceite con medios de calefactores de aceite;
- una cubeta de producto basculante y alargada
de sección transversal aproximada en forma de U, incluyendo una
primera porción semicilíndrica y una segunda porción con paredes
rectas ligeramente divergentes, montada en el depósito de aceite
para determinar una cámara en cuyo interior se encuentra confinado
el aceite calentador, y teniendo dicha cubeta una puerta de
descarga lateral;
- al menos una espátula de manipulación montada
giratoria alrededor de un árbol que se extiende coaxial al eje de
la porción semicilíndrica de la cubeta, y cuya espátula está
montada sobre al menos un brazo radial que se extiende desde el
árbol de giro, de modo que dicha espátula puede girar muy próxima o
incluso apoyando contra la pared de dicha porción de cubeta
semicilíndrica en posición oblicua respecto de dicha pared; y
- unos medios motrices para impulsar de manera
giratoria al citado árbol,
y caracterizándose dicha máquina, porque:
- la espátula de manipulación consta de un
zócalo de montaje, un fleje de espátula y una aleta deflectora que
se extiende oblicuamente desde el fleje de espátula hacia el
interior de la cubeta; y
- el bastidor de máquina consta de una porción
de base y una porción amovible portante de la cubeta de producto
cuya porción de bastidor amovible está dispuesta sobre la porción
de base de manera que puede bascular en sentido longitudinal, es
decir sobre un extremo de su eje para que la masa alimenticia pueda
fluir hacia la puerta de descarga lateral.
Conforme una característica adicional de la
invención resulta ventajoso disponer la espátula de manipulación
con su fleje de espátula y la aleta deflectora fijados de manera
desmontable sobre el zócalo de montaje fijado a los brazos
radiales.
De acuerdo con una característica adicional de
la invención resultará ventajoso disponer el fleje de espátula y la
aleta deflectora a base de chapa de acero inoxidable.
Conforme a una característica adicional de la
invención el movimiento basculante de la cubeta de producto se
realiza a través de un cilindro elevador 11, fijado a la porción de
base del bastidor y cuyo pistón está unido a la porción amovible
del bastidor.
De acuerdo con una característica adicional de
la invención resulta ventajoso disponer en la puerta de descarga
un sensor de apertura, tal como un sensor magnético, para inhibir
el giro de la espátula de manipulación cuando dicha puerta de
descarga se encuentra abierta.
Conforme a una característica adicional de la
invención resulta ventajoso disponer alrededor de la parte exterior
del depósito de aceite unos elementos de aislamiento térmico a fin
de un control preciso de la temperatura del aceite calefactor.
De acuerdo con una característica adicional de
la invención, acoplados al interior de la cubeta de producto están
operativamente dispuestos unos medios sensores de temperatura de la
pasta a elaborar, tal como sensores de infrarrojos, para un control
preciso de los elementos calefactores.
Conforme a una característica adicional de la
invención sobre la porción amovible de bastidor cubriendo la cubeta
de producto está prevista una protección con una porción fija y una
porción registrable con perforaciones para control visual. Aquí
resulta ventajoso cuando la porción registrable de la protección
lleva montados sensores de apertura, tales como sensores magnéticos
para bloquear o inhibir el giro de la espátula de manipulación
cuando dicha protección registrable se abre.
Aún de acuerdo con una característica adicional
de la invención resulta ventajoso disponer una protección rodeando
la porción de bastidor amovible con paredes laterales, una pared
posterior y una pared frontal.
De acuerdo con otra característica de la
invención resulta ventajoso que la puerta de descarga esté
equipada con un dispositivo de apertura automática constituido por
un cilindro con pistón.
Otras características y ventajas de la invención
resultarán más claramente de la descripción que sigue realizada
con la ayuda de los dibujos anexos, referidos a un ejemplo de
ejecución no limitativo y en los que:
Las figuras 1 y 2 muestran de manera esquemática
sendas vistas de una máquina para elaboración de pastas
alimenticias conforme a la técnica anterior.
La figura 3A, muestra una sección transversal de
una máquina para elaborar pastas alimenticias conforme a la
invención.
La figura 3B, muestra de manera esquemática una
vista desmontada de la espátula de manipulación de la máquina según
la figura 3A.
Las figuras 4 y 5 ilustran vistas en
perspectiva, parcialmente seccionadas de la máquina según la
invención en posición de trabajo y en posición de descarga
respectivamente.
La figura 6 muestra una vista en perspectiva de
la parte exterior de la máquina conforme a la invención.
La figura 7 ilustra una vista en perspectiva de
la máquina según la invención mostrando un detalle de su puerta de
descarga configurada para un accionamiento automático.
Como se muestra en las figuras 3A, 3B y 4, la
máquina para fabricar pastas alimenticias según la invención,
referenciada de manera general con la referencia 1, consta de un
bastidor de máquina 2 portante de un depósito de aceite 3 con
medios de calefactores de aceite 4 dispuestos en su interior; una
cubeta de producto 5; una espátula de manipulación 7, montada
giratoria alrededor de un árbol 8 de modo que dicha espátula puede
girar muy próxima o incluso apoyando contra la pared interior de la
cubeta de producto 5 en posición oblicua respecto de dicha pared;
y unos medios motrices 10 para impulsar de manera giratoria al
citado árbol.
La cubeta 5 es alargada con sección transversal
aproximada en forma de U, incluyendo una primera porción 50
semicilíndrica y una segunda porción 51 con paredes rectas
ligeramente divergentes, y está montada en el depósito de aceite 3
para determinar una cámara 6 en cuyo interior se encuentra
confinado el aceite calentador. Además esta cubeta de producto 5
tiene una puerta de descarga lateral 52.
La espátula de manipulación 7, está montada
sobre brazos radiales 9 que se extienden desde el árbol de giro 8
y consta de un zócalo de montaje 70, un fleje de espátula 71 y una
aleta deflectora 72 que se extiende oblicuamente desde el fleje de
espátula hacia el interior de la cubeta.
Con una finalidad de limpieza y sustitución, la
espátula de manipulación 7 está prevista con su fleje de espátula
71 y la aleta deflectora 72 fijados de manera desmontable sobre el
zócalo de montaje 70 fijado a los brazos radiales 9.
De manera adicional, puede resultar apropiado
para facilitar el flujo de la pasta alimenticia contenida en la
cubeta de producto durante su elaboración, configurar la aleta
deflectora 72 con una entalladura triangular 720 que se extiende
desde sus extremos laterales hasta su parte central.
Además la flexibilidad intrínseca del fleje de
espátula 71 facilita la perfecta adaptación contra la pared de la
cubeta de producto evitando la acumulación de una capa de pasta
sobre dicha pared. Este fleje de espátula 71 así como la aleta
deflectora 72 pueden proporcionarse, por ejemplo, como una chapa de
fleje de acero inoxidable.
Como puede verse con mayor detalle a través de
las figuras 4 y 5, el bastidor de máquina consta de una porción de
base 20 y una porción amovible 21 portante de la cubeta de producto
5.
La porción de bastidor amovible 21 está
dispuesta sobre la porción de base 20 de manera que puede bascular
en sentido longitudinal alrededor de una articulación 22, es decir
sobre un extremo de su eje E para que la masa alimenticia pueda
fluir hacia la puerta de descarga lateral 52. Puede verse que el
movimiento basculante de la cubeta de producto 5 se realiza a
través de un cilindro elevador 11 montado fijo en la porción de base
20 y cuyo pistón 110 está unido a la porción de bastidor amovible
21.
Como puede verse a través de la figura 4, en la
puerta de descarga 52 está operativamente dispuesto un sensor de
apertura 520, por ejemplo un sensor magnético, para bloquear o
inhibir el giro de la espátula de manipulación 7 cuando dicha
puerta de descarga se encuentra abierta. De esta manera se evita
que el operario pueda resultar dañado por la espátula giratoria
cuando la puerta de descarga se encuentra abierta para extraer la
pasta alimenticia ela-
borada.
borada.
Como puede verse a través de la figura 3A,
alrededor de la parte exterior del depósito de aceite 3 están
dispuestos unos elementos de aislamiento térmico 30. De este modo
puede conseguirse un mejor un control de la temperatura del aceite
calefactor y además se evita la fuga de energía hacia el exterior y
el calentamiento asociado de las partes externas de la
máquina.
Como puede verse también a través de la figura
3A, están previstos medios sensores de temperatura 53, por
ejemplo, sensores de infrarrojos, dispuestos enfrentados
operativamente al interior de la cubeta de producto 5. De este modo
es posible llevar a cabo un control preciso de los elementos
calefactores 4 destinados al calentamiento del aceite contenido en
el depósito de aceite 3.
Además para evitar daños a los operarios
motivados por el calentamiento de la máquina sobre la porción
amovible de bastidor 21 y cubriendo la cubeta de producto 5 está
previsto una protección 12 con una porción fija 120 y una porción
registrable 121 con perforaciones 122 para control visual de la
elaboración de la masa. Adicionalmente es posible disponer en esta
porción registrable 121, sensores de apertura 122, por ejemplo,
sensores magnéticos que permiten bloquear o inhibir el giro de la
espátula de manipulación 7, para así evitar posibles daños al
ope-
rario.
rario.
Con la misma finalidad de protección para el
operario debido al calentamiento de la máquina 1, la porción de
bastidor amovible 21 está dispuesta una protección 13 con paredes
laterales (130), una pared posterior 131 y una pared frontal
132.
Como puede verse con mayor detalle a través de
la figura 7, la puerta de descarga 52 puede estar equipada con un
dispositivo de apertura automática 520 constituido por un cilindro
con pistón.
Suficientemente que ha sido descrito el objeto
de la invención, solamente resta señalar que las realizaciones
derivadas de cambios de forma, dimensiones y similares, así como
las resultantes de una aplicación de lo anteriormente revelado,
deberán considerarse incluidas en su ámbito, de manera que la
invención tan solo estará limitada por el alcance de las siguientes
reivindicaciones.
Claims (12)
-
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1. Máquina para elaborar pastas alimenticias que consta de:- un bastidor de máquina (2) portante de un depósito de aceite (3) con medios de calefactores de aceite (4);- una cubeta de producto (5) basculante y alargada de sección transversal aproximada en forma de U, incluyendo una primera porción (50) semicilíndrica y una segunda porción (51) con paredes rectas ligeramente divergentes, montada en el depósito de aceite (3) para determinar una cámara (6) en cuyo interior se encuentra confinado el aceite calentador, y teniendo dicha cubeta una puerta de descarga lateral (52);- al menos una espátula de manipulación (7) montada giratoria alrededor de un árbol (8) que se extiende coaxial al eje (E) de la porción semicilíndrica de la cubeta, y cuya espátula está montada sobre al menos un brazo radial (9) que se extiende desde el árbol de giro de modo que dicha espátula puede girar muy próxima o incluso apoyando contra la pared de dicha porción de cubeta semicilíndrica en posición oblicua respecto de dicha pared; y- unos medios motrices (10) para impulsar de manera giratoria al citado árbol,caracterizada dicha máquina (1), porque:- la espátula de manipulación (7) consta de un zócalo de montaje (70), un fleje de espátula (71) y una aleta deflectora (72) que se extiende oblicuamente desde el fleje de espátula hacia el interior de la cubeta; y- el bastidor de máquina consta de una porción de base (20) y una porción amovible (21) portante de la cubeta de producto (5) cuya porción de bastidor amovible está dispuesta sobre la porción de base de manera que puede bascular en sentido longitudinal, es decir sobre un extremo de su eje para que la masa alimenticia pueda fluir hacia la puerta de descarga lateral. - 2. Máquina de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque la espátula de manipulación (7) está prevista con su fleje de espátula (71) y la aleta deflectora (72) fijados de manera desmontable sobre el zócalo de montaje (70) fijado a los brazos radiales (9).
- 3. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque la aleta deflectora (72) está configurada con una entalladura triangular (720) que se extiende desde sus extremos laterales hasta su parte central.
- 4. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque el fleje de espátula (71) y la aleta deflectora (72) son de un material flexible tal como chapa de fleje de acero inoxidable.
- 5. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque el movimiento basculante de la cubeta de producto (5) se realiza a través de un cilindro elevador (11) montado fijo en la porción de base (20) del bastidor y cuyo pistón (110) está unido a la porción amovible (21) del bastidor.
- 6. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque en la puerta de descarga (52) está operativamente dispuesto un sensor de apertura (520), tal como un sensor magnético, para bloquear o inhibir el giro de la espátula de manipulación (7) cuando dicha puerta de descarga se encuentra abierta.
- 7. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque alrededor de la parte exterior del depósito de aceite (3) están dispuestos unos elementos de aislamiento térmico (30) a fin de un control preciso de la temperatura del aceite calefactor.
- 8. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque acoplados al interior de la cubeta de producto (5) están operativamente dispuestos unos medios sensores de temperatura (53), tal como sensores de infrarrojos, para control de los elementos calefactores (4).
- 9. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque sobre la porción amovible de bastidor (21) cubriendo la cubeta de producto (5) está prevista una protección (12) con una porción fija (120) y una porción registrable (121) con perforaciones (122) para control visual.
- 10. Máquina de acuerdo con la reivindicación 9 caracterizada porque la porción registrable (121) de la protección lleva montados sensores de apertura (122), tales como sensores magnéticos para bloquear o inhibir el giro de la espátula de manipulación (7) cuando la citada porción registrable se abre.
- 11. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada alrededor de la porción de bastidor amovible (21) está dispuesto una protección (13) con paredes laterales (130), una pared posterior (131) y una pared frontal (132).
- 12. Máquina de acuerdo con al menos una de las reivindicaciones precedentes caracterizada porque, la puerta de descarga (52) está equipada con un dispositivo de apertura automática (520) constituido por un cilindro con pistón.
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|---|---|---|---|
| ES200801753U ES1068671Y (es) | 2008-08-13 | 2008-08-13 | Maquina perfeccionada para elaboracion de pastas alimenticias |
Applications Claiming Priority (1)
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| ES200801753U ES1068671Y (es) | 2008-08-13 | 2008-08-13 | Maquina perfeccionada para elaboracion de pastas alimenticias |
Publications (2)
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|---|---|
| ES1068671U true ES1068671U (es) | 2008-11-16 |
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| ES200801753U Expired - Fee Related ES1068671Y (es) | 2008-08-13 | 2008-08-13 | Maquina perfeccionada para elaboracion de pastas alimenticias |
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|---|---|
| ES (1) | ES1068671Y (es) |
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2008
- 2008-08-13 ES ES200801753U patent/ES1068671Y/es not_active Expired - Fee Related
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|---|---|
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