DE954861C

DE954861C - Maschine zum Aufbereiten von Brotteig

Info

Publication number: DE954861C
Application number: DEN9238A
Authority: DE
Original assignee: HAAGSE BAKKERIJMACHF ARNOLD KA
Current assignee: HAAGSE BAKKERIJMACHF ARNOLD KA
Priority date: 1954-04-29
Filing date: 1954-07-22
Publication date: 1956-12-27

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Maschine zum Aufbereiten von Brotteig, welche mit einem Walzwerk und einer Einrichtung zum Aufrollen der Teigstücke versehen ist. In einer solchen Maschine werden die aufgetriebenen Teigstücke geplättet und die geplätteten Teiigstücke aufgerollt. Die Teigstücke werden an der vorderen Seite der Maschine zugeführt und an-der hinteren Seite aus der Aufrolleinrichtung aufgenommen und in ein Gestell gelegt, so daß für die Bedienung der bekannten Maschinen zwei Personen nötig sind.
Erfindungsgemäß wird die Bedienung der Maschine durch nur eine Person dadurch ermöglicht, daß unterhalb der Aufrolleinrichtung ein Halter geführt ist; der Fächer zum Aufnehmen der Teigstücke besitzt und mit einem Pedal oder einem Hebel gekuppelt ist, der an der vorderen Seite der Maschine angeordnet ist, derart, daß bei jedem Bedienungsvorgang des Pedals oder Hebels der Halter um ein Fach verschoben wird und ein Teigstück aus der Aufrolleinrichtung aufnimmt. Die Bedienung des Pedals oder Hebels kann mit dem Fuß oder von Hand erfolgen, aber gegebenenfalls auch auf elektrischem, hydraulischem oder mechanischem Wege von einem sich bewegenden Teil der Maschine bewirkt werden.
In der Zeichnung ist schematisch eine Maschine nach vorliegender Erfindung in senkrechtem Schnitt mit teilweiser Seitenansicht dargestellt.
Die Teigstücke werden bei der Einführöffnung a zugeführt, durchlaufen ein Walzenpaar i, 2 und werden in eine Aufrolleinrichtung aufgenommen, die beim dargestellten Ausführungsbeispiel aus einem Förderband 3 und einer oberhalb desselben angeordneten Platte q. besteht.
Unterhalb der Aufrolleinrichtung 3, q. ist auf Führungen 5 ein mit Fächern 7 versehener Halter 6 gestützt. Der Halter 6 hat seitlich vorspringende Stifte 8, welche mit einem in einem festen Punkt 9 drehbaren Hebel io zusammenarbeiten. An der vorderen Seite der Maschine befindet sich ein Pedal i i, das mittels einer vertikal angeordneten Stange 12, eines Winkelhebels 13 undeiner liegenden Stange 14 mit dem Hebel io verbunden ist. Aus der Zeichnung geht hervor, daß beim Herunterdrücken des Pedals i i der Halter 6 nach rechts aus der Maschine geschoben wird, so daß ein folgendes Fach 7 zum Aufnehmen eines Teigstückes unter den Austritt 15 zwischen der hinteren Wand der Maschine und einer Platte 16 gelangt. Beim Aufwärtsgehen des Pedals unter der Wirkung einer Feder 17 dreht der Hebel io in entgegengesetztem Sinne, so daß die schwingbare Nase 18 des Hebels hinter den folgenden Stift 8 des Halters fällt und die Vorrichtung wieder für eine weitere Bedienung bereitsteht.
Da der Halter schräg aufwärts geschoben wird, fällt das Teigstück aus der Aufrolleinrichtung an der-Umkehrscheibe ig des Förderbandes 3 nur eine kurze Strecke in das betreffende Fach des Halters herunter, wodurch unerwünschte Formänderungen des Teigstückes vermieden werden.
Das Zurückrutschen des Halters kann durch eine schwingbare Klinke 2o verhindert werden, die an der hinteren Wand der Maschine vorgesehen ist.
Auch können mit dem Halter Führungen verbunden sein, welche zusammen mit diesem nach außen geschoben werden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Maschine zum Aufbereiten von Brotteig, welche mit einem Walzwerk und einer Einrichtung zum Aufrollen der Teigstücke versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der Aufrolleinrichtung (3, q.) ein Halter (6) geführt ist, der Fächer (7) zum Aufnehmen der Teigstücke besitzt und mit einem an der vorderen Seite der Maschine angeordneten Pedal (ii) oder Hebel gekuppelt ist, so daß bei jedem Bedienungsvorgang des Pedals (ii) oder des Hebels der Halter (6) um ein Fach (7) verschoben wird und ein Teigstück aus der Aufrolleinrichtung (3, q.) aufnimmt.