DE924971C - Messerblatt fuer Fleischkutter od. dgl. - Google Patents

Description

• Es sind Messerblätter für Fleischkutter od. dgl. bekannt, welche zu ihrer Längsachse symmetrisch sind und einen Aufspannschlitz sowie eine konzentrisch zur kreisbogenförmig ausgebildeten Schneidkante verlaufende Durchbrechung mit angeschliffenem Rand aufweisen. Diese Messerblätter schließen mit ihrer kurvenförmigen Schneide auch die Messerwelle ein, so daß jeder Punkt der Schneide einen anderen Radialabstand von der Messerwelle hat.
• Um nun den SchneidefFekt derartiger Messerblätter bei weitaus geringerer Erwärmung des Schneidgutes wesentlich zu verbessern, hat der Schneidenträger gemäß der Erfindung die Form eines von der den Aufspannschlitz bildenden Gabel abstehenden Ringes erhalten, dessen äußerer Rand bis zum Gabelansatz und dessen innerer, einem vollen Kreis - entsprechender Rand zu je einer Schneide ausgebildet ist.
• Eine weitere Verbesserung der Schneidwirkung dieses Messerblattes kann: in weiterer Ausgestaltung der Erfindung noch dadurch erreicht werden, wenn der Rand der kreisförmigen Durchbrechung zwei zur Längsachse des Messerblattes mondsichelartig verlaufende Schliffflächen aufweist, welche im Bereiches der Blattlängsachse in den Rand verlaufen.
• In der Zeichnung ist ein erfindungsgemäß ausgebildetes Kuttermesser in einem Ausführungsbeispiel veranschaulicht.
• Das in der Zeichnung dargestellte Messerblatt wird aus einem ungefähr 2 mm starken Stahlblech gebildet und weist die Form eines Ringes r mit einer, von ihm radial abstehenden Gabel 2 auf, mit deren Aufspannschlitz das Messerblatt auf die Kutterwelle aufsteckbar und auf dieser in bekannter Weise befestisgbar ist. Das Messerblatt ist vollkommen eben und symmetrisch. Sein äußerer und innerer Ringumfang sind zu je einer Schneide.3, 4. bz.w. 5, 6 ausgebildet. Auch die Außenkanten der Gabel können zu Schneiden gebildet sein. Bei der Rotation des Messerblattes um die Messerielle ist jede seiner Schneiden 3, 4 bzw. 5, 6 zufolge der Ringform nur zur Hälfte wirksam. Dies hat den Vorteil, daß das Kuttermesser zwei Außen- und zwei 'Innenschneiden; also praktisch vier Schneiden 3, 4, 5, 6 hat, von denen jeweils zwei; nämlich eine äußere und eine innere Schneide, wirksam sind. Die innerenSchneiden 5,6 können auch mondsichel.axtig verlaufende Schliffflächen aufweisen, welche im Bereiche der Blattlängsachse in den Rand verlaufen. Die Schneidenpaare 3, 5 und 4, 6 können nur abwechselnd eingesetzt werden, so daß nach Stumpfwerden des einen Schneidenpaares das andere durch bloßes. Wenden des Messerblattes um z8o° wirksam gemacht werden kann. Dieses ringförmige Kuttermesser sitzt mit der Gabel 2 vollkommen vibrationsfrei auf der Messesrwelle. Drei dieser Messerblätter r, 2 werden in axialen Abständen von 2o mm parallel zueinander, jedoch im Kreis gegeneinander um r2o° leicht auswechselbar befestigt. Die Schneiden dieser Messerblätter können mit Leichtigkeit nachgeschärft werden, so daß das Messerblatt in kurzer Zeit wieder verwendungsfähig ist.

Claims (2)

1. PATENTANSPROCHE: r. Messerblatt für Fleischkutter od. dgl., welches zu seiner Längsachse symmetrisch ist und einen Aufspannschlitz sowie eine konzentrisch zur kreisbogenförmig ausgebildeten Schneidkante verlaufende Durchbrechung mit angeschliffenem Rand aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß der Schneidenträger die Form eines von der den Aufspannschlitz bildenden Gabel abstehenden Ringes hat, dessen äußerer Rand bis zum Gabelansatz und dessen innerer, einem vollen Kreis entsprechender Rand zu je einer Schneide ausgebildet ist.
2. 2. Messerblatt nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet, daß. der Rand der kreisförmigen Durchbrechung zwei zur Längsachse des Messerblattes mondsichelartig verlaufende Schliffflächen aufweist, welche im Bereiche der Blattlängsachse in den Rand verlaufen. Angezogiene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 681 r59.