DE826840C - Schneidvorrichtung - Google Patents

Description

• Es sind Schneideinrichtungen bekannt, mit denen ein bestimmtes Schneidgut, beispielsweise Speck oder Fleisch, in einem Arbeitsgang in Würfel zerschnitten werden kann. Diese Einrichtungen bestehen im wesentlichen aus einem Satz rotierender -Messer, deren Schneide meist säbelförmig gekrümmt ist. Außerdem' tragen sie meist zwei Gatter, von denen jedes aus einer Schar paralleler Messer besteht. Die Schnittrichtungen des rotierenden Messersatzes sowie der beiden genannten Gatter laufen meist in drei zueinander senkrechten Ebenen.
• Antriebsmäßig wird die rotierende Bewegung des erstgenannten Messersatzes dazu benutzt, um mittels Exzenter oder Kurbelzapfen die beiden Gatter in hin und her gehende Bewegung zu versetzen. Derartige Getriebeanordnungen haben den. Nachteil, daß sie infolge doppelter hin und her schwingender -lassen und infolge der Getriebelose zwischen dem Kurbelzapfen und den beiden Gattern bei höheren Drehzahlen ein sehr unruhiges Arbeiten vier Maschine verursachen. Hierin liegt eine wesentliche Begrenzung der Leistungsfähigkeit derartiger Maschinen.
• Erfindungsgemäß wird der rotierende Teil des Schneidmechanismus zum Träger zweier Schneideinrichtungen. Hierdurch wird die Anzahl der hin und her schwingenden Systeme vermindert. Außerdem erfolgt der Antrieb eines dritten Systems von Schneidwerkzeugen nicht von einem Kurbelzapfen, sondern durch eine stoßfrei verlaufende Kurve. Diese Kurve ist unmittelbar ein Teil des rotierenden, mit den beiden erstgenannten Schneidwerkzeugen ausgerüsteten Getriebeteils. Die Kurve ist als doppelt berollte Hubkurve vorgesehen. Dies gibt die Möglichkeit, jegliche Lose auszuschalten, die sonst hei einfach berollten Kurven oder auch bei den Bewegungen eines einfachen Kurbelzapfens in einem Schieber bei jedem Beschleunigungswechsel auftritt, was bei höheren Tourenzahlen zu unruhigem Lauf und starkem Verschleiß führt.
• Die genannten Vorzüge der Erfindung erlauben es, mit geringem technischem Aufwand Hochleistungsmaschinen zu bauen.
• Ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes ist an Hand der Abb. i bis 4 erläutert. Es zeigt Abb. i und 2 zwei senkrecht zueinander liegende Querschnitte durch einen Würfelschneider mit Handantrieb.
• Alb. 3 und .4 eine :Ansicht und einen Querschnitt durch die mit zwei Schneideinrichtungen ausgerüstete Antriebstrommel des gleichen Ausführungsbeispiels.
• Nach Abb. i wird die Trommel i von der Handkurbel 2 in Umdrehung versetzt. Sie trägt an ihrem Umfang zwei Hubkurven 3 und 4, deren Flanken stets, in axialer Richtung gesehen, in gleichem Abstand voneinander liegen. Diese beiden Kurven werden von den Rollen 5 und 6 eines hin und her schwingenden Schneidgatters 7 herollt. Auf diese Weise erhält das Schneidgatter seine Antriebsbewegung, die nach Alb. i in Richtung der Bildebene und nach Abb. 2 senkrecht zu ihr erfolgt.
• Die in den Abb.3 und 1 dargestellte Trommel zeigt an ihrem Umfang wieder die Hubkurven 3 und 4. Außerdem trägt sie zwei Schneideinrichtungen mit senkrecht zueinander liegenden Schneidebenen. Das Messer 8 liegt in Richtung des zylindrischen Trommelumfangs, während die Messer 9 in radialen Ebenen liegen. Die gleichen Schneideinrichtungen sind auch in den Querschnitten der Trommel in den Abb. t tt»(1 2 ersichtlich.
• Zur .aufnahme des auf die Trommel wirkenden Schneiddruckes sind im Gehäuse Führungsrollen io angeordnet, die auf einer ebenen Ringfläche der Trommelrückwand laufen. Die Zuführung des Schneidgutes erfolgt durch den über dem Gatter 7 befindlichen Schacht. Hierbei wird (las Schneidgut zunächst durch das Gatter 7 in bandartige Stücke zerlegt, die beim Auftreffen auf die radial am Trommelumfang angeordneten .lesser 9 ihrer Breite nach in Streifen unterteilt werden, von denen das Trommelmesser 8 Würfel abtrennt. Die fertig geschnittenen Würfel werden von der Mulde ii aufgefangen.

Claims (3)

1. PATE NTANSPRLCHE: i. Sclineidvorrichtung zur gleichzeitigen Erzeugung von zwei oder mehr Scharen von Schnittflächen, die zueinander in bestimmten Winkelrichtungen. vorzugsweise im rechten Winkel stehen, dadurch gekennzeichnet, daß ein rotierender Antriebsteil die Schneidtnesser für ein oder zwei Schnittrichtungen trägt, während er gleichzeitig als doppelt berollte Kurvenscheibe oder Kurventrommel ausgebildet ist und dadurch zum Antrieb weiterer, in anderer Winkelrichtung stehender Scharen von Schneidwerkzeugen dient.
2. 2. Vorrichtung nach Anspruch i, gekennzeichnet durch eine rotierende Trommel, die auf ihrem Umfang Schneidkanten trägt, die im Verlattf des Zylindermantels der Trommel liegen, und außerdem mit einer weiteren Schar von Messern ausgerüstet ist, die vorzugsweise in radialen, untereinander parallelen Ebenen liegen.
3. 3. Vorrichtung nach den .inspriichen i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die von der rotierenden Trommel angetriebenen Messer eine hin und her schwingende, parallel zur Trommelachse verlaufende Bewegung ausführen, die von zwei auf dem Umfang der Trommel angeordneten Kurven abgeleitet wird.