DE7406860U - Verschliessbarer behaelter zur thermischen behandlung von nahrungsmitteln - Google Patents

Description

; Theo Anschütz, 6349 Edingen, Inselweg 2

Verschließbarer Behälter zur thermischen Behandlung von Nahrung smitteln

Die Erfindung "betrifft einen verschließbaren Behälter zur thermischen Behandlung von Nahrungsmitteln.

Der Begriff thermische Behandlung von Nahrungsmitteln betrifft alle Verfahren im Zusammenhang mit der Zu- oder Aufbereitung von Nahrungsmitteln, bei denen Wärme eingesetzt wird. Es handelt sich dabei vorwiegend um das Garen, Über- j

bräunen, Konservieren und /nftauen von Nahrungsmitteln. '

Tm Haushaltsbereich sind die verschiedensten verschließbaren Behälter bekannt, die zur Zu- oder Aufbereitung von Nahrungsmitteln dienen. Sie sind teilweise mit oder ohne eigene Beheizungseinrichtung ausgerüstet. Sie haben die Aufgabe, der Hausfrau die Arbeit im Zusammenhang mit der Zu- oder Aufbereitung der Nahrungsmittel durch eine bedienungsfreundliche Gestaltung zu erleichtern. Dies geschieht einmal dadurch, daß diese während des Behandlungsvorganges nur ein Minimum an Zeit für die Betreuung des Behandlungsgutes aufwenden muß. Zum anderen aber auch dadurch, daß die Behälter nach dem Be-

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handlungsvorgang möglichst leicht zu reinigen sind. Drittens sollen die Behälter dazu dienen, daß die Qualität der Nahrungsmittel während des Behandlvmgsvorganges so wenig wie möglich beeinträchtigt wird. Ein in dieser Beziehung "besonders günstiges Behandlungsverfahren ist die Heißluftbehandlung. Mit diesem Verfahren lassen sich alle drei vorhergenannten Bedingungen am günstigsten erreichen.

Es ist daher Aufgabe der Erfindung, einen solchen verschließbaren Behälter zur thermischen Behandlung von Nahrungsmitteln, vorwiegend mittels Heißluft, zu schaffen. Dabei soll gewährleistet sein, daß derselbe der Hausfrau die Bedienung und die Reinigung der Behälter soweit als möglich erleichtert-

Gelöst v/erden soll diese Aufgabe dadurch, daß der verschließbare Behälter aus einem Wannen- und einem Deckelte.il besteht und in einem Fußgestell verschwenkbar angeordnet ist. Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung besitzt der Behälter Mittel zum Einsetzen und Arretieren einer Beheizungseinrichtung, vornehmlich eines elektrischen Heißluftaggregates. In dem Behälter ist ein Behandlungsgut-Träger vorhanden, dessen Grundfläche sich', unabhängig von den Drehbewegungen des Behälters, selbsttätig nach der Standfläche des Fußgestells ausrichtet. Der Behälter besteht dabei aus einem tieferen Wannenteil und einem flacheren Deckelteil, wobei das flachere Deckelteil aus einem transparenten Material, z. B. hitzebeständigem Glas, ausgebildet ist oder Einsätze auo einem solchen Material aufweist. Dadurch ist es möglich, daß die Hausfrau während des Behandlungsprozesses, das Behandlungsgut ständig beobachten kann. Das Heißluftaggregat wird mit seinem Beheizungs- und LUftungsteil ent-

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weder in den Behälter eingehängt und durch entsprechende Mittel arretiert. Es ist aber auch denkbar, daß in den Behälterwandungen eine entsprechend größere Öffnung vorhanden ist, die ein von außen Ansetzen des Heißluftaggregates ermöglicht. Das Heißluftaggregat wird also in diesem Fall nicht eingesetzt sondern nur außen angesetzt. Das Fußgestell ist auseinandernehmbar gestaltet. Es ist daher möglich, nach Abschluß der Behandlungsverfahren und nach Reinigung des Behälters, Fußgestell, Heißluftaggregat usw. in dem Behälter selbst aufzubewahren.

Bei einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung besteht der Behälter aus zwei völlig gleichförmigen Halbschalen. Die Halbschalen besitzen ebenfalls Ausschnitte, in die ein Einsatz aus transparentem Material eingelegt ist. Sie sind so gestaltet, daß sie im auseinandergenommenen Zustand schalenförmig ineinandergelegt aufbewahrt werden können. Das Fußgestell kann ebenfalls, auf verschiedene Weise gestaltet sein. Diese kann vom einfachen Schaukelgestell bis zum Kugelgelenk reichen.

Weitere Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus den beigefügten Zeichnungen und den nachfolgenden Schutzansprüchen.

In der Zeichnung stellt dar, die

Abbildung 1 eine Seitenansicht des erfindungsgemäßen Behälters in der durch strich-punktierte Linien die verschiedenen Stellungen des Behälters im verschwenkten Zustand angedeutet sind, die

Abbildung 2 einen Querschnitt durch den Behälter, die

Abbildung 3 einen Längsschnitt durch einen solchen Behälter mit einem Kugelgelenkfuß, die

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Abbildung 4
Abbildung 5

Abbildimg 6

die gleiche Ausführungsform des Behälters in perspektivischer Darstellung, die eine Ausführungsform des Behälters, bei der die Behälterteile aus zwei völlig gleichförmigen Halbschalen bestehen, in ebenfalls perspektivischer Darstellung und die

eine Ausführungsform des Behälters mit einem anderen Fußgestell.

Der erfindungsgemäße Behälter besteht aus dem tieferen Wannenteil (1) und dem flacheren Deckelteil (2). Der Behälter ist in die Achse (3) eines Fußgestells (4) verschwenkbar eingehängt. In dem Behälter ist der Träger (5) für das Behandlungsgut (6) angeordnet. Beheizt wird der Behälter, z. B, durch ein Heißluftaggregat (7), das aus dem, in den Behälter eingesetzten, Heißlufterzeuger (8) und dem außerhalb des Gehäuses bleibenden Steuerteil (9) mit dem elektrischen A: schlußteil (10) besteht. Durch das. Heißluftaggregat (7) wird die Heißluft (11) erzeugt, durch die das Behandlungsgut (6) beaufschlagt wird. Dabei ist der Behandlungsgut-Träger (5) als Gitterrost ausgebildet, so daß die Heißluft von allen Seiten ungehindert an das Behandlungsgut herangeführt werden kann. Die abgekühlte Rückluft (12) wird dann vom Heißluftaggregat erneut angesaugt, wieder ervnrmt und als Heißluft (11) dem Kreislauf erneut zur Verfügung gestellt.

Bei einer anderen Ausführungsform der Erfindung besitzt das Fußgestell (4) ein Kugelgelenk (13) durch welches die Drehbewegungen des Behälters ermöglicht werden.

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Bei einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung sind die Behälterteile (1) und (2) als zwei völlig gleichförmige und im auseinandergenommenen Zustand ineinander zu stabelnde Halbschalen ausgebildet. Sie besitzen einen Einsatz (14) aus transparentem Material. Der Einsatz kann in den entsprechenden Ausschnitten fest eingelegt sein. Er kann aber auch scharniert sein, um z. B. als Beschickungsöffnung, zu dienen. Bei dieser Ausführungsform der Erfindung ist der Behandluncsgut-Träger (5) durch Mittel (15) so innerhalb des Behälter-Gehäuses angeordnet, das er sich selbsttätig in eine waagrechte Beziehung zur Standfläche des Fußgestells bringt.

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Claims (3)

tr «ι n » · · Aktenzeichen: 6 74 06 860.3 Schutzansprüche

1. Verschließbarer Behälter zur thermischen Behandlung von Nahrungsmitteln mittels Heißluft, dadurch gekennzeichnet, daß der aus einem Wannen- und Deckelteil bestehende Behälter in einem Fußgestell schwenkbar angeordnet ist und die" Grundfläche der Träger des Gargutes sich unabhängig von den Drehbewegungen des Behälters nach der Standfläche des Fußgestells ausrichtet.

2. Behälter nach Anspruch 1\ dadurch gekennzeichnet, daß Teile des Behälters, z.B. das Deckelteil in an sich bekannter Weise aus durchsichtigem Material, wie hitzebeständiges Glas, besteht.

3. Behälter nach den Ansprüchen 1-2, dadurch gekennzeichnet, daß der Behälter durch ein Kugelgelenk mit dem Fußgestell verbunden ist.

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