DE729034C

DE729034C - Method and device for the preparation of grain, maize or legumes for the purpose of mixing

Info

Publication number: DE729034C
Application number: DEF88801D
Authority: DE
Inventors: Dr Eugen Fritsch; Karl Wille
Original assignee: EUGEN FRITSCH DR
Current assignee: EUGEN FRITSCH DR
Priority date: 1940-09-11
Filing date: 1940-09-11
Publication date: 1942-12-09

Description

Verfahren und Vorrichtung zur Vorbereitung von Getreide, Mais oder Hülsenfrüchten zum Zwecke der müllerischen Verarbeitung Es ist bekannt, Getreide, Mais oder Hülsenfrüchte zum Zwecke einer beabsichtigten Wasser- oder Flüssigkeitsaufnahme bei der müllerischen Verarbeitung dieselben in unzerkleinertem Zustand einem Druck bzw. einem Vakuum oder einem Vakuum mit nachfolgendem Druck auszusetzen.Method and device for the preparation of grain, corn or Legumes for the purpose of milling It is known that cereals, Corn or legumes for the purpose of an intended water or fluid intake In the case of milling, the same in the unscrushed state to a pressure or a vacuum or a vacuum with subsequent pressure.

Die bisher bekannte Druckbehandlung wird aber erst dann ausgeübt, wenn das Getreide, der Mais oder die Hülsenfrüchte mit dem Wasser bzw. den Flüssigkeiten, die aufgenommen werden sollen, schon in Berührung gebracht waren.The previously known pressure treatment is only then applied if the grain, corn or legumes with the water or liquids, that are to be picked up have already been brought into contact.

Auf Grund eingehender Versuche über das Eindringen von Wasser oder Flüssigkeiten in das Innere von Getreide, Mais oder Hülsenfrüchten hat es sich als neu und äußerst zweckmäßig erwiesen und zu neuen Enderfolgen geführt, wenn eine Druckbehandlung schon an der trockenen, unzerlegten Frucht erfolgt, wobei man unter Druck entweder Preßdruck oder Luftdruck zu verstehen hat. Durch den Druck auf eine Masse von Getreidekörnern, Mais oder Hülsenfrüchten wird eine geringe, aber meßbare und im Verhältnis zum Inhalt der Kapillaren in den hyalinen Schichten in der Fruchtschale bedeutende Deformierung erzielt, die ihrerseits bewirkt, daß die in den Kapillaren enthaltene Luft z. T. durch die Eintrittsöffnungen ausgepreßt wird. Dadurch wird, da der zusammengepreßte Fruchtkörper nach dem Aufheben des Druckes und naturgemäß auch die Kapillaren wieder in ihre alte Lage zurückgehen, eine erhöhte Aufnahmefähigkeit des Kapillarsystems für Wasser und Flüssigkeiten geschaffen. Dieser Rückgang dauert eine gewisse Zeit, die dazu ausgenützt werden kann, je nach der Aufenthaltsdauer der Körner in der Flüssigkeit, eine mehr oder ,weniger große Menge derselben in die Ka-, pillaren eindringen zu lassen. Die bei dieser Behandlung gleichzeitig einsetzende normale Substanzquellung durch Feuchtigkeit erh'ö'ht noch den beabsichtigten Vörgang. Diese erhöhte Aufnahmefähigkeit, die gleichzeitig einer Beschleunigung der Feuchtigkeitsaufnahme gleichkommt, tritt immer dann ein, wenn die Luft aus dem Kapillarsystem des Getreides, des Maises oder der Hülsenfrüchte entfernt wird. Der gleiche Enderfolg ist bisher durch eine trockene Evalmierung zu erreichen gewesen. Das neue Verfahren und die neue Vorrichtung dagegen beanspruchen für sich, daß sie auf eine verhältnismäßig einfache Art die beschriebene Behandlung gestatten, und daß sich die Behandlung daher durch Einfachheit, Billigkeit und hohe Wirtschaftlichkeit für bestimmte Interessentengruppen auszeichnet.On the basis of detailed experiments on the ingress of water or Liquids in the insides of cereals, corn or legumes have been found to be proven new and extremely useful and led to new final successes, if one Pressure treatment already takes place on the dry, unmumped fruit, whereby one under Pressure has to be understood to mean either compression pressure or air pressure. By pressing on a Mass of cereal grains, corn or legumes becomes a small but measurable one and in relation to the contents of the capillaries in the hyaline layers in the fruit peel significant deformation achieved, which in turn causes the in the capillaries contained air z. T. is pressed out through the inlet openings. This will because the compressed fruiting body after releasing the pressure and naturally the capillaries also go back to their old position, an increased absorption capacity of the capillary system for water and liquids. This decline lasts a certain amount of time that is used for this purpose can, depending on the Length of time the grains remain in the liquid, a more or less large amount to let them penetrate into the capillaries. During this treatment at the same time the normal swelling of the substance caused by moisture increases the intended swelling Vorgang. This increased absorption capacity, at the same time an acceleration equates to the absorption of moisture, always occurs when the air is out of the The capillary system of the grain, corn or legumes is removed. Of the The same final success has so far been achieved by dry evaluation. The new method and the new device, however, claim for themselves that they allow the described treatment in a relatively simple way, and that the treatment is therefore characterized by simplicity, cheapness and high economy for certain groups of interested parties.

Die äußere Deformierung des Kornes braucht nur ganz geringfügig zu sein, weil die Flüssigkeitsmengen, die man zur Erzielung der müllerischen "Z euerfolge nötig hat, in der Größenordnung eines kleinen Flüssigkeitströpfchen, pro Korn betrachtet, liegen.The external deformation of the grain only needs to be slightly increased be because the amounts of fluid that you need to achieve the miller's success is of the order of a small liquid droplet, considered per grain, lie.

Um die Zusammenpressung bzw. die Deformierung des Getreides, des Maises oder der Hülsenfrüchte zu erreichen, kann, wie schon eingangs erwähnt, Luftdruck oder mechanischer Preßdruck angewendet werden. Die Wirkung beider Ausübungsmittel t ist im Enderfolg die gleiche.About the compression or deformation of the grain, the maize or the legumes can, as already mentioned, air pressure or mechanical pressure can be applied. The effect of both means of exercise t is the same in the end.

Mechanischer Preßdruck (Abb. z) durch das Entleerungsrohr E in ein Wasser-oder Flüssigkeitsgefäß F. In demselben wird das Korn sofort, indem es wieder langsam seine ursprüngliche Form annimmt, Flüssigkeiten durch die Kapillaren aufsaugen. wobei letztere wie eine Saugpumpe wirken.Mechanical pressure (Fig. Z) through the discharge pipe E in Water or liquid vessel F. In the same the grain is immediately removed by it again slowly assumes its original shape, sucking up liquids through the capillaries. the latter acting like a suction pump.

Damit die Körner ungehindert Flüssigkeiten aufnehmen können, ist dafür Sorge zu tragen, daß die Körner in der Flüssigkeit frei schwimmen. Je nach der Länge des Aufenthaltes im Behälter F kann die Menge des aufgenommenen Wassers reguliert werden.This is why the grains can absorb liquids unhindered Take care that the grains float freely in the liquid. Depending on the length the stay in the container F can regulate the amount of water absorbed will.

Die Vorrichtung ist doppelt angeordnet, wodurch erreicht wird, daß durch das Zulaufrohr D der nicht in Pressung befindliche Behälter schon wieder neu gefüllt «-erden kann. In dem Behandlungsgefäß F werden das Getreide der Mais oder die Hülsenfrüchte gesammelt und auf bekannte Art und Weise, z. B. durch eine Schnecke oder einem Elevator, aus der Flüssigkeit entfernt.The device is arranged in duplicate, whereby it is achieved that through the inlet pipe D the container that is not in compression is already new again filled «- can earth. In the treatment vessel F, the corn or corn the legumes are collected and used in a known manner, e.g. B. by a snail or an elevator, from which the liquid is removed.

Luftdruck (Abb. :2) Das Getreide, der Mais oder die Hülsenfrüchte werden in einem Behälter .Q in ihrem ursprünglichem Zustande, nachdem sie den Zulauf D passiert haben, einem Preßdruck durch den Stempel B ausgesetzt. Der Druck des Stempels wird in seiner Wirkung nur so stark gewählt, daß keinerlei Zerquetschen noch eine Beschädigung der Körner stattfinden kann. Er muß variabel sein und den verschiedenen Körnerarten, also ihrer Naturhärte, angepaßt werden. Durch das enge Zusammenpressen der aneinanderliegenden Körner findet eine Oberflächendeformierung derselben statt, die in ihrer Gesamtheit eine Folge des ausgeübten Preßdruckes ist und genügt, die Kornkapillaren in den hyalinen Schichten von eingeschlossener Luft zu befreien. Am unteren Ende des Behälters <-i befindet sich ein Ablauf mit Drosselschieber C, der so eingestellt werden kann, daß er durch Drosselung einen Gegendruck auf das Getreide, den Mais oder die Hülsenfrüchte ausübt. Das den Ablauf verlassende Getreide, der Mais oder die Hülsenfrüchte fallen dann i\Ian bann an Stelle des mechanischen Preßdruckes auch Luftdruck, z. B. komprimierte Luft, anwenden. Die Höhe des erforderlichen Druckes ist wieder davon abhängig, «-elche Getreidesorten, Mais oder Hülsenfrüchte verarbeitet werden sollen. In der Grenze zwischen 3 bis 5 atü sind die besten Erfolge zu erwarten. Das in seinem natürlichen Zustand befindliche Getreide, der Mais oder die Hülsenfrüchte werden zu diesem Zweck in einer an sich bekannten Apparatur. bestehend aus einem Behandlungsgefäß und einer Aus- und Einlaßschleuse, einem erh6hten Druck ausgesetzt. Nach eingetretener Pressung unter gleichzeitiger Störung des Luftdruckgleichgewichtes in den Kapillaren der Früchte werden das Getreide, der Mais oder die Hülsenfrüchte frei schwimmend in Flüssigkeiten geworfen. Nach stattgefundener Flüssigkeitsaufnahme wird dann das Gut in bekannter Weise aus der Flüssigkeit entfernt.Air pressure (Fig.: 2) The grain, the maize or the legumes are in a container .Q in their original condition after they have been closed D have been subjected to a pressing pressure by the punch B. The pressure of the The effect of the stamp is chosen to be so strong that no crushing whatsoever is possible the grains can still be damaged. It must be variable and that different types of grains, i.e. their natural hardness, can be adapted. Through the tight Compression of the adjacent grains results in a surface deformation the same instead, which in its entirety is a result of the applied pressure and suffices the corn capillaries in the hyaline layers of trapped air to free. At the lower end of the container <-i there is a drain with a throttle slide C, which can be adjusted so that it creates a counter pressure by throttling the grain, corn or legumes. The one leaving the process Grain, maize, or legumes then fall in place of the mechanical Compression pressure also air pressure, z. B. use compressed air. The amount of required The pressure again depends on the type of grain, corn or legumes should be processed. The best results are in the range between 3 and 5 atmospheres expected. The grain in its natural state, maize or For this purpose, the legumes are used in an apparatus known per se. existing from a treatment vessel and an outlet and inlet lock, an increased pressure exposed. After compression has occurred with simultaneous disturbance of the air pressure equilibrium In the capillaries of the fruits the grain, the corn or the legumes are found Thrown floating freely in liquids. After fluid intake has taken place the material is then removed from the liquid in a known manner.

Es findet auch hier, einerseits durch die aus den Kapillaren ausgepreßte Luft, andererseits durch die einsetzende Quellung ein Einsaugen der Flüssigkeiten statt, wobei das kapillare System die Flüssigkeit wesentlich rascher aufnimmt, als es sonst der Fall «-are. Ausführungsbeispiel Gibt man z. B. gepreßte Körner in Flüssigkeiten und ermittelt man das Gewicht der Körner vor und nach der Flüssigkeitsbehandlung und vergleicht dasselbe mit solchen Körnern, die nicht gepreßt wurden, so stellt man fest, daß die gepreßten Körner in der gleichen Zeiteinheit mehr Wasser absorbieren als die ungepreßten, z. B. I. Körner gepreßt und Körner normal und in Flüssigkeit gegeben in Flüssigkeit gegeben Korngewicht, trocken ............ 0,0500 g 0,0553 g Nach der Aufnahme ............. 00535 g 0,0589 g Absorb. Flüssigkeitsmenge ........ 0,0035 g 0,0036 g dem Korngewicht entsprechendhätte das Gewicht der absorbierten Flüs- sigkeit 0,0038 g betragen müssen, wenn gleiche Wassermengen auf- genommen worden wären. II. Körner gepreßt und Körner normal und in Flüssigkeit gegeben in Flüssigkeit gegeben Korngewicht, trocken ............ 0,0502 g, 0,0472 g Nach der Aufnahme ... . ......... 0,0538 g 0,0482 g Absorb. Flüssigkeitsmenge ........ 0,0036 g o,oolo g dem Korngewicht entsprechendhätte das Gewicht der absorbierten Flüs- sigkeit 0,0033 g betragen müssen, wenn gleiche Wassermengen auf- genommen worden wären. III. Vergleich, dazu Vakuumbehandlung Körner mit Vakuum Körner normal und behandelt und in Flüssigkeit gegeben in Flüssigkeit gegeben Korngewicht, trocken ............ 0,0569 g " 0,0521 g Nach der Aufnahme ............. o,o61o g 0,0553 g Absorb. Flüssigkeitsmenge ........ 0,0041 g 0,0032 g dein Korngewicht entsprechendhätte das Gewicht der absorbierten Flüs- sigkeit 0,0037 g betragen müssen, wenn gleiche Wassermengen auf- genommen worden wären. Es ist hieraus zu ersehen, daß aus den Kapillaren ausgepreßte Luft bzw. im Vergleich hierzu durch Vakuum entfernte Luft rasch durch Flüssigkeiten ersetzbar ist, was einer wesentlichen Beschleunigung der Flüssigkeitsaufnahme entspricht.Here, too, the liquid is sucked in, on the one hand by the air squeezed out of the capillaries and on the other hand by the swelling that begins, the capillary system absorbing the liquid much more quickly than would otherwise be the case. Embodiment Is z. B. pressed grains in liquids and if one determines the weight of the grains before and after the liquid treatment and compares the same with grains that have not been pressed, one finds that the pressed grains absorb more water than the uncompressed ones in the same unit of time, z. B. I. Pressed grains and grains normal and put in liquid put in liquid Grain weight, dry ............ 0.0500 g 0.0553 g After the exposure ............. 00535 g 0.0589 g Absorb. Amount of liquid ........ 0.0035 g 0.0036 g corresponding to the grain weight the weight of the absorbed fluids fluidity must be 0.0038 g, if the same amount of water is would have been taken. II. Pressed grains and grains normal and put in liquid put in liquid Grain weight, dry ............ 0.0502 g, 0.0472 g After the recording .... ......... 0.0538 g 0.0482 g Absorb. Amount of liquid ........ 0.0036 go, oolo g corresponding to the grain weight the weight of the absorbed fluids fluidity must be 0.0033 g, if the same amount of water is would have been taken. III. Comparison, plus vacuum treatment Grains with vacuum grains normal and treated and in Liquid given in liquid Grain weight, dry ............ 0.0569 g " 0.0521 g After the exposure ............. o, o61o g 0.0553 g Absorb. Amount of liquid ........ 0.0041 g 0.0032 g your grain weight would have accordingly the weight of the absorbed fluids sigkeit must be 0.0037 g, if the same amount of water is would have been taken. It can be seen from this that air pressed out of the capillaries or, in comparison, air removed by vacuum, can be quickly replaced by liquids, which corresponds to a substantial acceleration of the liquid absorption.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Process for the preparation of grain, maize or legumes for the purpose of milling by means of milling, characterized in that the dry, undivided grain is exposed to overpressure and then given floating freely in water or liquids.

2. The method according to claim i, characterized in that the pressure either by pressing or by increasing the air pressure is generated.

3. Pressing device for carrying out the method according to claims i and 2, consisting of one or more containers provided with an inlet pipe (D), ram (B) and throttle slide (C) under the common emptying pipe (E) a liquid vessel (F) is arranged .