DE638987C

DE638987C - Vorrichtung zum Aufstreichen von scharf umgrenzten Schichten aus duennfluessigem Teig oder aehnlichen Konditoreimassen auf Back- oder Trockenbleche

Info

Publication number: DE638987C
Application number: DEK137834D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1935-05-04
Filing date: 1935-05-04
Publication date: 1936-11-26

Description

Vorrichtung zum Aufstreichen von scharf umgrenzten Schichten aus dünnflüssigem Teig oder ähnlichen Konditoreimassen auf Back- oder Trockenbleche Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Aufstreichen von scharf umgrenzten Schichten aus dünnflüssigem Teig oder ähnlichen Konditoreimassen auf Back- oder Trockenbleche mit einem Abgabetrichter und einer dicht an dessen Auslaufmundstück vorbeilaufenden, an dem darunter hin und her verschiebbar geführten Backblech leicht zu befestigenden und wieder selbsttätig von ihm abzuhebendenAusschnittplatte. Derartige Vorrichtungen sind in verschiedenster Ausführung bekannt, wobei entweder der Abgabetrichter oder die Ausschnittplatte mit ihrer Unterlage absolut verschoben wird. Unter den bekannten Vorrichtungen nehmen diejenigen mit einer endlosen entweder als Band oder Zylinder ausgestalteten Platte eüie besondere Stellung ein. Um nun die bekannte sichere Führung der Ausschnittplatte dieser letzterwähnten Maschinen auch bei einfachsten Vorrichtungen gemäß den eingangs geschilderten zu erreichen und ein einwandfreies schnelles Abheben der Ausschnittplatte von dem Backblech selbsttätig zu erzielen, soll gemäß der Erfindung vor und hinter dem Mundstück je eine quer zur Backblechschubrichtung liegende, von oben auf die Ausschnittplatte einwirkende, gegebenenfalls angetriebene Druckrolle angeordnet sein und außerdem sollen noch außerhalb beider Druckrollen (vom Abgahetrichter aus gesehen) seitliche Hubschienen zum selbsttätigen Abheben der biegsamen Ausschnittplatte von dem in dem wahgerecht geführt-en Schfeber fest, gelagert-en Backblech vorgesehen sein.
Ein Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung gemäß der Erfindung ist aus der Zeichnung ersichtlich, und zwar zeigen: Abb. i ein-en Längsschnitt, Abb. 2 ein-en Querschnitt, Abb. 3 eine Aufsicht auf, die Ausschnittplatte und Abb. 4 einen Schnitt durch die Ausschnittplatte.
Wie aus den Abbildungen ersichtlich, ist im Maschinengestell. unter einem Abgabetrichter 2 und dessen mit einem Dichtungsring 4 versehenen Mundstück i ein Schieber 8 auf Rolleng hin und her schiebbar gelagert. Auf dem Schieber 8 können Backbleche 6 befestigt werden. Auf die Backbleche legt sich eine Ausschnittplatte 5, die durch seitliche Hubschienen io unterstützt und unmittelbar neben dem Mundstück durch Druckrollen7 fest auf das Backblech 6 niedergedrückt wird. Entweder kann der Vorschub der Ausschnittplatte 5, des darunterliegenden Backbleches 6 und des Schiebers 8 unter Berücksichtigung der rollenden Reibung der Rollen 9 durch die in diesem Falle angetriebenen Druckrollen 7 gemeinsam erfolgen, oder man kann ,auch den Schieher 8 von Hand unter dem Mundstück fortbewegen. In diesem Falle sorgen die die Druckrollen7 von oben belastenden Federn ebenfalls für die gleichmäßige Mitnahme dereinzelnen Plattenlagen.
Durch die aus den Abb. 3 und 4 ersichtlichen Ausschnitte der Ausschnittplatte 5 wird der dünnflüssige Teig auf die- Backbleche 6 gestrichen. Auf der Austrittseite der Vorlichtung wird- die biegsame Ausschnittplatte 5# durch die aus Abb. i ersichtlichen Hubschig->#, nen i o sicher vom Backblech 6 abgehob so daß nur die einzelnen scharf umgrenzteif'# Teigschichten auf dem Backblech zurückbleiben. Zur Erleichterung des Ablösens der Ausschnittplatte 5 von der Teigmasse sind die Lochwandungen im Sinne der Abb. 4 abgeschrägt.

Claims

PATENTANSPRUCH: - Vorrichtung zum Aufstreichen von scharf umgrenzten Schichten aus dünnflüssigem Teig oder ähnlichen Konditoreimassen auf Back- oder Trockenbleche mit ,einem Abgabetrichter und einer dicht an dessen Ausla!ufmundstück vorheüaufenden ",an dem darunter hin und her verschiebbar #Igeführten. Backblech leicht zu befestigenun wieder selbsttätig von thm abzu ebenden Ausschnittplatte, dadurch gekennzeichnet, daß" vor und hinter dem Mundstück je eine quer zur Backblechschubrichtung liegende, von oben auf die Ausschnittplatte (g) einwirkende, gegebenenfalls angetriebene Druckrolle (7) angeordnet ist und noch außerhalb beider Druckrollen (7) seitliche Hubschienen (io) zum selbsttätigen Abheben der biegsamen Äusschnittplatte von dem in einem waagerecht geführten Schieber (8) fest gelagerten Backblech (6) vorgesehen sind.