DE60300940T2

DE60300940T2 - Konstruktive einrichtung für kochgeräte

Info

Publication number: DE60300940T2
Application number: DE60300940T
Authority: DE
Inventors: Maria Liliana MONGUILOD; Roberto Carlos MELLO; Corumba dos Sergio SANTOS
Original assignee: Multibras SA
Current assignee: Whirlpool SA
Priority date: 2002-03-18
Filing date: 2003-03-17
Publication date: 2006-05-11
Anticipated expiration: 2023-03-18
Also published as: EP1484998B8; US20050139087A1; AU2003212133A1; BR0201042A; DE60300940D1; AR039611A1; EP1484998A1; EP1484998B1; WO2003077718A1

Description

Gebiet der Erfindung
Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine konstruktive Anordnung, die für Kochgeräte, insbesondere Töpfe, und Kochoberseiten, die mit Gasbrennern versehen sind, verwendet werden soll.
Hintergrund der Erfindung
Lebensmittelkochvorgänge auf Gasherden werden im Allgemeinen mittels Geräten in Form von Töpfen oder anderen Aufnahmebehältern ausgeführt, die einen im Allgemeinen zylindrischen röhrenförmigen Körper aufweisen, der ein durch eine ebene oder eine im Wesentlichen ebene Bodenwand verschlossenes unteres Ende besitzt, gegen das die Flamme eines jeweiligen Gasbrenners der Kochoberseite, die im Allgemeinen im oberen Teil des Herds eingebaut ist, gerichtet ist.
Die Kochoberseiten sind normalerweise durch eine Metallplatte definiert, die gestanzt ist, so dass eine Art flache Wanne definiert ist, aus deren Boden die üblichen Gasbrenner vorstehen.
Bei diesen bekannten konstruktiven Anordnungen, die in Küchengasherden verwendet werden, ist es notwendig, dass die Töpfe während eines Kochvorgangs mit ihrem Boden vertikal etwas beabstandet von der Flamme eines Brenners positioniert werden, um eine adäquate Wirkung des Herds zu erzielen.
Um die Töpfe genau über den Brennern zu positionieren, ist die Kochoberseite mit im Allgemeinen aus Gusseisen oder Stahldraht hergestellten Rosten versehen, die um die Brenner angeordnet sind, wobei jeder Rost einem einzelnen Brenner oder einer Gruppe von Brennern dient. Diese Roste sind so auf der Kochoberseite angeordnet, dass sie zur Reinigung abnehmbar sind, wobei sie im Allgemeinen durch die Wirkung umgebender Stufen, die durch eine Verformung der Platte, die die Kochoberseite definiert, vorgesehen sind, gegen horizontale Verschiebungen festgeklemmt sind.
Die Töpfe werden so auf den Rosten angeordnet, dass sie der Wirkung der im Betrieb befindlichen Brenner ausgesetzt sind.
Dadurch, dass die Kochoberseite verschiedene Arten und Größen von Töpfen aufnehmen kann, sind die Roste so konstruiert, dass eine Sitzunterstützung von einem Bereich definiert wird, der die kreisförmige Ausrichtung der durch den Brenner erzeugten Flamme umgibt und an sie angrenzt, was bewirkt, dass der radial innere Bereich der Roste von der Flamme der Brenner direkt erreicht wird. Das Erwärmen der gesamten Struktur der Roste während des Betriebs der Gasbrenner ist unvermeidbar, was bewirkt, dass die Arbeiten zur Abnahme der Roste zur Reinigung Letzterer sowie der Kochoberseiten in Abhängigkeit von dem überheizten Zustand der Teile mühsam, unangenehm und mit ständigen Unfällen verbunden sind.
Abgesehen von den Nachteilen, die auf die Reinigungsvorgänge bezogen sind, ist das Vorhandensein der Roste in den Gasherden ein Faktor, der die Herstellung von Kochoberflächen, die eine "saubere" Konstruktion, d. h. ohne Stufen, um die Roste festzuhalten, besitzen und die während der Koch- und Reinigungsprozeduren leicht gehandhabt werden können, beeinträchtigt. Das Vorhandensein der Roste ist ein Hindernis für die Konstruktionsflexibilität und die Leichtigkeit von Bewegungen auf einer Kochoberseite.
Aufgaben der Erfindung
Wegen der Nachteile der oben erwähnten bekannten Lösungen hat die vorliegende Erfindung als eine allgemeine Aufgabe die Schaffung einer konstruktiven Anordnung für Kochgeräte, die die Verwendung von mit Gasbrennern versehenen Kochoberseiten ermöglicht, aber keine normalen Roste zur Anordnung der Töpfe auf den Brennern aufweist.
Es ist noch eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine konstruktive Anordnung wie etwa die oben erwähnte zu schaffen, die die Verwendung verschiedener Arten und Größen von Töpfen in Verbindung mit den Gasbrennern der Kochoberseite ermöglicht.
Zusammenfassung der Erfindung
Um die oben erwähnten Aufgaben zu lösen, umfasst die konstruktive Anordnung für Kochgeräte einer Kochoberseite, die mit Gasbrennern versehen ist, und eine Gruppe von Töpfen und anderen Aufnahmebehältern, die auf der Kochoberseite verwendet werden, wobei jeder der Aufnahmebehälter einen röhrenförmigen Körper aufweist, der ein durch eine Bodenwand verschlossenes unteres Ende besitzt, gegen das die ringförmige Flamme eines Gasbrenners gerichtet ist.
Gemäß der Erfindung umfasst jeder Aufnahmebehälter, vorzugsweise einteilig ausgebildet, wenigstens drei untere Füße, die in Umfangsrichtung voneinander beabstandet sind und die vorzugsweise in entsprechend derselben kreisförmigen Ausrichtung mit einem Durchmesser, der wenigstens geringfügig größer als jener der durch die Gasbrenner erzeugten ringförmigen Flamme ist, angeordnet sind, wobei die Füße so bemessen sind, dass sie auf die Kochoberseite gesetzt werden können und die Bodenwand des Aufnahmebehälters auf einer bestimmten Höhe über den Gasbrennern halten.
Die Füße eines Aufnahmebehälters sind vorzugsweise so ausgelegt, dass sie innerhalb eines Umrisses enthalten sind, der in den inneren Umriss eines weiteren Aufnahmebehälters derselben Anordnung von Geräten einbeschrieben ist, was das ineinander schiebende Stapeln von wenigstens zwei Aufnahmebehälter möglich macht.
Die Kochoberseite besteht vorzugsweise aus einer horizontalen ebenen Platte, die mehrere Mittelöffnungen aufweist, durch die die jeweiligen Gasbrenner vorstehen, wobei der ebene Plattenbereich, der um jeden Gasbrenner angeordnet ist, die Fläche definiert, die die Füße des auf dem entsprechenden Gasbrenner positionierten Aufnahmebehälters unterstützt.
Die hier vorgeschlagene konstruktive Anordnung gestattet es, die Roste zu beseitigen und Kochoberflächen ohne Oberflächendiskontinuitäten mit Ausnahme jeder, die durch die Gasbrenner definiert sind, zu bilden.
Kurzbeschreibung der Zeichnung
Die Erfindung wird nun anhand der beigefügten Zeichnung beschrieben, in der:
1 eine perspektivische Draufsicht einer Kochoberseite ist, die mit vier Gasbrennern versehen ist, wobei einer der Gasbrenner durch einen Aufnahmebehälter in Form eines Topfs, der die konstruktive Anordnung gemäß der vorliegenden Erfindung aufweist, verdeckt ist, während einem weiteren Brenner ein optionaler Rost zugeordnet ist;
2 eine Draufsicht der Anordnung von 1 ist;
3 eine hintere Vertikalansicht der Anordnung der 1 und 2 ist;
4 und 5 Querschnittsansichten der vorliegenden konstruktiven Anordnung längs der Linien IV-IV bzw. V-V von 2 sind; und
6, 7 und 8 Querschnittsansichten von drei konstruktiven Abwandlungen eines Aufnahmebehälters in Form eines Topfs sind, der bei der konstruktiven Anordnung der vorliegenden Erfindung verwendet werden kann.
Beschreibung der veranschaulichten Ausführungsform
Wie in den Figuren der beigefügten Zeichnung veranschaulicht ist, und wie am Anfang dieser Patentschrift erwähnt ist, umfasst die vorliegende konstruktive Anordnung gemäß einem ersten Aspekt der Erfindung eine durch Töpfe, Bratpfannen, Kochkessel usw. definierte Gruppe von Aufnahmebehältern 10, die einen röhrenförmigen Körper 11 im Wesentlichen eines kreisförmigen Abschnitts aufweisen, der ein durch eine Bodenwand 12 verschlossenes unteres Ende besitzt. Die Aufnahmebehälter 10 können aus irgendeinem Material konstruiert sein, das zum Kochen von Lebensmitteln geeignet ist, wenn es direkt auf der Flamme angeordnet wird, wie etwa z. B. rostfreier Stahl, Aluminiumlegierungen, andere Gussmetalle und Glas, wobei sie wenigsten mit drei Füßen 15, die in Umfangsrichtung voneinander beabstandet sind, einteilig ausgebildet sind.
Die Füße 15 sind vorzugsweise entsprechend der gleichen kreisförmigen Ausrichtung im Allgemeinen konzentrisch zur Achse des Aufnahmebehälters 10 angeordnet und weisen einen Durchmesser auf, der wenigstens geringfügig größer als jener der durch die Gasbrenner 25 einer Kochoberseite 20 erzeugten kreisförmigen Flamme ist.
Die Füße sind so bemessen, dass sie auf die Kochoberseite 20 gesetzt werden und den Boden des Aufnahmebehälters auf einer bestimmten Höhe über den Gasbrennern 25 halten.
Bei dem in der Zeichnung veranschaulichten und durch einen Topf definierten Aufnahmebehälter 10 besteht die Füße 15 aus axialen Fortsätzen der Bodenwand 12, wobei die Fortsätze in Umfangsrichtung voneinander beabstandet sind, so dass Luft unter der Bodenwand 12 zirkulieren kann, wenn der Aufnahmebehälter 10 auf einem in Betrieb befindlichen Gasbrenner 25 positioniert ist. Allerdings können die Füße 15 selbstverständlich verschiedene Ausführungsformen aufweisen, da sie erlauben, dass der Aufnahmebehälter 10 direkt auf der Kochoberseite 20 auf einer bestimmten Höhe über einem Gasbrenner 25 gehalten wird.
Die Füße 15 sind vorzugsweise so geformt, dass sie innerhalb eines Umrisses enthalten sind, der mit einem kleinen radialen Spalt in den inneren Umriss eines weiteren Aufnahmebehälters 10 derselben Anordnung von Geräten einbeschrieben ist, so dass die Aufnahmebehälter wenigsten zu Zweiergruppen ineinanderschiebbar gestapelt werden können.
Im Ergebnis davon, dass die Aufnahmebehälter 10 direkt und adäquat auf der Kochoberseite 20 angeordnet sind, erfordert Letztere die üblichen Roste um die Gasbrenner 25 nicht zur Anordnung der mit Füßen 15 versehenen Aufnahmebehälter 10. Daher kann die Kochoberseite 20 durch eine horizontale Platte gebildet werden, die mehrere Mittelöffnungen (nicht gezeigt) aufweist, durch die die jeweiligen Gasbrenner 25 vorstehen. Der ebene Plattenbereich, der um jeden Gasbrenner 25 angeordnet ist, definiert eine Sitzfläche für die Füße 15 des auf einem entsprechenden Gasbrenner 25 positionierten Aufnahmebehälters 10.
Die Kochoberseite 20 kann ferner optional mit Steuerknöpfen 26 versehen sein, um die Gasventile zu steuern, oder sie kann mit Ausnahme des Einbaubereichs der Gasbrenner 25, wo sie mit einer leichten oberen ringförmigen Verjüngung versehen sein kann, völlig glatt sein. Bei dieser letzten konstruktiven Alternative sind die Knöpfe 26 an einem Bedienfeld auf der Vorderseite außerhalb der Kochoberseite 20 befestigt.
Damit die Kochoberseite 20 auch mit herkömmlichen Aufnahmebehältern arbeiten kann, die keine Füße 15 aufweisen, ist ein Rost 30 vorgesehen, der entfernbar auf die Kochoberseite 20 um den entsprechenden Gasbrenner 25 gesetzt werden kann.

Claims

Konstruktive Anordnung für Kochgeräten, mit einer Kochoberseite (20), die mit Gasbrennern (25) versehen ist, und einer Gruppe von Aufnahmebehältern (10), die auf der Kochoberseite angeordnet werden, wobei jeder der Aufnahmebehälter einen röhrenförmigen Körper (11) aufweist, der ein durch eine Bodenwand (12) verschlossenes unteres Ende besitzt, gegen das die ringförmige Flamme eines Gasbrenners (25) gerichtet ist, ,dadurch gekennzeichnet, dass jeder Aufnahmebehälter (10) wenigstens drei untere Füße (15) umfasst, die in Umfangsrichtung voneinander beabstandet sind und in einer kreisförmigen Ausrichtung mit einem Durchmesser, der wenigstens geringfügig größer als jener der der durch die Gasbrenner (25) erzeugten ringförmigen Flamme ist, angeordnet sind, wobei die Füße (15) so bemessen sind, dass sie auf die Kochoberseite (20) gesetzt werden können und die Bodenwand (12) des Aufnahmebehälters (10) auf einer bestimmten Höhe über den Gasbrennern (25) halten.
Anordnung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jeder Aufnahmebehälter (10) mit den Füßen (15) einteilig ausgebildet ist.
Anordnung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Füße (15) so geformt sind, dass sie innerhalb eines Umrisses enthalten sind, der mit einem kleinen radialen Spalt in den inneren Umriss eines weiteren Aufnahmebehälters (10) derselben Anordnung von Geräten einbeschrieben ist.
Anordnung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochoberseite durch eine horizontale ebene Platte gebildet ist, die mehrere Mittelöffnungen aufweist, durch die die jeweiligen Gasbrenner (25) vorstehen, wobei der ebene Plattenbereich, der um jeden Gasbrenner (25) angeordnet ist, die Sitzfläche für die Füße (15) des auf einem entsprechenden Gasbrenner (25) positionierten Aufnahmebehälters (10) definiert.
Anordnung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochoberseite (20) mit Knöpfen (20) versehen ist, um die Gasventile, die den jeweiligen Gasbrennern (25) zugeordnet sind, zu steuern.
Anordnung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie einen Rost (30) umfasst, der auf einer Kochoberseite (20) um einen jeweiligen Gasbrenner (25) abnehmbar sitzt, um so die Bodenwand eines Aufnahmebehälters ohne Füße (15) darauf anzuordnen.