DE602873C - Anlage zur Foerderung von Milch und fluessigen Milcherzeugnissen mittels des Unterdruckverfahrens - Google Patents

Description

Das Unterdrucksaugverfahren dient in der Hauptsache der Förder/ung von Wasser aus Brunnen und Schächten heraus, in denen die Anordnung einer Druckpumpe samt Pumpenantriebsmotor nicht in Betracht kommt. Bei solchen Brunnenanlagen ist es bekannt, Unterdruckkessel zu benutzen, deren Füllung und Leerung durch Zeitschalter gesteuert wird. Für die Förderung von Flüssigkeit oberhalb des Erdbodens, insbesondere in Gebäuden, findet indessen allgemein die Druckpumpe Verwendung, weil dadurch die besondere Anordnung von Sammelkesseln in der Leitung erspart werden kann.

Bei der vorliegenden Erfindung handelt es sich nun um die Förderung von Milch und flüssigen Milcherzeugnissen, insbesondere in Molkereien, und es soll dem Umstand Rechnung getragen werden, daß bei der Förderung von Wasser und bei der Förderung von Milch verschiedene Verhältnisse vorliegen. Auf Grund der Erkenntnis dieser Unterschiede wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, für die Förderung der Milch bzw. der Milcherzeugnisse im Verhältnis zur stündlichen Fördermenge kleine Saugkessel zu verwenden, deren Füllung und Leerung durch Zeitschalter gesteuert wird.

An sich ist es bereits bekannt, in Molkereianlagen die Milch bzw. flüssige Milcherzeugnisse mittels Unterdruck in Behälter zu fördern und diese Förderung durch Zeitschalter zu steuern. Es handelt sich jedoch hierbei um eine Förderung in große Behälter zum Zwecke der Aufspeicherung größerer Mengen für längere Zeit oder in Pasteurisiergefäße zum Zwecke einer Wärmebehandlung, wobei die Zeitschalter entweder von Hand betätigt werden oder nur zeitweise aufeinanderfolgend zur Bedienung einer größeren Zahl zusammengehöriger Behälter mechanisch betätigt werden. Auch stehen diese Schalter bei bekannten Anlagen gleichzeitig mit Druckluftbehältern in Verbindung, wodurch nach einer gewissen Zeit die Entleerung der Behälter bewirkt wird.

Im Gegensatz zu diesen bekannten Anlagen mit großen Saugkesseln, deren Füllung und Entleerung nur in größeren Zeitabständen erfolgt, handelt es sich bei dem Erfindungsgegenstände um die Verwendung von durch Zeitschalter gesteuerten kleinen Saugkesseln, die nur einen kleinen Bruchteil der stündlichen Fördermenge aufnehmen und sofort wieder weitergeben. Dieses Verfahren bietet die Möglichkeit, verhältnismäßig kleine Flüssigkeitsmengen in dem Saugkessel sich ansammeln zu lassen und sie kontinuierlich und selbsttätig sofort wieder weiterzugeben; der oder die kleinen Saugkessel können hierbei so in den Arbeitstakt bzw. Rhythmus der Arbeitsvorgänge in der Molkerei, beispielsweise hinter Zentrifugen, Kühler u. dgl., einge- schaltet werden, daß die ankommende Menge

von- Milch, usw. genau in. gleichem.· Rhythmus an andere Maschinen weitergegeben wird. Die im Verhältnis zu den bekannten Vakuumbehältern nur geringe Größe der Saugkessel hat ferner sehr niedrige Anschaffungskosten und geringen Raumbedarf zur Folge; durch die selbsttätige Steuerung wird die Bedienung außerdem vereinfacht.

Die in diesem Zusammenhange neue Verwendung einer selbsttätigen Zeitsteuereinrichtung ist gegenüber der bekannten Schwimmersteuerung auch deshalb von Vorteil, weil an einem mit dem Flüssigkeitsspiegel im Saugkessel aufsteigenden Schwimmer die Milch unvermeidlich Niederschläge absetzt und der Schwimmer ein Hindernis für eine wirksame Entgasung der Milch bildet.

Die Erfindung bringt den Fortschritt, daß eine schnelle Beseitigung des Schaumes stattfindet, daß eine vollständige Entgasung der Milch erreicht ist und daß die Milch ohne irgendwelche neuen Infektionsmöglichkeiten weitergefördert wi?d. Diese Eigenschaften sind ursächlich auf die Erkenntnis der Vorteile der kleinen Bemessung der Saiugkessel zurückzuführen, wobei die Kleinheit des Saugkessels sich noch günstig auf die bauliche Ausgestaltung der Anlage in bezug auf die Wandstärke der Behälter und Erleichterung der Montage wie auf einen geringen Kraftbedarf der Pumpe auswirkt.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel in zwei Abbildungen dargestellt. Es zeigt

Abb. ι das schematische Bild der gesamten Anlage,

Abb. 2 die Steuerscheibe am Zwischenkessel.

α ist der hochgelegene Vakuumkessel, in dessen Bodenfläche die Ansauge- b und Ablaufleitung c für die Förderflüssdgkeit einmündet.

An Stelle der Schwimmereinrichtung und der Ventile, welch letztere überhalb· des Flüssigkeitsspiegels und innerhalb des Vakuumkessels α eingesetzt waren, tritt nun der in die Luftsaugleitung d zwischen Saugpumpe e und Vakuumkessel α eingebaute kleine Zwischenkessel /, bei dem an einer Wandungsstelle desselben die vom Motor g unter Vermittlung eines Untersetzungsgetriebes g' langsam bewegte, kreisförmige Steuerscheibe h angebracht ist, die sich gegenüber ihrer feststehenden Unterlagefläche i in ihrer Lage verändert, wobei die Steuerscheibe sowohl wie die zugeordnete Unterlagefläche um i8o° einander gegenüberliegende sektorf örtnige Durchbrechungen k, I bzw. m, η besitzt, die während der Bewegung der Steuerscheibe allmählich zur Deckung gebracht werden bzw. sich gegenseitig so verschieben, daß die Verbindung vom Innern des Zwischenkessels zur Außenluft völlig abgeschnürt ist. Der Motor g für die Steuerscheibe und der Motor 0 für die Saugpumpe sind dabei parallel geschaltet.

Der Arbeitsvorgang gestaltet sich nun folgendermaßen.

Bei überdeckter Öffnung q nach Abb. 2 und gleichzeitig anlaufenden Motoren g und 0 saugt die Pumpe e die Luft im Vakuumkessel α ab, wodurch die Flüssigkeit in der Leitung b, in welcher sich ein Saugventil selbsttätig öffnet bei Erzeugung von Vakuum im Kessel, in den Kessel gesogen wird so lange, bis sich die Steuerscheibe h gegenüber ihrer Unterlagefläche i, die beide mit Skalenr, s versehen sind, so weit verschoben hat, bis die Öffnungen q so groß geworden sind, daß der Pumpe e die Außenluft bzw. die anzusaugende Luft ganz durch die öffnungen q hindurch in den Richtungen p zugeführt wird. Gleichzeitig tritt Außenluft durch diese Öffnungen in den Zwischenkessel / ein und hebt das Vakuum im Vakuumkessel α auf, worauf die darin angesammelte Flüssigkeit durch die Leitung c abfließen kann, da in der Leitung c sich ein selbsttätiges Ventil befindet, welches nur bei Aufhebung des Vakuums im Kessel a in bekannter Weise die Leitung c freigibt.

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Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Anlage zur Förderung von Milch und flüssigen Milcherzeugnissen mittels des Unterdruckverfahrens? dadurch gekennzeichnet, daß für die Förderung der Milch bzw. der Milcherzeugnisse im Verhältnis zur stündlichen Fördermenge kleine Saugkessel verwendet werden, deren Füllung und Leerung durch an sich bekannte Zeitschalter (i, h) gesteuert wird.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen