DE602005001749T2

DE602005001749T2 - Manueller Sicherheits-Gemüseschneider

Info

Publication number: DE602005001749T2
Application number: DE200560001749
Authority: DE
Inventors: Julien 88340 De Buyer
Original assignee: De Buyer Industries
Current assignee: De Buyer Industries
Priority date: 2004-10-15
Filing date: 2005-10-13
Publication date: 2008-06-05
Anticipated expiration: 2025-10-14
Also published as: EP1647372B1; FR2876616A1; CN1759998A; US20060081108A1; EP1647372A1; DE602005001749D1; CN100410034C; ATE367898T1; US7690285B2; FR2876616B1; ES2292090T3

Description

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein manueller Sicherheits-Gemüseschneider zum sowohl häuslichen als auch industriellen Gebrauch.
Im Rahmen der Erfindung muss das Wort „Gemüse„ in einem sehr weiten Sinn betrachtet werden und geschnittene Gemüse eigentlich nicht nur Gemüse jeder möglichen Art, sondern auch Obst oder andere zum Schneiden geeignete Nahrungsmittel sein können.
Gegenwärtig gibt es auf dem Markt verschiedene Typen von manuellen Gemüseschneidern, die als Gemeinsamkeit haben, dass sie wenig praktisch sind und ihre Benutzer ernsthaften Risiken sich an den Händen zu schneiden, aussetzen.
Parallel dazu gibt es ebenfalls zahlreiche Gemüseschneider oder elektrische Küchenmaschinen, die für den häuslichen oder industriellen Gebrauch oder den Gebrauch von Kollektivitäten gedacht sind, die einen polyvalenten Charakter aufweisen.
Es handelt sich dabei allgemein um ausgefeilte Geräte, die außer ihrem hohen Preis oft den Nachteil aufweisen, nicht sehr bequem zu benutzen zu sein und außerdem schwierig zu reinigen sind.
Um diesen Nachteil zu beseitigen, ist gemäß dem Dokument FR 2 825 043 ein einfacher, praktischer und preiswerter manueller Gemüseschneider vorgeschlagen worden, der es erlaubt, selektiv die Schneidecharakteristiken zu variieren.
Diese den Spezialisten bekannte, „Mandoline„ genannte Vorrichtung umfasst:
einen auf Füssen aufliegenden Rahmen, der bevorzugt faltbar ist und mit zwei parallelen Längsstützen ausgerüstet sind, die einerseits zwei Führungsschienen eines hin und her schiebeverfahrbaren Wagens definieren und in ihrem inneren Teil ein Aufnahmevolumen für das zu zerschneidende Gemüse abgrenzen und die andererseits durch eine Platte verbunden sind, die schiebeverfahrbar zwischen diesen Stützen rechtwinklig zur Verschiebe-Achse des Wagens so montiert ist, dass die Höhe der Schneidehöhe eingestellt werden kann, und
mindestens eine Schneideklinge, die quer zwischen den Längsstützen gegenüber einem Rand oder ersten Rand der Platte zur Einstellung der Schneidehöhe montiert ist, um einen Passageschlitz für das zerschnittene Gemüse zu definieren.
In einem solchen, aus dem Stand der Technik bekannten Gemüseschneider besteht der Wagen einerseits aus einer zylindrischen Führungskammer, die in ihrem oberen Teil geöffnet ist und in ihrem unteren Teil mit einer im wesentlichen rechteckigen Schelle ausgerüstet ist, bei der zwei gegenüberliegende Ränder umgelegt sind, um zwei Rillen zu definieren, die mit den Führungsschienen zusammenwirken, und andererseits aus einem Stößel besteht, der auf oder in die Führungskammer eingreift und dazu bestimmt ist, manuell vom Benutzer ergriffen zu werden, um den Wagen entlang den Führungsschienen zu bewegen, indem andauernd ein Druck auf das im Aufnahmevolumen enthaltene Gemüse ausgeübt wird, um es gegen die Schneideklinge zu drücken und sein Zerschneiden durch diese Klinge zu ermöglichen.
Dieser Sicherheits-Gemüseschneider weist den Vorteil auf, zahlreiche verschiedene Präparationen (glatte oder gewellte Scheiben, Waffelschnitte, Würfelschnitte, usw.) ohne Anstrengung auszuführen und ist also sehr gut von den Benutzern aufgenommen worden. Ein anderer Gemüseschneider ist auch in US-A-5 754 99 beschrieben worden.
Er besitzt auch zahlreiche Vorteile die insbesondere mit seiner geringen Abmessung beim Aufräumen und außerdem mit seiner einfachen Reinigung insbesondere bei Geschirrspülmaschinen verbunden ist.
Die Erfahrung hat jedoch gezeigt, dass sich das Einstellsystem der Schnittklingen als schwierig handzuhaben erweist und außerdem die Benutzer Schnittrisiken ausgesetzt sein können.
Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist es also, einen solchen bekannten Gemüseschneider aus dem Stand der Technik zu verbessern.
Zu diesem Zweck betrifft sie einen manuellen Sicherheits-Gemüseschneider der oben genannten Art dadurch gekennzeichnet, dass der Schneider mit mindestens einer Scheibenschneidekartusche ausgerüstet ist, die aus mindestens einem beweglichen im Wesentlichen flachen Element besteht, das in Längsrichtung zwischen die Stützen des Rahmens eingesetzt werden kann und einen ersten Rand, auf den die Schneideklinge montiert ist, einen zweiten dem ersten gegenüberliegenden Rand sowie zwei Seitenränder umfasst, wobei diese Scheibenschneidekartusche mit Haltemitteln ausgerüstet ist, die mit den auf dem Rahmen vorgesehenen Positioniermitteln zusammenwirken.
Dieser manuelle Sicherheits-Gemüseschneider unterscheidet sich also im wesentlichen vom bekannten Gemüseschneider dadurch, dass die Schneideklinge auf einer Kartusche zum Schneiden von Scheiben montiert ist, die dazu bestimmt ist, nicht transversal sondern longitudinal zwischen den Stützen des Rahmens eingefügt zu werden, was sich als praktischer und weniger gefährlich für den Benutzer erweist.
Erfindungsgemäß umfassen die Positioniermittel einerseits mindestens zwei Paare von Längszapfen, die sich auf der Innenseite jeder entsprechenden Stütze gegenüberliegen, um in Nähe des ersten, mit der Schneideklinge ausgerüsteten Rands der Scheibenschneidekartusche Führungsschienen der Seitenränder der Scheibenschneidekartusche zu definieren, und mit einem Paar von einen Anschlag für diesen ersten Rand bildenden Längszapfen zusammenwirken und andererseits Halteorgane für die Scheibenschneidekartusche auf Höhe ihres zweiten Rands umfassen.
Um die Kartusche einzusetzen, braucht der Benutzer sie nur zu ergreifen und sie anschließend in die Führungsschienen einzuführen und sie mit einer Längstranslation zu bewegen, bis sie anstößt.
Die Halteorgane der Kartusche zum Schneiden in Scheiben auf Höhe ihres zweiten Randes können was sie anbetrifft einfach aus einem oder mehreren Stützanschlägen bestehen, die auf einem festen Element des Rahmens auf ihrem Mittelteil oder auf beiden Seiten auf den Längs-Stützen vorgesehen ist (sind) und auf dem (denen) die Scheibenschneidekartusche aufliegt.
Die Halteorgane für die Scheibenschneidekartusche bestehen bevorzugt aus zwei elastisch verformbaren, einander auf den jeweiligen Seitenrändern der Scheibenschneidekartusche gegenüberliegenden Laschen und wobei jedes mit einem Haltekopf ausgerüstet ist, der in die zu diesem Zweck in die Stützen des Rahmens gebohrten Öffnungen einrasten kann.
Gemäß einem anderen Merkmal der Erfindung bestehen die die Haltemittel aus zwei einander auf den jeweiligen Seitenrändern der Scheibenschneidekartusche gegenüberliegenden Sicherheitskerben in Nähe des zweiten Rands dieser Kartusche.
Diese Kerben können vorteilhaft mit Fingerdurchlasslöchern zusammenwirken, die auf den Längs-Stützen des Rahmens vorgesehen sind, um das Einsetzen der Scheibenschneidekartusche zu erleichtern.
Diese Sicherheitskerben können vorteilhaft auf Höhe der elastisch verformbaren Laschen vorgesehen sein, die gegenüber den jeweiligen seitlichen Rändern der Scheibenschneidekartusche gelegen sind, um das Greifen dieser Kartusche zu vereinfachen.
Nach einem bevorzugten Kennzeichen der Erfindung ist die auf dem ersten Rand der Scheibenschneidekartusche montierte Schneideklinge eine V-förmige Klinge.
Der Nutzen einer solchen Klinge ist es, Messer anordnen zu können, die auf beiden Seiten der zu zerschneidenden Gemüse eingreifen, was für den Fall von verhältnismäßig weichen Gemüse und insbesondere Tomaten bevorzugt wird, die nur schwierig durch eine gerade Klinge geschnitten werden können, da sie eine harte Haut und ein weiches Fleisch haben.
Diese V-förmige Schneideklinge kann außerdem vorteilhaft eine V-förmige gewellte Klinge sein, um das Schneiden von gewellten Scheiben zu ermöglichen, deren Dicke einstellbar ist oder auch einen Schnitt vom Typ „Waffeln„ sein, wenn man den Stößel, der auf oder in die Führungskammer eingefügt wird, um 180° bei jeder Hin- und Herbewegung des Wagens dreht.
Eine solche Klinge erlaubt es insbesondere, Waffelschnitte von Tomaten auszuführen, was bisher unmöglich war.
Nach einem anderen bevorzugten Kennzeichen der Erfindung ist der Gemüseschneider mit mindestens einer herausnehmbaren Stäbchenschneidekartusche oder Juliennekartusche ausgerüstet, die in Längsrichtung zwischen den Stützen des Rahmens unter der Scheibenschneidekartusche eingesetzt werden kann und eine aktive Seite aufweist, die mit einer Reihe von quer ausgerichteten Längsschneideklingen ausgerüstet ist, die dazu bestimmt sind, gegenüber dieser Kartusche positioniert zu werden.
Diese Juliennekartusche wird also ebenfalls in Längsrichtung zwischen den Stützen des Rahmens ebenso wie die Scheibenschneidekartusche zwischen die Stützen aber an dem oberen Teil der Platte zum Einstellen der Schnitthöhe eingefügt.
Zu diesem Zweck kann die Juliennekartusche vorteilhaft mit Positionierzungen ausgerüstet sein, die ihr Einsetzen erleichtert und es außerdem erlaubt, die Längsschneideklingen zu schützen.
Es sei angemerkt, dass im Rahmen dieser Beschreibung die Ausdrücke unten und oben oder unter und über so zu verstehen sind, indem der Gemüseschneider in der Benutzungsposition betrachtet wird, bei der der Schneider auf einer horizontalen Unterlage aufliegt, während der Ausdruck vor immer in dieser Stellung dem tiefsten Ende des Rahmens und der Ausdruck hinter immer dem höchsten Ende des Rahmens entspricht.
Erfindungsgemäß kann die Juliennekartusche aus einem ersten im wesentlichen dreieckigen Element bestehen, das einerseits einen ersten gegenüber dem ersten Rand der Schneidehöhen-Einstellplatte Rand umfasst und dazu bestimmt ist, gegen die Plättchen anzuschlagen, die zu diesem Zweck zwischen den Stützen des Rahmens montiert sind und um vor Ort durch einen in den Schlitzen dieser Stützen verfahrbaren Schieber blockiert zu werden und andererseits zwei durch einen Positionierscheitel getrennte Seitenränder umfasst, wobei der Scheitel in Höhe seiner Kante mit einer Einkerbung versehen ist, die dazu bestimmt ist, in eine Mittelschulter eines die zwei Stützen des Rahmens trennenden Quer-Zentrierbalkens eingefügt zu werden.
Unter Berücksichtigung dieser Konfiguration kann die Juliennekartusche zwischen den seitlichen Stützen des Rahmens auf diesem auf so einfache und schnelle Weise wie die Scheibenschneidekartusche montiert werden.
Erfindungsgemäß hat man gemerkt, dass der Schnitt leichter war, wenn die Platte zur Einstellung der Schnitthöhe und die Schneidekartuschen um einen Winkel von ungefähr 45° in Bezug auf ihre Längsachse geneigt sind.
Folglich und nach einem besonders vorteilhaften Kennzeichen der Erfindung haben die Füße des Rahmens des Gemüseschneiders eine Form, die es erlaubt, eine solche Neigung zu erhalten.
Diese Form wird bevorzugt so gewählt, dass der Gemüseschneider sowohl in aufrechter als auch in geneigter Stellung manövriert werden kann.
Es hat sich als vorteilhaft erwiesen, den vorderen Fuß symmetrisch und den hinteren Fuß asymmetrisch auszubilden.
Der hintere Fuß kann übrigens vorteilhaft in Löcher der Stützen des Rahmens gezwängt werden, um in dem einem oder dem anderen Sinn positioniert zu werden, so dass der Gemüseschneider auf unabhängige Weise sowohl von einem Rechtshänder als auch von einem Linkshänder manipuliert werden kann.
Beim Schneiden kann der Benutzer sich vorteilhaft auf einen seitlichen Griff mit einer ergonomischen Form stützen, der auf den Organen zur Einstellung der Schnitthöhe befestigt ist.
Nach einem anderen Kennzeichen der Erfindung ist der Gemüseschneider mit einer Kurbel zur mikrometrischen Einstellung der Schnitthöhe ausgerüstet.
Die Kennzeichen des Sicherheits-Gemüseschneiders, der Gegenstand der Erfindung ist, werden ausführlicher beschrieben unter Bezugnahme auf die im Anhang befindlichen Zeichnungen, in denen:
die 1 eine perspektivische Ansicht ist, die die Oberseite des Gemüseschneiders darstellt,
die 2 eine perspektivische Ansicht ist, die der 1 entspricht, aber auf der der Wagen demontiert und in einer Explosionsansicht dargestellt worden ist,
die 3 eine perspektivische Ansicht ist, die die Unterseite des Gemüseschneiders wiedergibt,
die 4 eine perspektivische Ansicht einer Scheibenschneidekartusche ist,
die 5 eine perspektivische Ansicht einer Variante der Scheibenschneidekartusche ist,
die 6 eine perspektivische Ansicht ist, die die aktive Seite einer Julienneschneidekartusche zeigt,
die 7 eine perspektivische Ansicht ist, die der 6 entspricht, die jedoch die gegenüberliegende Seite der Juliennekartusche entspricht.
Nach den 1 und 2 besteht der Gemüseschneider im wesentlichen aus einem Rahmen 1, der auf zwei zurückfaltbaren Füssen aufliegt, das heißt einem vorderen Fuß 2₁ und einem hinteren Fuß 2₂ .
Der Rahmen 1 umfasst zwei parallele Längsstützen 3₁ , 3₂ , ebenso wie eine Platte 4, die translationsbeweglich zwischen diesen Stützen montiert ist, um die Einstellung der Schnitthöhe zu erlauben.
Die Konfiguration der Platte 4, die detaillierter auf der 3 dargestellt ist und der Einstellung der Schnitthöhe dient, ebenso wie die Konfiguration der Organe, die deren Bewegung zwischen den Stützen 3₁ , 3₂ erlaubt, entspricht denen, die in dem Dokument FR 2 825 043 beschrieben wird und wird deshalb aus Gründen der Kürze nicht in diesem Text beschrieben.
Nach der 3 ist der Rahmen 1 mit einer Kurbel 25 ausgerüstet, die mit der Platte 4 zur Einstellung der Schnitthöhe dient, um eine mikrometrische Einstellung dieser Höhe zu erlauben.
Nach den 1 und 2 definieren die beiden parallelen Stützen 3₁ , 3₂ in ihrem oberen Teil zwei Schienen zur Führung eines entlang dieser Schienen hin- und her-translationsbeweglichen Wagens 5.
Nach der 2 besteht der Wagen 5 durch Zuordnung aus einer Führungskammer 6 und eines darin eingreifenden Stößels 7.
Die Führungskammer 6 besteht aus einem zylindrisch geformten Element, das an seinem oberen Teil geöffnet ist, um ein Volumen zur Aufnahme des zu zerschneidenden Gemüses aufzunehmen und an seinem unteren Teil mit einem im wesentlichen rechteckigen Kragen 8 ausgerüstet ist, von dem zwei einander gegenüberliegende Ränder 9 umgeschlagen sind, um zwei Rillen 10 zu definieren, die mit den Führungsschienen 3₁ , 3₂ zusammenwirken.
Die Konfiguration des Stößels 7 entspricht auch der des Stößels, der den im Dokument FR 2 825 043 beschriebenen Gemüseschneider ausrüstet.
Dieser Stößel 7 ist dazu bestimmt, vom Benutzer manuell ergriffen zu werden um den Wagen 5 entlang der Führungsschienen zu bewegen, indem ständig ein Druck auf das in der Führungskammer 6 enthaltene Gemüse ausgeübt wird, um es gegen die V-förmige Schnittklinge zu drücken.
Diese Klinge 11 ist transversal zwischen den Längsstützen 3₁ , 3₂ gegenüber einem ersten Rand 12 der Platte zur Einstellung der Schnitthöhe montiert, um einen ebenfalls V-förmigen Schlitz 13 zum Durchlass des zerschnittenen Gemüses zu definieren.
Genauer und nach der 4 ist die Schnittklinge 11 eine ebene Klinge, die an einem ersten Rand 14 einer im wesentlichen ebenen Scheibenschneidekartusche 15 montiert ist, die dazu bestimmt ist, in Längsrichtung zwischen den Stützen 3₁ , 3₂ des Rahmens 1 in der auf den 1 und 2 dargestellten Stellung eingeführt zu werden.
Nach den 1, 2 und 5 ist die Scheibenschneidekartusche 15 mit einer V-förmigen, nicht ebenen, sondern wellenförmigen Schneideklinge 11 ausgerüstet, um das Erhalten von wellenförmigen oder waffelförmigen Scheiben zu erreichen.
Selbstverständlich ist der Gemüseschneider im allgemeinen nicht mit einer einzigen, sondern mit einer Reihe von Scheibenschneidekartuschen ausgerüstet, die verschiedene Klingenformen aufweisen, um verschiedene Scheibenarten zu erhalten.
Nach den 4 und 5 umfasst die Scheibenschneidekartusche 1 einen zweiten, dem ersten Rand 14 gegenüberliegenden Rand 16, auf dem die Schneideklinge 11 montiert ist, ebenso wie zwei Seitenränder 17₁ , 17₂ , die in der Nähe des zweiten Randes 16 mit elastisch verformbaren Laschen 18₁ , 18₂ aus gerüstet sind, die einerseits mit Sicherheitskerben 19₁ , 19₂ und anderseits an ihrem freien Ende mit zwei Halteköpfen 20₁ , 20₂ ausgerüstet sind, die dazu bestimmt sind, in die zu diesem Zweck in die Stützen 3₁ , 3₂ des Rahmens 1 gebohrten, auf den 1 und 2 dargestellten Öffnungen 21 einzurasten.
Nach den 1 und 2 sind die Stützen 3₁ , 3₂ des Rahmens 1 ebenfalls mit Fingerdurchlasslöchern 22 ausgerüstet, die gegenüber den Sicherheitskerben 19₁ , 19₂ liegen, wenn die Scheibenschneidekartusche 15 im mittleren Teil des Rahmens 1 positioniert ist.
Um diese Positionierung zu ermöglichen, ist der Rahmen 1 außerdem mit zwei Paaren von Längszapfen 23, 23' ausgerüstet, die jeweils gegenüber der Innenseite von jeder entsprechenden Stütze 3₁ , 3₂ gelegen sind, um Schienen zur Führung der Seitenränder 17₁ , 17₂ der Scheibenschneidekartusche 16 in der Nähe ihres ersten, mit der Schneideklinge 11 ausgerüsteten Rands 14 zu definieren.
Diese Positionierungs-Längszapfen 23, 23' wirken jeweils mit einem Paar von Längszapfen 24 zusammen, die einen Anschlag für diesen ersten Rand 14 der Scheibenschneidekartusche 15 bilden.
Um die Kartusche 15 zu positionieren, muss der Benutzer sie durch Sicherheitskerben 19₁ , 19₂ ergreifen und anschließend ihre Seitenränder 17₁ , 17₂ in die durch die Positionierungszapfen 23, 23' definierten Führungsschienen einführen, bis sie gegen die Längszapfen 24 in Anschlag kommen.
Bei diesem Anschlag rasten die die elastisch verformbaren Laschen 18₁ , 18₂ ausrüstenden Halteköpfe 20₁ , 20₂ automatisch in die Stützen 3₁ , 3₂ des Rahmens 1 gebohrten Öffnungen 21 ein.
Nach den 1 und 2 wird die Konfiguration der zurückfaltbaren Füße 2₁ , 2₂ so gewählt, dass sie es dem Benutzer erlaubt, den Gemüseschneider nicht nur in aufrechter Stellung sondern auch in einer Stellung in der die Platte 4 zur Einstellung der Schnitthöhe und die Scheibenschneidekartusche 15 um einen Winkel von un gefähr 45° in Bezug auf die Längsachse des Rahmens 1 geneigt sind, eine Stellung die sich als praktischer bei der Benutzung erweist.
Bei diesem Manöver kann sich der Benutzer auf einen ergonomischen Griff 41 stützen, der an den Organen zur Einstellung der Schnitthöhe befestigt ist.
Nach den 1 und 2 hat der vordere Fuß 2₁ eine symmetrische Form während der hintere Fuß 2₂ eine asymmetrische Form aufweist.
Der hintere Fuß 2₂ wird in zu diesem Zweck in den Seitenstützen 2₁ , 2₂ des Rahmens 1 vorgesehene Löcher 42 gezwängt, um es zu ermöglichen, diesen Fuß in einem oder dem anderen Sinn zu montieren, so dass der Gemüseschneider auf unabhängige Weise sowohl von einem Rechtshänder als auch von einem Linkshänder betätigt werden kann.
Nach den 3, 6 und 7 ist der Gemüseschneider übrigens mit einer Stäbchenschneidekartusche 26 oder herausnehmbaren Juliennekartusche ausgerüstet, die dazu bestimmt ist, in Längsrichtung in der auf der 3 dargestellten Position zwischen die Stützen 3₁ , 3₂ des Rahmens 1 unter der Scheibenschneidekartusche 15 eingeführt zu werden.
Nach den 6 und 7 besteht diese Juliennekartusche 26 aus einem im wesentlichen dreieckigen Element, das in seinem mittleren Teil geleert ist und einerseits eine aktive Seite 27 umfasst, die auf der 6 mit einer Reihe von Längsscheideklingen 28 ausgerüstet ist die transversal ausgerichtet sind und dazu bestimmt sind, gegenüber der Scheibenschneidekartusche 15 positioniert zu werden und andererseits eine auf der 7 dargestellte Greiffläche 29 umfasst, die der aktiven Seite 27 gegenüberliegt und mit einer Positionierungszunge 30 ausgerüstet ist.
Diese beiden Seiten 27, 29 werden durch einen ersten, einen gebogenen Einschnitt umfassenden Rand 31 ebenso wie durch zwei seitliche, durch einen Positionierscheitel 33 getrennte Ränder 32₁ , 32₂ , abgegrenzt.
Wenn die Julienkartusche 26 im mittleren Teil des Rahmens 1 in der auf der 3 dargestellten Position positioniert ist, liegt der erste Rand 31 dieser Kartusche gegenüber dem ersten Rand 14 der Platte 15 zum Einstellen der Schnitthöhe.
Die aktive Seite 27 der Julienkartusche 26 ist auf Höhe dieses ersten Randes 31 mit zwei Schultern 34 ausgerüstet, die dazu bestimmt sind, mit zwei einen Anschlag 35 bildenden Plaketten zusammenzuwirken, die zu diesem Zweck zwischen den Stützen 3₁ , 3₂ des Rahmens 1 montiert sind, wie es auf der 3 dargestellt ist.
Ein in den Schlitzen 37 der Stützen 3₁ , 3₂ translationsbeweglicher Schieber 36 erlaubt es, die Julienkartusche in dieser Position zu blockieren.
Nach den 6 und 7 ist die Julienkartusche übrigens auf ihrer Kante auf Höhe des Positionierungsscheitels 33 mit einer Positionierungskerbe 38 ausgerüstet.
Nach der 3 wird die Kerbe 38, wenn die Julienkartusche 26 im mittleren Teil des Rahmens 1 positioniert ist, in eine mittlere Schulter 39 eines transversalen Zentrierungsbalkens 40 eingefügt, der die beiden Stützen 3₁ , 3₂ des Rahmens 1 trennt.
Die Positionierung der Julienkartusche 26 ist ebenso einfach und schnell wie die der Scheibenschneidekartusche 15.
Nachdem der Rahmen 1 umgedreht worden ist, muss der Benutzer in der Tat diese Kartusche 36 durch die Positionierungszunge 30 ergreifen, anschließend den Einschnitt 38 in die Schulter 39 des Zentrierungsbalkens 40 einführen und die Schultern 34 gegen die Plaketten 35 anlegen; er braucht also nur noch den Schieber 36 in die Schlitze 37 der Stützen 3₁ , 3₂ translationszubewegen damit er die Seite 29 der Julienkartusche 26 überlappt und diese in ihrer Stellung blockiert.

Claims

Manueller Sicherheits-Gemüseschneider, umfassend: – einen auf Füßen (2₁ , 2₂ ) aufliegenden Rahmen (1), der bevorzugt faltbar ist und mit zwei parallelen Längsstützen (3₁ , 3₂ ) ausgerüstet sind, die einerseits zwei Führungsschienen eines hin und her schiebeverfahrbaren Wagens (5) definieren und in ihrem inneren Teil ein Aufnahmevolumen für das zu zerschneidende Gemüse abgrenzen und die andererseits durch eine Platte (4) verbunden sind, die schiebeverfahrbar zwischen diesen Stützen rechtwinklig zur Verschiebe-Achse des Wagens (5) so montiert ist, dass die Höhe der Schneidehöhe eingestellt werden kann, und – mindestens eine Schneideklinge (11), die quer zwischen den Längsstützen (3₁ , 4₂ ) gegenüber einem Rand oder ersten Rand (12) der Platte zur Einstellung der Schneidehöhe montiert ist, um einen Passageschlitz (13) für das zerschnittene Gemüse zu definieren, – wobei der Wagen (5) einerseits aus einer zylindrischen Führungskammer (6), die in ihrem oberen Teil geöffnet ist und in ihrem unteren Teil mit einer im wesentlichen rechteckigen Schelle (8) ausgerüstet ist, bei der zwei gegenüberliegende Ränder (9) umgelegt sind, um zwei Rillen (10) zu definieren, die mit den Führungsschienen (3₁ , 3₂ ) zusammenwirken, und andererseits aus einem Stößel besteht, der auf oder in die Führungskammer (6) eingreift und dazu bestimmt ist, manuell vom Benutzer ergriffen zu werden, um den Wagen (5) entlang den Führungsschienen (3₁ , 3₂ ) zu bewegen, indem andauernd ein Druck auf das im Aufnahmevolumen enthaltenen Gemüse ausgeübt wird, um es gegen die Schneideklinge (11) zu drücken und sein Zerschneiden durch diese Klinge zu ermöglichen, dadurch gekennzeichnet, dass der Schneider mit mindestens einer Scheibenschneidekartusche (15) ausgerüstet ist, die aus mindestens einem beweglichen im Wesentlichen flachen Element besteht, das in Längsrichtung zwischen die Stützen (3₁ , 3₂ ) des Rahmens (1) eingesetzt werden kann und einen ersten Rand (14) auf den die Schneideklinge (11) montiert ist, einen zweiten dem ersten gegenüberliegenden Rand (16) sowie zwei Seitenränder (17₁ , 17₂ ) umfasst, wobei diese Scheibenschneidekartusche (15) mit Haltemitteln ausgerüstet ist, die mit den auf dem Rahmen (1) vorgesehenen Längspositioniermitteln zusammenwirken.
Gemüseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Positioniermittel einerseits mindestens zwei Paare von Längszapfen (23, 23'), die sich auf der Innenseite jeder entsprechenden Stütze gegenüberliegen, um in Nähe des ersten, mit der Schneideklinge ausgerüsteten Rands (14) der Scheibenschneidekartusche (15) Führungsschienen der Seitenränder (17₁ , 17₂ ) der Scheibenschneidekartusche (15) zu definieren, und mit einem Paar von einen Anschlag für diesen ersten Rand (14) bildenden Längszapfen (24) zusammenwirken und andererseits Halteorgane für die Scheibenschneidekartusche (15) auf Höhe ihres zweiten Rands (16) umfassen.
Gemüseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Halteorgane für die Scheibenschneidekartusche aus zwei elastisch verformbaren, einander auf den jeweiligen Seitenrändern (17₁ , 17₂ ) der Scheibenschneidekartusche (15) gegenüberliegenden Laschen (18₁ , 182) bestehen und jede mit einem Haltekopf (20₁ , 20₂ ) ausgerüstet ist, der in die zu diesem Zweck in die Stützen (3₁ , 3₂ ) des Rahmens (1) gebohrten Öffnungen (21) einrasten kann.
Gemüseschneider nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltemittel aus zwei einander auf den jeweiligen Seitenrändern (17₁ , 17₂ ) der Scheibenschneidekartusche (15) gegenüberliegenden Sicherheitskerben (19₁ , 19₂ ) in Nähe des zweiten Rands dieser Kartusche bestehen.
Gemüseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass Sicherheitskerben (19₁ , 19₂ ) mit den in die Stützen (3₁ , 3₂ ) des Rahmens (1) gebohrten Fingerdurchlasslöchern (22) zusammenwirken.
Gemüseschneider nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die auf dem ersten Rand (14) der Scheibenschneidekartusche (15) montierten Schneideklinge (11) eine V-förmige Klinge ist.
Gemüseschneider nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneideklinge (11) eine wellenförmige Klinge ist.
Gemüseschneider nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass er mit mindestens einer herausnehmbaren Stäbchenschneidekartusche oder Juliennekartusche (26) ausgerüstet ist, die in Längsrichtung zwischen den Stützen (3₁ , 3₂ ) des Rahmens (1) unter der Scheibenschneidekartusche (15) eingesetzt werden kann und eine aktive Seite (27) aufweist, die mit einer Reihe von quer ausgerichteten Längsschneideklingen (28) ausgerüstet ist, die dazu bestimmt sind, gegenüber dieser Kartusche (15) positioniert zu werden.
Gemüseschneider nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Juliennekartusche (26) mit Positionierzungen (30) ausgerüstet ist.
Gemüseschneider nach irgendeinem der Ansprüche 8 und 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Juliennekartusche (26) aus einem ersten im wesentlichen dreieckigen Element besteht, das einerseits einen ersten gegenüber dem ersten Rand (12) der Schneidehöhen-Einstellplatte (4) Rand (31) umfasst und dazu bestimmt ist, gegen die Plättchen (35) anzuschlagen, die zu diesem Zweck zwischen den Stützen (3₁ , 3₂ ) des Rahmens (1) montiert sind und um vor Ort durch einen in den Schlitzen 37) dieser Stützen verfahrbaren Schieber (36) blockiert zu werden und andererseits zwei durch einen Positionierscheitel getrennte Seitenränder umfasst, wobei der Scheitel in Höhe seiner Kante mit einer Einkerbung versehen ist, die dazu bestimmt ist, in eine Mittelschulter (39) eines die zwei Stützen (3₁ , 3₂ ) des Rahmens (1) trennenden Quer-Zentrierbalkens eingefügt zu werden.
Gemüseschneider nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Füße (2₁ , 2₂ ) des Rahmens (1) eine Form haben, die es erlaubt, die Platte (4) zur Einstellung der Schneidehöhe und die Schneidekartuschen (15, 26) ungefähr um einen Winkel von 45° in Bezug auf ihre Längsachse zu neigen.
Gemüseschneider nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass er mit einer Kurbel (25) zur mikrometrischen Einstellung der Schnitthöhe ausgerüstet ist.