DE569505C

DE569505C - Process for saturating liquids with carbonic acid

Info

Publication number: DE569505C
Application number: DEN27124D
Authority: DE
Original assignee: MASCHINENFABRIK
Current assignee: MASCHINENFABRIK
Publication date: 1933-02-03

Description

Verfahren zum Sättigen von Flüssigkeiten mit Kohlensäure Bei der Bereitung kohlensäurehaltiger Getränke benutzt man zur Sättigung des Wassers mit Kohlensäure geschlossene Gefäße, m denen Gas und Wasser unter Druck gemischt werden. Durch dieses Mischverfahren wird das Wasser mit Kohlensäure gesättigt, gleichzeitig aber auch durch die Kohlensäure die im Wasser enthaltene atmosphärische Luft ausgetrieben, die sich mit dem überschüssigen Kohlensäuregas mischt. Der Luftgehalt des so entstehenden Gasgemisches wirkt aber äußerst nachteilig auf die Güte der Sättigung und muß daher durch geeignete Mittel nach Möglichkeit beseitigt werden. Nun sind bereits Vorrichtungen bekanntgeworden, bei denen in einem Vorsättiger die Luftabscheidung durch Zuführen von Kohlensäure stattfindet, so daß lufthaltige Kohlensäure sich über der vorgesättigten Flüssigkeit ansammelt. Der vom Wasser nicht aufgenommene Überschuß an Kohlensäure wird bei diesen Vorrichtungen zum Mischorgan zurück wiederum in den Vorsättiger geleitet und erhält einen dadurch nach und nach ansteigenden.Method of saturating liquids with carbonic acid during preparation Carbonated drinks are used to saturate the water with carbonic acid closed vessels in which gas and water are mixed under pressure. Because of this Mixing process, the water is saturated with carbonic acid, but also at the same time the atmospheric air contained in the water is expelled by the carbonic acid, which mixes with the excess carbonic acid gas. The air content of the resulting However, a gas mixture has an extremely detrimental effect on the quality of the saturation and must therefore be eliminated by appropriate means if possible. Now there are already fixtures became known in which the air separation by feeding in a presaturator of carbonic acid takes place, so that aerated carbonic acid is above the presaturated Fluid accumulates. The excess of carbonic acid not absorbed by the water is in these devices to the mixer back again into the presaturator guided and receives a gradually increasing.

Luftgehalt. Ein Teil dieses Gasgemisches wird durch dauerndes oder unterbrochenes Ausblasen entfernt, um einen zu hohen Luftgehalt zu verhüten. Die Nachteile der bekannten Anordnungen bestehen darin daß es nicht gelingt, die in den Vorsättiger zurückzuführende Kohlensäure luftfrei zu machen, und ferner darin, daß die Abscheidung der Luft aus dem Wasser um so unvollständiger verläuft, je mehr sich die Kohlensäure mit Luft anreichert; denn der gewöhnlich etwa zwei Volumprozent betragende Luftgehalt des Wassers wird beispielsweise durch Zuführung luftfreier Kohlensäure unter 4 Atmosphären Druck auf 0,04 O/o verringert, bleibt dagegen unverändert, wenn der Luftgehalt der zugeführten Kohlensäure auf etwa 20 0/0 angestiegen ist.Air content. A part of this gas mixture is by permanent or Intermittent blowing removed to prevent excessive air content. the Disadvantages of the known arrangements are that it does not succeed in the to make the carbon dioxide to be returned to the presaturator free of air, and furthermore, that the separation of the air from the water is the more incomplete the more the carbonic acid is enriched with air; because that's usually about two percent by volume The amount of air in the water is made more air-free, for example by adding it Carbon dioxide is reduced to 0.04 o / o under 4 atmospheres pressure, but remains unchanged, when the air content of the supplied carbonic acid has risen to about 20 0/0.

Die Erfindung versucht, diese Mißstände zu beseitigen; die Sättigung des Wassers wird wie bei den bekannten Einrichtungen in zwei aufeinanderfolgenden Stufen, in einen Vor-und Nachsättigungsbehälter, ausgeführt. Das Wesen der Erfindung besteht jedoch darin, daß die bei der Vorsättigung ausgeschiedene Luft zusammen mit der gesamten bei der Vorsättigung nicht verbrauchten Kohlensäure von der Flüssigkeit getrennt wird. Zur Vermeidung zu starker Verluste an Kohlensäure kann die Kohlensäurezufuhr so geregelt werden, daß die Kohlensäure im Vorsättigungsbehälter zum größten Teil absorbiert wird, so daß das sich über der Flüssigkeit im Vorsättiger ansammelnde Gasgemisch die ausgetriebene Luft mit nur geringen Anteilen nicht absorbierter Kohlensäure enthält, die mit der Luft entfernt wird. The invention seeks to remedy these shortcomings; the saturation of the water is as in the known devices in two consecutive Stages, carried out in a pre- and post-saturation tank. The essence of the invention is, however, that the air excreted during presaturation together with all of the carbonic acid from the liquid that was not used up during presaturation is separated. To avoid excessive losses of carbon dioxide, the carbon dioxide supply be regulated so that the carbon dioxide in the presaturation tank for the most part is absorbed so that it collects above the liquid in the presaturator Gas mixture the expelled air with only a small amount of unabsorbed carbon dioxide which is removed with the air.

Auf der Zeichnung ist die Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. The drawing shows the device for performing the method shown in one embodiment.

An einem Zylinder a ist am Boden eine Mischdüse b vorgesehen, der das Wasser durch den Stutzen c, die Kohlensäure durch das Rohr d zugeführt wird.. Der Kopf dieses Zylinders ist derart ausgebildet, daß eine Trennung der aufsteigenden Gasblasen vom Wasser erfolgt. Beispielsweise wird dies dadurch erreicht, daß ein erweiterter Behälter e das obere Ende des Zylinders a umschließt, wodurch ein Ringraum et gebildet wird, der von den nach oben strebenden Gasblasen frei bleibt, so daß der bei f angeschlossenen Leitung nur von Gasblasen befreites Wasser zufließt. Das im Behälter e aufgefangene Gas wird durch ein selbsttätiges Schwimmerventil h entfernt. Durch die Leitung g wird das entlüftete und vorgesättigte Wasser zur Nachsättigung dem Behälter 1 zugeführt, der mit einer Rieseleinrichtung versehen ist. A mixing nozzle b is provided on the bottom of a cylinder a, the the water is supplied through the nozzle c, the carbonic acid through the pipe d .. The head of this cylinder is designed in such a way that a separation of the ascending Gas bubbles from the water occurs. For example, this is achieved in that a enlarged container e encloses the upper end of cylinder a, creating an annular space et is formed, which remains free of the gas bubbles striving upwards, so that only water freed of gas bubbles flows into the line connected to f. That Gas caught in container e is removed by an automatic float valve h. The de-aerated and presaturated water becomes post-saturation through line g fed to the container 1, which is provided with a trickle device.

Claims

P A T E N T A N S P R U C H: Procedure for saturating liquids with carbonic acid in a device consisting of a pre- and post-saturation tank, characterized in that the air excreted during presaturation together with all of the carbonic acid from the liquid that was not used up during presaturation is separated.