Claims (1)
1878.1878.
Klasse 89.Class 89.
JOH. FERD. LEHNARTZ in GREVENMÜHLE bei MÜLHEIM a. Rh. Diffüsions-Schnitzelmesser zum Zerkleinern von Rüben. JOH. FERD. LEHNARTZ in GREVENMÜHLE near MÜLHEIM a. Rh. Diffusion cutting knife for chopping beets.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 16. April 1878 ab.Patented in the German Empire on April 16, 1878.
Zur Zerkleinerung der Runkelrüben zur Zuckerfabrikation nach dem Diffusionsverfahren bediente
man sich bisher theils glatter, theils auch, besonders bei harten Rüben, sogenannter
Finger- bezw. Eismesser. Erstere sind nicht überall anwendbar, letztere dagegen liefern
schlechte und unregelmäfsige Schnitzel. Auch sind dieselben verhältnifsmäfsig theuer; alle
bisher im Gebrauch befindlichen Messersorten nutzen sich sehr schnell ab und werden von
Steinen, die in allen Rüben vorkommen, sofort zertrümmert.Used to chop up beetroot for sugar production using the diffusion process
hitherto one feels partly smoother, partly also, especially with hard turnips, so-called
Finger or Ice knife. The former are not applicable everywhere, the latter, on the other hand, provide
bad and irregular schnitzel. They are also comparatively expensive; Everyone
Knife types previously in use wear out very quickly and are
Stones, which are found in all beets, immediately shattered.
Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet die Anordnung von Schnitzelmessern, welche
verhältnifsmäfsig billig herzustellen, sich wenig abnutzen und viel längere Schnitzel liefern, während
Steine, die in den Rüben vorkommen, dem neuen Messer nicht schaden können, sondern
einfach über dasselbe hinweggleiten.The subject of the present invention forms the arrangement of chopping knives, which
Relatively cheap to manufacture, wear out little and provide much longer schnitzel, while
Stones that are found in the beets cannot damage the new knife, they can
just slide over the same thing.
Die neuen Schnitzelmesser nach dem vorliegenden System bestehen im wesentlichen aus
einer gerippten Stahlplatte von mäfsiger Stärke (etwa 4 bis 6 mm), deren Rippen, hochstehende
Schneiden bildend, nach der einen Seite sowohl schmäler als auch niedriger werdend, in die
Ebene der Platte verlaufen, während sie nach der anderen Seite höher und auch etwas breiter
werdend bis an das Ende der Platte gelangen und dort die etwaige Höhe der zu erzielenden
Schnitzel erlangen. Ein Flachmesser ist mit seiner Schneide dem so gerippt gestalteten
Körper gegenüber im Schnitzelkasten angebracht, so dafs die scharfe Kante des Flachmessers
beinahe die obersten Ecken der hochstehenden Rippen des Rippenkörpers berührt und die
obere Fläche des Flachmessers die ungefähre Fortsetzung der von den Oberkanten der Rippen
gebildeten Ebene bildet.The new chopping knives according to the present system consist essentially of
a ribbed steel plate of moderate thickness (about 4 to 6 mm), the ribs of which are upright
Forming edges, both narrowing and lowering on one side, into the
Level of the plate, while on the other side they are higher and also slightly wider
going to get to the end of the plate and there the possible height to be achieved
Get schnitzel. A flat knife with its cutting edge is designed in this way with ribs
Body placed opposite in the schnitzel box, so that the sharp edge of the flat knife
almost touches the top corners of the upstanding ribs of the rib body and the
upper surface of the flat knife the approximate continuation of that of the upper edges of the ribs
educated level forms.
Auf der beiliegenden Zeichnung ist:The attached drawing shows:
Fig. ι eine obere Ansicht,Fig. Ι a top view,
Fig. 2 ein senkrechter Querschnitt, und.Fig. 2 is a vertical cross section, and.
Fig. 3 ein Querschnitt in der Linie A-B von Fig. ι von einem mit Messern nach diesem
System versehenen Schnitzelkasten.3 shows a cross section in the line AB of FIG. 1 of a cuttings box provided with knives according to this system.
Fig. 4 und 5 dagegen zwei Arten der bisherigen Schnitzelmesser.4 and 5, on the other hand, show two types of the previous chopping knives.
In dem Schnitzelkasten a, der wie gewöhnlich aus Gufseisen hergestellt wird, ist bei a1
das neue Schnitzelmesser C durch Schrauben und Stehbolzen befestigt. Dasselbe besteht aus
der verhältnifsmäfsig starken Platte c, auf welcher sich die hochstehenden Rippen j: 1C* befinden,
welche mit den auf der Zeichnung nach unten gerichteten Enden in der Ebene der Platte c verlaufen und auch nach dieser Richtung
hin sich zuschärfen, während sie nach der anderen Seite zu höher und höher und auch etwas breiter werdend mit der Kante der
Platte c abschneiden.In the chipping box a, which is made of cast iron as usual, the new chopping knife C is fastened by screws and studs at a 1. The same consists of the comparatively strong plate c, on which the upstanding ribs j: 1 C * are located, which with the ends pointing downwards in the drawing run in the plane of plate c and also sharpen in this direction while they are cut to the other side to be higher and higher and also widening slightly with the edge of plate c .
Diesem Rippenmesser gegenüber befindet sich das Flachmesser d, dessen Schneide fast die
oberen Kantenenden der Rippenenden ci berührt
und welches in der ungefähren Fortsetzung der von den Oberkanten der Rippen gebildeten
Ebene im Schnitzelkasten durch Schrauben befestigt ist.Opposite this rib knife is the flat knife d, the cutting edge of which almost touches the upper edge ends of the rib ends c i and which is fastened by screws in the approximate continuation of the plane formed by the upper edges of the ribs in the chip box.
Die Rübe wird, von der auf der Zeichnung unten liegenden Seite anfangend, mit Druck nach
oben in rührender Bewegung über die Messer geführt. Es dringen die immer höher werdenden Rippen
immer tiefer in die Rübe ein, bis das Flächmesser erreicht ist, welches die durch die Höhe
der Rippen bestimmte und von den Rippen bereits zertheilte Rübenschicht in Gestalt langer
Schnitzel prismatischer Form abtrennt, worauf neue und wieder neue Schichten gleicher Stärke
abgetrennt und gleichzeitig in Streifen zertheilt werden.The beet, starting from the side below on the drawing, is applied with pressure
above the knife in a touching motion. The ribs, which are getting higher and higher, penetrate
deeper and deeper into the beet until the surface knife is reached, which is the height
long beet layer determined by the ribs and already divided by the ribs
Cut off chips of prismatic shape, whereupon new and again new layers of the same thickness
separated and at the same time divided into strips.
Ein in der Rübe enthaltener Stein würde aber dem Messer nirgends schaden können, denn er
würde durch die keilförmige Gestalt der Rippen entweder so tief in die Rübe eingedrückt werden,
dafs er nicht mehr auf das Flachmesser stöfst, oder die Rübe würde nicht so tief eindringen,
als die Rippen hoch sind, und flachere Schnitzel abgelöst werden, ohne dafs jedoch
das Messer irgendwie in störende Berührung mit den Messern geräth.A stone contained in the turnip would not harm the knife anywhere, because he
the wedge-shaped shape of the ribs would either be pressed so deep into the beet,
that he no longer hits the flat knife, or the turnip would not penetrate so deeply,
when the ribs are high, and flatter cutlets are detached, but without this
the knife somehow comes into disruptive contact with the knives.
Die gleichmäfsige Gestalt der Schnitzel ergiebt sich aus der Betrachtung der Einrichtung
von selbst.The uniform shape of the schnitzel can be seen by looking at the furnishings
by itself.
Patenτ-Ansprüche:Patent claims:
i. Eine Anordnung von Diffusions - Schnitzelmessern,
aus zwei Theilen bestehend, deren einer durch hochstehende Rippen eine Rübenschicht
in eine Anzahl Streifen zerlegt, deren Stärke durch die gröfste Höhe der allmälig
bis zur Ebene ihrer Grundplatte verlaufenden Rippen, deren Breite aber durch den Ab-i. An array of diffusion chopping knives,
consisting of two parts, one of which is a beetroot layer through raised ribs
divided into a number of strips, the strength of which is gradual through the greatest height
ribs that run up to the level of their base plate, but their width is determined by the
stand je zweier Rippen von einander bestimmt wird, während der andere Theil der
Anordnung das Abtrennen der so zerlegten Rübenschicht von der Rübe besorgt, so wie
oben erläutert und beschrieben.
2. Eine Anordnung von Diffusions - Schnitzelmessern, aus zwei Theilen bestehend, deren
einer Theil C eine Platte c mäfsiger Stärke mit hochstehenden, allmälig bis in die Ebene
der Grundplatte verlaufenden, rippenartigen Schneiden c' c' bildend, welche Rippen c'c*
nach der einen Seite, wo sie sich verflachen, auch allmälig schmäler werden, aufserdem
aber nach unten, d. h. nach der Richtung, wo sie mit der Grundplatte c zusammenhängen,
sich allmälig etwas verstärken, dagegen nach der anderen Seite, wo sie höher und höher und auch etwas breiter werden,
bis an das Ende der Grundplatte c auslaufen bezw. mit dieser abschneiden und
dort die etwaige Höhe der Dicke der zu erzielenden Schnitzel erlangen, während der
zweite Theil ein Flachmesser d bildet, dessen scharfe Kante beinahe die obersten Ecken
der hochstehenden Rippen c' ci des Rippenkörpers
berührt und dessen obere Fläche die ungefähre Fortsetzung der von den Oberkanten
der rippenartigen Schneiden gebildeten Ebene bildet; alles im wesentlichen so wie oben beschrieben und in der beiliegenden
Zeichnung dargestellt.each two ribs is determined by one another, while the other part of the arrangement takes care of the separation of the beet layer thus broken up from the beet, as explained and described above.
2. An array of diffusion - consisting scavenger diameters of two parts of which one part C a plate c mäfsiger starch with upstanding gradually extending into the plane of the base plate, the rib-like cutting c 'c' forming, c'c which ribs * after on the one hand, where they flatten out, they also gradually become narrower, but on the other hand they gradually become stronger downwards, that is, in the direction where they are connected to the base plate c , on the other hand, on the other hand, where they are higher and higher and also be a little wider until the end of the base plate c run out BEZW. cut with the latter and there obtain the potential height of the thickness to be achieved chips, while the second part forms a flat diameter d, the sharp edge almost touches the top corners of the upstanding ribs c 'c i of the rib body and the upper surface of the approximate continuation of the forms a plane formed by the upper edges of the rib-like cutting edges; everything essentially as described above and shown in the accompanying drawing.
Hierzu ι Blatt Zeichnungen.For this purpose ι sheet of drawings.