DE516818C

DE516818C - Device for pasteurizing and cooling milk in the same pot

Info

Publication number: DE516818C
Application number: DER68591D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1931-01-28

Description

Vorrichtung zum Pasteurisieren und Abkühlen von 1Vlilch in demselben Topf Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Pasteurisieren und Abkühlen von Milch in demselben Topf.Device for pasteurizing and cooling 1Vilch in the same Pot The invention relates to a device for pasteurizing and cooling Milk in the same pot.

Es ist bekannt, Milchkochtöpfe mit einem Rand zu versehen und sie in ein Gefäß so einzuhängen, das ein Hohlraum entsteht. In diesen wird Wasser eingefüllt, erhitzt und so die Milch im Dampfbade erwärmt. Man hat dann das heiße Wasser entfernt und durch kaltes ersetzt, um die pasteurisierte Milch abzukühlen. Wollte man sie aber auch kühl halten, so müßte man die Einrichtung in einem Eisschrank oder im Keller kühl stellen. Diese Gelegenheit steht vielen Häusfrauen nicht zur Verfügung.It is known to rim milk pots and they to hang in a vessel in such a way that a cavity is created. Water is poured into this, heated and so the milk warms up in the steam bath. The hot water was then removed and replaced with cold one to cool the pasteurized milk. If you wanted them but also to keep it cool, one would have to put the device in a refrigerator or in a Put the cellar in a cool place. Many housewives do not have this opportunity.

Gemäß der Erfindung wird das Kühlhalten solcher pasteurisierter Milch mit einfacheren Mitteln dadurch erreicht, das die Einrichtung durch ein an sich auch bekanntes Kühlwassergefäß ,aus porösem, unglasiertem Ton vervollständigt wird. Die Griffe der: beiden Milchtöpfe sind abweichend vom Bekannten zu einem einzigen zusammenpassenden Griff ergänzt, so das sich die Einrichtung besonders bequem und sicher hantieren läßt.According to the invention, there is refrigeration of such pasteurized milk achieved by simpler means that the facility by a per se also known cooling water vessel, made of porous, unglazed clay is completed. The handles of the: both milk pots are different from the familiar to a single one matching handle complements, so that the facility is particularly comfortable and can be handled safely.

Um die Kühlwirkung bietende Verdunstungsoberfläche zu vergrößern; wird auch die Bodenfläche des Kühlgefäßes dieser nutzbar gemacht, und zwar dadurch, das der Boden des Gefäßes durch an der zu Schutzzwecken bekannten Um$echtung mit Draht angebrachte Füße oder Stützen in Abstand von der Unterlage gehalten wird.To increase the evaporation surface providing the cooling effect; the bottom surface of the cooling vessel is also made usable, namely by that the bottom of the vessel through the Um $ realignment known for protective purposes Wire attached feet or supports are kept at a distance from the surface.

Die Erfindung wird demnach in der Vereinigung eines aus zwei Töpfen bestehenden, an sich bekannten Pasteurisiergefäßes mit einem an sich bekannten Kühlwassergefäß erblickt.The invention thus becomes one of two pots existing, per se known pasteurizing vessel with a per se known cooling water vessel beheld.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel dargestellt.An exemplary embodiment is shown in the drawing.

Abb. i zeigt das Pasteurisiergefäß allein, Abb. z das Kühlgefäß mit dem eingestrichelten Pasteurisiergefäß.Fig. I shows the pasteurization vessel alone, Fig. Z the cooling vessel with the dotted pasteurizer.

In den Außentopf a ist ein Innentopf b zur Aufnahme der Milch mit seinem durch Ausbauchen gebildeten Rande b1 eingehängt. Diese Ausbauchung dient gleichzeitig dem Deckel c als zuverlässige Dichtung gegen den Zutritt der Außenluft. In einer kegeligen Ansnehmung dieses Deckels befindet sich ein das Kontrollthermometer d aufnehmender Gummi- oder Korkstutzen e. Der Außentopf a und der Innentopf b tragen je ein Griffstück f; g, die sich beide zu einem einzigen Handgriff ergänzen, der sich der geschlossenen Hand anpaßt und die gesamte Einrichtung bequem und sicher hantieren läßt.In the outer pot a is an inner pot b for receiving the milk its edge b1 formed by bulging. This bulge serves at the same time the cover c as a reliable seal against the ingress of outside air. The control thermometer is located in a conical recess in this cover d rubber or cork socket e. Carry the outer pot a and the inner pot b one handle each f; g, which both complement each other to form a single handle, the adapts to the closed hand and the entire facility comfortably and safely lets handle.

Zur Aufnahme des Topfes b, bz mit der pasteurisierten Milch zumz Zwecke der Kühlhaltung dient das poröse, unglasierte Gefäß, lt, das mit einer Drähtümflechtung i umgeben ist, die oben einen Schutzring trägt und außer diesem hier einen Blechring h, auf dem sich der Topf b, b1 abstützt. Die Umflechtung kann auf der Bodenseite des Gefäßes lt noch besondere Füße erhalten, obwohl die Umflechtung allein genügt, auch die Unterseite zur Verdunstungsoberfläche zu machen.To accommodate the pot b, bz with the pasteurized milk for the purpose The porous, unglazed vessel, lt, with a braided wire is used to keep it cool i is surrounded, which carries a protective ring at the top and besides this here a sheet metal ring h, on which the pot b, b1 is supported. The braid can be on the bottom side the vessel still has special feet, although the braiding alone is sufficient, also to make the underside the evaporation surface.

Claims

PATEN TANSPRUCIi: Device for pasteurizing and cooling milk in the same pot, characterized by three nested vessels (a; b, h), of which the vessels (ä, b) carry a common handle, the cooling water vessel (h) in itself known way of porous material (unglazed clay), which is preferably braided and also provided with supports (i):