DE507564C

DE507564C - Messer, insbesondere Fischmesser

Info

Publication number: DE507564C
Application number: DEB140169D
Authority: DE
Original assignee: LEO BAETZEL FA
Current assignee: LEO BAETZEL FA
Priority date: 1928-11-09
Filing date: 1928-11-09
Publication date: 1930-09-18

Description

besser, insbesondere Fischmesser Man hat schon Fischmesser vorgeschlagen, die pinzettenartig ausgeführt sind, so daß mit ihnen die Gräten aus dem Fisch entfernt werden können. Zu diesem Zweck hat man entweder der einen Zinke einer Pinzette eine messerförmige Schneide gegeben oder aber beide Zinken der Pinzette als breite Messerklingen ausgeführt. Dabei muß aber ein derartiges Messer wie eine Pinzette, also ähnlich wie ein Federhalter zwischen den Fingern gehalten werden, und das Ganze macht mehr den Eindruck eines ärztlichen Instruments als eines Tischbestecks.
Bei einer anderen Einrichtung hat man auf ein gewöhnliches Fischmesser eine dünne, federartig wirkende Zunge gelegt, mit der es aber schwierig ist, eine Gräte oder einen Knochen festzuklemmen. Auch haben alle diese Einrichtungen den Nachteil, daß der Griff mit der Klinge in einer Richtung liegt und es daher nicht möglich ist, mit der Klinge unter die Speisen zu fahren, ohne gleichzeitig mit den Knöcheln der Finger den Teller oder gar die Speisen zu berühren.
Gegenstand der Erfindung ist ein Fischmesser, das diese Nachteile vermeidet. Es besteht aus zwei federnd miteinander verbundenen Klingen, die gleiche Größe haben und zu dem Stiel abgekröpft sind. Dadurch wird vermieden, daß man beim Fassen größerer Speisenteile mit den Fingern den Teller oder die Speisen berührt. Außerdem hat die obere Klinge in der Mitte eine große, in ihrem Umriß mit dem Rande etwa parallel laufende Aussparung. Dadurch wird einmal die Klinge und damit das ganze Messer wesentlich leichter gemacht und anderseits werden zwei Auflageflächen für das Festklemmen der Gräten, Knochen usw. geschaffen, wobei auch gleichzeitig noch die Aussparung den Vorteil hat, daß beim Fassen größerer Speisenstücke die eingeklemmten Weichteile durch die Öffnung etwas hindurchtreten können und dadurch sicher festgehalten werden.
Eine Ausführungsform eines derartigen Fischmessers ist beispielsweise in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt Abb. i eine Ansicht von oben, Abb. 2 eine Ansicht von der Seite im geöffneten und Abb. 3 eine Ansicht von der Seite im geschlossenen Zustande.
Das Fischmesser besteht aus zwei Klingen a und t), die übereinanderliegen und die so dünn ausgeführt sind, daß sie aufeinanderliegend zusammen als Messer benutzt werden können. Die beiden Klingen sind am Handgriff des Messers bei c federnd miteinander verbunden, so daß sie sich nach Art einer Pinzette öffnen, wie aus Abb.2 ersichtlich ist. Ein in der Längsrichtung verschiebbarer Riegel d ist an dem Stiel des oberen Messers b vorgesehen, und dieser Riegel kann in einen entsprechenden Schlitz e im unteren Messer eingreifen. Dadurch sind dann die beiden Teile zur Deckung gebracht und liegen dicht aufeinander, so daß das Messer zum Schneiden benutzt werden kann. Die beiden Klingen a und b sind mit dem Stiel c durch je eine Abkröpfung verbunden, und außerdem ist der Stiel gegen die Ebene der Klingen noch etwas nach hinten zu hochgehoben. Dadurch wird die Handhabung des Messers wesentlich verbessert.
Will man eine Gräte mit ihm entfernen, so zieht man den Riegel d mit dem Daumen zurück, wodurch sich die Zange öffnet. Man kann nunmehr die Gräte fassen und herausziehen.
Um das Messer nach Möglichkeit leicht zu halten, ist die obere Klinge bei f ausgespart. Die federnde Verbindung der beiden Teile kann auch in anderer Weise als dargestellt ausgeführt sein. Gegebenenfalls können die beiden Teile durch ein Drehgelenk miteinander verbunden sein, damit man sie behufs Reinigung bequem und weit öffnen kann. Unter Umständen kann auch das eine Messer abnehmbar eingerichtet sein, was namentlich für die Reinigung vorteilhaft ist. Ein derartiges Messer kann auch zum Knochenentfernen Verwendung finden oder auch als Käsemesser zum Schneiden und Fassen des Käses Verwendung finden, so daß sich eine besondere Käsegabel erübrigt.
Unter Umständen kann auch eine gewöhnliche Gabel oder auch ein Löffel mit einer derartigen Zange oder Pinzette verbunden sein.
Das Messer kann auch zum Enthäuten von Wurst sowie zum Heben von Wurst- un,l Fleischscheiben usw. Verwendung finden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Messer, insbesondere Fischmesser, als Zange mit zwei federnd miteinander verbundenen Klingen ausgebildet, dadurch gekennzeichnet, daß beide Klingen (a, b) gegen den Stiel (c) abgekröpft sind und die obere Klinge (b) mit einer Aussparung (f) versehen ist.