Brötchendrückmaschine mit über endlosen Bändern bewegten arückvorrichtungen
Gegenstand der Erfindung ist eine Brötchendrückmaschine mit über endlosen Bändern
bewegten Drückvorrichtungen. Die Erfindung besteht darin, daß die endlosen Bänder
unter den als umlaufende Schnüre ausgebildeten Drückvorrichtangen durch im Maschinengestell
angeordnete Formstücke so geführt werden, daß unter den Drückvorrichtungen Formrinnen.
gebildet werden, wobei auf der Endwalze der dem Abtransport dienenden endlosen Bänder
nachgiebige Scheiben fest angeordnet sind, die zum Erfassen und Ablegen der fertigen
Teigstücke mit entsprechend ausgebildeten, fest angeordneten Formstücken zusammenarbeiten.Bun pressing machine with return devices moving over endless belts
The invention relates to a bread roll pressing machine with endless belts
moving pushing devices. The invention is that the endless belts
under the pushing devices designed as circumferential cords through in the machine frame
arranged shaped pieces are guided so that under the pressing devices form channels.
are formed, with the endless belts serving for removal on the end roller
Resilient discs are fixedly arranged, which are used to capture and deposit the finished
Dough pieces work together with appropriately designed, fixed shaped pieces.
In ,der Zeichnung ist die Erfindung in einer Ausführungsform dargestellt.
Es zeigt Abb. i eine Seitenansicht, Abb.2 eine Seitenansicht bei Weglassung der
einen Seitenwand, Abb. 3 eine Ansicht von oben, Abb. 4 eitlen Schnitt nach der Linie
z-z von Abb. i.In the drawing, the invention is shown in one embodiment.
It shows Fig. I a side view, Fig.2 a side view with the omission of
a side wall, Fig. 3 a view from above, Fig. 4 a vain section along the line
z-z of Fig. i.
Zwischen den Seitenwandungen i eines zum Aufstellen eingerichteten
Gestells der Maschine sind über eine Antriebrolle 2 und Laufrolle 3 nebeneinander
eine Anzahl elastische endlose Bänder 4 geführt. An die Laufrolle 3 anschließend
sind über eine Laufrolle 6 und Antriebrolle 7 endlose Bänder 5 geführt. Oberhalb
der Bänder 4 sind auf Achsen 8, 9 Rillenscheiben i o, i i aufgesetzt, über welche
endlose Kordeln 12 geführt sind. Die Bänder 4 sind über entsprechend gestaltete
Laufrollen 23,24 so geführt, daß sie unterhalb der Rillenscheiben i o, i i und der
Kordeln 12 eine Formrinne bilden. Auf der Achse 9 ist ein Zahnrad 13 aufgesetzt,
das mit einem Zahnraid 14 einer durch Kurbel 16 angetriebenen Achse 17 in
Eingriff steht. Ferner sind auf der Achse 17 nebeneinander zwei Kettenräder
18, auf der Antriebrolle 2 ein Kettenrad i 9 und auf der Antriebrolle 7 ein Kettenrad
2o aufgesetzt. Über das eine der beiden Kettenräder 18 und Kettenrad i 9 ist eine
Gelenkkette 21 und über das andere der beiden Kettenräder 18 und Kettenrad 20 eine
Gelenkkette 22 gelegt. Bei Drehung der Kurbel 16 werden die Bänder 4 und 5 sowie
die Rillenscheiben i o und i i mit den Kordeln 12 in Umdrehung gebracht. Gleichzeitig
wird hierbei die Laufrolle 23 dadurch angetrieben, daß auf der Achse 17 eine
Rillenscheibe 25 und auf der Achse der Laufralle 23 eine Rillensclhebe 26 aufgesetzt
und über beide eine Antriebschnur 27 geführt isst.A number of elastic endless belts 4 are guided next to one another via a drive roller 2 and roller 3 between the side walls i of a frame of the machine which is set up for erection. Subsequent to the roller 3, endless belts 5 are guided over a roller 6 and drive roller 7. Above the belts 4, pulleys io, ii are placed on axles 8, 9, over which endless cords 12 are guided. The belts 4 are guided over appropriately designed rollers 23, 24 so that they form a shaped groove below the pulleys io, ii and the cords 12. A toothed wheel 13 is placed on the axis 9 and meshes with a toothed rack 14 of an axis 17 driven by a crank 16. Furthermore, two chain wheels 18 are placed next to one another on the axle 17 , a chain wheel 9 is placed on the drive roller 2 and a chain wheel 2o is placed on the drive roller 7. An articulated chain 21 is placed over one of the two chain wheels 18 and chain wheel 9, and an articulated chain 22 is placed over the other of the two chain wheels 18 and chain wheel 20. When the crank 16 is rotated, the belts 4 and 5 as well as the pulleys io and ii with the cords 12 are brought into rotation. At the same time, the roller 23 is driven in that a grooved pulley 25 is placed on the axis 17 and a grooved lever 26 is placed on the axis of the running rail 23 and a drive cord 27 is guided over both of them.
Die zu drückenden Teigstücke werden auf ein Tuch 28 einer festen.
Auflage 29, wie in Abb. i und 3 dargestellt, reihenweise hintereinander und nebeneinander
aufgelegt. An dem anderen Ende der Maschine kommt auf eine Auflage 36 ein Backbrett
37 aufgelegt, das mit seinem vorderen Ende auf einer Rolle 38 zwischen zwei Antrebrollen
39 und 4o aufliegt. Die Rolle 40 ist ortsfest angebracht und wird durch ein Kegelradgetriebe
41 von der Achse der ROUe 38 angetrieben. Auf der Antriebrolle 7 ist eine Schnecke
47 fest aufgesetzt. In diese greift ein Arm 48 ein, der auf einen Stift 5o eines
bei 52 in dereinen
Seitenwandung i der Maschine drehbar angebrachten
Winkelarmes 49 befestigt ist. Der Arm 48 ist auf dem Stift 5o verschiebbar und wird
durch eine Feder 51 so beeinfiußt, daß er für gewöhnlich am Ende der Schnecke in
diese sich einlegt. An dem oberen Ende des Winkelarmes 49 ist ein unter Federzug
stehendes Gestänge 31 angelenkt, das mit seinem anderen Ende an einem Arm 53 angelenkt
ist. Der Arm 53 ist bei 54 drehbar am Maschinengestell. gelagert. An seinem freien
Ende isst der Arm 53 mit einer Handhabe 3o versehen. An dem Gestänge 31 ist bei
55 ein Arm 32 angelenkt, der bei 33 im Maschinengestell drehbar befestigt
ist und bei 34 in eine Stange 35 eingreift. Die Stange 35 ist in Lagern 56 längsverschiebbar
angeordnet und mit einer Abschrägung versehen, mit der sie sich gegen die auf einem
Bolzen 45 gegen .die Wirkung einer Feder 46 seitlich verschiebbare Lagerung 44 der
zweiten Antriebrolle 39 für .das Backbrett 37 legt. An dem Lager 44 der Antriebrolle
39 ist eine Sperrnase angeordnet, die mit einer federnden Sperrklinke 6o zusammenarbeitet,
die ihrerseits von dem auf dem Stift 5o beweglichen Arm 48 betätigt wird.The dough pieces to be pressed are on a cloth 28 of a firm. Support 29, as shown in Fig. I and 3, placed in rows one behind the other and next to one another. At the other end of the machine, a backboard 37 is placed on a support 36, the front end of which rests on a roller 38 between two drive rollers 39 and 4o. The roller 40 is attached in a stationary manner and is driven by a bevel gear 41 from the axis of the ROUe 38. A worm 47 is firmly attached to the drive roller 7. This is engaged by an arm 48 which is attached to a pin 5o of an angle arm 49 rotatably mounted at 52 in one side wall i of the machine. The arm 48 is displaceable on the pin 50 and is influenced by a spring 51 in such a way that it is usually inserted into the end of the screw. At the upper end of the angled arm 49 a spring-loaded linkage 31 is articulated, the other end of which is articulated to an arm 53. The arm 53 is rotatable at 54 on the machine frame. stored. At its free end, the arm 53 is provided with a handle 3o. An arm 32 is hinged to the rod 31 at 55, which is rotatably mounted at 33 in the machine frame and engaged at 34 in a rod 35th The rod 35 is arranged to be longitudinally displaceable in bearings 56 and is provided with a bevel with which it lies against the bearing 44 of the second drive roller 39 for the backboard 37, which is laterally displaceable on a bolt 45 against the action of a spring 46. A locking lug is arranged on the bearing 44 of the drive roller 39 and cooperates with a resilient locking pawl 6o, which in turn is actuated by the arm 48 which is movable on the pin 5o.
Soll die Maschine in Betrieb gesetzt werden, so wird zuerst das vordere
Ende des Tuches z8 über eine Rolle 59 zwischen zwei Rollen 57, 58 eingeführt. Hierauf
wird von dem Handgriff 3o aus das Gestänge 31 zurückgezogen, was zur Folge hat,
daß die Stange 3 5 vorgedrückt und diese die Lagerung 44 der Antriebrolle 39 seitlich
zurückdrückt und in der zurückgedrückten Stellung durch die federnde Sperrklinke
6o festgestellt wird. Nunmehr wird durch Drehung der Kurbel 16 die Maschine in Betrieb
gesetzt. Das Tuch 28 wird hierbei gleichmäßig vorgezogen, und die aufliegenden Teigstücke
gelangen auf die umlaufenden Bänder 4. Unterhalb der umlaufenden Kordeln 12 werden
die Teigstücke seitlich zusammengedrückt und in dem zusammengedrückten Zustande
von den Kordeln 12 eingedrückt. Hierbei kann der Teig nicht seitlich ausweichen,
weil die Bänder 4 hier eine Formrinne bilden. Damit der Teig an den Korddn@nicht
haften bleibt, sind Abstreifer 61 vorgesehen, die auf einer Achs-62 fest aufgesetzt
sind. Die Achse 62 wird von der Achse 9 über Scheiben 63, 64 und einen Antriebriemnen
65 angetrieben. Oberhalb der Abstreifer 61 kann eine Vorrichtung zum -gleichzeitigen
Ölen der gedrückten Teigstücke angebracht werden. Von den Bändern 4 gelangen die
gedrückten Teigstücke auf die Bänder 5. Sobald die erste Reihe der gedrückten Teigstücke
am Ende der Bänder 5 angelangt ist, hat der Arm 48 die Schnecke 47 passiert und
drückt nunmehr gegen die Sperrklinke 6o. Die Lagerung 44 wird hierdurch aus der
gesperrten Stellung ausgelöst und düTch die Feder 46 vorgedrückt, so daß die Antriebrolle
39 das Backbrett 37 gegen die umlaufende Antriebrolle 4o drückt. Das Backbrett 37
wird hierdurch gleichmäßig durch die Maschine bewegt, wobei es über Rollen 66, 67
geführt wird. Damit nun die Teigstücke mit der gedrückten Seite auf das Backbrett
37 aufzuliegen kommen, sind auf der Antriebrolle 7 nachgiebige Scheiben 68
fest aufgesetzt. Diese werden beim Umlaufen gegen Farmstück 69 so geführt, daß sie
die Teigstücke am Ende der Bänder 5 fassen, zusammendrücken und auf das Backbrett
37 mit der gedrückten Seite nach unten ablegen. Damit dieses je nach Dicke der Teigstückg
richtig, erfolgt, sind die Formstücke 69 entsprechend einstellbar angebracht.If the machine is to be put into operation, the front end of the cloth z8 is first inserted between two rollers 57, 58 via a roller 59. The rod 31 is then withdrawn from the handle 3o, with the result that the rod 35 is pushed forward and this pushes the bearing 44 of the drive roller 39 back laterally and is fixed in the pushed-back position by the resilient pawl 6o. The machine is now put into operation by turning the crank 16. The cloth 28 is pulled forward evenly and the dough pieces lying on it reach the circumferential belts 4. Below the circumferential cords 12, the dough pieces are laterally compressed and, in the compressed state, are pressed in by the cords 12. In this case, the dough cannot move sideways because the bands 4 form a shape channel here. So that the dough does not stick to the cord, scrapers 61 are provided, which are firmly attached to an axle 62. The axle 62 is driven by the axle 9 via disks 63, 64 and a drive belt 65. A device for oiling the pressed dough pieces at the same time can be attached above the scraper 61. The pressed dough pieces pass from the belts 4 to the belts 5. As soon as the first row of pressed dough pieces has reached the end of the belts 5, the arm 48 has passed the screw 47 and now presses against the pawl 6o. The storage 44 is thereby released from the locked position and pushed forward by the spring 46 so that the drive roller 39 presses the baking board 37 against the rotating drive roller 4o. The backboard 37 is thereby moved evenly through the machine, being guided over rollers 66, 67. So that the dough pieces now come to rest with the pressed side on the baking board 37, flexible disks 68 are firmly placed on the drive roller 7. These are guided as they circulate against farm piece 69 so that they grasp the dough pieces at the end of the belts 5, compress them and place them on the baking board 37 with the pressed side down. So that this is done correctly depending on the thickness of the dough pieces, the shaped pieces 69 are attached so that they can be adjusted accordingly.
Die Maschine kann auch maschinell angetrieben werden, in welchem Fälle
an Stelle der Kurbel 16 eine Antriebscheibe 17 aufgesetzt wird.The machine can also be driven mechanically, 1 6 a drive pulley 17 is placed in which case instead of the crank.